back to top
27.9 C
Jakarta
Minggu, Maret 15, 2026
Beranda blog Halaman 663

Putri Salju by Tamie Ledagama

dimas
-
0
Putri Salju by Tamie Ledagama

Putri Salju by Tamie Ledagama
Sumber: my ordinary kitchen

Dari kemarin ngidam sama “putri salju” karena blender nya rusak ga jadi dech bikin, Alhamdulillah blender nya udah bener, jadi dech kue ini, ini putri salju ku mana putri salju mu.Yang mau resep nya

Bahan:
150 gram margarin
100 gram butter
50 gram gula halus
250 gram terigu (bisa all purpose/protein sedang atau protein rendah), sangrai
2 sdm susu bubuk
100 gram kacang mete panggang/sangrai, haluskan
100 gram kacang mete panggang/sangrai, cincang kasar (ukurannya seperti yang buat taburan donat, jangan terlalu besar nanti susah dibentuk dengan rapi) ~ aku pake choper di food processor

Taburan:
Gula halus
Gula donat

Cara membuat:
1. Simpan butter+margarin dalam lemari es, biarkan membeku/mengeras.
2. Ayak terigu sangrai dan susu bubuk. Campurkan dengan kacang mete halus dan kasar. Aduk rata. Sisihkan.
3. Keluarkan butter+margarin dari kulkas, potong-potong menjadi ukuran kecil menggunakan pisau. Taruh dalam wadah adonan. Masukkan gula halus. Aduk rata dengan sendok kayu atau dimixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur (30 detik), jangan sampai jadi terlalu lembek lagi.
4. Masukkan campuran terigu dan kacang mete. Aduk rata dengan sendok kayu. Bulatkan adonan. Tutup wadah dengan plastik, masukkan dalam kulkas skitar 30 menit (lebih ga apa-apa) sampai adonan agak memadat dan bisa dipulung.
5. Bentuk sesuai selera (umumnya bulan sabit, tapi bisa juga dibikin bulat-bulat atau bentuk lain). Tata dalam loyang tipis tanpa dioles margarin.
6. Panggang dalam oven suhu 140-150’C selama 20-30 menit. Angkat, panas-panas gulingkan ke gula halus (gula halus akan menempel dan sedikit lembab terkena uap panas), kemudian gulingkan lagi ke gula donat. Dinginkan. Tata dalam toples kedap udara, simpan di tempat kering.

Note:
– Terigu disangrai dulu agar mendapatkan tepung yang lebih kering dan ringan, nanti hasil kuenya akan lebih ‘ngeprul’ dan lumer di mulut. Bisa juga ga usah disangrai, hanya hasilnya sedikit berbeda di tekstur kuenya.
– Kacang mete sebagian dicincang agar ada efek crunchy pada kue. Sebagian lagi dihaluskan agar aroma dan rasa metenya menyatu dengan adonan.
– Saat membentuk jangan besar-besar ya soalnya nanti setelah dioven adonan akan mengembang/melebar. Cetak/bentuk kecil-kecil saja.
– Gula halus adalah gula pasir biasa yang dihaluskan.
– Gula donat adalah gula halus yang bisa dipakai untuk dusting donat. Gula halus ini lebih tahan panas dan tahan lama di udara terbuka karena sudah ditambahkan bahan anti gumpal. Juga ada perasa dinginnya dan lebih lembut di mulut.
– Agar lebih rapi balutan gulanya (terutama untuk jualan agar kelihatan lebih bagus tampilannya), tata dalam toples, ayak lagi gula donat tipis-tipis merata diatas kue, kemudian tata kembali kue diatasnya dan ayak lagi gula donat. Begitu seterusnya sampai toples penuh.
– Klo merasa ribet, silahkan modifikasi resepnya sesuai selera dan kebutuhan Anda ya, hehehee…

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=559172554244088&set=gm.966560776776600&type=3&theater

simak resep putri salju kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEputriSalju

Green tea Chocochip Walnut Cookies by Vivi Hartono

dimas
-
0
Green tea Chocochip Walnut Cookies by Vivi Hartono

Green tea Chocochip Walnut Cookies by Vivi Hartono

Wanginya harum dari jauh kecium, renyah, butter banget, satu ga cukup hahhaa. Makannya seperti ngeteh, green teanya berasa dan kriuk-kriuk dari kacang walnutnya ooo.
Lezat sekali bunda-bunda ??? sayangnya, cuma bisa cicip satu… Lainnya dah dipacking ke toples-toples siap di antar ke orang, karena pesanan orang.
#Green tea chocochip walnut cookies
Ide untuk lebaran nih bunda

Bahan:
175 gr gula halus
3 gr garam halus
200 gr butter / mentega
80 gr margarin
1 butir telur + 1 kutel
25 gr susu bubuk
10 gr green tea bubuk
450 gr terigu protein sedang
100 gr choco chip
70 gr walnut slice

Cara:
? kocok dengan kecepatan sedang-tinggi gula, garam, margarin dan mentega sampai mengembang.
?masukkan telur satu per satu, kocok sebentar asal rata.
?masukkan susu, green tea, terigu yang telah di ayak, aduk rata
? tambahkan chochip dan walnut.
? bentuk pakai spuit tube besar atau bulat sendiri, tekan dengan garpu.
? panggang 150 derajat celcius, 25-30menit tergantung oven masing-masing.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1019675114774952&set=gm.974293766003301&type=3&theater

baca juga olahan chocochip kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEgreenteaChocochipwalnutcookies

Corn Flakes Cookies by Rika Heldina

dimas
-
0
Corn Flakes Cookies by Rika Heldina

Nada-nadanya kalau sudah tercium wanginya cookies pada saat memanggang, kog jadi berasa apa ya bunda???
Walaupun hanya CORRNFLAKES COOKIES…

Bahan :
– 200 gr butter (aku pakai Palmia royal)
– 100 gr gula halus
– 1 kuning telur
– 100 gr keju parut
– 200 gr tepung terigu
– 2 sdm susu bubuk
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 100 gr cornflakes plain (hancurkan)

Cara membuat :
– Panaskan oven 150 dercel
– Oles loyang dengan margarin tipis-tipis, sisihkan
– Kocok dalam wadah butter, kuning telur, gula halus, vanili dan susu bubuk hingga putih
– lalu masukkan terigu aduk rata
– Masukkan parutan keju dan terakhir cornflakes
– Cetak dmenggunakan dua sendok kecil lalu letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin
– Oven hingga kekuningan dan matan
– Biarkan dingin lalu masukkan kedalam wadah
kedap udara

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1300655333282123&set=gm.974988739267137&type=3&theater

simak kreasi cookies kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEcornFlakesCookies

Semur Hati Sapi by Ine JennYa MaCca

    dimas
    -
    0

    Semur Hati Sapi by Ine JennYa MaCca

    Bahan utama:
    1/4kg hati sapi rebus dengan jahe tiriskan
    1gelas air

    Bahan pelengkap:
    1 helai daun bawang potkng besar
    1 buah tomat potong besar
    1 sdm bawang goreng

    Bumbu halus:
    2 biji kemiri
    3 siung bawang putih
    2 siung bawang merah
    Seiris jahe

    Bumbu pelengkap:
    Gula dan garam secukupnya
    2sdm kecap manis
    1 sdt kecap asin
    2 sdm santan(kemasan)
    1 lembar daun salam

    Cara:
    1.goreng hati yg sudah direbus sampe kecoklatan lalu masukan bumbu halus tumis sampe harum
    2.tambahkan air dan bumbu pelengkap biarkan mendidih angkat
    3.sajikan dengan pitkngan daun bawang,tomat dan bawang goreng

    Thread Starter

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    Dendeng Sapi by LEROY Vetrarini

    dimas
    -
    0
    Dendeng Sapi by LEROY Vetrarini

    Dendeng Sapi by LEROY Vetrarini

    Bahan -bahan :
    – daging sapi 2 kg
    ————————-
    Bumbu halus :
    – ketumbar utuh munjung 4 sendok teh
    – bawang merah 7 siung
    – bawang putih 6 siung
    – 1 ruas jahe
    -1 ruas lengkuas
    – asam jawa secukupnya campur dengan sedikit air
    – jinten 1/2 sendok teh
    -merica bubuk 1 sdm
    -1 sendok makan bubuk cabe kering
    2 batang sereh diambil dalamnya
    Gula jawa secukupnya
    Garam secukupnya
    Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
    ——————————————–
    Blender atau tumbuk bumbu halusnya campurkan dengan kaldu bubuk sapi dan air asam incip rasa sesuaikan selera.
    ——————————————–

    Cara Membuatnya :
    daging diiris tipis – tipis melebar menurut selera (biar lebih mudah irisnya daging di frezer terlebih dahulu keluarkan baru diiris tipis-tipis).
    Campurkan bumbu dengan daging yang telah diiris sampai rata diamkan selama 25 menit biar bumbu merasuk dalam kulkas.
    Tata dalam tampah yang sudah dilembari kertas roti kemudian
    jemur daging diatas tampah hingga mengering.
    Jika tehnik menjemur ditampah sistim manual,silahkan setelah daging kering digoreng garing.
    Saya menggunakan alat dehydrator temperatur 70 drajat celsius selama 3,5 jam daging sudah kering dan tidak saya goreng lagi langsung bisa dinikmati.
    Simpan dalam wadah kedap udara.
    Selamat mencoba…..

    Thread starter

    simak olahan dendeng kami yang lain disini

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    Ayam Woku by Indah Chayank Alfiano

      dimas
      -
      0

      Ayam Woku by Indah Chayank Alfiano

      Bahan:
      Ayam 1/2 ekor potong 6 bagian
      1bh jeruk nipis
      1 batang serai
      2 lembar daun jeruk
      2 lembar daun salam
      10bh cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
      1bh tomat potong dadu
      1 batang daun bawang
      Gula
      Garam
      1 ikat daun kemangi
      Mecin (boleh dihilangkan jika tidak suka)
      Air

      Bumbu halus:
      10bh cabai merah keriting
      1 ruas kunyit
      1 ruas jahe (aku pakai setengah)
      5bh bawang merah
      3bh bawang putih
      5 butir kemiri

      Cara buat:
      Cuci ayam hingga bersih kemudian beri perasan jeruk nipis diamkan hingga 15 menit
      Setelah 15menit dicuci ulang
      Kemudian rebus ayam dan goreng setengah matang angkat
      Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum
      Kemudian masukkan daun jeruk daun salam dan serai tumis lagi hingga harum
      Kemudian masukkan air masak hingga mendidih setelah itu masukkan tomat cabai rawit utuh gula garam aduk aduk hingga tercampur..kemudian masukkan ayam koreksi rasa dan masak hingga kuah kental dan sedikit..sebelum matikan kompor masukkan daun bawang dan kemangi aduk lg sebentar angkat dan sajikan?

      Thread Starter

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

      Pesmol Ikan Kembung by Sugie Arti

      dimas
      -
      0
      Pesmol Ikan Kembung by Sugie Arti

      Pesmol Ikan Kembung by Sugie Arti

      Menu makan siang kami hari ini, semoga suami & anak-anak suka

      Bahan:
      2 ekor ikan kembung, (bisa pakai ikan lain,misal nila atau gurame)
      8 siung bawang merah
      5 siung bawang putih
      2 cm jahe
      2 batang sereh
      2 cm lengkuas
      3-4 cm kunyit
      3 lembar daun salam
      7 butir kemiri
      sesuai selera. rawit merah
      1 buah wortel
      1 buah ketimun
      1 buah tomat
      minyak untuk menumis dan menggoreng ikan
      2 buah jeruk nipis. ini untuk melumuri ikan
      garam, merica, gula pasir
      200 ml air

      Langkah :
      1. Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 5-10 menit lalu goreng sampai matang. Sisihkan.
      2. Bahan dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, lengkuas). Jika suka pedas, cabe rawitnya boleh dihaluskan juga, tapi saya rawitnya ga dihaluskan.
      3. Potong-potong wortel dan ketimun diiris sebesar korek api.
      4. Tumis bumbu yang dihaluskan. Setelah harum, masukkan daun salam dan sereh, garam, merica, dan sedikit gula pasir.
      5. Setelah harum dan kemirinya mengeluarkan semacam minyak (warnanya akan sedikit berubah menjadi lebih gelap), masukkan air. Tunggu sampai air agak mendidih, lalu masukkan wortel, ketimun, dan cabe rawit.
      6. Masukkan ikan yang tadi sudah digoreng. Masak sampai air meresap.
      7 Setelah air meresap, masukkan irisan tomat dan tambahkan air jeruk nipis (kira-kira 1 buah jeruk nipis). Lalu angkat dan hidangkan bersama nasi hangat

      https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1013511808725126&set=gm.969595119806499&type=3&theater

      simak olahan pesmol kami yang lain disini atau olahan ikan kembung kami yang lain disini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
      #LEpismolIkanKembung

      Mangut Panggangan Manyung by Ibunya Saifa

      dimas
      -
      0
      Mangut Panggangan Manyung by Ibunya Saifa

      Mangut Panggang Manyung by Ibunya Saifa

      Hayoooo… siapa yang tau makanan ini?
      Ini adalah “MANGUT PANGGANGAN MANYUNG”.Saya bawa dari kendal, semarang.
      Saya sangat suka ikan ini.. Paling suka kepalanya.
      Sedaaaappppp pakai banget…

      Mangut Panggangan Manyung by Ibunya Saifa

      Bahan:
      1 1/2 kg kepala sama daging ikan panggang
      Lengkuas geprek
      Sereh geprek
      4 lembar daun salam
      6 bawang merah iris tipis
      2 siung bawang putih cincang
      6 cabe merah kriting potong serong
      Garam secukupnya
      Masako secukupnya
      Mecin secukupnya
      Gula merah & gula pasir secukupnya
      1 bks Santan kara ukuran kecil
      Air secukupnya

      Bumbu halus:
      1 sdm ketumbar
      5 buah kemiri utuh
      2 cm kunyit
      2 cm jahe
      3 siung bawang putih
      8 bawang merah
      10 cabe merah kriting
      6 cabe rawit merah

      • Mangut Panggangan Manyung by Ibunya Saifa 2
      • Mangut Panggangan Manyung by Ibunya Saifa

      cara membuat:
      ?Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
      ?Kemudian masukkan cabe iris dan bumbu halus, tumis menggunakan api sedang sampai keluar aroma harum (numis bumbunya harus benar-benar mateng biar ga ada aroma jamu dari rempahnya),
      ?Kemudian masukkan lengkuas, daun sereh, daun salam, gula merah, gula putih, garam.. (garamnya sedikit dulu)
      ?Tambahkan air tunggu sampai bumbu mendidih
      ?Masukkan ikan panggang
      ?Tambahkan air sampai semua ikan terendam
      ?Bumbuin dengan masako dan mecin
      ?Jangan terlalu asin dulu karna nanti airnya ditunggu menyusut..
      ?Masukkan santan kara dan masak sampai air menyusut (agak kental)
      ?Tes rasa.. angkat..

      Rasanya asin, pedas, gurih, dan sdikit manis…
      Saya pakai gula merah sama gula putih karna itu ilmu dari mertua. Masakan akan lebih sedap dibanding pakai gula merah aja.

      https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/968797519886259/

      baca juga resep masakan khas kendal kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
      #LEMangutPangganganmayung

      Lepet Desa Kemiren

        dimas
        -
        0

        Lepet yang disajikan oleh Suku Osing, Banyuwangi, tak jauh dari lepet di tempat lainnya. Bahan utamanya adalah beras ketan dan kelapa, yang dibungkus kemudian dengan janur atau daun kelapa yang masih muda. Pembeda dengan lepet dari daerah lain, lepet di Desa Kemiren ini menggunakan kacang tanah untuk isinya. Padahal biasanya campuran ketan adalah tholo atau kedelai merah.

        Enak? Iya lah.

        Eh, atau, jangan-jangan aku yang terlalu doyan semua makanan ya, sehingga sekedar lepet pun membuatku jatuh cinta? *mikir*

        Lepet Desa Kemiren
        Lepet Desa Kemiren

        BAHAN:
        500 gr beras ketan, rendam semalam, tiriskan
        1 bh kelapa setengah tua, parut
        250 gr kacang tanah, rebus hingga empuk
        2 sdt garam
        janur atau daun kelapa yang muda secukupnya

        CARA MEMBUAT:
        1. Kukus ketan hingga empuk.
        2. Campur ketan dengan semua bahan lainnya hingga rata
        3. Bungkus lepet 1 sdm dengan janur, lakukan hingga semua terbungkus rapi
        4. Kukus lepet sekitar 30 menit. Sajikan.

        Sambel Serai Desa Kemiren

          dimas
          -
          0

          Sambel serai mempunyai beberapa versi. Versi yang satu ini disajikan di Desa Kemiren, Kecamatan Glagah, Kabupaten Banyuwangi, Jawa timur. Pembeda dengan versi sambal serai lainnya adalah pada penggunaan kemiri.

          Sajikan sambal ini dengan kuluban daun semanggi. Semanggi selama ini dianggap gulma sawah, tapi kalau sudah dikukus, dan colekkan pada sambal ini, dhuh, nikmat sangat.

          Sambal serainya terbuat dari serai muda – bagian putihnya saja, lobok lithik, loboh jowo, terasi, belimbing wuluh, dan kemiri. Cobain deh. Kayaknya sambal ini juga sedap untuk cocolan ikan bakar.

          Sambel Serai dengan Semanggi Kukus
          Sambel Serai dengan Semanggi Kukus

          BAHAN:
          10 bh lobok lithik (Cabai Rawit)
          10 bh lobok jowo (Cabai Merah)
          1 sdt terasi, bakar
          2 bh belimbing wuluh
          10 bh kemiri, goreng terlebih dulu
          1 sdt garam
          4 batang serai, bagian putihnya saja, cincang

          CARA MEMBUAT:
          1. Haluskan semua bahan kecuali serai, hingga halus
          2. Tambahkan serai, bejek kasar. Sajikan segera dengan daun semanggi yang telah dikukus.

          Sumping Pati Desa Kemiren

          dimas
          -
          2

          Sadapan rasa a la Desa Kemiren, yang menurutku tak kalah enak adalah Sumping Pati. Sumping Pati ini masuk jajaran jajanan tradisional. Bentuk luarnya lebih mirip lemet. Itu tuh, jajanan khas Jawa yang terbuat dari parutan singkong dan kelapa muda.

          Menurut salah satu tetua desa, Pak Cip, Sumping Pati ini jarang sekali disajikan karena salah satu bahannya adalah sagu aren. Sagu jenis ini susah sekali ditemukan, dan susah digantikan, Katakanlah diganti dengan sagu singkong/tapioka/kanji, maka rasanya akan berbeda. Beruntung, kemarin saat mampir ke desa adat ini, aku mendapatkan kesempatan langka tersebut. Kurasakan Sumping Pati dari tangan pertama pembuatnya, yaitu istri Pak Cip.

          Mau tau rasanya? Enak. Asli. Rasa manis gula aren berpadu dengan gurih kelapa dan lembutnya pisang kepok kuning. Masyarakat Osing menyebut pisang kepok ini dengan nama: Pisang Sobo.

          Saran, untuk Sumping Pati, gunakan pisang kepok yang sudah matang betul. Berikut ini resep Sumping Pati yang sudah aku terjemahkan bebas, mengingat resep asli hanya berdasarkan perkiraan. Saat mencicipinya, aku mencoba mengidentifikasikan komponen ingredient-nya sedekat mungkin.

          BAHAN:
          5 bh pisang kepok, potong serasi
          1/5 bh kelapa setengah tua, parut
          100 gr gula aren, sisir halus
          3 sdm sagu aren
          1/2 sdt garam
          daun pisang

          CARA MEMBUAT:
          1. Campur kelapa muda, garam, gula aren, dan sagu aren hingga tercampur rata
          2. Masukkan pisang, aduk rata
          3. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, dan lipat daun seperti nagasari
          4. Kukus sekitar 30 menit atau hingga Sumping Pati matang. Biasanya kalau sudah matang harumnya mempesona. Sajikan.

          Uyah Asem Khas Desa Kemiren

          dimas
          -
          1
          Uyah Asem Khas Desa Kemiren

          Uyah Asem adalah masakan khas Suku Osing. Aku mendapatkan resep ini dari Ibu Cip, seorang perempuan Suku Osing yang tinggal di Desa Kemiren, Kecamatan Glagah, Banyuwangi, Jawa Timur. Bahan utamanya ayam kampung yang dimasak berkuah dengan rasa khas bongkot kecombrang. Kecombrang disebut orang Osing dengan nama: Lucu. Bumbu lainnya minimalis.

          Untuk memasak 1 ekor ayam, penggunaan bawang merah dan bawang putih cuma 1 siung saja. Sisanya adalah cabai rawit dan cabai merah. Urusan penyebutan cabai ini juga seru. Suku Osing menyebut cabai rawit dengan nama Lobok Lithik (lombok riwit), sedangkan cabai merah disebut Lobok Jowo (lombok jawa). Sesuai namanya: Uyah Asem, rasa dari masakan yang satu ini segar asam. Asam diperoleh dari belimbing wuluh dan bongkot lucu tadi.

          BAHAN:

          • 1 ekor ayam kampung, potong serasi
          • 5 lbr kacang panjang, potong serasi
          • 1 bh bongkot lucu (bongkot kecombrang)
          • 2 lbr daun salam
          • 1 potong lengkuas
          • 1 jari kunyit
          • 3 bh belimbing wuluh, potong serasi
          • 1 lt air

          BUMBU dihaluskan:

          • 5 bh lobok lithik
          • 5 bh lobok jowo
          • 1 siung bawang merah
          • 1 siung bawang putih 1
          • 1,5 – 2 sdt garam

          CARA MEMBUAT:
          1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan
          2. Rebus ayam dengan air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, salam, lengkuas dan rebus hingga empuk.
          3. Masukkan kacang panjang, beimbing wuluh dan bongkot lucu yang diiris serasi. Didihkan sekali lagi. Sajikan

          https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/974392979326713/

          1...662663664...876Halaman 663 dari 876

          Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

          Contact us: [email protected]

          © Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas