back to top
29.3 C
Jakarta
Senin, September 15, 2025
Beranda blog Halaman 71

renyah ngeprul tapi kokoh Pie brownies by Nita Andriani

dimas
-
0
renyah ngeprul tapi kokoh Pie brownies by Nita Andriani

#RESEPLANGSUNGENAK
Pie brownies
Karena kehabisan telur, Saya buat kulit pienya yang tanpa telur tapi hasilnya tetap renyah ngeprul tapi kokoh.

Bahan Kulit
300 gram Tepung protein sedang
200 gram butter ( Saya campur butter dan margarin)
1 sendok teh garam (Saya 1/2 sendok teh karena campur margarin)
1sendok makan gula halus
1 sendok makan air jeruk nipis/lemon campur ke air dingin
7 sendok makan air yang sangat dingin

Cara membuat kulit
Masukan tepung, garam, gula ke dalam wadah aduk rata kemudian masukan air Dan butter/margarin kemudian aduk dengan garpu hingga menggumpal gumpal (berbulir-bulir) uleni dengan tangan hingga tercampur saja.
Kemudian cetak di cetakan pie.

Bahan brownies
Bahan A :
2 butir telur
150 gram gula halus/gula pasir blender

Bahan B :
150 gram dcc
50 gram margarin
40 mili minyak goreng

Bahan C :
100 gram tepung terigu
30 gram coklat bubuk

Toping :
almond & chocochip

Cara membuat :

  1. Tim bahan B di atas kompor sampai coklat larut
  2. Dalam wadah kocok bahan A sampai gula larut
  3. Masukkan bahan B, aduk rata
  4. Ayak bahan C, masukkan ke dalam adonan, aduk rata sampai adonan menjadi licin.

Penyelesaian :
Kulit pie yang sudah dicetak di cetakan pie, dipanggang dulu 30 menit dengan api sedang atau sampai 1/2 matang.
Angkat. Kemudian isi dengan adonan brownies jangan sampai penuh.
Kemudian panggang kembali dengan api sedang sampai shiny keluar dan matang.
Semoga bermanfaat

  • renyah ngeprul tapi kokoh Pie brownies by Nita Andriani 1
  • renyah ngeprul tapi kokoh Pie brownies by Nita Andriani 2
  • renyah ngeprul tapi kokoh Pie brownies by Nita Andriani 3

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4270369383062373/
baca juga resep pie kam yang lain di sini

dari desa ke kota CROISANT SINGKONG by Maliha Vanela Hafizh

dimas
-
0
dari desa ke kota CROISANT SINGKONG by Maliha Vanela Hafizh

#ReseplangsungEnak
Sering dong mengolah singkong jadi sajian istimewa..biasanya diolah jadi kudapan tradisional ..kali ini saya mengolah singkong jadi kudapan yang disukai keluarga dan istimewa menurut saya…
Ya singkong dibuat seperti croissant…bahannya mudah cara bikinnya pun gampang

CROISANT SINGKONG

Bahan
650 gr singkong kukus
75 gr Margarin
50 ml Susu Kental Manis
1/2 sdt garam
2 kuning telur
Olesan
1 kuning telur

Isian
200gr keju parut

Cara membuat

  1. Haluskan singkong kukus sampai tak bergerindil
  2. Dalam wadah masukan margarin ,SKM,Garam ,kuning telur aduk
  3. Masukan singkong yang tadi
  4. Aduk rata..
  5. Ambil adonan pipihkan potong segitiga menjadi 10 potong.
  6. Beri isian
  7. Gulung membentuk croissant…
  8. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan dialas baking paper
  9. Susun croissant tadi
  10. Olesi kuning telur
  11. Oven 30 menit
    Angkat siap dihidangkan

#LE_CROISSANT SINGKONG
#LE_AKUANAKSINGKONG
#LE_GEULIS
#LE_WHATSAPPGROUPKOTABANDUNGDANSEKITARNYA

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4270588353040476/
simak juga kreasi croisant kami yang lain di sini

Sayur Asem by Ismy Maulidasary

dimas
-
0
Sayur Asem by Ismy Maulidasary

#ResepLangsungEnak
Sayur Asem yang selalu membuat nafsu makan bertambah. Karna teman makannya pasti ada Sambal, ikan asin goreng, ikan lele goreng, lalapan bayam rebus dan timun. Pasti habis banyak makannya, wkwk

Bahan Sayur Asem

3 bonggol jagung
2 buah labu siam
3 batang kacang Panjang
1/2 potong kol (optional)
50 gram kacang tanah
100 gram biji melinjo
10 lembar daun melinjo
1 liter air

Bumbu halus :
2 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri (optional)
(Untuk bumbu ulek sayur asem, aku suka yang lebih banyak bawang putih, tapi kembali lagi ke selera saja )

1/2 ruas lengkuas digeprek
2 lembar daun salam
1 buah asam Jawa
1 sdt terasi (optional)
1 sdt gula pasir (sesuai selera)
1 sdt garam (sesuai selera)
(aku skip kaldu/penyedap)

Cara memasak Sayur Asem

  1. Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus. Kemudian lanjut masukkan lengkuas geprek, daun salam, terasi dan asam.
  2. Setelah itu masukkan satu persatu isian bahan sayur asem. Mulai dari kacang tanah, biji melinjo, jagung dan labu siam. Untuk kol, daun melinjo dan kacang panjang, masukkan terakhir. Kemudian tambahkan gula dan garam. Tes rasa lalu angkat.
    Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4268858469880131/
simak juga kreasi sayur asem kami yang lain di sini

sangat enak dan cocok Pindang Telur Kecap by Yulia Dwi S

dimas
-
0
sangat enak dan cocok Pindang Telur Kecap by Yulia Dwi S

#ResepLangsungEnak
Kalau makan di warung makan gudeg, menu favorit saya itu nasi gudeg telur coklat.
Entah karena sejak kecil suka banget telur coklat gini, apalagi kalau pakai telur puyuh.
Kapan hari Ibu Emma Rumawas posting resepnya, langsung saya simpan dan hari ini saya coba buat.
Hasilnya sangat enak dan cocok, anak – anak langsung lahap makannya.
Terimakasih Ibu untuk resepnya

Resep saya ubah sedikit, cabe hanya satu buah, bawang dibakar tapi saya sangrai saja, lainnya semua sama baik bahan, bumbu dan cara membuat.
Berikut resepnya, siapa tahu ada yang mau coba.

Pindang Telur Kecap
Resep : Ibu Emma Rumawas
Oleh : Yulia Dwi S

Bahan:
10 Butir telur ayam, rebus, kupas
7 butir bawang merah, dibakar diwajan/sangrai diteflon
4 siung bawang putih, dibakar diwajan/sangrai diteflon
1 buah cabe merah, buang bijinya
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 batang sereh, memarkan
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah
1800 ml air

Cara membuat :

  1. Rebus bawang merah dan bawang putih dalam air sampai mendidih.
  2. tambahkan cabe merah, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe aduk rata.
  3. masukkan telur ayam/puyuh, kecap, garam, gula merah aduk rata.
  4. masak di api kecil sampai meresap dan matang.

NOTE:
-bila ingin lebih Coklat lagi warnanya bisa di tambah 500 ml air lagi setelah air pertama berkurang, masak lagi di atas api kecil.
Saya selalu lakukan step ini. Hasilnya telur betul-betul coklat rata dan pekat.
( ini juga saya ikuti, hasil telurnya memang benar-benar pekat)

Semoga bermanfaat.
Salam sehat, Berkah Dalem
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4263418807090764/
simak juga kreasi olahan telur kami yang lain di sini

memasak AYAM GORENG TEPUNG KRISPI by Puji Wahyuningsih

dimas
-
0
memasak AYAM GORENG TEPUNG KRISPI by Puji Wahyuningsih

#RESEPLANGSUNGENAK
Bismillah.
Sudah lama tidak setor hasil dapur di grup ini. InsyaaAllah kali ini coba post resep ayam goreng.
Walau sudah dingin beberapa jam, ayam goreng tepung krispi teksturnya masih kriuk dan renyah. MaasyaaAllah

AYAM GORENG TEPUNG KRISPI
by Puji Wahyuningsih

Bahan
1kg ayam
Bagian bawah potong 6
Bagian atas potong 8
Bumbu marinasi
100 ml susu cair fullcream
500 ml air
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
1/4 sdt vetsin
1 sdt garlic bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kari bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt cabai bubuk halus.

Rendam ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 1 jam. Kalau semalaman atau 2 malam lebih mantap.

Tepung pembalur
1 kg terigu cakra
100 gr maizena
1,5 sdm kaldu bubuk
1 sdm garlic bubuk
1/2 sdm lada bubuk
1 sdm baking powder double acting
1/2 sdm baking soda

Taruh tepung dan bumbu dalam baskom/wadah besar. Aduk hingga rata. Kemudian ayak beberapa kali.

Adonan basah untuk setiap potong ayam
1 sdm peres tepung pembalur
3-4 sdm cairan bumbu marinasi

Aduk rata.

  1. Siapkan panci, isi dengan minyak goreng hingga 3/4 nya. Panaskan dengan api besar.
  2. Sambil memanaskan minyak, celupkan potongan ayam ke adonan basah. Lalu masukkan ke tepung baluran.
  3. Aduk-aduk ayam di dalam tepung, masukkan lagi kedalam adonan basah, lalu masukkan ke baluran tepung lagi. Aduk-aduk lagi. (2x proses)
  4. Tes panasnya minyak, dengan memasukkan adonan tepung yang menempel di jari kita. Kalau tepungnya langsung mengambang, artinya minyak sudah panas.
  5. Kecilkan api menjadi sedang, lalu langsung masukkan ayam.
  6. Sekiranya perlu di balik, di balik ya. Menggorengnya kira2 10-15 menit.

Tepung kering sehabis membalur ayam, ayak lagi. Supaya remahan tidak tercampur.
Minyak setelah menggoreng (menunggu dingin biar tidak panas) pindahkan ke tempat lain. Ampas jangan di ikut sertakan.
Kalau mau menggoreng lagi, tinggal pakai.
Selamat mencoba.

simak juga kreasi ayam goreng kami yang lain di sini

Resep Burger Ayam Homemade by Hery Kurniati

dimas
-
0
Resep Burger Ayam Homemade by Hery Kurniati

#RESEPLANGSUNGENAK
Resep Burger Ayam Homemade
Buat roti burger dan patty sendiri yuk. Ini rotinya lembut tapi tetap kokoh.

Bahan :
250 gr terigu protein tinggi
2 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
1 butir telur
100 ml air
25 gr margarin
½ sdt garam

Cara buat:
? Campur semua bahan (kecuali margarin dan garam), uleni sampai setengah kalis.
? Tambahkan margarin dan garam,ulen kembali sampai kalis elastis. Istirahatkan selama 60 menit.
? Bagi adonan sesuai selera( me : 8 bagian ). Bulatkan dan istirahatkan kembali 30 menit.
? Oven menggunakan api sedang selama 20 menit.

Bahan patty :
500 gr dada ayam giling
2 buah bawang Bombay
100 gr tepung panir
2 butir telur
½ sdm garam
1 sdt lada
1 sdt kaldu bubuk

Cara buat:
? Campur semua bahan, kemudian cetak ( ukuran sesuai selera )
? Panggang di atas teflon sampai matang.
? Selanjutnya susun dan tambahkan pelengkap ( selada,tomat, mentimun,saos sambal, mayonaise)

Bila kurang jelas bisa langsung lihat video tutorial pembuatannya klik

Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4268966006536044/
simak juga kreasi burger kami yang lain di sini

Floss Cake Roll/Bolu Gulung Abon by Rina M

dimas
-
0
Floss Cake Roll/Bolu Gulung Abon by Rina M

#RESEPLANGSUNGENAK
Floss Cake Roll/Bolu Gulung Abon
by Rina M

Bahan A floss cake roll:
•45 gr Minyak Sayur
(saya memakai corn oil)
•60 gr Terigu protein rendah/sedang
(saya memakai protein sedang)
•55 gr Susu cair tanpa rasa
•5 btr Kuning telur

Bahan B floss cake roll:
•5 btr Putih telur
•1/4 sdt Garam
•1/4 sdt Cream of tartar
(bisa diganti 1 sdt air jeruk lemon/nipis)
•45 gr Gula Pasir

*Loyang 24cmx24cm

Bahan topping:
•Abon sapi/ayam
•2 bh Cabe merah kecil diiris tipis
•1 bh Cabe merah besar diiris tipis
•1 batang Daun bawang iris tipis

Bahan olesan aduk rata:
•100 gr Mayonaise
•1 sdm Saus sambal
(bisa diskip)
•40 gr Krimer kental manis

Cara membuat floss cake roll:
•Panaskan minyak diatas kompor selama 1 menit,kemudian angkat
•Masukkan terigu sambil diayak aduk hingga rata dengan whisker
•Tambahkan susu cair aduk rata kembali dengan whisker
•Masukkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata menjadi adonan kental dan licin,sisihkan dahulu
•Mixer putih telur,garam dan cream of tartar dengan kecepatan rendah hingga berbuih
•Masukkan gula pasir bertahap,bagi dalam 2 tahap mixer hingga medium peak dengan kecepatan sedang
•Masukkan kocokan putih telur kedalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata dengan spatula,adonan harus kental
•Tuang kedalam loyang yang dialasi baking paper
•Beri taburan irisan cabe,daun bawang dan abon
•Panggang dioven yang sebelumnya telah dipanaskan,panggang selama 20-25 menit disuhu 190-200 derajat api atas bawah atau disesuaikan dengan oven yang digunakan
•Setelah matang keluarkan cake dari loyang biarkan hingga uap panasnya hilang
•Balikkan cake diatas baking paper, beri bahan olesan mayonaise dan taburan abon
•Gulung cake diamkan beberapa saat atau simpan dalam kulkas selama 1-2 jam sebelum dinikmati

Karena ada yang bertanya bagaimana cara membuatnya, jadi saya buatkan video tutorialnya sekalian,silahkan klik link dibawah ini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4268938033205508/
simak juga kreasi bolu gulung kami yang lain di sini

Sourdough Croissant ( Samantha natural yeast ) by Dodik Aprianto

dimas
-
0
Sourdough Croissant ( Samantha natural yeast ) by Dodik Aprianto

#RESEPLANGSUNGENAK
Kembali lagi dengan croissant, tapi sedikit berbeda karena kali ini buah karya kesayangan ( Samantha )
Source : Chiew See
Rebake : Oleh saya sendiri

Sourdough Croissant ( Samantha natural yeast )
Bahan biang manis
Starter/Ragi natural : 25gr
Tepung protein tinggi : 25gr
Air : 25 gr
Gula : 15gr

Bahan adonan
Tepung protein tinggi : 220gr
Gula : 30gr
Garam : 4gr
Sweet starter/Biang manis : 90gr
Air dingin : 90ml
Mentega : 25gr

Bahan laminasi
Mentega : 130gr

Bahan olesan
Susu : 50ml
Telur : 1 biji
Minyak zaitun : 10ml

Cara membuat :

  1. Saya buat biang manis 6 jam sebelum proses pembuatan adonan croisant kurang lebih jam 01.00 am.
  2. Pagi harinya ( 07.00 am ) ketika biang sudah mengembang sempurna campurkan semua bahan adonan kedalam baskom bersih kecuali mentega, uleni sampai semua bahan tercampur rata.
    Setelah adonanya tercampur rata, baru masukan mentega dan uleni sampai kalis elastis.
  3. Setelah adonan kalis elastis, bulatkan dan olesi permukaan adonan dengan minyak lalu istirahatkan adonan kurang lebih 2-3 jam.
    Setelah itu, gilas dan buang udara yang terperangkap di dalam adonan lalu bungkus adonan dengan plastik dan di istirahatkan kembali selama 12 jam atau semalaman di dalam kulkas.
  4. Bentuk dan pipihkan mentega laminasi kedalam plastik dengan ukuran 15x15cm lalu istirahatkan di dalam kulkas.
  5. Keesokan harinya ( 06.00 am) mulai proses laminasi dengan metode 343 ( 1 double fold + 1 single fold ) dan di setiap slesai tahapan laminasi, adonan di istirahatkan kurang lebih 1-3 jam di dalam kulkas supaya mentega tidak leleh.
    Penting di ingat, sebelum melakukan proses laminasi pastikan suhu ruangan di bawah 20 derajat agar mentega tidak cepat leleh.
  6. Setelah selesai proses laminasi, gilas adonan sampai ketebalan 3-5 milimeter dengan ukuran panjang 40cm dan lebar 25cm.
    Kemudian potong adonan menjadi 5 bagian dengan ukuran 8cmx25cm, setelah itu istirahatkan adonan kedalam kulkas dengan di bungkus plastik selama 30 menit.
  7. Setelah 30 menit, kluarkan adonan dan potong masing-masing menjadi 2 bagian dengan sudut potong melintang agar membentuk segitiga.
    Setelah itu gulung adonan dengan lembut sampai habis, kemudian simpan adonan yang sudah jadi kedalam lemari pembeku selama 6-12 jam atau semalaman.
  8. Keesokan harinya saat proses proofing diamkan adonan di atas loyang panggang selama 8-12 jam, dan setiap 2 jam olesi permukaan adonan dengan susu agar permukaan tetap lembap dan tidak kering serta pecah.
    Setelah adonan mengembang sempurna, olesi dengan telur dan siap di panggang selama 20 menit dengan suhu 210 selama 5 menit dan 175 selama 15 menit.
    ( Sesuaikan dengan oven masing-masing )

Catatan :

  • Pastikan waktu proofing tidak kurang dari 10 jam agar mendapat honeycomb yang cantik. (saya hanya 9 jam dan hasilnya kurang)
  • Saya pangkas waktu istirahat adonan saat laminasi dengan memasukkan adonan kedalam lemari pembeku selama 30menit alih-alih 1-3 jam di kulkas.
  • Saat proses pembuatan sampai selesai harus sabar agar maksimal, tidak seperti saya yang pangkas waktu sehingga hasil kurang memuaskan.

Selamat mencoba, salam baking dari Banyuwangi, terimakasih.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4260864320679546/
simak juga kreasi croissant kami yang lain di sini

CUMI ISI BASO IKAN KUAH TAICHAN by Afrillya Lya Lilysari

dimas
-
0
CUMI ISI BASO IKAN KUAH TAICHAN by Afrillya Lya Lilysari

#reseplangsungenak
Sebagai penggemar ikan dan seafood, di masa pandemi ini akan selalu yakin bahwa ikan dapat meningkatkan imunitas. Terlebih, Kalimantan sebagai wilayah dengan banyak sungai sehingga ikan air tawar sangat mudah didapat.

Resep baso selalu diadopsi dari peneliti Kementerian Kelautan dan Perikanan Dr. Ir. Singgih Wibowo, M.S yang telah menelurkan buku berjudul “50 Jenis Bakso Sehat dan Enak”. Dari resep tersebut, saya modifikasi sesuai lidah dan kesukaan kami.

CUMI ISI BASO IKAN
KUAH TAICHAN

Bahan :
1000 gr cumi segar (sekitar 13 ekor)
700 gr daging ikan sungai, digiling
70 gr tapioka
18 gr garam dapur
4 gr bawang putih bubuk
3 gr merica bubuk
8 gr gula
2 butir telur
2 liter air, untuk merebus baso
5 lembar daun jeruk, untuk merebus baso

Bahan kuah :
50 gr bawang putih, digoreng utuh
3 sdm bawang merah goreng
50 gr cabai rawit, direbus
3 butir kemiri, digoreng utuh
1 ½ sdm garam (tambahkan jika suka asin)
1 sdm gula
1 sdm kaldu jamur
3 sdm cuka masak
2 liter air
4 sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap:
1 ikat seledri
2 batang daun bawang
1 cup bawang merah goreng

Cara membuat :

  1. Bersihkan cumi, buang tinta dan plastik. Gabungkan badan dan kepala dengan bantuan lidi.
  2. Giling kembali ikan giling dengan garam dan telur. Saya menggiling dengan blender sedikit-sedikit dengan ulangan sebanyak 2x agar tekstur baso lebih halus dan kenyal (meski tanpa tepung).
  3. Tambahkan gula, merica, bawang bubuk, aduk rata. Kemudian tambahkan tapioka, uleni agak lama.
  4. Masukkan adonan ke badan cumi, lalu gabungkan badan dan kepala cumi dengan lidi.
  5. Rebus hingga matang. Boleh dikerat sedikit cuminya.
  6. Sisa adonan baso, direbus tersendiri.
  7. Angkat, tiriskan.

Cara membuat kuah :

  1. Haluskan bawang putih dan kemiri goreng. Lalu tumis keduanya hingga harum.
  2. Blend cabai rawit (tekstur kasar, dengan 2x tekan tombol, ga perlu lama, diuleg juga bisa).
  3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu bawang, kemiri, bawang merah goreng, garam, gula, kaldu jamur. Masukkan cabai rawit dan daun bawang.
  4. Lalu masukkan kembali baso ikan dan cumi isi baso. Tambahkan cuka.
  5. Sajikan baso dengan pelengkap.
  • CUMI ISI BASO IKAN KUAH TAICHAN by Afrillya Lya Lilysari - masakan berkuah, spicy food
  • CUMI ISI BASO IKAN KUAH TAICHAN by Afrillya Lya Lilysari 2
  • CUMI ISI BASO IKAN KUAH TAICHAN by Afrillya Lya Lilysari 3

#gemarikan
simak juga kreasi cumi kami yang lain di sini

sederhana namun bikin lahap Tumis Kangkung by Ismy Maulidasary

dimas
-
0
sederhana namun bikin lahap Tumis Kangkung by Ismy Maulidasary

#ResepLangsungEnak
Sesederhana ini tapi bikin anak-anak lahap makannya. Alhamdulillah laris manis masakan ibunya. Hanya pakai bumbu simple saja masaknya, sesuai request mereka. Tumis kangkung ini memang enak saat masih hangat ya Bun

“Tumis Kangkung”
Bahan :
1 ikat besar kangkung (isi lima ikat kecil)

Bumbu :

  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  • 1 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
  • 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
  • 3 sdm minyak goreng

Cara memasak :

  1. Petik-petik kangkung lalu cuci bersih dengan air garam. Kemudian bilas dengan air bersih. Tiriskan.
  2. Geprek bawang putih dan bawang merah lalu iris halus. Iris halus juga cabe.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu irisan hingga harum. Kemudian masukkan kangkung. Aduk cepat dengan api sedang.
  4. Tuangkan saus tiram. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk lagi. Tes rasa lalu angkat (aku nggak pakai air, karna sudah ada airnya yang keluar dari kangkung saat ditumis).
  5. Siap disajikan selagi hangat bersama tambahan lauk pauk lainnya.
    Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4266353250130653/
simak juga kreasi kangkung kami yang lain di sini

Sup kepala ikan salmon by Sri Hartati

dimas
-
0
Sup kepala ikan salmon by Sri Hartati

#reseplangsungenak
Sudah masuk musim hujan, perlu makan yang hangat-hangat.

Sup kepala ikan salmon

Bahan :
2 kepala ikan salmon (satu Sisi)

Bumbu :
1 buah bombay
1 buah tomat
3cm jahe
3cm kunyit
3 Batang daun bawang
semua diiris
cabe rawit (sesuai selera).

Cara membuat :

  1. Didihkan air 2gelas
  2. masuk kan jahe kunyit, kepala ikan salmon
  3. Tunggu sampai empuk. Masukkan sisa bumbu yang lainnya.
  4. Kasih garam, koreksi rasa.
  5. Tunggu sampai mendidih lagi.
    Selamat menikmati.

simak juga kreasi sup kami yang lain di sini

cemilan Cilok Bumbu Kacang by Ismy Maulidasary

dimas
-
0
cemilan Cilok Bumbu Kacang by Ismy Maulidasary

#ResepLangsungEnak
Sore Bun, eksekusi Cilok buat cemilan yuk.
Nggak pernah bosan sama cemilan satu ini, hehe.

“Cilok Bumbu Kacang”

Cilok

Bahan Cilok :
15 sdm Aci/tapioka
7 sdm tepung terigu
1 1/2 gelas air mendidih (kurang lebih)
1 batang daun bawang diiris halus
2 siung bawang putih, 1/2 sdt merica (haluskan)
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)

*1 liter air untuk merebus Cilok

Cara membuat Cilok :

  1. Campur tepung terigu, bumbu halus, irisan daun bawang, garam dan kaldu bubuk. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Tambahkan Aci, aduk perlahan sampai adonan tidak lengket di tangan. Jika kurang air, tambahkan sedikit saja. Jika sudah pas, hentikan pemberian air.
  2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Lanjutkan sampai adonan habis.
  3. Didihkan air, beri 1/2 sdm minyak goreng. Masukkan bulatan cilok ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan mengapung, tunggu sebentar, agar matangnya merata. Lalu angkat. Sisihkan.

Bumbu Kacang

Bahan Bumbu Kacang:
100 gram kacang tanah
3 buah cabe merah keriting (boleh skip)
5 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
2 sdm saus cabai (optional)
2 sdm kecap (sesuai selera)
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
2 sdm air rendaman asam jawa (optional)
1 gelas air

Cara membuat Bumbu Kacang :

  1. Goreng kacang tanah di api kecil sambil terus diaduk. Lalu angkat dan tiriskan.
  2. Goreng juga cabe dan bawang. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan kacang tanah, cabe dan bawang.
  4. Panaskan 4 sdm minyak goreng. Lalu tumis bumbu kacang. Kemudian tuangkan air, dan larutan air asam jawa. Aduk, lalu masukkan saus dan kecap.
  5. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali. Tes rasa. Lalu angkat.

Penyajian :
Siapkan wadah, lalu tata Cilok dalam wadah. Tuangkan bumbu kacang di atasnya. Bisa disajikan dengan tambahan kecap atau saus sebagai pelengkap.
Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4266207493478562/
simak juga kreasi cilok kami yang lain di sini

1...707172...876Halaman 71 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas