langsungenak.com | suka makan suka masak

Desember 4, 2016

Asli, ini cemilan enak banget! Apalagi dimakan dingin-dingin saat baru keluar dari chiller kulkas. So yummy..

Kali ini saya tidak pakai pisang kepok sama sekali. Saya pakai stok pisang yang ada di rumah, yaitu 1 pisang cavendish dan 4 pisang uli, semua ukuran besar.

Karena pisang uli lebih banyak, saya taruh di bagian bawah, sedang pisang cavendish di bagian atas. Saya tidak campur rata kedua macam pisang tersebut karena juga untuk tes rasa, membedakan mana yang lebih enak di antara keduanya ketika dimasak sarikaya. Dan menurut saya, pisang uli ‘juara’ untuk dijadikan sarikaya.

Untuk adonan kuah sarikaya, saya hanya pakai 1/2 resep saja. Saya lebih suka pisangnya banyak dan padat. Kalau mengikuti resep asli, pisang tidak padat di wadah, tetapi pisang akan seperti berenang di antara kuah sarikaya. Jadi saya tata pisang sampai padat dengan tinggi sampai 2/3 wadah. Saya pakai 3 ramekin dengan diameter 10cm. Dan bagi yang tidak terlalu suka manis, pemakaian gula merah bisa dikurangi sampai 20%.

Sarikaya Pisang Kepok By Rini Tarigan

Sumber: Fatmah Bahalwan

Bahan:
5 buah pisang kepok, iris tipis melintang
125 gram gula merah
25 gram gula pasir
100 ml air
4 butir telur
250 ml santan kental
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
4 cm kayu manis
½ sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Masak air, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula merah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
4. Kukus dalam dandang selama kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1144914805607862/

simak resep olahan pisang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Pablo Copycat By Anna Schmedler

dimas

Desember 4, 2016

Pablo Copycat By Anna Schmedler

15253452_10157658573435161_3459930499466458324_n

Bahan Cheese filling:
225 gr Cream cheese
125 gr Mascarpone cheese
100 ml Whip cream
70 gr Gula putih
1 Kuning telur
5ml Lemon juice
5ml (1 sdt ) Vanilla extract
1 kuning telur buat olesan
Bahan Tart:
220 gr tepung terigu
1 Btr telur
100 gr Butter
60 gr Gula halus ( bubuk )
Bahan olesan
butter
Putih telur
Cara bikin cream chesse nya : aduk cream chesse lalu masukkan gula dan mascarpone aduk aduk lagi sampai rata beri whip cream , air jeruk lemon dan vanilla extrak , kuning telur , aduk semua dg whisk sampai rata dan lembut lalu simpan di fresser selama 15 menit dan siap di gunakan .
Cara
1. Kocok butter dan gula halus sampai lembut lalu masukkan telur kocok lagi sampai tercampur rata
2. Masukkan tepung dan aduk2 dengan spatula sampai tercampur rata dan sampai menjadi adonan yg bisa di pulung
3. Bungkus adonan dengan plastik wrap lalu masukkan fresser selama 30 menit
4. Keluarkan lalu cetak adonan , tusuk tusuk adonan dengan garpu lalu masukkan lagi ke dalam kulkas selama 10 menit
5. Panaskan oven 180 derajat
6. Pangang kulit pie selama 20 menit ( tutup adonan dengan kertas roti dan beri atasnya beras atau apa saja buat pemberat supaya tidak menggelembung )
7. Setelah itu keluarkan dari oven dan angkat alat pemberatnya lalu olesi kulit pie dengan putih telut dan oven lagi selama 15 menit
8. Keluarkan lagi kulit pie lalu isi dengan cream isian dan olesi atasnya dengan kuning telur lalu oven lagi selama 20 menit atau sampai adonan atas kelihatan matang kecoklatan , keluarkan dan hidangkan selagi hangat

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Bolu Gulung Keju By Irma Marcella

dimas

Desember 4, 2016

Bolu Gulung Keju By Irma Marcella

15288701_1231839443545773_7685409540280015407_o

Bahan :
4 kuning telur
1 putih telur
1/4 sdt cake emulsifier
50 gram gula pasir
40 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
50 gram margarine, lelehkan
1/2 sdt vanili bubuk
Keju cheddar dipotong memanjang ( untuk isian )
Keju cheddar di parut untuk lapisan luar
Krim oles
80 gram mentega putih
80 gram margarine
100 gram gula bubuk
1/2 sdt essens rhum ( bisa di skip )
kocok semua bahan hingga lembut, sisihan untuk olesan dalam dan luar kue
Cara Membuat :
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius
Siapkan loyang 22x22x2 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu.
Kocok kuning telur, putih telur, emulsifier dan gula pasir, kocok hingga lembut.
Masukan tepung terigu, maizena ( terigu dan maizenanya diayak bersamaan dulu yaa ) dan margarin leleh, aduk rata, tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang dan panggang 15-20 menit, angkat.
balik kue di selembar kertas roti, olesi dengan krim oles beri potongan keju, lalu gulung, rapatkan.
Permukaan kue olesi dengan krim oles dan taburi dengan keju cheddar Parut.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1145101262255883/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Schotel Ubi Jalar By Rizka Hayyu

nasi-mie-pasta

dimas

Desember 4, 2016

Schotel Ubi Jalar By Rizka Hayyu

Bahan :
400gr ubi, kukus potong2
60gr terigu
60gr maizena
80gr gula pasir
2bungkus santan kara @65ml
250ml air
70gr keju parut
70gr margarine
2 kuning telur
1/2 sdt garam
Cara membuat:
#Aduk rata terigu, maizena, santan dan air sampai mulus dan tidak bergerindil (saring jika perlu) lalu masukkan gula dan keju parut dan masak dengan api kecil sambil diaduk2 hingga mengental, angkat.
#Lalu masukkan margarine dan aduk lagi hingga rata, terakhir masukkan kuning telur aduk rata lagi.
#Ambil ubi yang sudah dipotong masukkan kedlm cup alumunium foil /pinggan tahan panas, tuang adonan tepung yang sudah dimasak.. tabur keju parut diatasnya.
#Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau api sedang.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1140907829341893/

simak olahan scootel kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Gado-gado Solo by Ida Ayu Ariaty

masakan-sayuran

dimas

Desember 4, 2016

Gado-gado Solo by Ida Ayu Ariaty

Bahan:
Tahu, goreng, potong-potong
Tempe, goreng, potong-potong
Wortel rebus
Buncis rebus
Kentang rebus
Telur rebus ( saya tidak pakai )
Kol
Timun
Tomat
Kerupuk merah
Emping

Saus kacang:
Kacang tanah goreng
Gula jawa
Bawang putih
Cabe merah keriting
Cabe rawit
Terasi
Daun jeruk
Kencur
Garam
Santan

Cara membuat saus :
-Haluskan dan campur semua bahan.
-Masak bersama santan sampai mendidih dan mengental.

Cara penyajian:
Tata semua bahan di piring,
siram dengan saus kacang, tabur kerupuk dan emping, bisa ditambah lontong kalo mau.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1135121793253830/

baca juga resep gado gado kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegadogadoSolo

Soto Udang by Uniqee Pricillaa Prameswarii

salad-soto-sup

dimas

Desember 4, 2016

Soto Udang by Uniqee Pricillaa Prameswarii

Bahan :

500 gr udang yang sudah dibuang kepalanya 1500 ml kaldu udang
1 ruas lengkuas memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
3 lembar daun jeruk
1,5 sdm garam
2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah
7 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit bakar
3 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdm ebi

Pelengkap :

Telur rebus, belah 4
Tauge, siangi dan siram dengan air panas sebentar
Tomat, potong-potong
Daun bawang dan seledri, iris halus Bubuk poyah / koyah (dibuat dari krupuk udang yang dihaluskan)
Jeruk nipis
Bawang goreng

Cara Membuat :

1. Didihkan kaldu udang, masak dengan api kecil.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang agar tidak langu.
3. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna kemudian masukkan ke dalam kuah kaldu.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan tes rasa hingga sesuai selera.
5. Matikan api dan sajikan soto udang dengan pelengkapnya.

Notes :
Kaldu udang dibuat dari kepala dan kulit udang yang dicuci bersih kemudian direbus. Setelah mendidih, saring kaldu dan siap digunakan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1143841069048569/

simak juga resep soto kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lesotoudang

Sambel Ikan Goreng Tepung dengan Okra by Mohamad Yatimatus Sobrowi Boyrasmyirasyid

ikan-seafood

dimas

Desember 4, 2016

ikanokra

Sambel Ikan Goreng Tepung dengan Okra by Mohamad Yatimatus Sobrowi Boyrasmyirasyid

Selamat sore bunda
bagi yang bingung punya ikan mau di masak apa.boy punya hidangan nih buat bunda semua yang doyan makan pedes.
tentunya akan menggugah selera makan bunda.hampir semua ikan bisa kok bunda.

maaf bun habis makan????????

Bahan:
ikan boleh apa saja jenis ikan kalo saya menggunakan ikan kakap merah,
okra pilih yang masih muda.

Bumbu:
bawang putih
cabe
rawit
minyak bawang
cabe besar
minyak ikan penyedap rasa
minyak goreng

Cara pembuatan:

-ikan di goreng tepung terlebih dahulu hingga benar benar kering,
-rebus cabe dan bawang putih sampai empuk lalu di tumbuk .
-kemudian rebuslah air kurang lebih setengah gelas hingga mendidih baru masukan cabe dan bawang putih yang sudah di tumbuk tadi hingga air berkurang.
-lalu masukan minyak, bawang, okra dan ikan.
-setelah okra layu sambel pun sudah matang, kemudian taruh dalam wadah,
-kemudian panaskan minyak secukupnya sampai benar benar panas kemudian siramlan.

prosesnya muter muter ya bun, silahkan di coba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1142638549168821/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsambelgorengikantepungdenganokra

Cumi Cabe Ijo by Anik Pangestu Sulistiyo

ikan-seafood

dimas

Desember 4, 2016

Cumi Cabe Ijo by Anik Pangestu Sulistiyo

Cumi cabe ijo untuk makan malam ini. Alhamdulillahilladzi bi ni’matihi tatimmus shalihaat

Bahan:

Cumi 250gram, buang tulang&tinta, cuci bersih, potong-potong atau kerat sesuai selera.

Bumbu:
Bawang putih 3 siung, iris tipis
Bawang merah 2, iris tipis
Cabe ijo, iri serong
Laos
Salam
Saus tiram 1sdm
Kecap manis 1sdm
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

-Panaskan minyak, masuk duo bawang. Masuk cabe, salam, laos, aduk-aduk sampai wangi.
-Masuk cumi, saus tiram, kecap, gula, garam, tambahkan air. Aduk-adik sampai cumi berubah warna.
-Test rasa, angkat, sajikan.
#jangan masak cumi terlalu lama karena cumi jadi alot.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1136217839810892/

baca juga olahan cumi kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lecumicabeijo

Cloud Bread by Nina Yusab

aneka roti-kue

dimas

Desember 3, 2016

Penasaran, kepengen coba bikin Cloud Bread yang resepnya banyak beredar di group Ketogenic Indonesia. penasaran karena sepertinya mudah sekali dibuat, dan mbayangin rasanya kok bakalan enak. Eksekusi lah, dan ini jadinya. So far, rasa sesuai selera. Cream cheese aku banyakin dari resep awal, dan aku gunakan salami untuk memperkaya rasa.

Fase: Induksi – Konsolidasi – Maintenance

BAHAN:
3 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
125 gr cream cheese
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1 sachet gula diabetasol
salami secukupnya, cincang kasar
50 gr keju parmesan, parut
50 gram keju mozzarella, serut

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius.
2. Taruh putih telur di mangkok yang cukup besar, beri baking powder, kocok hingga kaku. Sisihkan
3. Di mangkok yang berbeda, campurkan cream cheese dan kuning telur, kocok hingga lembut. Tambahkan merica, pala, garam, da diabetasol, kocok sebentar hingga rata
4. Masukkan adonan creamcheese, keju parmesan, keju moza dan salami ke adona putih telur, aduk balik, jangan aduk biasa, supaya foam putih telur tidak mengempis. Beri taburan salami.
5. Tuangkan adonan di cetakan muffin atau wadah alumununium foil, panggang sekitar 20 menit atau hingga kecokelatan bagian atasnya.

TIPS:
1. Salami bisa diganti daging asap atau daging cincang yang telah dibumbui terlebih dahulu
2. untuk mozzarella aku pakai Keju Indrakila, harga lebih terjangkau

#KetoFastosis #KetogenicFastosis #Ketogenic #KetoFood #Ketofy #FoodExplorer #ResepKetofastosis #ResepKetogenic #LCHF #Langsungenak #NinaYusab

Untuk yang sedang malas masak, boleh lho pesan ke aku. Silakan follow instagram @ketofycafe untuk tahu produk apa saja yang sudah aku develop, termasuk harganya.

Hokkaido Chiffon Cake By Nurhayati Alex

aneka roti-kue

dimas

Desember 2, 2016

Hokkaido Chiffon Cake By Nurhayati Alex

Bahan:
A. 80 gr susu
60 gr minyak
20 gr gula
1 sdt vanili
B. 100 gr tepung terigu segitiga biru
C. 5 kuning telur
D. 5 putih telur
60 gr gula
3 gr cream of tar tar (1 sdt lemon juice)

Cara buat:
– masak bahan A sampai panas, matikan. Masukkan bahan B dan C
– kocok bahan D hingga kaku
– masukkan 1/3 bagian bahan D ke bahan A, aduk balik, lalu tuang ke sisa adonan D.
– oven 15 menit suhu 125 derajat celcius.
– setelah matang jangan langsung dikeluarkan dari oven biar tidak terlalu kempes.
– isi dengan vla atau butter cream sesuai selera.

baca juga chiffon cake kami yang lain disini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1140070476092295/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Browsing By Dhepe Purnama

dimas

Desember 2, 2016

Browsing By Dhepe Purnama

15259588_1364627090237383_5218916982921071374_o

Bahan
600 gr singkong yg sdh di parut dan di peras
4 telur
100 gr gula pasir
200 gr DCC (coklat blok)
70 gr minyak goreng
1 sdt TBM
3 SDM tepung terigu
2 saset SKM
Sedikit garam
Vanili secukupnya

Cara membuat:
Lelehkan coklat dan minyak dg cara di tim
Kocok telur, gula ,TBM ,garam dan vanili sampai mengembang, masukan singkong, aduk perlahan, masukan terigu terakhir masukan coklat dan susu kental manis aduk rata, tuang di loyang yg sdh diolesi minyak kukus dg api sedang sedikit2 sampai habis adonan bila sudah matang angkat biarkan dingin di loyang baru di pindah ke piring

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1141200205979322/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Martabak Bolu Mini By Bunga Anggrainii

aneka roti-kue

dimas

Desember 2, 2016

Martabak Bolu Mini By Bunga Anggrainii

Sumber: rina rinso

Bahan :
250 gr terigu serbaguna (segitiga biru)
50 gr gula pasir
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
300 cc susu cair
3 butir telur
30 gr gula
1/2 sdt fermipan/ragi instan
1/4 sdt baking powder
50 gr mentega dicairkan
Vanila larome 1/2 sdt

Taburan di atas :
butter
gula pasir
susu kental manis
keju parut
cokelat meises

Cara membuat :
Campur jadi satu terigu, gula, baking powder, dan garam vanila larome.
Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan whikser.
Setelah tercampur rata masukkan fermipan dan istirahatkan selama 30 menit.
Di tempat lain kocok telur dan gula (kocok lepas aja pakai garpu) kemudian masukkan ke dalam adonan yg sudah di istirahatkan selama 30 menit.
Terakhir masukkan mentega cair dan baking powder.
Panaskan cetakan, ambil 1 sendok sayur cetakan, biarkan sampai adonan mengembang dan berlubang, taburi dengan gula kemudian tutup hingga matang.
Angkat martabak dari cetakan dan beri olesan butter, kemudian beri susu kental manis dan keju atau meises atau topping sesuai selera sebagai taburan

1 dari 5