back to top
28.2 C
Jakarta
Rabu, Maret 11, 2026
Beranda blog Halaman 723

Tumis Daun Pepaya JTT by Tamia Febriyanti

dimas
-
0

Tumis Daun Pepaya JTT by Tamia Febriyanti

Sumber :Just Try & Taste

Tumis daun pepaya resepnya mbak Endang JTT..  Yuk mari makan bunda-bunda…

Bahan:
– 2 ikat daun pepaya muda
– 100 gram ikan asin atau teri seperti teri medan/teri jengki (saya pakai ikan asin pari yang tipis)

Bumbu:
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 5 siung bawang merah, rajang tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 4 buah cabai merah keriting, rajang tipis
– 3 buah cabai rawit, rajang tipis
– 2 cm jahe, dimemarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 1/2 sendok makan gula jawa, sisir halus
– 1 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok teh garam
– 200 ml air panas

Cara membuat:
-Siapkan daun pepaya yang masih muda, ambil daun dan pucuk mudanya saja. Cuci bersih.
-Untuk mengurangi rasa pahitnya, anda bisa meremas-remasnya dengan 2 sendok makan garam hingga daun layu dan sebagian getahnya menghilang. Cuci hingga bersih. Saya tidak melakukan step ini.
-Siapkan panci, masukkan air yang kira-kira cukup untuk merebus daun pepaya. Rebus air hingga mendidih. Tuangkan daun pepaya, beri 1/2 sendok makan garam. Rebus hingga daun pepaya menjadi empuk. Pencet daun dengan ujung jari untuk mengetes keempukannya, jika masih keras lanjutkan merebus.
-Tiriskan daun di mangkuk kawat berlubang, siram dengan air dingin, kemudian peras kuat-kuat hingga air habis. Gumpalkan daun dan rajang menjadi potongan kecil. Sisihkan.
-Siapkan ikan asin, saya menggunakan ikan asin pari yang tipis. Potong menjadi ukuran kecil, atau anda juga bisa menggunakan ikan teri. Goreng ikan asin hingga matang, angkat dan tiriskan.

Note: jika menggunakan ikan teri seperti teri Medan/teri jengki, bisa digoreng terlebih dahulu baru nanti dicampurkan ketika masakan sudah matang, atau teri mentah ditumis bersama bumbu iris.
-Siapkan wajan, beri 2 sendok makan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan daun salam. Aduk dan tumis hingga harum dan matang.
-Masukkan saus tiram, gula jawa, kecap manis dan air asam, tumis hingga harum.
-Tambahkan garam, aduk rata. Masukkan daun pepaya rebus, aduk dengan bumbu hingga rata.
-Tambahkan air panas, aduk dan masak hingga air habis. Cicipi rasanya, sesuaikan garam dan gula.
-Tambahkan ikan asin, aduk rata.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205223976854104&set=gm.810255362407143&type=3&theater

simak olahan daun pepaya kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Sate Lilit Ayam by Neng Etta Amaknana

dimas
-
0
Sate Lilit Ayam by Neng Etta Amaknana

Bikin yang gampang aja tapi enak. Yang susahnya tuh ngulek bumbu, etta paling ga suka. Tapi kan masakan tradisional enaknya bumbu diulek ya… jadi aja maksain ngulek sendiri. Ayam cincang+ bumbu khas bali+ tusuk sate dan panggangan seadanya jadi deh pengobat rindu pada pulau dewata…

Sate Lilit Ayam by Neng Etta Amaknana
Sumber: Sajian sedap

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Sate Lilit Ayam

  • 200 gram ayam giling (full ayam aja)
  • 100 gram udang giling
  • 2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm (ga pake, ga punya)
  • 1 sendok makan santan kental instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 11 batang serai untuk tusukan (tusuk sate aja)

Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm kunyit, bakar
1 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Pengolahan Sate Lilit Ayam

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
  2. Masukkan ayam giling, udang giling, kucai, garam, dan gula pasir. Aduk rata
  3. Ambil sedikit adonan. Buat pentul di batang serai.
  4. Bakar dalam pan yang sudah dipanaskan sampai matang dan harum.

Untuk 11 tusuk
Thread starter
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Ayam Crispy Penyet by Nophi Norahman

    dimas
    -
    0

    Ayam Krispi Penyet by Nophi Norahman
    Ayam Crispy Penyet by Nophi Norahman
    Pedesnya nampoll….

    Resep:
    500g ayam potong jadi 6
    Bumbu rendaman:
    1 butir bawang putih ukuran besar
    Garam
    Kaldu bubuk secukupnya
    200 ml air
    Bahan tepung
    250 g tepung terigu
    2 sdm maizena
    Merica
    Bubuk bawang
    Garam
    kaldu bubuk

    Cara membuat:
    1. rendam potongan ayam pada bumbu rendaman minimal 30 menit simpan di lemari es
    2. siapkan tepung
    3. ambil ayam dan masukkan kedalam tepung.lalu masukka kembali ke rendaman.masukkan lagi ketepung, sambil di pijat sedikit, lalu kibaskan agar terbentuk bulir.
    4. goreng pada minyak banyak dan api sedang

    Bahan sambal:
    8 biji cabai rawit
    1 buah tomat
    Gula, garam, kaldu bubuk
    Campur semua bahan dan haluskan.
    Kalo tidak suka sambel mentah boleh digoreng dulu.
    Siap disajikan

    Thread starter

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

     

    Gendu Durian Special by Chen May Liang

      dimas
      -
      0

      gendu

      Gendu Durian Special by Chen May Liang

      Roti gendu resep terbaru, lebih mantap rasanya

      Bahan:
      5 kuning telor
      250 gram palmia royal
      125 gr gula pasir
      4 sdm susu bubuk
      vanili 1 bungkus
      250 gr segitiga biru
      3 sdm maizena

      Cara :
      Kocok telor ,blueband ,gula kocok sampai lembut
      Masukkan vanili, maizena.susu bubuk trigu, aduk rata,
      timbang , bentuk bulat bulat. , pipihkan ke sisir baru dibentuk sesuai selera
      panggang dengan suhu 180 .

      isi : selai durian, selai nanas

      Daging durian dimasak atas wajan , pake api kecil sampe meletup-letup baru gula pasir masuk. Takaran gula disesuaikan dengan selera .

      https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/742983599134320/

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

      Gudeg by Tsadm Anna

      dimas
      -
      0
      Gudeg by Tsadm Anna

      Menu makan malam buntik, gudeg beserta telur ayam, sambel bawang, dan dadar telur .

      Gudeg by Tsadm Anna

      Bahan:
      Nangka muda 1 buah
      santan 1 liter
      air putih 1 liter
      telur rebus 10 biji
      ayam atau ceker
      daun jati muda.

      Bumbu halus :
      bawang merah
      bawang putih
      ketumbar
      garam
      penyedap
      gula jawa

      Cara buat :
      -Kupas buah nangka potong-potong, kemudian susun daun jati dikuali masukkan potongan buah nangka siram air putih kemudian tutup pakai daun jati lagi, rebus.

      -Setelah air habis masukkan santan dan bumbu halus, telur, ayam, kemudian tutup lagi masak dengan api kecil sampai empuk dan merah.

      https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/843731165726229/

      simak olahan gudeg kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

       

      Cookies Karakter By Annabelle Edward Gladys

      dimas
      -
      0
      Cookies Karakter By Annabelle Edward Gladys

      Cookies Karakter By Annabelle Edward Gladys

      Mencoba posting lagi semoga kali ini ga ada kesalahan yang luput lagi.
      Camilan homemade yang pasti semua anak doyan. Khusus buat bocah bocah ku nih. Sekalian belajar buat natal nanti mau buat hehe…
      Homemade cookies character By mommy Annabelle Edward Gladys
      Semoga menjadi referensi buat yang mau buatin anaknya camilan ya.

      Bahan :
      4 kuning telur
      475 gr terigu kunci
      100 gr gula halus
      1 sdt vanilie bubuk
      1 sdt vanila susu larome
      300 gr butter (saya tadi mix 150 gr merk anchor + 150 gr wysman)

      Cara buat :
      1. Mixer butter dan gula halus hingga rata dan bertekstur halus (tidak ada gumpalan)
      2. Matikan mixer. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata menggunakan spatula.
      3. Setelah rata masukkan vanilie bubuk dan vanilie larome, aduk lagi. Terakhir masukkan terigu bertahap sambil diaduk sampai rata dan tidak lengket sehingga bisa dibentuk.
      4. Bentuk adonan dengan cetakan cookies, tata di loyang.
      5. Nb : oven dipanaskan dahulu.
      Oven dengan suhu 150 selama 15 menit api bawah, lanjutkan 5 menit api atas.
      6. Keluarkan cookies dan dinginkan. Sisihkan….

      Topping
      Bahan :
      250 gr gula halus
      50 gr putih telur
      1 sdm air lemon
      1 sdt essence vanilie
      Pewarna dan perisa secukup nya

      Cara buat :
      1. Mixer putih telur hingga berbuih.
      2. Masukkan gula halus bertahap, sambil terus dimixer. (Ketika memasukkan gula, mixer dimatikan dulu). Jika sudah rata, masukkan air lemon. Mixer sampai putih pucat dan kaku. Matikan mixer.
      3. Bagi menjadi beberapa warna dan masukkan plastik segitiga.
      4. Lukis cookies yang sudah matang tadi sesuai selera.
      5. Jika sudah digambar. Masukkan lagi cookies karakter ke dalam oven selama 8 menit suhu 150 api atas.

      Silahkan dicoba ya.. tips sudah saya kasih detail. Perhatikan waktu pemanggangan.

      https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/848195551946457/

      baca olahan cookies kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

       

       

      Hokkaido Milk Puding by Shinta Lestari

        dimas
        -
        0

        12243046_1095974947103186_9144385760916464793_n

        Hokkaido Milk Puding by Shinta Lestari
        Cukup 3 bahan baku pokok saja..

        Resep: Google dan youtube
        Modifikasi : Shinta

        Bahan:
        -Susu sapi segar/uht/kedelai 500ml
        -3 sendok makan gula pasir
        -nutrijel bubuk 5 gram (karena gelatin lembar atau bubuk susah nyarinya)
        -pewarna sesuai selera

        Pelengkap:
        Vla instant
        (Sesuai selera)

        Cara membuat:
        1.sebelum api kompor dinyalakan,di dalam panci campurkan susu,gula dan nutrijel-aduk rata
        2.nyalakan api kecil saja,aduk terus jangan ditigggal.Jaga agar tidak mendidih dengaj terus diaduk sampai kekentalan yang cukup
        3.matikan kompor,beri pewarna sesuai selera,tempatkan di wadah..biarkan dingin dan agak mengeras baru tuangkan vla
        4.dinginkan dalam kulkas bagian bawah minimal 6 jam (sampai set)

        #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB

        Sop Ikan Patin by Dyh SriAmbara

          dimas
          -
          0

          11219312_10201280444250303_2838523082253300084_nSop Ikan Patin by Dyh SriAmbara

          Bumbu :

          bawang merah 6 siung diiris,

          bawang putih 4 siung diiris,

          jahe digeprek,

          lengkuas digeprek,

          lombok utuh sesuai selera klo mau pedes,

          tomat 1 biji dipotong-potong,

          daun salam,

          daun jeruk diiris,

          daun bawang diiris,

          sereh 3 biji digeprek,

          merica, garam, penyedap dan gula

          Cara membuatnya :

          Didihkan air terlebih dahulu baru cemplungin semua bumbu tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa.

          Tuang ikan patinnya terakhir bisa dikasi pelengkap berupa sayuran sesuai selera

          https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/846998655399480/

          #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB

          Sari Kedelai by Aq Nina Bobo

            -
            0

            sari kedelai_aq nina bobo_130815

            Sari Kedelai by Aq Nina Bobo

            Bahan:
            250 gr kacang kedelai
            1,5 liter air
            3 lembar daun pandan
            150 gr gula pasir
            1 sdt vanili
            Cara membuat:
            Rendam kacang kedelai dengan air panas (diamkan selama 8 jam). Bersihkan dari kulit kedelai.
            Rebus kedelai selama 15 menit (tiriskan air), blender kedelai sampai halus, saring menggunakan kain bersih, masak dalam panci beri gula pasir, daun pandan, vanili. Aduk-aduk sampai mendidih.
            Bisa langsung diminum selagi hangat, bisa juga di campur es batu
            Kedelai bisa di mix dengan jahe yang di memarkan atau di tambah daun jeruk saat dididihkan (sesuai selera)

            https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/797183050381041/

            #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

            Tou Fu hwa by Gninna Futtune Mbok Mallem

            -
            0

            tou fu hwa_gninna_290815

            Tou Fu hwa by Gninna Futtune Mbok Mallem

            Bahan:
            – 100 gr kedelai
            – 1 L air
            – 1 gr GDL (larutkan dengan 1 sdm air minum) max pemakaian GDL cuma 1.5 gr untuk 1 L susu kedelai. Kalau lebih nanti asem.
            Cara membuat:
            1. Cuci kedelai & rendam semalam.
            2. Buang airnya, cuci lagi dan blender dengan 1 L air. Saring menggunakan kain 2 x.
            3. Rebus susu kedelai hingga mendidih. Buang busanya.
            4. Biarkan suhunya turun hingga 80 derajat C.
            5. Tuangkan larutan GDL ke dalam wadah, dan tuangkan susu kedelai. Aduk searah,tutup,dan diamkan 15 menit.
            6. Buang busanya dan siap dihidangkan.
            Tips:
            – kalau tidak punya thermometer mungkin bisa dikira-kira. Saat buat ini setelah mendidih dan matikan api kira-kira 8 menit dalam suhu ruang berkisar 29-30 derajat dan dalam wadah diameter 8″.
            – Dihidangkan dengan serutan gula merah/kinca dari gula merah+jahe/brown sugar/atau bisa dengah sirup lainnya.
            – GDL bisa diganti dengan serbuk Gypsum. Ukurannya sama.
            – Bisa juga dibuat tahu dengan GDL 2 gr. Diamkan 10 menit dan tuang ke cetakan yang sudah di alasi kain. Tutup kainnya dan kasih beban di atasnya. Kalau ingin tahu yang lembut seperti tahu sutra, bebannya cukup seberat 150-200 gr saja. Kalau ingin tahunya lebih keras dan bisa di goreng bebannya 3-4 x lipat.
            – Yang di HK,China, Macau & Taiwan silahkan cari GDL ato Gypsum powder di baking shop dengan nama Chinese ??? untuk Gypsum powder. ??? / ???? /?? untuk GDL
            – GDL atau Gypsum powder kalo diganti dengan Jelly powder atau gelatin texturenya sudah lain. Tou fu hwa texturenya lembut di senggol hancur. Kalau pakai gelatin texturenya lebih mirip jelly.
            Source: ???

            https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/805802112852468/

            #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

            Susu Kedelai by Beby Huki Olshop

            -
            0

            susu kedelai_beby huki olshop_010915

            Susu Kedelai by Beby Huki Olshop

            Bahan:
            250 gr kacang kedelai
            125-150 gr gula pasir atau sesuai selera
            1500 ml air
            Sejumput garam
            Cara membuat:
            Rendam kacang kedelai semalaman. Buang kulit ari kacang kedelai. Blender dengan air sampai halus. Saring menggunakan kain tipis. Masukkan gula dan garam. Rebus sambil di aduk-aduk hingga mendidih. Saring lagi dengan menggunakan saringan teh. Sajikan hangat atau dingin

            https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/807622066003806/

            #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

            Susu Kedelai by Shinta Dewi Aretta

            -
            0

            susu kedelai_shinta dewi aretta_060915

            Susu Kedelai by Shinta Dewi Aretta

            Bahan:
            250 gram kedelai
            1,5 Lt air
            80 gram gula
            sedikit garam
            Cara membuat:
            Kedelai dicuci bersih direndam semalaman, esok hari kedelai sudah melunak diblender dicampur air kemudian disaring dengan kain tipis. Setelah itu dimasak ditambah gula+garam diaduk terus jangan sampai pecah sari kedelainya hingga mendidih, bisa tambahkan varian rasa
            Setelah selesai bisa disajikan hangat atau dingin

            https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/810933082339371/

            #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

            1...722723724...876Halaman 723 dari 876

            Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

            Contact us: [email protected]

            © Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas