back to top
33.1 C
Jakarta
Rabu, April 23, 2025
Beranda blog Halaman 864

Bolu Santan Keju Ubi Ungu by Agatha M. Kuntari

kerryornelas
-
0

keju ubi

BAHAN:
7 butir telur
200 gr ubi ungu, dikukus dihaluskan
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifer ( SP / TBM )
1/2 sdt garam
200 gr terigu protein rendah ( kalau saya 180 gr terigu, 20 gr susu bubuk )
4 lembar keju lembaran
DICAMPUR ( Diaduk rata )
100 ml santan kental instan
100 ml minyak goreng
10 tetes pewarna merah jambu ( saya pakai 2 tetes )
7 tetes pewarna ungu ( saya pakai 5 tetes )

PELENGKAP:
100 gr keju parut
150 gr buttercream

CARA MEMBUAT:
Kocok telur, ubi ungu, gula pasir, emulsifer, garam dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
Masukkan tepung terigu & susu sambil diayak & diaduk rata
Tambahkan campuran santan, minyak goreng, pewarna sambil di aduk rata
Tuang 1/3 adonan ke dalam loyang kotak ukuran 22x22x7 yang diolesin margarin dan dialasi kertas roti kukus dengan api besar selama 10 menit
Buka tutup kukusan tata keju lembaran tuang sisa adonan, kukus lagi 20 menit sampai matang
Angkat dinginkan ,olesi dengan buttercream & taburkan keju parut.

Roti Goreng Ragout Ayam by Agatha M. Kuntari

kerryornelas
-
0

roti goreng

BAHAN:
500 gr terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
15 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
2 kuning telur
5 gr garam
200 ml air es
1/4 sdt baking powder
70 gr mentega / margarin

BAHAN ISI:
4 siung bawang putih, haluskan
200 daging ayam rebus, cincang
50 gr wortel potong kotak,rebus
50 gr buncis potong tipis, rebus
3 buah daun seledri, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam sesuai selera
1/4 sdt gula
50 ml air
1 sdm minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP:
3 butir telur dan 3 sdm air kocok lepas
Tepung panir halus / kasar

CARA MEMBUAT:
Isi :
Tumis bawang putih sampai harum
Masukkan daging ayam tambahkan air, aduk rata
Masukan wortel, buncis, garam, merica bubuk, gula, aduk rata .
Masukkan seledri, aduk rata masak hingga meresap

Roti :
Campur terigu, ragi instan, gula, susu bubuk & baking powder aduk rata
Tambahkan kuning telur & air es sedikit- sedikit sambil diuleni atau dimixer hingga kalis
Masukkan margarin & garam uleni / mixer hingga elastis
Diamkan 15 menit kempiskan adonan
Timbang masing – masing 30 gr bulatkan, diamkan 10 menit
Pipihkan beri isi bentuk bulat / lonjong
Letakan di loyang yang di taburi terigu
Diamkan 50 menit sampai mengembang
Celup ke telur gulingkan di tepung panir
Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang

Cilok by Gracia Angel

kerryornelas
-
0

BAHAN:
250 gr tepung aci/tapioka/sagu
125 gr terigu
300air
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 batang daun bawang
kaldu bubuk
garam

BAHAN SAOS KACANG:
50gr ubi merah di haluskan
200 gr kacang tanah
5 siung bawang merah
3 buah cabe merah besar
2 sdm saos cabe
kaldu bubuk
gula
garam
air secukupnya

CARA MEMBUAT:
Campur tepung dan daun bawang, iris halus didalam baskom dan aduk rata
Panaskan air, bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk dan garam, aduk sampai mendidih
Masukan air ke dalam baskom sedikit demi sedikit sampai kalis dengan menggunakan sendok kayu
Panaskan air dalam panci sampai mendidih
Cemplungkan adonan cilok yang sudah di cetak bulat
Tunggu sampai mengapung, angkat dan masukan ke dalam baskom yang berisi air dingin (maksudnya supaya tidak lengket)
Setelah matang semua, siapkan kelakat untuk mengukus cilok(supaya tetap hangat)

CARA MEMBUAT SAOS KACANG:
Tumis bawang merah, cabe merah besar sampai layu
Giling kasar dengan kacang tanah yang sudah di goreng
Setelah tercampur semua panaskan wajan beri sedikit minyak
Tumis beri air 2 gelas
Masukan ubi yang sudah dihaluskan, aduk rata
Beri kaldu bubuk, gula, saos cabe
Tunggu sampai sedikit mengental

baca juga kreasi cilok kami yang lain di sini

Martabak Manis (Tanpa Ragi) By Asma Al Husna

kerryornelas
-
0

BAHAN:
250 gr tepung terigu serbaguna
400 ml susu segar
2 btr kuning telur
30 gr gula
½ sdt garam
½ sdt baking soda
Gula pasir secukupnya

PELENGKAP:
Margarin atau butter
selai
susu kental manis
keju
meises

CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan adonan martabak manis, kecuali baking soda. Aduk rata sampai halus dan licin (tambahkan sedikit air bila adonan terlalu kental), sambil di keplok2 dengan wisk . Setelah itu boleh disaring sampai tidak ada sisa gumpalan adonan. Tutup adonan & diamkan selama 1 jam dalam suhu ruangan.
2. Siapkan loyang martabak atau wajan anti lengket. Panaskan wajan sampai merata panasnya. Sementara itu, masukkan baking soda ke dalam adonan martabak manis. Aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan dan tekan tengahnya dengan sendok sayur biar membentuk pinggiran, Biarkan terbentuk pori-pori/gelembung-gelembung udara di permukaan adonan.
3. Taburi sedikit gula pasir, tutup, biarkan sampai permukaan martabak kering. Angkat. Oles margarin dan taburi dengan bahan isi, tumpuk dengan lembaran martabak lainnya. Potong-potong dan sajikan selagi hangat

Basic Recipe: Renee Gerald

simak resep martabak manis kami yang lain di sini

resep Puding Cake Casablanca by Meitiara Chandrasari

kerryornelas
-
0
resep Puding Cake Casablanca by Meitiara Chandrasari

ini hasil jalan2 di dumay.. nemu resep unik di grup lain (pdhal bukan member …hehehehe….), akhirnya nyontek deh. dikasih nama PUDING CAKE CASABLANCA sama yg bikin (maaf lupa namanya), resep dasar dari seseorang named mbak Hani Albukhuri. Pudingnya enaaakk, sama anakku makannya diguyur pake vla vanila (aslinya ndak pake vla…)

BAHAN Puding Cake Casablanca

– 3 bungkus agar-agar bubuk
– 6 butir telur
– 375 gram gula pasir
– 1200 cc susu cair (lagi tidak punya stock, saya ganti santan)
– 4 sdm tepung terigu
– 2 sdm maizena
– 100 gram margarin, dicairkan
– 1 sdt vanili
– 3 sdm coklat bubuk
– 3 tetes pewarna kuning ( saya tidak pakai, selain karena tidak punya juga agar-agar bubuk yang ada di rumah tinggal warna merah, jadi ya sudah pudingnya tanpa pewarna sudah agak pinky)

CARA MEMBUAT Puding Cake Casablanca

1. campur sebagian gula pasir dengan agar-agar bubuk, susu/santan, vanili, masak sampai mendidih.
2. kocok sisa gula pasir dengan telur sampai mengembang, masukkan campuran terigu dan maizena, kocok lagi. Masukkan margarin cair, aduk rata.
3. tuang rebusan agar-agar ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata kemudian saring.
4. bagi 2 adonan, salah satu berikan coklat bubuk, aduk sampai merata. sisanya beri pewarna kuning.
5. siapkan loyang, tuang 1 sendok adonan kuning di tengah loyang, tuang 1 sendok adonan coklat diatas titik yg sama, demikian seterusnya sampai adonan habis sehingga terbentuk pola zebra. Gunakan 2 sendok dengan ukuran yang sama.
6. panggang/oven dengan cara au bain marie (loyang kue ditaruh di loyang yg lebih besar yg berisi air).
7. Saat diangkat, puding akan terasa masih berair/goyang. Diamkan saja, nanti pada saat dingin puding akan mengeras.
8. potong-potong dan sajikan

Getas Ketan Hitam by Titiek Es

kerryornelas
-
0
Getas Ketan Hitam by Titiek Es

BAHAN:
1 butir kelapa parut kasar
100 gr Tepung ketan hitam
150 gr Tepung ketan putih
1 sdt Garam
-/+ 100ml Air hangat

BAHAN BESTO:
200gr gula pasir
75ml air

CARA MEMBUAT:
Aduk semua bahan uleni hingga bisa dipulung
Goreng dengan minyak panas
Setelah matang masukkan dalam besto
Besto: Gula pasir dan air dimasak sampai berambut
Aduk-aduk getas sampai terbalut gula

Basic Recipe: Diah Didi

baca juga olahan getas kami yang lain disini

https://web.facebook.com/photo.php?fbid=558346157572791&set=gm.485182011581148&type=3&permPage=1&ifg=1

Tahu Isi Ayam Pedas by Rona Prettysia Eskatari

kerryornelas
-
0
Tahu Isi Ayam Pedas by Rona Prettysia Eskatari

Siang2 gak ada kerjaan…akhirnya bikin camilan tahu huhah,hahaha…tahu isi ayam pedas…dicocolin smbel bawang bu rudy biar tambah sadiiisss

BAHAN:
Tahu goreng

BAHAN ISI:
Ayam
Cabe rawit (sesuai selera)
Bawang merah dan bawang putih
Merica
Laos
Serei
Daun jeruk
Gula
Garam
Minyak untuk menumis

BAHAN TEPUNG BUMBU:
Tepung terigu
Laos
Ketumbar
Garam
Air

CARA MEMBUAT:
Ayam direbus sampai matang, setelah matang suwir-suwir ayamnya.
Kalo aku setelah di suwir aku ulek, agar hasilnya bagus
Isi: Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, merica (kalo aku biasanya aku tumis dulu) setelah agak halus, ditumis
Tambahkan serei, laos, daun jeruk, gula, garam sampai agak kering baru masukkan ayamnya
Setelah matang bisa dimasukkan ke tahunya
Campur dengan tepung bumbu, dan goreng

simak juga resep tahu isi kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/484625581636791/

Lepet Jagung by Vetraini Leroy

kerryornelas
-
0
Lepet Jagung by Vetraini Leroy

BAHAN:
4 buah jagung Serut semuanya
2 sachet gula rasa vanila
2 sendok makan tepung ketan
1 gelas kelapa parut kering
4 sendok makan santan bubuk
Pelepah kulit jagung untuk membungkus

CARA MEMBUAT:
4 sendok makan serutan jagung, sisihkan.
Ambil sisa semua serutan jagung blender hingga halus.
Campur serutan jagung yang sudah halus dengan tepung, gula, kelapa dan santan bubuk aduk rata
Campur sisa serutan jagung utuh aduk kembali hingga tercampur rata.
Ambil pelepah daun jagung, isi dengan adonan 2 sendok makan dan bungkus hingga adonan habis
Kukus selama 40 menit
Lepet jagung siap dihidangkan untuk cemilan teman minum teh

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/485192058246810/

baca juga olahan jagung kami yang lain disini

Eggless Brownies by Uning Bunda Fathiya

kerryornelas
-
0

BAHAN:
250 ml susu cair hangat
1 sdt cuka/air jeruk nipis
80 ml minyak goreng
125 gr tepung terigu serbaguna
60 gr coklat bubuk kualitas bagus
175 gr gula halus
sejumput garam halus
2 sdt soda kue (saya pake 1/2 sdt)
1/4 sdt baking powder (tambahan dari saya)
1/2 sdt kopi bubuk instant
1/2 sdt vanili bubuk
2 genggam kacang mete panggang, cincang kasar

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm, alasi kertas roti dan olesi margarin. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
2. Campur susu cair dan cuka, aduk rata dan sisihkan sampai menggumpal. Setelah menggumpal campur dengan minyak goreng.
3. Dalam baskom besar ayak terigu, coklat bubuk, soda kue, baking powder, garam, kopi bubuk dan vanili. Masukkan gula halus kedalamnya, aduk rata.
4. Tuangkan campuran susu dan minyak sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata. Masukkan sebagian kacang mete, aduk rata.
5. Tuang kedalam loyang, ratakan. Taburi dengan sisa kacang mete. Panggang selama 20-25 menit. Jika ditusuk menggunakan lidi masih ada sedikit remahan yang menempel, biarkan saja. Segera keluarkan dari oven. Jangan sampai overbake supaya kue tidak keras. Dinginkan dan sajikan.

Basic Recipe: Rina Audie

simak olahan eggless kami yang lain di sini

Bread Pudding by Nila Suharto-Osborn

kerryornelas
-
0
Bread Pudding by Nila Suharto-Osborn

Selamat Hari Raya Idul Adha utk teman2 LE yg merayakan. Mohon maaf lahir & bathin. Berhubung disini tdk ada libur khusus utk Muslim, jd saya tetap kerja & cuma bisa bikin ini aja utk kami sekeluarga. Anakku suka bolu kukus, suami suka bread pudding, lengkaplah sudah

BAHAN:
10 lembar roti tawar, potong kecil2 2×2
5 btr telur
300 ml susu cair
110 gr gula pasir
90 gr margarin, cairkan
1/2 sdt vanili
100 gr kismis (aku pakai craisin, sejenis kismis tapi buahnya bukan dari anggur melainkan cranberry, rasanya asam jadi tidak selalu manis puddingnya).

CARA MEMBUAT:
– Kocok telur, gula dan vanili hingga rata. Masukkan roti tawar, aduk.
– Tuang susu, margarin cair & separuh kismis, aduk.
– Taburkan sisa kismis diatasnya. (saya tambahkan olesan marmalade juga)
– Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas, taburi kismis diatasnya.
– Panggang dioven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25-35 menit atau sampai kecoklatan & bila ditusuk bagian dalamnya sudah padat.
– Dihidangkan dengan ice cream vanilla atau krim kental kalau suka.

simak kreasi kue dan roti kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/479154325517250/

Nugget Tahu Ayam by Endriyati Yuwono

kerryornelas
-
0

BAHAN:
10 tahu putih ukuran sedang haluskan
1/2 dada ayam buang kulitnya, cincang halus
3 btr telor
5 bawang putih
Seujung sdt merica
1/2 bks masako
Garam
Tepung roti
Minyak goreng

CARA MEMBUAT:
Haluskan bawang putih, merica dan garam
Campur dengan tahu, ayam, 2 btr telor
Aduk hingga rata, masukan ke loyang, kukus selama 40 menit
Biarkan dingin sebentar, potong-potong, celupkan ke kocokan telur, baluri dengan tepung roti, goreng hingga kecoklatan
Angkat, siap dihidangkan

simak resep nuget kami yang lain di sini

White-Coffee Choco Cake by Anggun Renaningtyas

kerryornelas
-
0

whitecoffee

BAHAN:
4 butir telur, kocok lepas
150 gr tepung terigu
2 sachet (40 gr) instant white coffee
150 gr gula pasir
180 gr margarin (saya pakai 150 ml minyak sayur+1 sdm butter)
3 sdm susu bubuk
50 gr DCC, cincang kasar (saya pakai Milk Compound Chocolate)
150 ml santan siap pakai (saya pakai 2 bungkus kara segitiga kecil)
1 sachet SKM coklat
1 sdt vanili esens
1/3 sdm baking powder

CARA MEMBUAT:
– Panaskan kukusan dengan api besar sampai panas.
– Campur bahan kering: terigu, kopi bubuk, susu bubuk, baking powder dalam wadah, campur merata, sisihkan.
– Masak dan lelehkan gula pasir & margarin dengan api kecil bersama cincangan coklat masak, vanili esens, dan santan. Aduk-aduk jangan sampai mendidih, bila semua sudah tercampur & meleleh, matikan api. Dinginkan.
– Masukkan telur yang telah dikocok ke dalam lelehan margarin, aduk rata.
– Tuang lelehan coklat+margarin tadi ke dalam wadah berisi campuran bahan kering. Aduk-aduk menggunakan whisk sampai tercampur merata.
– Tuang ke dalam loyang yang telah terlebih dahulu dioles margarin dan tepung.
– Kukus kurang lebih 25 menit dan gunakan tes tusuk gigi untuk memastikan cake sudah benar-benar matang. Angkat, dinginkan.
– Pindahkan cake ke dalam piring saji, potong-potong & hias dengan topping sesuai selera.

1...863864865...876Halaman 864 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas