back to top
30.8 C
Jakarta
Minggu, Mei 3, 2026
Beranda blog Halaman 499

Akar Kelapa by Bunda Andien

dimas
-
0
Akar Kelapa by Bunda Andien

Akar Kelapa by Bunda Andien - camilan homemade, kue homemade, kue kering, snack homemade

Akar Kelapa by Bunda Andien - camilan homemade, kue homemade, kue kering, snack homemade

Akar Kelapa by Bunda Andien

Selamat siang menjelang sore ibu-ibu,pasti sudah sering dong mendengar cemilan akar kelapa, rasanya yang renyah manis dan gurih, yang berbahan dasar tepung ketan santan kental garam gula dan margarin.

emmmhh tapi bukan itu point postingan saya kali ini, bagi ibu-ibu yang ingin membuat kue ini tapi tidak punya cetakanya…jangan galau dan jangan bimbang ahayyy.

cukup cari botol bekas lalu lubangi seperti foto di bawah.bisa kok buat bikin cetakan.
semoga membantu.saya udah bakulan kue ini hampir 4 tahun dan menggunakan cara ini.mudah dan murah…hehe

Bahan:
1,5kg tepung ketan
10 butir telur ayam
3,5 ons gula pasir
santan kental
1,5 ons margarin
garam

Cara membuat:
-mixer gula telur dan margarin
-lalu masukan tepung ketan, uleni
-masukan santan kental uleni sampai kalis, siap di cetak di atas wajan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1251415708291104/

baca juga resep akar kelapa kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAkarkelapa

Ikan Suwir Sambal Bongkot by Tyas Yodha

dimas
-
0

Ikan Suwir Sambal Bongkot by Tyas Yodha -

Ikan Suwir Sambal Bongkot by Tyas Yodha

Bunga bongkot biasa sebutan untuk masyarakat di Bali namun di Sunda orang biasa menyebutnya bunga kecombrang dan di sumatera biasa di kenal dengan bunga kincung.

Bahan :
Ikan yang digunakan bisa ikan kuwe, ikan tongkol, ikan cakalang atau ikan lainnya ,dan ikannya bisa di goreng, diasap atau bisa dibakar .Kali ini saya menggunakan
500 gram ikan cakalang asap
Goreng ikan kemudian suwir suwir dan sisihkan

Bumbu :
8 buah bawang merah, cuci bersih, iris halus
4 lembar bunga bongkot, cuci bersih, iris halus
10 buah cabai rawit merah, iris
3 batang serai iris halus
8 lembar daun jeruk iris halus
1 sdt terasi, bakar
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 buah jeruk limau

Cara :
* Aduk bawang merah dan bunga bongkot, tambahkan 1 sendok makan garam, remas-remas hingga layu, lalu bilas hingga bersih, remas hingga air kering.
* Tambahkan cabai rawit iris, sere, daun jeruk, terasi, garam ,kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
*Masukkan air jeruk limau, aduk rata.
* Tumis sebentar dengan minyak panas, masukan ikan suwir, tes rasa sajikan

* Tips :

Bunga bongkot dikenal juga dengan nama kecombrang atau bunga kincung
1 sendok makan garam pada saat meremas bawang merah dan bunga bongkot berguna untuk menghilangkan bau langu.

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeIkanSuwirsambalBongkot

Sotong Kuah Hitam by Euis MariamBebeph

    dimas
    -
    0

    Sotong Kuah Hitam by Euis MariamBebeph -

    Sotong Kuah Hitam by Euis MariamBebeph

    Bahan:
    250 gram sotong, bersihkan (tintanya hati-hati pecah ya, bisa hitam-hitam ke tangan, pisahkan tintanya nanti pecahkan kantung tintanya saat dimasak aja)
    2 sdm minyak untuk menumis
    Garam, gula/penyedap, lada bubuk.
    Air secukupnya

    Bumbu iris serong:
    1 ruas jahe
    3 siung bawang berah
    2 siung bawang putih
    1 buah cabai merah bsar
    10 buah cabai rawit hijau
    5 buah cabai rawit merah
    1 batang daun bawang

    Cara buat:
    -Panaskan minyak,
    -Tumis semua bumbu iris, kecuali daun bawang.
    -Tumis sampai wangi lalu masukan sotong aduk rata.
    -Lalu tambahkan air, tambahkan garam gula/penyedap dan lada bubuk.
    -Tunggu sampai sotong matang. Cicipi rasa dan angkat.
    -Jangan masak terlalu lama nanti alot sotongnya.

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1221429257956416/

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #LeSotongKuahHitam

    Kripik Bayam by Ragil Moza

      dimas
      -
      0

      Kripik Bayam by Ragil Moza -

      Kripik Bayam by Ragil Moza

      Cuma kripik bayam bunda… NO telur NO santan sudah banyak yang posting juga,,

      Bahan:
      ?2 ikat Bayam berdaun lebar,/ bayam raja
      ? setengah kg tepung beras
      ? air
      ?minyak untuk menggoreng

      Bumbu halus:
      ? 1 sdm ketumbar
      ?4 butir kemiri
      ?6 siung bawang putih
      ? 1 cm kencur
      ?2 sdt garam
      ? setengah saset royco rasa ayam

      Cara buat:
      -Siangi bayam,ambil daunnya saja,cuci bersih tiriskan,
      -Bumbu halus,campur dengan tepung beras,dan di beri air sedikit-sedikit,,jangan sampai keenceran,jangan juga terlalu kental nanti keras.
      -kemudian goreng dengan melebarkan daun bayamnya satu/satu.
      -minyak untuk menggoreng diusahakan agak banyak ya bunda.
      -Setelah dingin taruh diwadah kedap udara.

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
      #LekripikBayam

      Flourless Fishball by Yuni Hartini

      dimas
      -
      0

      Flourless Fishball by Yuni Hartini - bakso ikan, olahan ikan

      Flourless Fishball by Yuni Hartini

      Cerita di balik flourless Fishball ini karena saya kebetulan lagi membatasi asupan karbohidrat. Tapi kangen banget makan pempek tekwan dkk.

      Bahan:
      Ikan kakap giling 500gr (sebaiknya dalam keadaan baru di keluarin dari kulkas, atau kalo fresh baru beli boleh tambahin es batu bongkahan kecil-kecil sekitar 4-5 cubes)
      Santan kara 1 sachet kecil 65ml
      Telor 1

      Bumbu:
      Merica 1 sdm
      Garam 1 sdm
      Daun bawang iris-iris
      Bawang merah goreng remes-remes
      Bubuk bawang putih/bawang putih haluskan

      Cara membuat;
      -Campur rata ikan telor garam santan sampai rata.Baru masukin semua bahan lain.
      -Kalo mau pake tepung boleh tambahin 200gr tepung sagu tani/tapioka.
      -Tambah sedikit sagu tambh enak fishballnya
      -Mentolinnya seukuran bakso. Agak besar jadi bisa jadi pempek bisa jadi tekwan sekalian.
      -Rebus dalam air mendidih.
      -Kalo sudah mengapung angkat.
      -Air rebusan Fishball di pake untuk kuah.
      -Versi simple aku cuma tumis Bombay, tambahin daun bawang, merica, garam, sama bawang goreng.
      -Kalo ada kepala udang lebih enak ditambahkan untuk kaldu kuahya.

      baca juga olahan fishball kami yang lain disini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
      #LeFlourlessFishball
      #Leketofastosis

      Rendang by Uniqee Pricillaa Prameswarii

      dimas
      -
      0

      Rendaaaaaanggg…..yang nendaaang rasanya 😀 Sudah lama ga bikin rendang di rumah. MAMA suka ANAKPUN SUKA, dimakan dengan nasi hangat. CILLA  nambah deh makannya ^_^

      Rendangnya cenderung lebih ringan rasanya, ga bikin eneg, maunya nambah lagi. Hehehehe….tapi kesini-sini, resepnya sedikit kutambahi sana sini biar pas dengan lidahku. cekidot this recipe yaaa….

      Bahan :  
      1  kg  daging  daging gandik (has dalam) tanpa lemak, potong sesuai selera yaa
      3  butir kelapa parut, buat santal kental 2-3 x perasaan

      Bumbu halus (giling ya) :
      20  butir  bawang merah
      10  butir  bawang putih
      100  gr  cabe merah besar
      50  gr  cabe merah keriting
      6  cm  jahe
      1  ruas  lengkuas
      1  sdt  merica
      1  sdt  ketumbar sangrai

      Bumbu lainnya :
      3  batang  serai, memarkan
      3  buah  bunga pekak/lawang
      6  lembar daun jeruk
      3  lembar daun salam
      2  lembar  daun kunyit, sobek memanjang, ikat

      Bahan pelengkap :
      1  sdm  kelapa serundeng giling (kelapa parut, digongso tanpa minyak sampai cokelat, digiling)
      1  sdm  hati sapi rebus, giling
      1  sdm  air asam
      garam dan gula secukupnya

      Cara membuat :
      1. Ungkep daging kedalam bumbu halus, biarkan hingga kaldu daging keluar, ungkep sampai kering
      2. Masukkan bumbu lainnya (daun jeruk dkk), tuang santan kental, aduk rata
      3. Aduk santan dengan gerakan menimba, agar santan tidak pecah.
      4. Kecilkan api, sambil sesekali diaduk, masak hingga kuah menyusut dan santan mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap
      5. Masak dan sambil sesekali diaduk agar tidak lengket diwajan. lakukan hingga rendang berkerak & kecokelatan.
      6. Angkat, siap disajikan

      Pengennya rendang disajikan lengkap dengan sambal lado ijo, daun singkong rebus, gulai tunjang rebung & ayam pop. Tapi jadi mikirrr…siapa yang mau ngabisiiin. Suka bikin, tapi bingung ngabisin. Hihihii….kebetulan juga tenaga cuma bisa handle rendang.

      simak olahan rendang kami yang lain disini
      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LERendang

      Ayam Bakar Bumbu Kuning Pedas by Anita Love

      dimas
      -
      0

      Ayam Bakar Bumbu Kuning Pedas by Anita Love - indonesian cuisine, lauk praktis, masakan indonesia, masakan jawa, olahan ayam, resep masakan nusantara

      Ayam Bakar Bumbu Kuning Pedas by Anita Love

       

      BAHAN:
      500 Gram Ayam (Saya Memakai 3 paha ayam)

      BUMBU HALUS:
      3 Kemiri
      5 Cabai merah besar
      10 Cabe rawit/menurut selera pedas
      10 Bawang merah
      8 bawang putih
      2 cm kunyit
      4 cm Jahe

      Pelengkap Bumbu:
      4 cm lengkuas di memarkan.
      2 batang sere potong. Keprek.
      2-3 lmbar daun jeruk
      1 royco ayam
      1’1/2 sdm gula
      1 sdt merica serbuk.
      1 sdm air asam
      Vitsin jika suka
      1 biji lemon
      3 lembar daun salam
      Semangkok kecil Santan

      CARA MEMASAK:
      1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk memakai garpu (biar bumbu nanti meresap saat direbus) lumuri garam dan perasan air lemon. Diamkan ±30 menit sambil menyiapkan bahan bumbu.
      2. Tumis bumbu halus sampae harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam layu dan tambahkan air sebatas ayam atau kuranglebih 2 gelas royco, garam, lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam, gula, aduk-aduk dan tutup. Setelah itu masuk kan santan dan masak hingga asat.
      Jangan lupa cicip rasa menurut selera.
      3. Setelah bumbu mengering maka akan meresap ke ayam.
      Matikan Api.
      4. Ayam siap di bakar. Bisa juga dipanggang. Olesi sisa bumbu saat membakar.

      Selamat mencoba.

      Thread Starter

      simak resep ayam bakar kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamBakarkuning

      Seblak Ceker Pedas By Vetrarini LEROY

      dimas
      -
      0
      Seblak Ceker Pedas By Vetrarini LEROY

      Seblak Ceker Pedas By Vetrarini LEROY

      Selamat siang Sahabat LE Lovers,
      Hasil duet masak dibantu anak ragilku yang kebetulan sedang libur sekolah jadi saya tidak nunak nunuk masak dengan satu tangan.
      Rasanya puas karena dari kemaren hanya bisa mengandalkan masakan si bapak.
      Dapur Nozay mengolah ceker ayam bumbu seblak.
      Simak resepnya ya :

      1 kg ceker ayam potong kuku cuci bersih direbus dengan 3 sendok makan angkak yang sebelumnya di haluskan.
      Beri potongan jahe dan 2 bunga lawang.
      Rebus dengan panci presto selama 35 menit.
      Bumbu halus :
      6 buah cabe merah besar jika suka pedas bisa ditambah rawit.
      5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih.
      1 ruas kencur.
      Garam secukupnya
      Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
      (Blender semua)
      6 batang daun bawang iris kasar.

      Siapkan wajan beri minyak secukupnya tumis bumbu halus hingga wangi…masukkan ceker ayam beri air secukupnya , incip rasanya jika masih kurang garam bisa ditambahkan,masukan irisan daun bawang masak hingga ceker meresap bumbunya dan kuah sedikit menyusut…
      Selamat mencoba

      Thread Starter

      simak resep seblak kami yang lain disini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESeblakCekerPedas

      Ayam bakar padang by Endang S Apriati

        dimas
        -
        0

        Ayam bakar padang by Endang S Apriati -

        Ayam Bakar Padang by Endang S Apriati

         

        Bahan
        ?Ayam setengah ekor cuci bersih dengan jeruk nipis bilas lalu rebus sebentar supaya bersih dari sisa kotoran dan darah
        ?sereh 2 geprek ambil putihnya aja
        ?daun jeruk 6
        ?lengkoas seruas geprek
        ?santan 250-300ml kurang lebih (untuk kekentalan dan takaran suka-suka )
        ?garam .. penyedap secukupnya

        *bumbu halus
        ?bawang putih 5
        ?bawang merah 9
        ?jahe 4cm
        ?kunyit 4cm
        ?kayu manis secukupnya
        ?cengkeh 2 butir
        ?jinten setengah sdt
        ?ketumbar setengah sdt/ketumbar bubuk
        ?kemiri 2
        ?adas setengah sdt
        ?lada bubuk secukupnya
        ?cabe merah keriting 10 (sesuai selera)
        ?cabe setan 5 (sesuai selera)

        Cara buat
        ?tumis bumbu halus, lengkoas, sereh, daun jeruk dengan api besar sampai harum masukan ayam aduk sampai rata kecilkan api masukkan santan sambil sesekali di aduk supaya tidak pecah santannya, tambahkan garam dan penyedap (kalau saya tadi tambah kecap manis 1sdt dan gula pasir sedikit di skip tidak apa-apa) aduk semua sampai rata dan santan menyusut. Setelah bumbu set meresap ke dalam daging ayam siap untuk di bakar.

        Thread Starter

        #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamBakarPadang

        Coffee Cookies by DEwie

          dimas
          -
          0

          Coffee Cookies by DEwie -

          Coffee Cookies by DEwie

          Hay …Pencinta Dapur,ini postingan lama saya,
          siapa tau ada beberapa bunda-bunda disini ingin membuat kue kering rasa roti boy nahh ini pas banget,yang mau cobain dirumah saya share ya resepnya

          Bahan :
          margarin & butter masing-masing 100 gr ( saya pakai blueband cookie and cake karena ada campuran butter dan margarin 1 sachet )
          gula halus 75 gr
          Tepung terigu 250gr
          Tepung maizena 3 sdm
          kopi susu instan 1 bks ( saya pakai torabika + larutkan 2 sdm air panas wajib )
          pasta coffee/coklat 1 sdt

          Cara membuat :
          1.kocok margarin dan gula halus sampai putih
          2.masukkan larutan kopi instan,lalu ayakan tepung maizena dan tepung terigu aduk hingga adonan rata dan dapat dibentuk (pisahkan sedikit saja adonan dengan pasta coffee or coklat lalu gulung hingga menjadi beberapa bagian )
          3.bulat-bulatkan adonan susun diloyang lalu berikan gulungan coffee diatasnya,panaskan oven lalu panggang 180c api atas bawah selama 20 menit hingga matang atau sesuaikan jenis oven masing-masing.

          SELAMAT MENCOBA

          https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1249836591782349/
          #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
          #LecoffeeCookies

          Lado Tahu Terong by Susana Gracia Cathrine

          dimas
          -
          0
          Lado Tahu Terong by Susana Gracia Cathrine

          Lado Tahu Terong by Susana Gracia Cathrine - indonesian cuisine, kuliner daerah, kuliner nusantara, masakan daerah, masakan indonesia, masakan tradisional, resep nusantara

          Lado Tahu Terong by Susana Gracia Cathrine

          pagi LE Lovers ..apa kabar hari ini ?
          Depok pagi ini hujan besar di kota moms gimana ?
          karena gak bisa ke tukang sayur alhasil hari ini masak hanya mengandalkan isi kulkas .
          sreng .. sreng .. sreng .. tadaaa..
          this is it  ” Tahu Terong Masak Lado ”
          hahahaha .. biasa banget ya moms masakan’nya tapi rasa’nya luaaarr biasaaa endeuss . yuks moms di cobain .

          Bahan :
          – 10 buah tahu goreng (potong dadu)
          – 1/2 kg Terong (potong lalu goreng,sisihkan)

          Bumbu Halus :
          – 10 siung bawang merah
          – 4 siung bawang putih
          – 30 buah cabai hijau keriting
          – 10 cabai rawit hijau
          – 5 cabai rawit merah
          – 3 buah tomat hijau

          – garam,kaldu dan gula secukupnya
          – 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
          – 2 buah serai ( geprek )
          – 2 sdm teri medan (goreng garing)

          Cara Membuat :
          – Haluskan bahan sambal ,bisa menggunakan food processor seperti aku atau ulek kasar dengan cobek biasa . (Tidak perlu terlalu halus, sambal cabai hijau biasanya teksturnya agak sedikit kasar )
          – Tumis bumbu halus,daun jeruk dan serai hingga wangi
          – Tambahkan tahu dan terong
          – Terakhir tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir . Aduk rata lalu tutup wajan, masak (biar tahu dan terong menyerap bumbu dengan sempurna)
          – Aduk kembali lalu koreksi rasa, matikan kompor
          – Sajikan dengan Taburan teri goreng

          https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1244809295618412/

          baca juga olahan tahu kami yang lain di sini atau olahan lado kami di sini

           

          #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
          #LeladoTahuTerong

          Fermentasi Sawi Pahit by Saikun S

          dimas
          -
          0
          Fermentasi Sawi Pahit by Saikun S

          Fermentasi Sawi Pahit by Saikun S - komunitas langsungenak, langsungenak, le lover, le lovers, resep langsungenak

          •Fermentasi Sawi Pahit by Saikun S•

          Setelah menunggu 3 hari 3 malam lamanya,akhirnya sawi pahit yang saya buat siap untuk di olah menjadi aneka macam masakan dengan menambahkan bahan-bahan seperti : daging sapi, ayam, ikan, udang , dan lain sebagainya .

          Bagi yang suka dengan rasa sayuran ini pasti akan merindukannya apabila sudah lama tidak menghidangkan di meja makan sebagi pendamping nasi.

          Rasa unik dari sayuran adalah : asam, asin, renyah dan konon akan menambah kandungan nutrisinya setelah melalui proses fermentasi seperti ini.

          Kali ini saya akan berbagi sedikit tips cara pembuatannya yang cukup sederhana.
          Maaf sebelumnya, boleh panggil saya dengan sebutan pak, atau Kun asal jangan bun lho yaaa?!

          Bahan:
          sawi pahit ( seperti tampak pada gambar)
          Garam (2 sendok makan untuk rendaman , 3 sendok makan untuk meremas sawi tersebut nantinya)
          Sedikit jahe dan cabai untuk aroma.
          Gula pasir satu sendok makan
          Air hangat 2 liter/ secukupnya
          Toples atau gentong

          Proses:
          -Jemur/ angin-anginkan terlebih dahulu sawi pahitnya ,
          -setelah layu potong daunnya menjadi lembaran.
          -Setelah itu, remas-remas daunnya satu persatu menggunakan garam kasar ( usahakan agar daun tidak robek untuk mempertahankan agar daun tetap kelihatan cantik nantinya)
          -Langkah selanjutnya , cuci bersih sawi tersebut dan potong-potong sesuai selera ( bisa 3 atau 4 bagian per daun)
          -Siapkan air mendindih yang sudah di diamkan beberapa saat sehingga menjadi hangat-hangat kuku. -Tambahkan garam, irisan jahe, cabai ( jika suka) dan gula pasir.
          -Masukan potongan sawi kedalam wadah yang sudah berisi air, usahakan agar semua potongan sawi dapat terendam semuanya agar terjadi proses fermentasi dengan baik.
          -Tunggu sampai 3 hari 3 malam , setelah itu sawi yang tadinya terasa pahit, sekarang akan berubah rasa menjadi asin, asam, manis dan renyah kalau sudah melalui proses fermentasi dengan baik.
          Semoga dengan bahasa pengantar saya yang sederhana ini dapat di pahami.
          Terimaksih.

          https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1232516916847650/

          #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
          #LeFermentasiSawiPahit

          1...498499500...876Halaman 499 dari 876

          Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

          Contact us: [email protected]

          © Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas