Melted Choco Puding by Bernice Vania Cleveransa
Selamat pagi!!
Saya mau tepatin janji sama yang pada nanya resep puding jar saya. Puding ini masih jadi primadona di keluarga saya. Kalau ada event acara keluarga, saya suka bawa puding ini untuk ikut ngeramein sekalian nambahin dessert. Psssttt.. Keluarga saya suka banget sama rhum jadi takarannya agak dibanyakin dari resep. Tapi jangan terlalu banyak banget, takut pahit. Foto jar tampak depan ada di Fb pribadi saya ya.. Monggo berkunjung kalau ada yang mau lihat.
Ini cuma puding coklat biasa tapi kalau ada yang sempat baca postingan cerita pengalaman saya menjadi tukang kue, pasti tau betapa berjasanya si puding-puding jar ini. Kebayang ga bawa 50 jar kaca, diisi puding+vla, masuk kantor gedungan di pusat kota, plus naik turun bis kalau lagi ndak ada yang bisa anterin. Beratnya plus malunya luar biasa yaaaa..
Ah tapi ga seberapa dibanding senyum puas plus bonus hasil yang diterima dari penjualan puding-puding ini.
Foto saya ambil dari instagram saya karena sudah hilang di gallery hp.
Saya share resepnya dibawah ya.
Bahan puding:
2 bungkus agar-agar warna coklat
1.8 L susu cair coklat
100 gram Dark cooking chocolate
30 gram coklat bubuk
160 gram gula pasir (kalau suka manis, bisa tambah gulanya)
2 butir kuning telur
1/2 sdt pasta coklat
1/2 sdt pasta vanili
3 sdm jamaican rhum (bisa skip atau diganti rhum merek butterfly)
Bahan vla :
500 ml susu cair coklat
100 gram gula pasir
50 gram coklat bubuk
1 sdm maizena
1 sdt margarine
2 sdm jamaican rhum (bisa skip)
Cara buat puding :
1. Masak gula, susu, agar-agar. Setelah agak hangat masukkan dcc lumer dan coklat bubuk. Aduk sampai mendidih.
2. Kocok kuning telur. Ambil 1 sendok sayur adonan puding lalu aduk rata, tuang kembali ke panci, aduk sampai mendidih.
3. Matikan api. Tambahkan pasta dan rhum.
4. Bila adonan puding terasa masih menggumpal, boleh disaring.
5. Tuang dalam cetakan, biarkan sampai uap hilang, dinginkan dalam kulkas.
6. Hias sesuai selera. Sajikan dingin dengan vla.
Cara buat vla :
1. Campur coklat bubuk, maizena dan gula dalam 100 ml susu. Aduk rata.
2. Masak 400 ml susu, lalu tuang campuran coklat ke dalamnya.
3. Beri margarine. Matikan api. Tambahkan rhum.
Gampang kan? Jadi ndak ada alasan memasak itu susah.
Note :
Jadi berapa jar/cup, tergantung masing-masing mau takarannya berapa banyak ya. Ndak bisa saya yang tentukan.
Rhum itu non halal. Jadi bagi yang beragama Islam, bisa diskip penggunaan Rhumnya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1446939235405416/
baca juga olahan puding kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeMeltedChocoPuding