back to top
26 C
Jakarta
Rabu, April 1, 2026
Beranda blog Halaman 278

Tumis jambal tahu by Asih Kawaii

dimas
-
0
Tumis jambal tahu by Asih Kawaii

Tumis jambal tahu

Bahan:
100gr ikan asin jambal, direndam lalu cuci kemudian goreng

4 tahu putih, potong jadi 4 atau 6, taburi kaldu bubuk lalu goreng

Bumbu iris:
4 bawang merah
2 bawang putih
4 cabe hijau
3 cabe merah
Rawit sesuai selera ( kalau aku campur sisa sambel )
3 tomat hijau

Caranya:
Tumis duo bawang sampai berubah warna
Lalu tambahkan bahan lainnya, tumis sebentar
Masukan tahu dan ikan asin jambal
Beri gula dan penyedap aduk rata, dan beri 1/2 gelas air
Masak sampai air berkurang

Tumis jambal tahu by Asih Kawaii

Selamat sarapan

Apem by Sulis

dimas
-
0
Apem by Sulis

KUE APEM

?BAHAN 500gram tepung beras saya pake rosebrand
?Gula pasir 250gram
?tape ubi 500gram
?air kelapa muda secukupnya maaf saya tidak nakar
?kelapa muda parut separo biji

Cara
?Uleni sore hari tape dan gula sampe lumer sambil buang seratnya
?masukan tepung beras uleni lagi sampe lumer
?masukan air kelapa muda uleni sampe kira kira cukup diamkan malam harinya
?pagi harinya parut kelapa muda masukan ke adonan apem aduk aduk diamkan 5menit saja siap di goreng
?kue apem di jamin empuk tahan.lama meski sudah dingin dan gak ketir karena tidak. mengandung pengawet

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2402241273208536/

baca juga resep apem kami yang lain disini

Resep PERsatuan KEntang Dan tELor (PerKedel) by Franziestca Cah’ayu

dimas
-
0
Resep PERsatuan KEntang Dan tELor (PerKedel) by Franziestca Cah’ayu

Resep PERsatuan KEntang Dan tELor (20-25 pcs)
Oleh mama Evan kitchen

Bahan
1kg kentang, kupas, potong kecil,goreng lalu uleg sampai halus
100gr kornet
5 siung bawang putih, goreng lalu uleg
10 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng
2 batang seledri, iris tipis
1/2 butir pala ukuran kecil
Lada secukupnya
Lada bubuk

Celupan :
1 butir putih telur
Kaldu bubuk

Cara :
Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan kornet, bawang putih bawang merah dan seledri.

Tambahkan larutan pala, laad bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, test rasa. Timbang adonan kurang lebih 40gr.

Goreng dengan putih telur yang sudah diberi garam, cukup 1x balik agar tidak hancur.

Selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2400820023350661/

simak olahan perkedel kami yang lain disini

Kunci Ayam Keriting by Niswatul Hasanah Indriyani

dimas
-
0
Kunci Ayam Keriting by Niswatul Hasanah Indriyani

Ayam keriting ini kuncinya cuma 2 aja
.
.
1. Teknik penepungannya benar, memakai tepung yang banyak. Tidak perlu dicubit-cubit manja, cukup diaduk ringan penuuuuh perasaan saja, sampai terbentuk si keriting seksi.
Tepung bisa tepung protein tinggi, sedang, rendah. Boleh dicampur maizena atau tapioka, boleh tanpa dicampur. Pakai tepung premiks atau tepung bumbu kemasan boleh juga. Silakan dicoba dan dipilih mana yang paling cocok saja. 
Ayam yang sudah dilapis tepung harus segera digoreng, tidak boleh menunggu antrian untuk digoreng.

2. Teknik menggorengnya benar memakai minyak banyak (deep fried) dan minyak panasnya stabil, api sedang cenderung besar di awal, ketika sudah agak kering api bisa dikecilkan.

Kunci Ayam Keriting by Niswatul Hasanah Indriyani

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2401768256589171/

simak resep olahan ayam kami yang lain disini

BUMBU DASAR PRAKTIS by Julia Wingantini

dimas
-
0
BUMBU DASAR PRAKTIS by Julia Wingantini

BUMBU DASAR PRAKTIS

Alhamdulillah sebentar lagi bulan Ramadhan segera tiba, sebagai seorang ibu pasti ingin memberikan yg terbaik bagi seluruh anggota keluarga. Menghidangkan makanan yang enak, sehat dan alami pasti dambaan setiap ibu tapi mengingat keterbatasan waktu untuk mempersiapkan makanan dan kesibukan yang lain merupakan tantangan tersendiri bagi seorang ibu.

Masakan indonesia sarat akan bumbu dan umumnya memakan waktu yang lama dalam proses memasaknya. Untuk mempersingkat waktu memasak ternyata salah satu caranya adalah membuat bumbu dasar Nah 4 resep bumbu dasar ini dapat membuat acara masak memasaks saat sahur dan berbuka puasa di dapur menjadi cepat, enak, sehat dan alami. Ibu hanya tinggal menambahkan rempah lainnya seperti daun salam, daun jeruk, serai, laos dll tergantung masakan apa yg akan dimasak.

Cara Membuat Bumbu Dasar
1. Haluskan semua bahan dengan minyak hingga halus
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu lalu tumis sampai harum dan matang.
3. Setelah dingin masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas (bumbu ini bertahan selama 3 bulan)

Beberapa bahan bumbu dasar BUMBU DASAR PRAKTIS by Julia Wingantini
1. Bumbu dasar bawang (sop, nasi goreng, mie goreng, capcay, schotel, bakso,nugget, dll)
Bahan:
– 250gr bawang merah
– 250 gr bawang putih
– 500 ml minyak untuk menggoreng

2. Bumbu dasar putih (lodeh, opor, empal,dll)
– 30 siung bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 10 butir kemiri sangrai
– 2 sdm ketumbar sangrai
– 150 ml minyak goreng

3. Bumbu dasar kuning (soto, ayam goreng, Rica, nasi kuning, pepes, dll) – 30 siung bawang merah
– 10 siung bawang putih BUMBU DASAR PRAKTIS by Julia Wingantini
– 10 butir kemiri sangrai
– 10 cm kunyit bakar
– 2 sdm ketumbar sangrai
– 150 ml minyak goreng

4. Bumbu dasar merah (balado, sambal goreng, nasi goreng, dll)
– 30 siung bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 20 buah cabe merah
– 150 ml minyak goreng

Semoga bermanfaat

Happy healthy cooking

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2400427203389943/

simak tips dan trik kami yang lain disini

Sate Padang by Rumah Kue Tenrilangi

dimas
-
0
Sate Padang by Rumah Kue Tenrilangi

Assalamualaikum, selamat siang sahabat langsungenak. Nie saya share resep sate padang kesukaan suami. Mumpung suami mau pulang , jadi siapkan menu favorit beliau.

Resep sate padang
By. Teh anie

Bahan :
– 750 gram daging rendang rebus potong dadu
– 250gram lidah sapi rebus potong dadu
– 3liter air un merebus daging
– ketupat/lontong
– krupuk rambak
– bawang goreng

Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 8 biji cabe merah kriting
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– setengah sendok teh jinten
– setengah sendok teh lada
– setengah sendok teh ketumbar
– garam
– penyedap rasa
– bubuk cabe jika perlu

Bahan tambahan :
– 2 ruas sere geprek
– 2 helai daun kunyit (saya skip nda ada)
– 1 sdm asam jawa
– 1 ruas lengkoas geprek
– 2 lembar daun jeruk
– 4 sendok makan tepung beras larutkan dengan secukupnya air

Cara membuat :
– rebus daging dan lidah lalu buang airnya, lalu tambah air lagi, rebus lagi 10 menit, lalu ambil daging potong potong, air rebusan siisihkan dulu
– isi 1 tusukan dengan 5 – 6 potong seling yaa lidah dan daging.
– bumbu halus masukkan ke dalam air rebusan daging tadi, biarkan sampai mendidih, lalu masukkan Sate rendam kurleb 5 menit.. angkat sate nyaa, lalu air kuah tadi kasih larutan tepung beras, aduk sebentar dan akan mengeental.
– lalu bakar sate sampai matang
– sajikan sate di wadah lalu siram dengan bumbu sate, tabur dengan bawang goreng, sajikan dengan ketupat dan krupuk rambak.

Selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2397563213676342/

simak resep sate kami yang lain disini

Manisan Kolang Kaling by Adhetya

dimas
-
0
Manisan Kolang Kaling by Adhetya

Ini manisan kolang kaling saya bun.. sekarang jadi bakulan saya.. alhamdulillah laris manis. Tips agar manisan kolang kaling gak bau kecut & lendirnya hilang serta dimakannya lebih kenyal.. saya direndam pakai rendaman air cucian beras selama 3-5jam..

Manisan kolang kaling

Bahan :
1kg kolang kaling mentah
Sirup marjan secukupnya
Gula pasir putih secukupnya
Pewarna starwberry (sesuai selera) secukupnya (saya pakai pasta merk kupu2)
Air cucian beras (utk merendam kolkal mentah)
Air merebus/utk kuah kolkal sesuai selera
Daun jeruk 5-10lembar
Daun pandan 5-10lembar
Kayu manis sedikit saja(boleh pakai boleh tidak,fungsinya agar lebih wangi aromanya)

Manisan Kolang Kaling by Adhetya

Cara :
Cuci kolang kaling mentah bersihkan bagian matanya(seperti biji kecil wrna putih,fungsinya agar manisan kolang kaling ga mudah basi)lalu cuci lagi dengan air mengalir.setelah itu rendam dibekas air cucian beras selama 1-5jam(direndam semalaman juga lebih bagus.karna dungsinya agar bau kecutnya & lendirnya hilang),lalu bersihkan lagi dengan air mengalir klw sudah bersih siapkan panci untukk merebus,masukan kolangkalingnya kasih air smpai kerendam semua,masukan daun jeruk & pandan masak sampai mendidih.,kecilkan api kompor lalu masukan marjan sesuai selera.. kalau dirasa kurang manis tambahkan gula pasir/putih sesuai selera,aduk2 hingga rata..
Kalau dirasa warnanya kurang cantik/bagus bisa tambahkan pasta/ pewarna sesuai selera.. aduk2 hingga rata.. tunggu 1-3mnit angkat.. diamkan semalaman disuhu ruang lebih enak agar rasanya meresap baru disimpan dikulkas.. dimakan dingin2 lebih seger..

(nb:kalau mau kuah agak kering masak smpai airnya nyusut/sdkit)

Selamat mencoba resep dapur ayu

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2399383280161002/

simak manisan kolang kaling kami yang lain disini

Chocochips Cookies by Arum Sari

dimas
-
0
Chocochips Cookies by Arum Sari

chocochips cookies
resep by chef yongki gunawan
recook by arum sari

Chocochips Cookies by Arum Sari

bahan:
100gram margarin mix butter(50 gram margarin;50 gram butter)
90 gram gula halus
vanila cair secukupnya
1 butir telur utuh
115 gram tepung terigu
12 gram tepung maizena
12 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

isian;
kacang almon cincang
kismis
chocochips
atau boleh sesuai selera

langkah;
?mixer gula dan campuran butter sampe pucat,masukkan telur aduk Chocochips Cookies by Arum Sari 1rata,matikan mixer
?masukan tepung terigu,tepung maizena,susu bubuk dan baking powder aduk rata pakai spatula
?tambahkan isian aduk rata.
?ambil sedikit saja adonan cetak diloyang yang sudah dialasi baking paper/loyang dioles tipis margarin.
?usahakan beri jarak ya karna kue akan melebar dan tidak perlu ditekan dengan garpu.
?oven disuhu 130° selama 30 menit(sesuai oven masing masing) pakai api atas bawah.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2399086756857321/

baca juga resep kue kering kami yang lain disini

Saos Keju & Saos Barbeque ala Richeese

dimas
-
0
Saos Keju & Saos Barbeque ala Richeese

Yg suka makan richeese merapat
Ini saosnya ala saya rasanya sama tingal brli kentucky

SAOS KEJU
bahan:
Keju kuning bubuk 4 sendok makan
Susu UHT 300ml
Susu danciw putih 1 saset
Keju chedar di parutsatu bungkus ukuran kecil
Maizena satu sendok teh
Susu kental manis 2 sendok teh
Campur smua bahan lalu di masak sampai kental trus di saring

SAOS BARBEQUE
Delisaos hot lava 260ml
Cabe bubuk 1sendok makan bisa tambahin
Bunbu balado bubuk dua sendok teh
Air 100ml
Campur smua bahan lalu masak trus di saring

Cocok di mkan dengan ayam crispy atau kebtang goreng dan cemilan lain

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2400656590033671/

simak resep saos kami yang lain disini

Apem Mawar by Ari Kurnia

dimas
-
0
Apem Mawar by Ari Kurnia

Percobaan pertama Bu
Bikin apem untuk acara “MEGENGAN” menyambut bulan ramadhan

Saya pakai separuh resep apem mawar bunda Anita

Bahan :
75 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
60 gram gula pasir
½ sendok makan fermipant
175 ml santan (30ml santan kara ditambah air) resep asli 100ml santan

Cara membuat :
Campur semua bahan, aduk rata
Tunggu hingga mengembang
Setelah itu tuang di cetakan dan kukus 10 menit

Adonan ½ resep ini jadi 12 apem
Pakai cetakan diameter kurang lebih 6.5 cm

Hasilnya apemnya menul dan empuk

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2400676560031674/

simak juga resep apem kami yang lan disini

Peyek Kacang by Yuni Fatmawati

dimas
-
0
Peyek Kacang by Yuni Fatmawati

Apalah saya Mak
Peyek lagi..peyek lagi..

Yang lain pada upload nastar dan kawan- kawannya
Saya mah cuma kriukan peyek kacang

Lebaran paling banter bikin peyek, kacang bawang, goreng rengginang sama emping

Belum pernah bikin kue nastar apalagi putri sinderela..#eeh putri salju…

Sebelum lebaran, pemanasan dulu kita bikin peyek buat cemilan

* PEYEK KACANG *

ALA_mbokfatma

Bahan- bahan
250 gr kacang tanah ( belah 2 memanjang)
500 gr tepung beras ( ro*e brand)
1 sendok makan munjung sagu tani
( Kadang pakai 2 sendok, kadang nggak pakai sagu kalau saya)
600 ml air masak
100 ml air masak ( untuk penambahan nanti saat proses menggoreng)

Bumbu halus
5 siung bawang putih Kating
1 1/2 sendok makan ketumbar
5 butir kemiri
4 ruas kencur ( boleh lebih makin enak, tergantung besar kecilnya ukuran )
1 1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh kaldu jamur ( boleh diganti sesuai selera)

20 lembar daun jeruk ( iris halus)

Secuil kapur sirih + 3 sendok makan air ( aduk sampai larut
Diamkan sampai mengendap
Nanti yang dipakai AIR atasnya saja
BUANG endapan bawahnya

2 liter minyak sayur untuk menggoreng

CARA
Campur semua bahan kecuali kacang tanah
Kekentalan bisa disesuaikan
Kacang tanah nanti dimasukkan bertahap supaya peyek cepet kering
Koreksi rasa

Siap digoreng
Nyalakan kompor dengan api paling besar
Setelah minyak panas, tuang adonan dipinggir
Siram- siram peyek
Setelah adonan turun kedalam minyak, kecilkan api posisi ( sedang)
Goreng sampai matang ( tanda matang adonan sudah tidak ada gelembung)

Setiap 2 kali selesai goreng + sedikit air ,supaya adonan tidak jadi terlalu kental ( pakai air yang 100 ml tadi ya, tuang 1 sendok makan saja

Goreng sampai selesai

Jadi sekitar 65 pcs peyek kacang garing, kriuk, gurih

Simpan dalam toples rapat
Kalau perlu digembok Mak…

Niat bikin apa buat pajangan..hehehe

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2400574320041898/

simak resep peyek kami yang lain disini

Nastar by Bunda Yayang

dimas
-
0
Nastar by Bunda Yayang

Duluuu setiap bikin permukaan polesan nastar sering bruntus muncul gelembung2 kecil, sekarang alhamdulillah
selamat menanti adzan maghrib bagi yang shaum Ramadhan

Nastar
( Tuti Adiwirya )

Bahan A :
– 500 gram terigu segitiga biru disangrai hati2 jangan sampai gosong. Selesai disangrai, dinginkan, ayak. ( tepung terigu 500 gram ini tidak harus habis sesuaikan saja dengan tekstur adonan )

Bahan B :
– 3 kuning telur rebus ,
– 2 kuning telur mentah
– 50 gram gula diblender halus,
– 3 sdm susu bubuk dancow,
– 250 gram mentega putih ,
– blue band 200 gram.

Olesan : kuning telur 2, skm 1 sdt, minyak bimoli special 1 sdm, 2 tetes pewarna kuning tua merk kupu – kupu

Selai nanas secukupnya

Cara Membuat :
Semua bahan B di mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan tercampur rata, simpan di freezer selama kurang lebih 30 menit supaya nanti saat di panggang nastarnya tidak melebar.

Setelah 30 menit keluarkan dari freezer, ambil separuh atau sepertiga adonan, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, ngadoninnya boleh pakai mixer dengan kecepatan sedang, boleh juga dengan sendok centong kayu, adonan jangan terlalu lama diuleni dengan telapak tangan, supaya nastar tidak keras. Tekstur adonan jangan terlalu kalis, biarkan lembek yang penting bisa di bentuk, kalau adonan terlalu kering boleh ditambah adonan bahan B 1 sdm.

Lanjutkan bentuk bulatan nastar hingga adonan bahan B habis, kalau terigu tidak harus habis

Bentuk bulatan nastar isi selai nanas, panggang di oven dengam api kecil. Setelah nastar matang, keluarkan dari oven, oles permukaan nya, sebaiknya di oles nya 2 kali supaya cantik. Tunggu beberapa saat hingga olesan nya meresap, kemudian panggang lagi di oven cukup 10 menit saja.

Selesai deh

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1900912226674779/

simak resep nastar kami yang lain disini

1...277278279...876Halaman 278 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas