Onde-onde by Diah Didi

Onde-onde is a popular Indonesian snack that has been enjoyed for generations. These delightful bite-sized treats are loved for their unique combination of textures and flavors. In this article, we will explore the origins, ingredients, preparation, and the joy of indulging in onde-onde.

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram kentang kukus,haluskan
• 65 gram gula pasir halus
• ½ sdk the garam
• 175 ml air hangat
• 100 gram wijen
• minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

• 250 gram kacang hijau kupas (aku pakai kacang hijau kulit..enak juga )
• 150 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• ½ sdk teh garam
• 200 ml santan dari ½ kelapa

Cara membuat Onde-onde

Isi :

1. Rebus kacang hijau sampai agak lunak dan kering.
2. Tambahkan santan, gula pasir, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis.
3. Angkat, dinginkan. Bulatkan kecil2.

Kulit :

1. Campur tepung ketan, kentang, gula pasir dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis dan licin.

Penyelesaian:

1. Ambil adonan kulit, kurang lebih 20 gram. Bulatkan, pipihkan lalu isi dengan bulatan-bulatan adonan isi.
2. Gulingkan diwijen.
3. Masukkan dalam minyak dingin.Nyalakan api kecil. Aduk sampai mengapung.
4. Lalu nyalakan api sedang, goreng hingga matang kecoklatan.

Untuk 30 buah.

baca juga olahan onde onde kami yang lain disini

DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com

Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.

Tipe: aneka roti-kue

Masakan: asian

Kata Kunci: Onde-onde

Bahan Resep:

Peringkat Editor:
4.5