back to top
26.8 C
Jakarta
Senin, September 15, 2025
Beranda blog Halaman 120

ES TUNG-TUNG KACANG HIJAU by Atiqoh AlMakky

dimas
-
0
ES TUNG-TUNG KACANG HIJAU by Atiqoh AlMakky

#RESEPLANGSUNGENAK

ES TUNG-TUNG KACANG HIJAU

Musim hujan begini yang namanya es tetap menjadi favourite anak-anak saya, jadi kepikiran pengen bikin es tung-tung.

Nah, siapa yang masa kecilnya suka jajan es tung-tung? Itu lho, es krim tradisional yang bahan utamanya adalah santan. Cara pembekuannya pun unik karena tidak menggunakan mesin freezer melainkan dimasukkan ke dalam tabung yang sisi-sisinya ditimbun dengan es batu yang dicampur garam lalu diputar hingga membeku. Kalau di tempat kalian disebut apa es ini?

Saya pikir-pikir ndak sanggup rasanya kalau harus muter-muter begitu, secara alatnya juga tidak punya. Jadi pakai cara praktis dimasukkan freezer saja, hihi. Mirip dengan cara membuat es krim homemade.

Resep:

  • 50 gr kacang hijau, cuci bersih, buang kacang yang rusak atau mengambang, rendam selama kurang lebih 4 jam.
  • 1 liter air, gunakan untuk merendam kacang.
  • 3 lembar daun pandan, tali simpul.
  • 200 gr gula.
  • ½ sdt garam.
  • 2 bungkus segitiga santan instant.
  • 30 gr susu bubuk fullcream.
  • 3 sdm pati jagung (m*izena) yang dilarutkan dengan sedikit air.
  • 1 sdm emulsifier (S*).
  • ½ sdt pewarna hijau.

Cara buat:

  1. Rebus kacang beserta air rendaman dan pandan hingga mekar, saya memakai metode 5.30.7. Dibiarkan mendidih 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, didihkan lagi selama 7 menit. Selama proses berlangsung panci ditutup.
  2. Kecilkan api, masukkan gula, garam, santan dan susu bubuk, aduk hingga larut dan tercampur rata.
  3. Masukkan larutan pati jagung sambil diaduk-aduk, biarkan hingga kuah mengental dan meletup-letup. Matikan api, angin-angin hingga dingin. Angkat daun pandan.
  4. Blender kacang bersama kuahnya, tingkat kehalusan disesuaikan dengan selera. Pindah dalam wadah, masukkan ke freezer hingga setengah beku.
  5. Tambahkan emulsifier lalu mixer hingga pucat, mengental dan mengembang.
  6. Tambahkan pewarna makanan, aduk rata. Kalau dirasa masih pucat boleh ditambah lagi.
  7. Masukkan ke freezer hingga setengah beku.
  8. Mixer kembali hingga lembut. Pindahkan ke dalam beberapa loyang atau box makanan atau cup es krim, bisa ditaburi coklat bubuk kualitas bagus (optional).
  9. Masukkan freezer lagi hingga membeku. Proses mixer-freezer boleh dilakukan sekali saja.
  10. Sajikan.

Punya saya tekstur akhirnya mirip es tung-tung yang dijual abang-abang, masih berasa serat-serat es batunya bercampur potongan kacang hijau, tidak selembut es krim. Tapi rasanya mirip es dng-dng atau hla-hla menurut anak-anak saya.

Terimakasih, selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3990225721076742/

baca juga aneka es dan minuman kami yang lain di sini

Resep sultana, resep jaman saya SMA dulu by Fentania Mak

dimas
-
0
Resep sultana, resep jaman saya SMA dulu by Fentania Mak

#RESEPLANGSUNGENAK

Resep sultana ini adalah resep jaman saya SMA dulu tahun 85 an….
Meskipun jadul tapi dijamin mantul…terlebih lagi penggunaan butter yang banyak sehingga aroma butter nya sangat terasa berpadu dengan rasa kismis dan selai nya yang benar benar pas, soal renyah ?? Jangan di ragukan ..renyah bangettt !!!
Simak dan ikuti yah cara buat nya secara seksama untuk mendapatkan hasil yang maksimal

Bahan kulit :
2 kuning telur (35 gr)
150 gr butter
100 gr margarine
15 gr susu kental manis
85 gr gula halus
60 gr maizena
350-375 gr terigu protein rendah

  • Resep sultana, resep jaman saya SMA dulu by Fentania Mak 2
  • Resep sultana, resep jaman saya SMA dulu by Fentania Mak 1
  • Resep sultana, resep jaman saya SMA dulu by Fentania Mak

Bahan isi :
135 gr kismis
35 gr susu cair
150 gr selai nenas
Ukuran kertas roti : 33×53 cm

Cara buat :

  1. Gilas tipis adonan di lembaran kertas roti lalu beri bahan isian
  2. Tutup dengan lembaran adonan lainnya
  3. Cutter sesuai besar cookies yang diinginkan
  4. Panggang dengan suhu 150 selama 15-20 menit api atas bawah, keluarkan untuk di cutter lagi
  5. Olesi dengan bahan polesan
  6. Panggang kembali dengan suhu yang sama api atas bawah selama 30-40 menit atau smpai matang

? video cara buat yang lengkap klik link berikut ini :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3995251293907518

baca juga resep aneka kue kami yang lain di sini

super nyokelat CHOCOLATE CUSTARD MUFFINS by Nadya Adzra

dimas
-
0
super nyokelat CHOCOLATE CUSTARD MUFFINS by Nadya Adzra

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum,
Saya masih belum bisa move on dari muffin cokelat buatan saya berapa hari yang lalu.
Muffin ini berbeda dengan muffin yang pernah saya makan.
Pastinya karena cara membuatnya yang berbeda dari resep muffin pada umumnya, muffin ini teksturenya moist sekali dan tidak beremah. Lembab, super nyokelat dan retakannya cantik sekali.
Favorit anak-anak saya.

CHOCOLATE CUSTARD MUFFINS
Resep by: Dan lepard
Source: blognya mba hesti hakim
Rebake: Nadya Adzra / murniasri sarifudin

  • 50 gram tepung maizena
  • 30 gram coklat bubuk
  • 100 gram brown sugar
  • 225 ml air dingin
  • 75 gram unsalted butter, potong dadu
  • 125 gram dark chocolate potong kecil-kecil
  • 75 ml canola oil (boleh pakai minyak goreng)
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 butir telur berukuran besar
  • 125 gram gula kastor (gula pasir blender)
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 – 2 sdt baking powder double acting
  • Chocolate chips untuk taburan
  • super nyokelat CHOCOLATE CUSTARD MUFFINS by Nadya Adzra 1
  • super nyokelat CHOCOLATE CUSTARD MUFFINS by Nadya Adzra 2
  • super nyokelat CHOCOLATE CUSTARD MUFFINS by Nadya Adzra

Cara membuat:

  1. Panaskan oven 180C, api atas bawah jika menggunakan oven listrik. Siapkan loyang muffin dan kertasnya/ cup muffin.
  2. Masukkan dalam panci bersama air dan gula palem. Masukkan maizena dan coklat bubuk sambil di ayak. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
  3. Masak diatas kompor api kecil sambil diaduk terus sampai meletup letup dan licin. Angkat.
  4. Masukkan butter dan dark cokelat. Aduk sampai meleleh.
  5. Tambahkan minyak, vanilli dan satu butir telur. Aduk sampai rata.
  6. Tambahkan sisa telur dan gula pasir, aduk lagi sampai rata dan kental.
  7. Campur terigu dan baking powder lalu masukkan ke dalam adonan custard sambil diayak. Aduk asal rata jangan overmix.
  8. Tuang dalam loyang muffin setinggi 3/4nya. taburi coklat chips.
    Panggang hingga matang, saya sekitar 35 menit. Test tusuk menggunakan lidi untuk memastikan, jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang.

Untuk melihat video cara membuatnya bisa langsung klik link di bawah ini ya:

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3992238457542135/

baca juga resep muffin kami yang lain di sini

BOTOK TERI DAUN SEMBUKAN by Annansya Aina

dimas
-
0
BOTOK TERI DAUN SEMBUKAN by Annansya Aina

BOTOK TERI DAUN SEMBUKAN

Bahan – bahan :

  • 15 lembar daun sembukan
  • 1/2 butir kelapa muda
  • 200 gr ikan teri
  • 4 sing bawang putih
  • 6 sing bawang merah
  • 3 cabe rawit
  • 2 cabe merah besar
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 15 lebar daun pisang
  • 15 biji tusuk lidi
  • BOTOK TERI DAUN SEMBUKAN by Annansya Aina 1
  • BOTOK TERI DAUN SEMBUKAN by Annansya Aina
  • BOTOK TERI DAUN SEMBUKAN by Annansya Aina 3

Cara membuat :

  1. Terlebih dahulu cuci bersih daun sembukan dan kelapa
  2. Potong tipis tipis daun sembukan , parut kelapa
  3. Haluskan bumbu ( bawang putih, merah, cabe ,ketumbar dan garam
  4. Setelah daun sembukan dj potong kecil, cuci bersih dengan air sambil di remas
  5. Setelah bumbu di halukan campur bumbu dengan kelapa parut , masukan ikan teri dan daun sembukan , tambahkan kaldu bubuk , tes rasa
  6. Lalu bungkus dengan daun pisang , ikat dengan tusuk gigi atau lidi
  7. Lalu kukus selama 25 sampai 30 menit dengan api sedang
  8. Setelah matang angkat dan sajikan selagi hangat

Dapur UnyilGinakGinuk

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3994972310602083/

baca juga resep botok kami yang lain di sini

resep telur dadar padang tebal ala Asih Hisa

dimas
-
0
resep telur dadar padang tebal ala Asih Hisa

#reseplangsungenak

Bismillah
Assalamu’alaikum teman-teman LE bertemu lagi dengan jumat berkah, jumat kali ini menunya nasi padang lagi hehe. Sedikit ingin berbagi resep telur dadar padang tebal ala saya, rasanya enak dan gurih kelapanya terasa.
Bahan-bahan :

Bahan :

  • 3 kg telur ayam
  • 30 batang daun bawang ukuran sedang, iris
  • 10 batang daun seledri, iris
  • 15 sdm tepung beras, cairkan
  • 25-30 sdm kelapa sangrai
  • 2 sdm garam
  • 2 bungkus kaldu bubuk
  • 1 bungkus merica bubuk

Bumbu halus :

  • 10 buah cabai merah besar
  • 10 siung bawang putih
  • 16 butir bawang merah
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 5 sdm minyak goreng

Cara membuat :

  1. siapkan 2 teflon dengan ukuran berbeda.
  2. blender bumbu halus kemudian tumis sebentar, untuk mengurangi bau langu pada cabai dan bawang. Tanpa ditumispun tidak masalah.
  3. campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Untuk garam, kaldu bubuk dan lada bubuk masukan sedikit demi sedikit sesuai dengan tingkat rasa yang diinginkan.
  4. panaskan teflon satu (ukuran kecil) dengan diberi 1 sdm minyak goreng (minyak goreng boleh diskip)
  5. tuang adonan telur sambil diratakan, tutup dengan penutup teflon biarkan hingga kokoh dan mengering disatu sisi.
  6. balik telur dengan cara dibalik ke teflon satunya yang ukurannya lebih besar (telfon besar sudah dalam keadaan panas, balik dengan cepat tanpa ada keraguan dan gundah gulana didalamnya).
  7. setelah kedua sisi mengering dan matang, telur dadar siap diangkat dan dipotong-potong.
  8. sajikan dengan nasi, sambel ijo, daun singkong rebus, gulai nangka+ kacang panjang + tetelan .

Note :

  • saya menggunakan teflon dengan ukuran 20 cm (telfon pertama, ukuran kecil) dan 28 cm (teflon kedua, ukuran besar).
  • telur ayam bisa diganti dengan telur itik, mentok, bebek ataupun telur angsa.
  • untuk isian daun bawang dan kelapa sangrai bisa ditambah sesuai keinginan, bisa ditambahkan/divariasi juga dengan isian sosis, bakso, kornet, daging cincang ataupun keju mozarela.
  • telur dadar bisa dicetakan menggunakan cetakan martabak mini.
  • telur tidak perlu dikocok terlebih dahulu sampai berbuih, untuk menghindari kempesnya telur setelah diangkat dari teflon.
  • bumbu halus boleh ditambahkan cabai rawit untuk menambah sensasi rasa pedas.
  • cabai merah besar bisa diganti dengan cabai keriting.
  • untuk penuangan, satu adonan besar saya bagi menjadi delapan kali penggorengan, jadi rata-rata sekali goreng ada enam butir telur dalam setiap adonan. Dengan ketebalan hasil setiap potongan kurang lebih 2-2,5 cm
  • gunakan api kecil ketika membuat telur dadar.

sekian dan terimakasih, semoga resepnya bermanfaat untuk teman-teman semua. Mohon maaf apabila resepnya sedikit berbeda dengan yang asli padang mohon koreksinya.

Salam hangat dari Kota Malang
Jumat, 12 Maret 2021
Asih Hisa

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3988004347965546/

baca juga kreasi telur kami yang lain di sini

Tongkol sambel/balado by Nanda Sukesi

dimas
-
0
Tongkol sambel/balado by Nanda Sukesi

#RESEPLANGSUNGENAK

Tongkol sambel/balado

Bahan

  • 1,5kg ikan tongkol
  • 3lbr daun jeruk
  • 1bks asam kandis
  • 1/2 gelas air
  • Bumbu halus
  • 7 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 10 cabe kriting
  • 10 cabe rawit
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1 sdt garam /disesuaikan
  • 1/4 sdt penyedap

Cara buat

  1. Potong dan cuci bersih ikan.
  2. Rebus 1 liter air hingga mendidih.
  3. Masukkan ikan 2 menit angkat tiriskan.
  4. Taburi tepung lalu goreng dan sisihkan.
  5. Tumis bumbu, daun jeruk hingga harum.
  6. Masukkan tongkol goreng aduk rata.
  7. Tambahkan asam, air, hingga bumbu meresap.
  8. Tes rasa lalu angkat dan sajikan.

Salam Langsungenak
#Selalubersyukur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3994327380666576/

baca juga resep memasak tongkol kami yang lain di sini

resep SAYAP AYAM PANGGANG by Catharina Maria Sri Sumarti

dimas
-
0
resep SAYAP AYAM PANGGANG by Catharina Maria Sri Sumarti

#RESEPLANGSUNGENAK

SAYAP AYAM PANGGANG
Resep

Bahan

  • 400 gr sayap ayam bersihkan
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt angkak ( bisa di skip )
  • 1 sdt asam Jawa
  • 5 lbr daun salam
  • 750 ml air

Bumbu oles

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm madu
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara

  1. Rebus sayap ayam dengan bumbu uleg ketumbar, bawang putih, jahe, angkak, garam..
  2. Tambahkan salam, asam Jawa.
  3. Campurkan kecap manis, madu, minyak goreng, air jeruk nipis… jadi bumbu oles.
  4. Oles sayap ayam dengan bumbu oles
  5. Kemudian panggang ( dioven) sampai kecoklatan

Salam sehat ya teman teman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3992532437512737/

baca juga resep ayam panggang kami yang lain di sini

roti enak nostalgia masa kecil by Rizki Amelia Sumrachadi

dimas
-
0
roti enak nostalgia masa kecil by Rizki Amelia Sumrachadi

#reseplangsungenak

Belajar eksekusi roti sisir, roti yang enak nya membawa nostalgia ke masa kecil
Roti Sisir
Resep : Ayoe_widya83

Bahan A

  • 300gr terigu protein tinggi
  • 75 gr terigu protein sedang (saya pakai full protein tinggi)
  • 85gr gula pasir
  • 15gr susu bubuk
  • 7gr ragi instan
  • 1 telur utuh + 1 kuning telur
  • 60gr susu cair dingin
  • 100gr air es (bisa di campur dengan es batu)

Bahan B

  • 65gr butter
  • 6gr garam
  • roti enak nostalgia masa kecil by Rizki Amelia Sumrachadi 1
  • roti enak nostalgia masa kecil by Rizki Amelia Sumrachadi

Cara membuat:

  1. -Bahan A, campur bahan kering, mixer dengan kecepatan sedang, lalu masukkan bahan cair. Uleni hingga gula larut sampai setengah kalis
  2. -masukkan Bahan B uleni hingga Kalis elastis, test window pane
  3. -potong dan timbang adonan @32-35 gr x 20 (1 loyang roti sisir = 10 adonan roti), rounding dan istirahatkan 30 menit (selalu tutup adonan dengan plastik atau kain lembab agar permukaan adonan tidak kering
  4. -gilas adonan, buang udaranya, lipat adonan (setengah lingkaran), letakkan di loyang yang telah dioles margarin
  5. -proofing hingga mengembang
  6. -panggang dengan suhu api atas 170 derajat dan api bawah 200 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing masing)
  7. -setelah matang kecoklatan angkat dan oles dengan butter

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3993514217414559/

baca juga resep roti sisir kami yang lain di sini

resep Martabak Manis Teflon mudah dan empuk by Shearly Permatasari

dimas
-
0
resep Martabak Manis Teflon mudah dan empuk by Shearly Permatasari

#RESEPLANGSUNGENAK

Bunda, share resep Martabak Manis Teflon yang sangat mudah dibuat dan empuk sekali kontur nya. Tidak memerlukan cetakan martabak seperti yang dijual-jual, cukup Teflon. Saran saya, pakai takaran yang sesuai resep, jangan dikurangi jangan ditambah, pastikan semua bahan dalam kondisi baru dan bagus, pakai telur yang segar, dan ikuti langkah nya satu per satu.

-MARTABAK MANIS TEFLON-
Oleh : Shearly Permatasari

Bahan:

  • 120 gr tepung terigu serba guna.
  • 4 sdm gula pasir.
  • 230 ml air putih.
  • 2 butir telur ayam.
  • 1 sdt ekstrak vanila.
  • Sejumput garam.
  • 1 sdm susu bubuk.
  • 1/2 sdt baking powder.
  • 1 sdt air putih dengan 1 sdt baking soda.

Bahan untuk Taburan:

  • 1 sdm gula pasir untuk taburan
  • 4 sdm butter/ margarin juga bisa
  • 100 gram coklat meses
  • 40 gram keju parut
  • 3 sdm susu kental manis
  • 1/2 sdt butter/margarin.

Langkah:

  1. Aduk rata tepung terigu, gula pasir, air putih, telur ayam, ekstrak vanila, garam dan susu bubuk selama 5 menit.
  2. Masukkan baking powder dan aduk rata selama 10 detik.
  3. Tutup mangkuk dan diamkan adonan selama 1 jam.
  4. Setelah 1 jam, campur 1 sdt air putih dan 1 sdt baking soda dan tuang ke dalam adonan.
  5. Aduk rata selama 10 detik.
  6. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil sedang selama 5 menit.
  7. Setelah 5 menit, wajan telah panas. Teteskan sedikit air dan jika air langsung menguap maka artinya wajan sudah siap.
  8. Tuang adonan ke dalam wajan hingga adonan setinggi 3/4 cm.
  9. Putar dan miringkan wajan hingga adonan menempel pada separuh dinding wajan.
  10. Masak/panggang hingga muncul banyak gelembung pada permukaan.
  11. Setelah gelembung muncul merata di permukaan adonan, taburi permukaan martabak dengan menggunakan gula pasir.
  12. Tutup wajan dan kecilkan api.
  13. Tunggu hingga matang sepenuhnya.
  14. Setelah matang, keluarkan martabak dari wajan.
  15. Olesi seluruh permukaan martabak dengan 4 sdm butter atau margarin juga boleh.
  16. Potong martabak menjadi 2 bagian.
  17. Taburi martabak dengan 100 gt coklat meses.
  18. Taburi lagi dengan 40 gr keju parut.
  19. Kucuri dengan 3 sdm susu kental manis.
  20. Perlahan balik separuh martabak menutupi separuh bagian yang lainnya.
  21. Olesi permukaan atas martabak dengan 1/2 sdt butter/margarin.
  22. Potong martabak memanjang menjadi tiga bagian lagi.
  23. Kemudian potong-potong lagi menjadi 4 bagian yang lebih kecil.
  24. Martabak manis telah siap.

Video pembuatannya dapat disaksikan di sini ya Bun, channel Youtube belajar memasak dan baking milik pribadi. Terima kasih. VIDEO:

https://youtu.be/U8v6RMej-BE

#resepmartabakmanis
#resepmartabakmanisteflon
#martabakmanisteflon
#resepterangbulan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3994227120676602/

baca juga resep martabak manis kami yang lain di sini

Saus keju ala mr.garutpizza by Yanti Wijaya

dimas
-
0
Saus keju ala mr.garutpizza by Yanti Wijaya

#RESEPLANGSUNGENAK

Saus keju ala mr.garutpizza

Bahan:

  • 260 ml susu uht
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram bubuk keju (bisa sesuai selera,bisa dikurangi 25 gram)
  • 1 siung bawang bombay (cincang halus)
  • 3 siung bawang putih cincang halus )
  • 2 sdm maizena (seduh dgn 2 sdm air)

Cara buat

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum,masukan susu uht,parutan keju biarkan mendidih,sesudah mendidih masukan bubuk keju,terakhir masukan maizena yang sudah di seduh air,kalau sudah meletup letup angkat dan saus keju siap disajikan sebagai cocolan pizza ,selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2660546807377980/

baca juga saus keju kami yang lain di sini

mirip lapis Jawa Timuran LAPIS DAGING SAPI by Novie Kurnia Wardani

dimas
-
0
mirip lapis Jawa Timuran LAPIS DAGING SAPI by Novie Kurnia Wardani

#ResepLangsungEnak

Bingung masak apa. Karena kerjaan kami tukang bakso jadinya stok paling banyak di freezer ya daging dan ayam. Stok ikan lagi habis total.
Main cap cis cus akhirnya pilihan jatuh pada daging wkwkwk.

Oh ya, aku namakan lapis daging, sebelumnya aku mau info dulu supaya tidak ada yang komplain hehehe.
Bumbu lapis banyak versi yah. Indonesia luas dengan ibu-ibu yang cerdas. Jadi mereka memodifikasi aneka bumbu. Hasilnya lain daerah lain bumbu meski namanya sama. Entah ini versi mana aku juga bingung. Tapi yang paling aku ingat lapis daging versi Jawa Timuran (aku asli Lamongan sekarang tinggal di Fakfak) itu khasnya berwarna merah mirip bumbu bali.

Ini bumbunya hampir mirip lapis Jawa Timuran cuma nggak pakai cabe merah besar jadi warnanya sedikit kecoklatan.

LAPIS DAGING SAPI
Bahan:

  • 1 kg Daging sapi rawonan (bukan murni daging, masih ada sedikit nempel lemak dan bagian daging yang kenyil-kenyil). Rebus daging di air mendidih, biarkan mendidih lagi selama 3 menitan. Buang airnya. Sisihkan.
  • 5 sdm santan instan
  • 3 sdm gula merah sisir
  • 6 sdm Minyak Goreng
  • 700 ml Air (menyesuaikan, kalau daging belum empuk bisa ditambah lagi nanti)

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 50 gram cabe rawit (sesuai selera)
  • 1 sdt ketumbar bubuk
    Haluskan semua bumbu
  • Garam 1 sdm (sesuai selera)
  • Kaldu bubuk 1 sdm (sesuai selera)
  • Sere 1 batang geprek
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar

Cara Masak:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk dan sere. Aduk rata sampa layu.
  2. Tambahkan air, masukkan daging aduk rata. Tutup rapat. Kecilkan api. Aduk sesekali. Sambil dicek air sudah surut atau belum dan daging sudah empuk atau belum. Kalau belum sedangkan air habis bisa ditambahkan lagi airnya.
  3. Setelah daging empuk, masukkan kaldu bubuk, gula merah dan garam. Aduk rata. Tes rasa.
  4. Kalau udah dirasa pas semuanya masukkan santan instan. Usahakan masih ada kuah nyemek-nyemek yah. Itu yang bikin enak. Biar tidak terlalu kering juga dagingnya.
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang kalau suka. Nggak pakai juga tetap enak kok.

Nb: Untuk metode pengempukan daging terserah pakai cara apapun bisa. Intinya yang penting daging bisa empuk hehehe.
Kalau aku sendiri lihat situasi dan kondisi dan yang pastinya menyesuaikan mood. Pengen cepet ya pakai presto

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3992435440855770/

baca juga resep olahan daging kami yang lain di sini

banyak putih telur? Zebra Cake Putih Telur by Uzlifatil Jannah

dimas
-
0
banyak putih telur? Zebra Cake Putih Telur by Uzlifatil Jannah

#reseplangsungenak

ada banyak putih telur bisa di manfaatkan juga buat cake daripada dibiarkan kedinginan di kulkas kita eksekusi zebra putih telur saja ya mams

Zebra Cake Putih Telur

  • 350gr putih telur
  • 200gr gula halus
  • 15gr emulsifier
  • 1sdt air jeruk nipis
  • 175gr tepung terigu
  • 20gr susu bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 200gr butter cair

Cara membuat

  1. Mikser putih telur hingga berbusa
  2. Masukkan emulsifier dan gula. Kocok hingga mengental
  3. Masukkan air jeruk nipis kocok sebentar
  4. Masukkan terigu dan susu bubuk aduk hingga tercampur kemudian masukkan butter
  5. Ambil 1/3 bagian diberi pasta mocca
  6. Siapkan loyang diameter 20 tinggi 6cm yang sudah dioles margarin
  7. Tuang adonan original bergantian dengan adonan mocca (selang seling) hingga adonan habis
  8. Oven suhu 160 selama 30menit (sesuaikan oven masing2)

Untuk lengkap cara pembuatannya bisa
cek?


Yanti Tri
Shanty Arsha

#lesuramadu
#Wagsuramadu

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3992142267551754/

baca juga resep zebra cake kami yang lain di sini

1...119120121...876Halaman 120 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas