Oseng Gori/Nangka muda by Malda Rizky Wardani
Saya jarang banget masak, tapi hari ini lagi kangen masakan ibu favorit saya, oseng gori.
Setelah tahu resepnya dari ibu tercinta waktu itu, hari ini akhirnya eksekusi juga.
Maa syaa Allaah, serasa makan bareng ibu di hadapan saya ? kangen ibu pun sedikit terobati.
Bahan:
Nangka muda, iris kecil-kecil lalu cuci dan rebus sampai empuk. Sisihkan.
Teri asin yg kecil-kecil
Bumbu tumisan:
Bawang merah, iris tipis.
Bawang putih, geprek dan cincang.
Cabe merah keriting, iris serong.
Cabe rawit yg banyak, iris serong.
Terasi
Daun salam
Lengkuas
Gula dan garam
Minyak goreng
Kecap ikan.
Takarannya dikira-kira bunda aja disesuaikan dengan seberapa nangkanya.
Cara:
-Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan terasi utuh. Aduk sambil agak dipejet agar terasi hancur.
-Lalu masukkan duo bawang, lengkuas, dan daun salam.
-Masukkan kecap ikan. Tumis sampai harum.
-Masuk cabai. Aduk rata. Masukkan ikan teri asin. Aduk rata sampai harum.
-Masukkan garam dan gula pasir.
-Terakhir masukkan nangka muda. Aduk-aduk, tes rasa. Sesuaikan sampai pas di lidah bunda.
Oseng gori siap disajikan bersama nasi hangat. Hati-hati, bisa nambah-nambah nasi terus ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1128392030593473/
simak resep oseng oseng kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeosengGori