back to top
27.1 C
Jakarta
Kamis, Mei 1, 2025
Beranda blog Halaman 50

Brownies Red Velvet Shinycrust by Amy ReRe

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamu’alaikum, belajar buat brownies Red Velvet nih

Brownies Red Velvet Shinycrust

  • 2 butir telur size sedang
  • 2.135 gr gula pasir saya blender
  • 125 gr White cooking coklat
  • 100 gr margarin
  • 150 gr terigu protein sedang
  • 20 gr coklat bubuk
  • 1 sdm pasta Red velvet
  • 1 sdt air Lemon

Cara buat :

  1. Lelehkan White cooking coklat dan margarin dengan ditim api sedang cenderung kecil, biarkan hangat
  2. Aduk telur dan gula pasir dengan whisker sampai gula pasir larut
  3. Tuang campuran coklat dan margarin leleh tadi, aduk rata
  4. Tambah terigu dan coklat bubuk sambil diayak, aduk sampai tercampur rata
  5. Tambah pasta Red velvet, air Lemon aduk rata dengan spatula
  6. Tuang ke loyang size 20x20x4 cm yang dialas baking paper
  7. Beri topping sesuai selera
  8. Diamkan 10 menit
  9. Oven di rak tengah 5 menit 200 c, lalu turunkan suhu 170 c oven lagi 20 menit sampai matang
  10. Lakukan tes tusuk
  11. Angkat brownies biarkan hangat

Video tutorial nya bisa klik di sini

baca juga resep brownies kami yang lain di sini

Bolu Susu Santan Panggang by Miftahul Jannah Ikhwan

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Bolu Susu Santan Panggang
(bisa dikukus juga)
by Rina M
Rebake mama nafian

Bahan Bolu Susu Santan:
•175 gr Terigu protein rendah/sedang
•110 gr Susu Bubuk
•1/4 sdt Baking powder
•1/4 sdt Garam
•150 gr Gula pasir
•3 btr Telur
•1 sdt Cake emulsifier
•1 sdt Pasta Vanilla
•200 ml Santan Kental Instant
(lebih bagus gunakan santan perasan asli yang kental)

*Loyang Tulban tinggi 22cm(24cm)

Cara membuat Bolu Susu Santan:

  1. Campur dan ayak jadi satu terigu,susu bubuk,baking powder dan garam, sisihkan
  2. Mixer gula pasir,telur,cake emulsifier,pasta vanilla hingga putih pucat mengkilat dan kental berjejak
  3. Masukkan campuran tepung dalam 3 tahap mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja dan aduk kembali dengan spatula sebentar,jangan overmix
  4. Masukkan santan mixer sebentar saja kemudian aduk rata kembali dengan spatula
  5. Tuang keloyang yang dioles margarin, hentak-hentakkan loyang berapa kali
  6. Panggang sesuai dengan oven yang digunakan sampai matang

*Bolu ini tanpa margarin hasilnya lembut dan tidak seret,jangan ganti santan dengan susu cair, karena fungsi santan diresep ini sebagai pengganti margarin*

baca juga resep bolu kami yang lain di sini

MIE TELOR GORENG by Khadijah Az

0

#RESEPLANGSUNGENAK
MIE TELOR GORENG

Bahan:
1 bungkus mie telor
1 sendok teh kaldu bubuk

Cara:

  1. Rebus sebentar mie telor. Tidak perlu hingga lunak, yang penting lemas saja. Tiriskan dan biarkan dingin.
  2. Lumuri dengan kaldu bubuk. Jika tidak suka kaldu bubuk, boleh disesuaikan selera. Perasanya bisa garam saja, kecap ikan, atau kecap asin.
  3. Goreng dalam banyak minyak, hingga keemasan. Sajikan.

Untuk rasa yang lebih kuat, bisa ditambahkan bubuk cabe, bubuk keju atau bumbu penyedap sesuai selera.
Selain dimakan kering, mie telor goreng ini juga sedap disiram kuah cap cay, jadi ifumie.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4720648398034467/
baca juga resep olahan mie kami yang lain di sini

Resep Kue Sus by Ery Kurnia

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Resep Kue Sus

Perdana buat kue sus, bentuknya memang masih kurang rapi, tapi Alhamdulillah tidak kempes dan ini dalamnya juga kopong ya. Sedangkan vlanya lembut banget dan di jamin anti eneg.

bahan vla :
50 gr tepung maizena
100 gr gula pasir
500 ml susu cair
¼ sdt vanili
1 sdm margarin

bahan kulit sus :
125 gr margarin
240 ml air
½ sdt garam
150 gr tepung terigu protein tinggi
4 butir telur

Cara buat Vla :
? Campur tepung maizena,gula,susu dan vanili, kemudian didihkan dengan api kecil sampai mengental dan meletup-letup.
? Tambahkan margarin aduk sampai tercampur rata, angkat.
? Masukan plastik segitiga,sisihkan

Cara buat kulit sus :
? Campur margarin,air dan garam. Masak menggunakan api kecil sampai mendidih.
? Kecilkan api, masukkan tepung aduk sampai tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
? Tambahkan telur ( masukkan satu per satu ), aduk sampai tercampur rata.
? Masukkan plastik segitiga, semprotkan adonan ke atas loyang.
? Oven menggunakan api super besar ( 210°C ), selama 30 menit.
? Gunting kulit sus, semprotkan vla.
? Kue sus siap di hidangkan.

Cek video tutorial pembuatanya, klik

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4702026716563302/
baca juga resep kue sus kami yang lain di sini

Inspirasi Kue kering dari satu adonan by Anggun Sitinjak

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Sebentar lagi natal dan tahun baru akan tiba.mulai nyicil bikin kue buat keluarga. salah satu cara cepat dan praktis agar dapat beberapa jenis kue dalam waktu singkat maka saya mengadon 1kg tepung terigu untuk 4 macam kue kering.nanti tinggal menambahkan bahan lain sesuai ciri khas dari kue itu sendiri.misalnya, kastangel rasa khasnya adalah keju maka nanti di adonan yang sudah jadi kita tambahkan keju.berikut resep dan cara membuatnya ya.

Inspirasi Kue kering dari satu adonan
By anggun Sitinjak

Bahan-bahan:
Bahan A:
500g margarin
227g butter
250g gula halus (saya gunakan gula tepung)
5 butir kuning telur
1/2 sdt vanilla cair atau bubuk

Bahan B:
100g susu bubuk full cream
200g tepung maizena

Bahan C:
1kg tepung terigu protein sedang atau rendah

Bahan lain:
Buat olesan: 1 kuning telur+1sdt minyak goreng+1/2 sdt air.aduk rata

Topping:
Untuk kue tumbprint: 50g selai strawberry/blueberry atau sesuaikan dengan kebutuhan
Untuk kastangel: 50g keju parut untuk topping dan 100gr keju parut untuk campuran adonan.
Untuk nastar wafer: 15 batang wafer coklat atau sesuaikan dengan kebutuhan.

Cara membuat:

  1. Masukkan margarin,butter, dan gula halus ke dalam wadah .mixer dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata sekitar 5 menit.lalu masukkan kuning telur dan vanila.mixer lagi 1 menit dengan kecepatan paling rendah.
  2. Masukkan semua bahan B sambil diayak.mixer dengan kecepatan paling rendah 1 menit.rapikan pinggirannya dengan spatula.matikan mixer.
  3. Masukkan bahan C secara bertahap sambil diayak sampai semua tepung habis.aduk dengan spatula saja.lanjut aduk dengan tangan yang bersih.konsistensi adonan akhir tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kering.adonan bisa dipulung dengan mulus.penggunaan tepung terigu tidak wajib habis 1kg ini .jika dirasa adonan sudah pas ,boleh berhenti.atau jika adonan terlalu lembek boleh tambah sedikit tepung terigu lagi ya.ingat, jangan terlalu lama mengaduknya.
  4. Bagi 4 adonan ini sama banyak atau sesuai kebutuhan.mau nastar lebih banyak juga boleh.lalu simpan adonan yang belum dikerjakan ke chiller.boleh dimasukkan kedalam beberapa plastik agar mudah saat mengambil nanti.
  5. Kue pertama saya buat nastar.saya gunakan ukuran sendok teh untuk menakar adonan . beratnyasekitar 7-8g per pcs.bulatkan,isi selai lalu pulung dengan rapi.tata langsung diloyang tanpa dioles karena tidak akan lengket loyangnya kok.panggang 25 menit api atas bawah suhu 150°C .jika sudah matang, keluarkan dari oven.panas-panas langsung oles dengan bahan olesan.saya oles dua kali agar cantik.lalu panggang kembali 15 menit api atas aja.kemas setelah dingin.
  6. kue kedua: tumbprint
    Ambil adonan sebanyak 1sdt sekitar 7-8 g.pulung dengan rapi.tata langsung diloyang.lalu lobangi dengan jari atau menggunakan tutup pulpen biar rapi.lalu panggang 20 menit dulu suhu 150°C api atas bawah.setelah 20 menit, keluarkan dari oven.panas-panas langsung isi dengan selai strawberry dan blueberry menggunakan plastik segitiga biar rapi.panggang kembali 15 menit suhu 120°c api atas aja.keluarkan,tunggu dingin baru kemas.
  7. Kue ketiga: nastar wafer
    Siapkan 15 batang wafer coklat yang panjang-panjang.lalu ambil adonan .Gilas diatas plastik agar tidak lengket.jangan terlalu tipis atau terlalu tebal.lalu tata wafernya diatas adonan.lalu lipat,ratakan dan tekan-tekan agar menempel dengan baik . potong-potong sepanjang ruas jari jempol atau 3 cm.langsung tata di loyang.panggang 25 menit suhu 150 api atas bawah.lalu oles dengan bahan olesan sebanyak dua kali.lalu panggang kembali 15 menit suhu 120 api atas saja.tunggu dingin baru kemas.
  8. Kue keempat: kastangel
    Siapkan dulu keju parut sesuai resep diatas
    Campur 100g keju parut tersebut kedalam adonan.lalu ratakan/Gilas diatas plastik.potong-potong sebesar sepanjang 5-6cm dengan lebar 1cm.tata langsung di loyang.oles dengan bahan olesan lalu kasih topping keju.panggang 25 menit api atas bawah suhu 150°C atau sampai keju coklat .harus benar-benar matang agar tidak melempem ya.setelah dingin,boleh panggang lagi 10 menit suhu 120 agar benar-benar renyah nanti.kemas setelah dingin.
  9. Selesai semua.kini kue kering sudah ada 4 jenis.ini rasanya enak,gurih dan harum banget.cocok untuk pemula yang mau belajar kue kering biar tidak terlalu repot bolak-balik mengadon ya.

Tips:

  • untuk kastangel,gunakan keju yang tidak terlalu asin ya.
  • Suhu oven masing-masing pasti berbeda,jadi kenali oven masing-masing ya.ini sebagai panduan saja .
  • Boleh tanpa butter,tapi rasanya pasti berbeda dengan yang menggunakan butter.mau menggunakan full butter juga boleh, sesuaikan dengan kebutuhan, kemampuan dan selera masing-masing.

Tutorial secara lengkap versi video silahkan klik link dibawah ini ya.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4720661431366497/
baca juga resep kue kering kami yang lain di sini

Mango Sorbet by Isnaini Umi Sakinah

#ResepLangsungenak
#SeruseruanLangsungenak2021
#Mangga

Bismillah
Selamat ulang tahun untuk Langsungenak yang ke 10, semoga bisa semakin menebar manfaat bagi sesama anggota.Ikut meramaikan kompetisi foto, kali ini saya post resep yang mudah dan menyegarkan.

Mango Sorbet

Bahan :
2 buah mangga ukuran besar (kupas dan ambil daging buahnya)
2 sdm gula pasir (bisa pakai madu, atau tidak sama sekali sesuai selera)

Cara membuat :
1. Potong-potong daging buah mangga, simpan dalam wadah tertutup lalu masukkan ke lemari es (freezer) sampai membeku.
2. Setelah membeku, keluarkan dan blender bersama gula hingga halus (bisa ditambahkan beberapa sendok makan air untuk memudahkan).
3. Mangga yang sudah halus disimpan kembali di wadah tertutup lalu masukkan lagi ke freezer sampai membeku.
4. Setelah membeku keluarkan, dan kerok es serut mangga. Sajikan dengan toping atau sesuai selera (saya pakai m*lo).

Terimakasih. Semoga bermanfaat.

Mango Sorbet by Isnaini Umi Sakinah - kreasi cuaca panas

PUDING MANGGA SELASIH

0

#ResepLangsungenak
#SeruseruanLangsungenak2021
#Mangga
Selamat Ulang Tahun Langsungenak yang ke 10.
Semoga grup ini tetap langgeng dan semakin banyak menebar manfaat.

PUDING MANGGA SELASIH
Untuk 4 gelas

Bahan puding selasih;
50 gr selasih
500 ml campuran air dan susu kental manis (tingkat kemanisan sesuai selera)
1 sdt agar-agar bubuk
1/2 sdt jelly bubuk plain

Bahan puding mangga:
100 gr irisan mangga, haluskan
2 1/2 sdt jelly bubuk rasa mangga
1/2 sdt agar-agar bubuk
500 ml air
100 gr gula pasir (sesuai selera)
2 sdm susu kental manis

Bahan puding bening:
500 ml air
2 1/2 sdt agar-agar bubuk
2 sdt jelly bubuk rasa mangga
150 gr gula pasir (sesuai selera)

Pelengkap:
200 gr potongan mangga

Cara membuat:

  1. Puding selasih; campur larutan susu kental manis, agar-agar bubuk dan jelly bubuk. Nyalakan api, aduk sampai mendidih. Tambahkan selasih, aduk rata.
  2. Tuang ke dalam gelas-gelas tinggi. Miringkan dan sisihkan.
  3. Puding mangga; masak semua bahan kecuali mangga, aduk-aduk sampai mendidih. Tambahkan mangga, aduk rata.
  4. Tuang ke dalam gelas, dan miringkan ke sisi yang berlawanan.
  5. Puding bening; aduk rata semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
  6. Tuang ke dalam gelas yang dimiringkan ke sisi yang berlawanan.
  7. Panaskan kembali masing-masing puding, tuang selapis-selapis ke dalam gelas sampai penuh.
  8. Sajikan dengan potongan buah mangga diatasnya.

Puding Mangga Sago

15

#Seruseruanlangsungenak2021
#Mangga

Selamat malam,
Ikut meramaikan acara seru seruan Langsung Enak di Anniversary yang ke-10.

Bahan Lapisan sago mangga

  • 50grm sagu mutiara
  • 500grm mangga kupas potong kotak kotak
Puding Mangga Sago - kreasi puding, puding recipe, seruseruanlangsungenak

Bahan puding susu :

  • 1 saset agar agar plain
  • 125grm gula pasir
  • 700ml susu full cream
  • 200ml whipped cream cair

Bahan lapisan mangga :

  • 300grm mangga kupas diblender
  • 1 saset agar agar plain
  • 100grm gula pasir
  • 500ml susu full cream
  • 100ml whipped cream cair

Cara membuat :

  1. rebus 1Liter air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara masak selama 10menit. Matikan api kompor, lalu tutup rapat selama 30menit. Setelah 30 menit ditutup rapat nyalakan api, masak lagi 10menit. Matang saring tiriskan lalu bilas dengan air dingin. Masukkan ke loyang diameter 24.
  2. masukkan potongan mangga
  3. campur semua bahan puding susu, masak sambil diaduk hingga mendidih. Lalu tuang keloyang dengan sendok sayur.
  4. campur semua bahan puding mangga, masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke lapisan puding susu yang sudah setengah set dengan lapisan permukaan set dan kokoh untuk ditimpa.
  5. Tunggu dingin, baru masukkan ke kulkas. Nikmat disantap dikala puding sago mangga dingin
Puding Mangga Sago - kreasi puding, puding recipe, seruseruanlangsungenak

Fruit Pie Sederhana ala Bunda Mahya

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Alhamdulilah 150 pcs fruit pie mini selesai tepat waktu, ini pesanan dadakan, sabtu siang pesan, minggu pagi diantar.
Yang penting adalah buat kulit pie secepat mungkin, dan buah dipotong malam hari, agar pagi ketika diisi vla tidak banyak memakan waktu.

Fruit Pie Sederhana ala Bunda Mahya

Kulit

Resep Kulit :
-Terigu 500gr
-Margarine 300gr
-Gula halus 100gr
-Telur 1 butir

Cara buat kulit :
Campurkan terigu & gula halus, aduk biar rata, masukan margarine, lalu remas remas agar berpasir, lalu masukan telur uleni sampai rata & bisa dibentuk.
Cetak di cetakan pie, tusuk kulit pie menggunakan garpu agar tidak menggelembung ketika di panggang, lalu panggang selama 20 menit atau sampai berwarna kuning kecoklatan, tergantung oven masing masing, saya pakai otang.

VLA

Resep Vla :
-Susu kental manis putih 1 sch
-Gula pasir 1 sdm
-Maizena 1 sdm
-Air 200ml

Cara Buat Vla :
Campur semua bahan jadi satu, panaskan diatas kompor dengan api sedang, aduk2 sampai mengental, matikan kompor lalu angkat, selagi panas masukan satu sendok makan margarine, aduk rata, dinginkan.
Isi pie buah dengan vla, hias dengan buah, lalu siram dengan agar-agar plain ( ikuti cara masak dikemasan ).

Catatan :
Saya pakai cetakan pie ukuran kecil diameter 6 cm, menghasilkan kira kira 35 buah kulit pie.
Untuk vla kalo dirasa kurang silahkan buat lagi sesuai kulit pie nya, resep vla diatas untuk sekitar 20 buah pie.

Silahkan dicoba
Semoga bermanfaat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4708010229298284/
baca juga resep pie kami yang lain di sini

Choco Heaven Cake by Lia Ayla Salasa

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Alhamdulillah akhirnya dapat giliran posting dapur Bonita.
Karena sudah mulai masuk musim hujan,sering merasa lapar dan kepingin makan cemilan terus ya bun,yuk kita buat kue yang pasti disukai seluruh keluarga.

Apalagi kalau bukan yang berbau coklat.Kue ini kaya dengan coklat,sesuai dengan namanya Choco Heaven, jadi berasa di surga coklat kalau makan.

Choco Heaven Cake
A. Base sponge cake
6 butir telur
175 gr gula pasir
30 gr SP
150 gr tepung terigu protein rendah
25 gr coklat bubuk
3 sdm susu bubuk
75 ml susu cair
1 sdm pasta coklat blackforest
150gr mentega cairkan

B. Chocolate Filling
-100 gr dark cooking chocolate
-300 ml whiping cream cair

C. Chocolate ganache
-300 gr dark cooking chocolate
-150 gr whiping cream cair

Cara membuat

A.Base Sponge Cake
-Panaskan oven suhu 200 derajat celcius.Siapkan 4 loyang ukuran 20x10x4 cm.Oles margarisn,alasi dengan kertas roti dan oles margari lagi.Sisihkan
-Metode all in one,masukkan semua bahan ke dalam bowl mixer(kecuali mentega leleh). Kocok dengan speed tinggi hingga mengembang,kental,dan berjejak.Matikan mixer
-Masukkan mentega cair,aduk balik hingga rata.
-Bagi 3 adonan.Tuang dalam cetakan.
-Oven selama 20 menit atau hingga matang.Sesuaikan dengan oven masing-masing.
-Angkat,keluarkan,dinginkan.

B. Chocolate filling
-lelehkan dark cooking chocolate dengan cara au bain marie hingga meleleh sempurna.
-kocok whiping cream cair hingga mengembang,lalu masukkan coklat leleh,kocok cepat hingga rata.Sisihkan.

C. Chocolate ganache
-Potong kecil-kecil dark cooking chocolate.
-Panaskan whiping cream di atas api hingga muncul buih di tepian panci.Angkat.Tuang ke dalam potongan coklat.Aduk-aduk hingga meleleh seluruhnya.
-Diamkan suhu ruang hingga berbentuk seperti selai yang bisa dioles.

Penyelesaian
-Ambil sepotong cake,oles filling di atasnya.
-Tumpuk dengan sepotong cake lagi,oles chocolate ganache.
-Tumpuk dengan sepotong cake lagi,oles filling.
-Tumpuk sepotong cake lagi,terakhir oles ganache.
-Hias sesuai selera.

#DAPURBONITA
#ChocoHeavenCake
#LeBonita
#GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4713784695387504/
baca juga resep cake kami yang lain di sini

SATE JAMUR TIRAM by Marty Purwanto

0

#RESEPLANGSUNGENAK
SATE JAMUR TIRAM

Kalau bosan mengolah jamur tiram jadi jamur crispy, boleh dicoba juga diolah menjadi sate.
Bumbu mirip, rasa nya juga mirip.

Resep
SATE JAMUR TIRAM
Bahan
400 gr jamur tiram
6 bawang merah goreng sebentar
4 bawang putih goreng sebentar
1 iris jahe
1/2 sdt garam
1 sdt asam Jawa
50 gr gula merah
3 sdm minyak goreng
4 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk nipis

Cara

  1. Bersihkan jamur tiram, lalu cuci dan masukkan kedalam air mendidih yang diberi garam, jahe geprek, daun salam selama 3 menit.
  2. Tiriskan dan cuci ulang dan potong potong. Sisihkan.
  3. Uleg bawang merah, bawang putih, jahe, garam, tambahkan air asam Jawa, gula merah, kecap manis aduk rata.
  4. Rendam jamur ke bumbu uleg, diamkan minimal 15 menit.
  5. Tusuk dengan tusuk sate

Bikin bumbu olesan : campur kecap manis, minyak goreng dan air jeruk nipis…

Bakar sate sambil diolesi bumbu olesan, bolak balik sampai matang merata.
Sajikan dengan sambal kecap atau sambal kacang.
Salam sehat ya teman teman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4713747528724554/
baca juga resep sate kami yang lain di sini

Cake coklat nyoklat moist by S Tina

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Cake coklat nyoklat moist
By senyum keluarga

Bahan :
4 butir telur
140 gram gula pasir
½ sdt SP
85 gram Tepung terigu
25 gram coklat bubuk
½ sdt baking powder
125 ml minyak goreng
80 gram coklat barang /Doc

Video tutorial pembuatannya lihat disini ya bunda

Cara :

  1. panaskan kukusan
  2. cairkan Dcc beserta minyak di dalam wadah yang di alasi wajan yang berisi air panas, sisihkan
  3. mixer telur beserta gula dan SP hingga mengembang sekitar 7 menit
  4. masukkan tepung, coklat bubuk, bakingpowder, masukkan minyak Dcc cair, aduk hingga merata atau mixer hingga tercampur merata saja,
  5. oles loyang dengan margarin dan beri kertas roti
  6. kukus di kukusan yang sudah di panaskan hingga mendidih sebelumnya
  7. kukus selama 40 menit dengan api sedang cendrung kecil ( tutup dandang di beri kain)
  8. hias cake sesuai selera

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4710728632359777/
baca juga resep cake kami yang lain di sini