back to top
33.5 C
Jakarta
Sabtu, Maret 14, 2026
Beranda blog Halaman 670

French Macaron by Mitry Sumitri

dimas
-
0
French Macaron by Mitry Sumitri

French Macaron by Mitry Sumitri

Selamat pagi LE lovers,
Ngabisin stock almond bubuk nih dan kebetulan ada sisa putih telur waktu bikin donat tempo hari.
Hasilnya Cuma sedikit, kalau ibu ibu mau bikin yang lebih banyak bisa didobel ukuran nya. Saya bikin menggunakan stock yang ada, Cuma jadi 13 keping , 6 biji deh jadi rebutan anak-anak.. qiqiqiqi

Bahan :
42 gr almond powder
62 gr icing sugar
1 putih telur ukuran besar atau 40gr
12 gr caster sugar (sengaja Cuma dikit biar nggak terlalu manis)
1/8 sdt cream of tartar
Food coloring usahakan dalam bentuk gel

Chocolate ganache:
60 gr dcc
1sdm heavy cream
1 sdm butter
Sedikit garam
1sdt vanilla extract
Tim jadi satu aduk sampai rata dinginkan .

Caranya :
-Buat template dulu lingkaran 1,5 inch.
-Campur almond powder dan icing sugar food processor sebentar lalu ayak buang sisa yang kasar.
-Kocok putih telur sampai berbusa masukkan cream of tartar kocok sampai berbusa halus lalu masukkan gula castor sedikit sedikit kocok sampai firm teteskan 1 atau 2 drops kocok lagi sebentar.
-Masukkan campuran almond kedalam kocokkan putih telur aduk balik secara perlahan dengan rubber spatula sampai adonan mencapai larva consistency.
Jangan over mix atau under mix, over mix macaron akan melebar, under mix macaron akan retak .
-Masukkan kedalam piping bag dengan round tip.
-Letakan template diatas loyang letakan baking paper diatasnya atau silicone mat.
-Semprotkan diatas loyang yang dialasi baking paper atau silicone mat. -Remove template dari loyang.
-Hentakkan loyang diatas meja untuk mengeluarkan air bubbles.
-Biarkan selama 30 menit sampai permukaannya kering sentuh.
-Panggang dalam suhu 150 derajat Celsius selama 10-15 menit.
-Angkat dan biarkan dingin, lepaskan dengan bantuan spatula, macaron harus mudah lepas dari baking paper sewaktu dingin.
-Ambil satu keping macaron beri filling coklat ganache atau suka-suka.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205116044775535&set=gm.962738243825520&type=3&theater

simak resep macaron kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEFrenchMacaron

Kastangel by Putri Lestari

dimas
-
0
Kastangel by Putri Lestari

Kastangel by Putri Lestari
Sumber&recipe: Tomodachi pastry

Bahan:
– 150gr butter
– 25gr baker mix butter
– 2 kuning telur
– 225gr terigu segitiga
– 150gr keju parmesan(parut)

Cara membuat:
– mixer asal rata butter & baker mix
– masukkan kuning telur satu per satu
– masukkan terigu, matikan mixer
– masukkan parutan keju, aduk menggunakan spatula

Cara membuat:
-Olesi loyang dengan margarin.
-Cetak adonan kastangel seperti tutorial di bawah ini, lalu panggang dengan suhu 130 derajat celcius sampai kuning keemasan (kenali oven masing masing ya)

Langkah:
1. Siapkan alas, taburi tepung dan simpan adonan diatas alas lalu taburi tepung agar adonan tidak menempel saat di gilas.
2. Gilas adonan sampai ketebalan yang diinginkan ( tadi saya sekitar 1/2cm)
3. Potong bagian sudut menggunakan pisau
4. Lalu rapihkan dan sisa adonan sudut simpan untuk dipakai selanjutnya
5. Potong adonan arah memanjang menggunakan pisau, supaya lebih mudah rapih dan lurus silahkan gunakan penggaris
6. Lalu potong adonan arah melebar
7. Siapkan kuning telur lalu olesi ke permukaan adonan
8. Lalu parut keju cheddar di atas adonan
9. Ambil tiap tiap potongan adonan dan tata rapi di loyang, lalu panggang.
Selamat mencoba ^.^

Note: baker mix bisa diganti dengan margarin biasa yaa ??
(Baker mix adalah campuran mentega dan margarin)

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/962748257157852/

simak resep kastangel kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEKastangel

Coklat Kukis by Zahwa Ziya

    dimas
    -
    3

    coklatkukis

    Coklat Kukis by Zahwa Ziya

    Bahan:
    -mentega 100grm
    -margarin 125grm
    -gula halus 125grm
    -kuning telur 1
    -terigu protein rendah 350grm
    -maizena 30grm
    -susuk bubuk 25grm
    -coklat bubuk 30grm
    -baking powder 1/2 sendok teh
    -chocochips secukupnya

    Cara membuat:
    -kocok gula halus, mentega, margarin 1menit. bisa dengan mixer kecepatan rendah atau dengan whisk.
    – masukkan kuning telur, aduk rata.
    – masukan coklat bubuk, tambahkan terigu, susu bubuk, maizena, baking powder. aduk sampai rata.
    -ambil adonan bentuk bulat, letakkan di loyang yang sudah dioles minyak atau margarin. tekan dengan garpu, beri topping chocochips.
    -panggang selama 40 menit dengan suhu 170.

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=237888996572230&set=gm.962049423894402&type=3&theater

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #LECoklatKukis

    Chocolate Ganache by Deisy SofiasSweet

    -
    0
    Chocolate Ganache by Deisy SofiasSweet

    Guilty pleasure namanya bunda, mau enak tanpa mikirin angka timbangan hehe. Kadang kalau lagi kepingin ya bikin, daripada beli bun, cuma mau beli kue coklat pasti akhirannya beli-beli yang lain. Senengnya lagi kalau sudah bikin ini, melihat mata dua bocah kecil yang berbinar-binar begitu buka tudung. Nggak terbeli dengan apapun deh. Padahal cuma coklat ya. Ini resep saya, simple, buat di plok plok aja ke kue, bukan yang kokoh buat base fondant ya.

    Chocolate Ganache by Deisy SofiasSweet

    Bahan:
    – 80ml full cream (atau 80ml air + 5 sdm Dancow bubuk full cream) *100ml lebih kalau mau lebih cair
    – 250gr Chocolate compound (bisa dark cooking chocolate atau milk), patahkan kecil-kecil

    Cara buat:
    1. Masak susu dalam panci sampai panas (jangan sampai mendidih/berbuih)
    2. Matikan api, masukkan potongan coklat. Aduk-aduk sampai coklat larut.
    3. Bisa langsung digunakan (cair untuk toping ice cream, jus alpukat, dll), atau masukkan dalam lemari es jika ingin lebih mengeras sebelum dioles ke kue.

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/946892545410090/

    baca juga resep ganache kami yang lain di sini

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak ?#?LeBonita????? ?#?GrupWASurabayadansekitarnya????? #LEChocolateGanache

    Lidah Sapi Cabai Hijau by Irma Marcella

      dimas
      -
      0

      Lidah Sapi Cabai Hijau ala Dapur Iseng by Irma Marcella

      Bahan-bahan :
      400 gram lidah
      3 cm jahe
      1 buah bawang bombay iris panjang
      2 buah cabe merah besar iris serong
      Merica hitam secukupnya
      garam secukupnya
      air secukupnya
      ¼ buah nanas. Potong-potong
      2 sendok makan minyak untuk menumis

      Bumbu diulek kasar :
      10 buah cabai hijau
      8 butir bawang merah
      4 butir bawang putih

      Cara Pengolahan :
      Presto lidah bersama jahe sampai empuk 30 menit. Angkat. Buang airnya. Kupas kulitnya. Potong-potong. Sisihkan.
      Tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah diulek kasar sampai harum. Tambahkan lidah. Aduk rata.
      Masukkan irisan cabe merah yang sudah diiris serong, aduk rata.
      Tambahkan merica hitam, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Masukkan potongan nanas. Aduk rata., matkan kompor, lidah sapi cabai hijau siap dihidangkan.

      Thread Starter

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

      Keripik Bawang dengan Tempe by Iratrieuphoria?

        dimas
        -
        0

        kriptem

        Keripik Bawang dengan Tempe by Iratrieuphoria?

        Bahan:
        -tempe 300gr( kukus dan haluskan)
        -Tepung terigu 250gr( boleh ditambah bila kurang kalis)
        -Bawang merah 5 siung
        -Bawang putih 3 siung
        -Kaldu bubuk.
        -Ketumbar 1/2sdt
        -Garam
        -1 telur
        -100gr mentega

        Cara membuat:
        -campur tempe kukus halus dengan semua bahan, bila telah kalis giling dengan gilingan mie( mulai dengan 6 lalu 3 untuk dicetak).
        -Lalu cetak sesuai selera, dan goreng kerupuk tempe dengan api sedang hingga kuning keemasan.

        https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1598737723772602&set=gm.961439047288773&type=3&theater

        #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
        #LEkeripikBawangTempe

        Sup Iga Kacang Merah by Bunda Alkhar

          dimas
          -
          0

          Yang masih buntu ide mau masak apa buat makan siang, ayo coba ini bund, seger dan nikmat, dimakan saat musim hujan ataupun musim panas.


          Sup Iga Kacang Merah by Bunda Alkhar

          Bahan:
          -1000 cc air
          – 500 gr daging iga sapi
          – 250 gr kacang merah, rebus hingga empuk, kalau saya lebih suka pake presto, cukup 10 menit sejak putaran berdesis
          – 5 wortel ukuran kecil
          -1 bh tomat
          – 1/2 sdt kayu manis bubuk (optional)

          Bumbu Halus:
          – 1 sdm lada butir/sesuai selera
          – 5 siung bawang putih

          Bumbu iris:
          – 1/2 bh bawang bombay ukuran besar
          -bawang merah 7 butir

          Cara:
          -tumis bawang merah sampai layu, masukan bawang putih dan lada yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang, sisihkan
          -Rebus iga sampai empuk, masukan irisan bawang bombay dan pala. masukan wortel dan kacang merah, setelah empuk masukan tomat dan bumbu yang sudah ditumis
          Bumbui garam, gula, kayumanis, koreksi rasanya
          Menjelang diangkat, masukan irisan daun bawang seledri

          Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

          Thread starter

          #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

          Rendang Merah by Candle

          dimas
          -
          0
          Rendang Merah by Candle

          Rendangnya masih tahap pengeringan, 1 kg daging dengan 3 butir kelapa + cabe keritingnya 40gr ?

          Rendang Merah by Candle

          Bahan dan bumbu
          -1 kg Daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera
          -3 buah Kelapa tua, jadikan santan kental dan santan cair
          -15 butir Bawang merah
          -8 siung Bawang putih
          40gr Cabai merah (keriting)
          -2 cm Jahe
          -2 cm Lengkuas memarkan
          -1 sendok teh Merica bubuk
          -2 batang Sereh geprek terlebih dahulu
          -2 biji Asam kandis
          -2 buah Bunga pekak
          -3 lembar Daun jeruk
          -1 lembar Daun kunyit
          -Garam
          -Gula pasir

          Bahan pelengkap:
          Kelapa serundeng yang sudah disangrai terlebih dahulu

          Cara Memasak:
          Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe dan lengkuas
          Mulai ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering.
          Masukan santan cair, merica bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek-sobek terlebihdahulu,setelah santan cair agak berkurang masukkan santan kental,aduk aduk
          Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api
          Campurkan bahan pelengkap kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata
          Usahakan terus di aduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering
          Angkat rendang, dan siap untuk disajikan.

          Thread starter

          simak olahan rendang kami yang lain disini

          #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

          Oseng-oseng Mercon by Yiyin SwasTika

          dimas
          -
          0
          Oseng-oseng Mercon by Yiyin SwasTika

          Tidak perlu lagi ke jogja untuk makan ini.

          Ini resep aslinya. Berhubung saya doyan pedas, cabe saya tambahkan lebih banyak dan saya tambahkan 1 lembar daun jeruk biar makin wangi

          Oseng-oseng Mercon

          Recook By Yiyin SwasTika
          Resep by Nia Syifa

          Bahan-bahan:
          250 gr Daging sapi,diiris-iris kecil
          250 gr Tetelan/koyor, diiris-iris kecil
          3 Lembar Daun salam
          1 Batang Sereh dimemarkan
          3 cm Lengkuas dimemarkan
          1 sdt Kaldu Bubuk
          Garam Secukupnya
          1/2 sdt Penyedap rasa
          2 sdm Gula merah disisir
          5 sdm Minyak goreng
          1 sdm Kecap manis
          1 Gelas Air

          Bumbu halus:
          100 gr Cabe Rawit (opsional)
          100 gr Cabe merah keriting
          7 siung Bawang merah
          5 siung Bawang putih

          Cara membuat:
          Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh dan daun salam. Masak hingga harum.
          Kemudian masukkan daging dan tetelan sapi, beri garam, penyedap rasa, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata, Tuang air dan kecap manis aduk rata kembali. Masak hingga daging empuk dan kuah setengah surut.
          Oseng-oseng mercon siap disajikan dengan nasi hangat..?

          simak resep oseng oseng kami yang lain di sini

          Thread starter

          #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

          Sambel Hijau by Lily Maskoer

            dimas
            -
            0

            Sambal Hijau by Lily Maskoer

            Bahan
            2 ons cabe hijau besar
            3 buah tomat hijau
            Bawang merah 8 siung
            Bawang putih 3 siung
            Semua bahan direbus sebentar
            Lalu ulek kasar
            Panaskan minyak, tumis sambal hijau kasih garam gula sedikit dan micin
            Masak sebentar aja sambal matikan api

            Thread starter

            #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

            Oseng Tempe With Buncis by Lily Maskoer

            dimas
            -
            0
            Oseng Tempe With Buncis by Lily Maskoer

            Resep Oseng Tempe With Buncis
            by Lily Maskoer

            Bahan
            1 buah tempe yang ukuran sedang potong sesuai selera dan goreng seperti biasa
            1 ons buncis iris serong
            3 buah cabe hijau iris serong
            1 buah cabe merah iris serong
            Bawang merah 2 siung iris tipis
            Bawang putih 2 siung iris tipis
            Kecap manis secukupnya
            Garam, gula, dan micin

            Cara buat
            Tumis bawang merah dan putih hingga harum dan berubah warna
            Masukkan buncis, cabe hijau dan cabe merah, aduk-aduk kasih garam gula dan micin. Terakhir masukkan tempe tambahkan kecap manis. Icip-icip, matikan api.

            baca juga kreasi resep oseng kami yang lain di sini

            Thread Starter

            #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

            Resep Gulai Ayam by Lily Maskoer

            dimas
            -
            0
            Resep Gulai Ayam by Lily Maskoer

            Resep Gulai Ayam by Lily Maskoer

            Bahan
            1/2 ekor ayam bersihkan dan potong sesuai selera
            Kentang yg agak besar 1 buah potong dadu agak besar
            Santan dari satu butir kelapa

            Bumbu halus
            Cabe merah besar 5 buah
            Kemiri 8 buah
            Bawang merah 10 siung
            Bawang putih 6 siung
            Jahe sedikit
            Kunyit sedikit
            Laos sedikit
            Serai 1 batang ambil putihnya
            Semua bahan diblender hingga halus

            Siapkan
            Daun jeruk 3 lembar
            Daun salam 2 lembar
            Daun kunyit 1 lembar
            Serai 1 batang di keprek
            Bumbu karih kering siap pakai

            Cara buat
            Tumis bumbu halus dan daun2 serta serai hingga harum. Lalu masukkan ayam aduk rata dengan bumbu. tunggu sebentar masukkan santan. Aduk-aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Kasih garam gula sedikit dan micin. Kuah harus di aduk terus ya bun supaya tidak pecah santan. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan bumbu karih aduk rata. Masak ayam hingga kuah mengental. Matikan api.

            Thread Starter

            baca juga gulai ayam kami yang lain di sini

            #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

            1...669670671...876Halaman 670 dari 876

            Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

            Contact us: [email protected]

            © Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas