back to top
26.4 C
Jakarta
Selasa, September 16, 2025
Beranda blog Halaman 105

BAPAO by Murniasri Sarifudin

0

#RESEPLANSUNGENAK

BAPAO

Bahan:
85 gram tepung terigu protein rendah
165 gram tepung pao & mantao
50 gram gula pasir
1/4 sdt baking powder double acting
3 gram ragi instan
100 gram susu cair dingin
30 gram air es
20 gram mentega putih
1 gram garam

Cara membuat :

  1. Mixer terigu, tepung pao, gula, ragi instant dan baking powder sampai tercampur rata.
  2. Masukkan susu cair dan air
  3. Aduk sampai setengah kalis, masukkan mentega putih dan garam, mixer sampai kalis ( adonan mulus dan tidak lengket di tangan )
  4. Angkat dan bulatkan adonan.
  5. Bagi adonan, istirahatkan 10 menit
  6. Bentuk dan beri isian.
  7. Letakkan di kertas roti, istirahatkan sampai mengembang ringan kurang lebih 30 menit, tergantung suhu ruang ya. Semakin panas hawanya semakin cepat mengembang. Perlu diingat untuk proofing pao tidak perlu menunggu sampai mengembang 2 kali lipat.
    ( Hitung waktu proofing dari pao pertama yang selesai dibentuk. Pao yang pertama dibentuk berarti yang dikukus lebih dahulu )
  8. Panaskan kukusan sampai mendidih dan beruap banyak, bungkus tutupnya dengan kain supaya uap air nanti tidak menetes ke pao.
  9. Setelah kukusan mendidih masukkan pao, kukus pao sampai matang selama 10 menit atau sesuaikan dengan ukuran paonya. Saya sekitar 7 menitan karena ukuran mini.
  10. Setelah pao matang jangan langsung dibuka tutup kukusannya, tunggu beberapa saat, lalu buka perlahan lahan supaya uapnya keluar.
  11. Keluarkan pao dari kukusan, dinginkan pao, setelah agak dingin segera bungkus pao dengan plastik atau simpan di wadah tertutup supaya awet empuk.

NOTE:

  1. Adonan pao memang tidak boleh lembek seperti adonan roti, tetapi harus tetap halus, elastis dan gampang dibentuk. Penting sekali adonan pao harus sampai benar-benar mulus supaya pao kamu juga mulus.
  2. Untuk proofing jangan sampai mengembang 2 kali lipat jika tidak ingin pao kamu keriput akibat over proofing, perhatikan suhu ruangan. Semakin panas semakin cepat juga mengembang.
  3. Kukus dengan api sedang.
    Kukus pao berurutan dari yang awal dibentuk.

Link video proses membuat ada dibawah ini:

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4019758428123471/

baca juga resep bapao kami yang lain di sini

tanpa pengembang BAKSO AYAM BANTiNGAN by Fah Umi Yasmin

BAKSO AYAM BANTiNGAN
Ini anti gagal asal sesuai resep & yang praktekin juga sudah banyak.
Tetap kenyal meski tanpa pengembang, tanpa ager tentunya tanpa borax, asal bantingannya pasti kenyal, ayamnya terasa banget, aroma bawang putihnya juga terasa
Kalau mau bikin 1/2 resep bagi 2 semua

Bahan BAKSO AYAM BANTiNGAN
By : Fah Umi Yasmin

  • 500 gr ayam, potong kecil kecil masukkan freezer sampai 1/2 beku / beli yang gilingan disupermarket
  • 100 gr tepung kanji
  • 5 siung bawang putih geprek
  • 50 ml putih telur yang baru / kental
  • 50 ml air es / bisa juga dibekuin jadi es
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu instant
  • 1 sdm minyak goreng campur air yang untuk merebus bakso.

Cara membuat BAKSO AYAM BANTiNGAN

  1. Masukkan ayam, bawang putih , putih telor, air, blender pakai blender bumbu / food procesor kalau punya sampai ayamnya halus,
  2. Campur ayam yang sudah diblender dengan gula, garam, merica, kaldu instant, aduk rata, masukkan tepung kanji , uleni pakai tangan hingga tercampur rata, banting adonan sampai 25 kali / bisa dites rebus 1, kalau kurang kenyal tambahi bantingan 5 kali lagi
  3. Bentuk bulatan bakso, caranya genggam adonan, nanti adonan keluar dari lubang jari telunjuk & jempol, rebus dalam air mendidih hingga baksonya terapung, angkat, tiriskan.
  4. Kalau pakai telor / sosis bentuk bulat saja.

Note :

  1. Cara banting itu kumpulkan adonan ditangan, bantingin ke mangkok / baskom yang kenceng / kalau tidak ngerti pakai emosi bantingnya
  2. Kalau pakai food processor banting cuma 10 kali, jangan lebih

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1926147877484547/

baca juga resep bakso kami yang lain di sini

Kue Kering Brambang Goreng (Bawang Goreng) by Fitri Agustina Setyarini

0

#Reseplangsungenak

Selamat sore Sahabat LE, hari ini kedua kalinya bikin kue kering brambang goreng. Rasanya unik, gurihnya nagihin, berasa makan cookies abon.
Praktek pertama agak gagal karena salah membaca resep. Takaran margarin yang kelebihan dan tepung seadanya(tepung protein rendah).
Kali ini takaran pas tapi bawang gorengnya tinggal sedikit. Soal rasa tetep enak. Dan pastinya renyah.

Kue Kering Brambang Goreng (Bawang Goreng)
Resep Leliana Pongoh
Recook by saya

Bahan:
350 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula halus
50 gram margarin
175 ml minyak goreng
1 butir kuning telur
1 bungkus kaldu bubuk (saya pakai Masa** 1 saset tidak semuanya)
75 gr brambang goreng (bawang goreng) (saya pakai 40 gram sisa stock)

Cara membuat :

  1. Campur tepung, gula, margarin, kuning telur, kaldu bubuk dan bawang goreng lalu aduk hingga rata.
  2. Masukkan minyak sedikit demi sedikit hingga habis.
  3. Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang selama 45 menit dengan temperature 150 derajat celcius atau sesuai oven masing masing.
  4. Kalau kue sudah dingin masukkan dalam wadah kedap udara.

Jangan takut gagal. Tetap semangat belajar .
Semoga bermanfaat

#Astrias_Fee

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2973507399415251/

baca juga resep kue kering kami yang lain di sini

Pais Pisang / Nagasari ala Aena Lia (12 pcs)

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Pais Pisang / Nagasari ala Aena Lia
(12 pcs)

Bahannya:
4 buah pisang kepok (iris serong)
150 gr tepung beras
5 sdm gula pasir/sesuai selera
¼ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
400 ml air
65 ml santan instan
Daun pisang secukupnya

Cara buat:
kukus pisang sekitar 15 menit lalu sisihkan dulu. Campur tepung, gula, garam, vanili, air dan santan kemudian aduk rata (bila perlu disaring). Lalu masak sampai kalis. Siapkan potongan daun pisang, ambil 1 sendok adonan lulu tambahkan pisang diatasnya, lipat daunnya, kukus sekitar 20-30 menit. Tunggu dingin dulu ya,.soalnya saat masih panas teksturnya masih agak lembek.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4037108323055148/

baca juga resep nagasari kami yang lain di sini

tempe kaplak/semangit buat MENDOL TEMPE by Fitri Agustina Setyarini

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum sahabat semua, kalau punya tempe yang sudah kaplak / semangit atau tempe yang sudah beberapa hari jangan dibuang. Dibuat mendol saja. Rasanya mantab dan nikmat. Tapi gunakan tempe yang masih bisa dikonsumsi alias yang belum busuk ya. Dengan bumbu alakadarnya saya bikin niy mendol tempe ala saya.

MENDOL TEMPE
Ala Fitri Agustina Setyarini

Bahan :
1 papan tempe (potong-potong , kukus sebentar )
1 butir telur kocok lepas
1 sdm tepung terigu

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 buah cabe rawit ( boleh lebih)
1 ruas jempol kencur ( optional )
2 lembar daun jeruk

Bumbu lain :
1 sdt garam
1/8 sdt gula
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk (optional)

Cara membuat :
Haluskan tempe kukus, campur dengan telur, terigu , bumbu halus dan bumbu lain aduk rata.
Bentuk bulat lonjong , lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil biar matang merata. Jika sudah coklat keemasan segera angkat dan siap disajikan.

Note:

  1. Saya kukus tempe biar tidak berasa getir.
  2. Boleh pakai resep andalan masing-masing .

Terima kasih semoga bermanfaat.

#Astrias_Fee

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4039296282836352/

baca juga resep kreasi olahan tempe kami yang lain di sini

SHORTBREAD COOKIES (Kue Kering Scotlandia) by Dinni Dewi

0

#RESEPLANGSUNGENAK

SHORTBREAD COOKIES (Kue Kering Scotlandia)

BAHAN :
300 gram Mentega
100 gram Gula Halus
100 gram Maizena
1 sdt Perisa Vanilla
400 gram Terigu Protein Sedang

Loyang Brownies : ukuran 20×20 dan ukuran 15×20
Kertas Baking Paper
(Jika teman teman punya loyang yang lebih besar lagi, bisa pakai 1 loyang saja)

CARA MEMBUAT :

  1. Siapkan Mentega dalam wadah, lalu masukkan juga Gula Halus sambil di ayak, aduk aduk dengan Whisker hingga tercampur rata, teksturnya menjadi lembut dan sedikit pucat.
  2. Kemudian masukkan Maizena sambil di ayak, tambahkan 1 sdt Perisa Vanilla. Aduk aduk lagi hingga semua tercampur rata.
  3. Terakhir, masukkan Terigu sambil di ayak, aduk aduk dengan Spatula, aduk juga menggunakan tangan bersih untuk memastikan semua bahan telah tercampur dengan baik.
  4. Siapkan loyang yang sudah diberi Kertas Baking Paper dan diberi sedikit olesan Mentega, lalu masukkan adonan pada loyang sambil agak di tekan dan diratakan agar menyebar keseluruh bagian loyang.
    Pastikan ketebalan adonan sekitar 1 cm.
    Ratakan permukaan adonan dengan Scraper agar lebih rapi.
  5. Sebelum lanjut ke langkah berikutnya, panaskan terlebih dahulu oven di suhu 200°C selama 15 menit.
  6. Buat garis, potong dengan Scraper agar membentuk kotak kotak persegi panjang pada adonan kue nya, lalu beri motif dengan cara melubangi permukaannya dengan Garpu.
  7. Panggang kue di suhu 170°C selama 45 menit menggunakan Api Atas Bawah (sesuaikan dengan oven masing masing).
  8. Jika sudah matang, keluarkan kue dan simpan di Cooling Rack, biarkan dingin di suhu ruang sebelum masuk ke toples.

Kue siap dinikmati dengan Teh Hangat, Susu dan Kopi.
Pembuatan selengkapnya, bisa di simak melalui link berikut :

Terimakasih,
Semoga Bermanfaat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4038192356280078/

baca juga resep cookies kami yang lain di sini

lunch simple mudah enak banget OPOR AYAM by Julie Darwis

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum,menu lunch hari ini makanan kesukaan adik saya yang biasa hadir pada saat hari raya..
Resep ini simple dan mudah tapi rasa nya enak banget lhoo mommies.
Langsung resep yuk moms..

OPOR AYAM
By : Juls
BAHAN :

  • Ayam (1 ekor)
  • Kentang (2 buah/ besar / potong dadu)
  • Santan (me : 2 pouch kecil santan instant/ka*a
  • Daun jeruk (4 lembar)
  • Daun salam (2 lembar)
  • Lengkuas (2 cm / geprek)
  • Sereh (1batang besar)
  • Garam (1/2 sdt)
  • Penyedap (1 sachet)
  • Gula (1 sdt)
  • Bawang goreng (secukupnya untuk topping)

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

  • Bawang merah (6 siung)
  • Bawang putih (5 siung)
  • Kemiri (4 buah / sangrai)
  • Ketumbar (1 1/2 sdt / sangrai)
  • Kunyit (3 cm / sangrai)
  • Jahe (2 cm)
  • Lada (1 sdt)

CARA MEMBUAT :

  1. Potong ayam sesuai selera / sisihkan .
  2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan lengkuas,sereh,daun jeruk dan daun salam tumis sampai bumbu matang
  3. Masukkan ayam aduk sampai bumbu meresap lalu masukkan air masak hingga setengah matang lalu masukkan sedikit saja santan menyusul kentang
  4. Setelah kentang matang masukkan santan,garam,penyedap,gula aduk rata,test rasa dan aduk jangan sampai santannya pecah
  5. Setelah mendidih angkat dan sajikan opor dengan taburan bawang goreng di atasnya.. #bonappetite

#oporayam
#belajarmasak
#bukanbundamasihsingle

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4037884666310847/

baca juga resep opor ayam kami yang lain di sini

kue sederhana KUE KACANG JADUL by Murniasri Sarifudin

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Maaf posting foto malam-malam,
Sayang kalau saya simpan sendiri kelamaan takut lupa. Dapat resep kue favorit yang rasanya cocok itu senang sekali.
Kue yang enak tidak melulu harus kue premium ya, kue sederhana dan jadul seperti ini saja sudah istimewa sekali masya Allah.

KUE KACANG JADUL
sumber resep: blog mba diah didi
rebake: Murniasri Sarifudin

Bahan:
125 gram kacang tanah
200 gram terigu protein sedang
75 gram gula halus
100 gram minyak goreng
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanilli bubuk( optional, saya juga tidak pakai)
1 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

  1. Sangrai kacang tanah lalu dinginkan dan kupas kulit arinya.
  2. Blender kacang tanah sampai halus
  3. Campurkan terigu, gula halus, kacang tanah yang sudah dihaluskan dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan minyak goreng, jangan langsung tuang semua. Lihat kondisi adonan jika sudah bisa dipulung boleh di stop. Tapi jika masih terasa kering boleh ditambah. Yang saya buat ini juga ada penambahan minyak goreng 10 gram dari resep yang tertulis.
  5. Aduk hingga bisa dipulung, lalu simpan dalam wadah rapat dan masukkan ke lemari es selama 1 jam.
  6. Keluarkan adonan dari lemari es, gilas ketebalan sekitar 0.5-0.6 cm
  7. Cetak dengan cookie cutter, susun dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis.
  8. Oles permukaan kue sebelum dipanggang dengan kuning telur
  9. Panggang dalam oven suhu 140°C selama 50 menit-60 menit ( oven sebelumnya dipanaskan dulu)
  10. Setelah matang kue kacang jangan langsung di keluarkan dari loyang karena rapuh. Tunggu benar-benar dingin baru susun dalam toples.

Video cara membuat bisa klik link dibawah:

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4039385552827425/

baca juga resep kue kacang kami yang lain di sini

Bumbu Ikan Bakar (Goreng) by Diyah Nafisa

0

#reseplangsungenak

Kamu team mana, ikan goreng atau ikan bakar??
Bumbu Ikan Bakar (Goreng)
Diyah Nafisa

Bahan:
1kg (isi 2 ekor)
1/2buah jeruk nipis (perasan)

Bumbu halus:
1sdm garam
1/4sdt penyedap
1 siung bawang putih
1ruas kunyit
3cm jahe

Cara Membuat:
Ikan nila yang sudah dibersihkan kerat-kerat dagingnya, beri perasan jeruk nipis.
Lumuri ikan dengn bumbu halus, diamkan -+15 menit.
Siap dibakar..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4038865316212782/

simak juga kreasi ikan bakar kami yang lain di sini

resep kue kering baru kue bakulan andalan KUKER M*LO by Chico Tia

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Asssalamu’alaikum anak bunda semuanya.

Alhamdulillah,
Ketemu lagi kita dengan resep kue kering yang baru dari bunda.
Kue ini juga jadi salah 1 kue bakulan andalan bunda.

Sebelum bunda lanjut tulis resep,
Bunda mau menjawab banyak pertanyaan dari anak-anak bunda,
Yang heran dengan kesabaran dan ketelatenan bunda dalam setiap menjawab pertanyaan dari anak-anak bunda.

Bunda dalam setiap posting resep,
Berarti bunda sudah siap atas segala sesuatunya dari postingan bunda tersebut.
Misal dapat banyak pertanyaan tentang resep,
Untuk ijin save atau share,
Atau hanya sekedar sapaan plus ditambah doa.
Dan kesemuanya itu insya Allah bunda jawab semua satu persatu.
Karena bagi bunda pribadi,
Siap posting beserta resepnya,
Berarti harus siap untuk mendapatkan pertanyaan.
Apalagi didalamnya sering terselip doa untuk bunda.
Dan salah satu yang membuat bunda Insya Allah sampai saat ini dalam keadaan sehat,
Ya karena adanya banyak doa dari anak-anak bunda.
Bahagia bunda juga,
Apabila dalam setiap postingan resep bunda,
Banyak bermanfaat bagi anak-anak bunda.

KUKER M..LO
(chico tia)

BAHAN 1 :
200 gram butter
100 gram margarin
130 gram gula halus

BAHAN 2 :
3 butir kuning telur

BAHAN 3 :
400 gram tepung protein rendah
100 gram tepung maizena
40 gram susu bubuk
(dicampur jadi 1 dan diayak)

BAHAN 4 :
100 gram m..lo untuk taburan

CARA BUAT :

  1. bahan 1 dimixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit.
  2. Masukan bahan 2 ke bahan 1 dan dimixer dengan kecepatan rendah selama 30 detik.
  3. Masukan bahan 3 ke bahan 1, Lalu aduk rata dengan spatula.
  4. bentuk bulat atau sesuai selera.
  5. susun diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin atau dialasi dengan kertas anti lengket.
  6. Oven dengan suhu 140 derajat selama 30-40 menit atau sampai matang.
  7. angkat dan tunggu dingin.
    Lalu gulingkan di atas bubuk m..lo.
  8. Susun didalam stoples.

CATATAN :

  1. Bubuk m..lo ini lama kelamaan akan padat dan menempel di kue keringnya.
  2. 1 resep diatas cukup dengan taburan m..lo bubuk seberat 100 gram.
    Ada sisa untuk ditabur diatasnya saat sudah selesai menyusunnya di stoples.

Alhamdulillah..
Mudah-mudahan resep bunda ini bermanfaat bagi semua anak bunda.
Tak lupa harapan dan doa bunda selalu,
Semoga kita semua disini,
Dan semua keluarga kita dimanapun berada,
Selalu dalam lindungan Allah.
Selalu diberi keselamatan, kesehatan dan panjang umur yang berkah.
Aamiin….

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4038990956200218/

baca juga resep kue kering kami yang lain di sini

ROTI SOBEK isi SELAI NANAS by Alda Ridjali

0

#RESEPLANGSUNGENAK

ROTI SOBEK isi SELAI NANAS

Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
5 gram ragi instan
1 – 2 gram bread improver
2 btr kuning telur
65 ml susu cair
50 ml air es
50 gr mentega/margarin
½ sdt garam

Bahan isi :
Selai nanas

Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
  2. Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
  3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit.
  4. Bagi adonan per 40gr
  5. pipihkan dan isi selai bulatkan dan rapikan
  6. tata diloyang persegi
  7. oles susu cair dan taburi mesis dan keju parut
  8. Istirahatkan selama 30 menit atau smpai mengembang
  9. Panggang dlm oven suhu 170°C selama 25 menit

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4038629639569683/

simak resep roti sobek kami yang lain di sini

Brownies panggang jualan saya by Dyah Fatma

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Brownies panggang jualan saya bunda-bunda:

Bahan:
Telur ayam ukuran besar 2 butir
Dark cooking chocolate (dcc) 150gr
Gula pasir 150gr (boleh diblender)
Tepung terigu protein sedang 100gr
Cokelat bubuk 35gr
Margarin 50gr
Minyak sayur 40ml
Toping sesuai selera

Cara:

  1. Siapkan loyang dan sekatnya, olesi bawah loyang dengan margarin, begitu pula dengan sekatnya, lalu alasi dgn kertas roti, lebihkan kertas roti di sisi kiri dan kanan untuk memudahkan mengangkat browniesnya nanti
  2. Panaskan oven ( saya pake oven listrik) dengan suhu 250°c selama 20 menit
  3. Kocok gula pasir dan telur sampai gula benar2 larut, pakai wishker saja..karena kalau tidak larut shiny crustnya tidak akan keluar
  4. Lelehkan dcc, margarin dan minyak dengan cara di tim, setelah mencair, diamkan sampai hangat atau dingin
  5. Campur cairan cokelat tersebut ke dalam adonan telur tadi, aduk sampai rata
  6. Masukkan tepung dan cokelat bubuk, lalu aduk sampai rata, (adonan memang berat dan kental saat diaduk)
  7. Tuang adonan ke dalam loyang dan pasang sekat loyangnya
  8. Beri toping sesuai selera
  9. Panggang dgn suhu 200°c selama 20 menit Menggunakan api atas bawah atau menyesuaikan oven masing2, setelah 20 menit, turunkan suhunya menjadi 175°c dan panggang selama 15 menit dengan api bawah saja

Selamat mencoba.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4038319579600689/

simak kreasi brownies kami yang lain di sini