BAHAN:
1 btr telur
125 gr gula pasir
125 gr terigu protein rendah
25 gr tepung maizena
100 ml susu cair
1/2 sdt sp
CARA MEMBUAT:
Campur semuanya dan mixer selama 15 menit hingga kental berjejak
Taruh ke cup dan kukus dengan api besar selama 15-20 menit
Basic Recipe: Retha Rafa
baca juga bolu kukus kami yang lain di sini
BAHAN NASI:
Nasi
1 siung bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir tomat (yg sedang aja, buang isinya dan dagingnya dipotong dadu)
Air kaldu secukupnya (saya suka kaldu daging, dari rebusan daging)
smooked beef, sosis, cornet (terserah sesuai selera)
keju cheddar parut
margarin untuk menumis
keju cheddar dipotong dadu
merica, garam, gula
BAHAN KULIT:
tepung terigu
putih telor
tepung panir
CARA MEMBUAT:
Tumis margarin dan masukkan bawang bombay, bawang putih sampai harum
Masukkan daging/sosis/cornet
Masukkan tomat, nasi, merica, garam, gula aduk-aduk dengan api kecil saja
Masukkan air kaldu (jangan terlalu banyak, cukup nyemek2 aja atau asal basah)
Masukkan keju parut, dicicipi apa yang kurang
Kalau keasinan tambahin nasi, kalau kurang asin gpp masih ada keju dadu sebagai isian
matikan api, agak hangat pipihkan di tangan
isi dengan keju dadu, tutup dan bentuk bola sebesar bola pingpong
lakukan untuk semua bahan nasi
Gulung di terigu, lalu putih telur, terakhir tepung panir
Ulangi ke putih telur dan tepung panir lagi
Panaskan minyak agak banyak ( deep fried) dengan api kecil
Masukkan arancini dan goreng hingga kuning keemasan
Angkat, tiriskan dan siap disantap
TIPS:
– Ketika membentuk bola-bola, sedikit ditekan supaya padat, begitu juga ketika dilumuri tepung terigu / panir sesekali ditekan-tekan biar padat
– Isian jangan terlalu banyak biar nggak retak kayaknya. tapi tadi saya bikin ga retak juga kok
– Bisa dikombinasi dengan sayur seperti wortel, kacang polong, dll
BAHAN DADAR/KULIT :
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 350 cc susu cair
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• Pasta pandan (pewarna hijau) secukupnya
• Garam sedikit
BAHAN ISI :
• 500 gram kelapa parut
• 100 gram gula pasir
• 100 gram gula Jawa
• 1 sm tepung ketan
• 2 daun pandan gulung dan ikat simpul
• Garam sedikit
• Beberapa tetes panili
CARA MEMBUAT UNTUK ISI :
1. Rebus 2 macam gula dengan air sampai gula larut bersama daun pandan
2. Masukkan kelapa parut dan garam
3. Masak sampai kental, kadang kadang di aduk aduk
4. Berikan tetes panili secukupnya ( pakai panili cair)
5. Beri tepung ketan, aduk aduk lagi, angkat.
6. Buat bola-bola.
UNTUK DADAR :
1. Kocok telur sampai berbuih
2. Masukkan susu cair dan aduk rata
3. Masukkan terigu nya, aduk cepat dengan kocokan telur.
4. Beri pasta pandan secukupnya ( jgn terlalu byk utk mendapatkan warna hijau yg cantik) garam dikit, aduk rata lagi.
5. Buat dadar satu per satu di wajan anti lengket.
6. Isi tiap dadar dengan bahan isi, lipat seperti bunga.
7. Kue dadar gulung siap untuk disajikan.
Basic Recipe : Vetraini Leroy
BAHAN:
Santan kelapa
tepung beras
tepung sagu (sedikit untuk pengental)
gula merah
gula putih
panili
garam
adas manis
kapur sirih
Ketan yang sudah di kukus
CARA MEMBUATNYA:
Santan kelapa dibagi dua
sebagian dibuat lalaan( santan yang direbus terus menerus hingga mengental)
sebagian lagi direbus sampai mendidih
Gunanya untuk mencampur tepung beras, tepung sagu masukkan kedalam baskom
Masukkan santan yang sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk
Masukkan garam secukupnya dan sedikit kapur sirih
Masukkan gula merah yang sudah diencerkan
Tambahkan gula putih secukupnya agar terasa manis
Masukkan adas manis halus yang sudah disangrai dan hasil lalaan dari santan,aduk sampai rata
Masukkan kedalam loyang yang telah dipanaskan dan telah diisi dengan ketan kukus sebagai lapis bawahnya dan dikukus sampai masak
setelah masak dinginkan, kemudian dipotong
BAHAN:
150 gr tepung ketan
1 buah kentang, kukus dan haluskan
100 ml santan panas
1/3 sdt garam
1 sdm minyak goreng
pewarna makanan merah dan hijau
daun pisang untuk alas
BAHAN ISI:
150 gr kacang hijau tanpa kulit, kukus hingga lunak
80 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
CARA MEMBUAT:
Isi : campur semua bahan, masak di atas api sedang hingga adonan dapat dipulung
Kulit : campur semua bahan kecuali pewarna dan daun pisang hingga rata. Beri pewarna dan bentuk sesuai selera
Letakkan kue di atas daun pisang, kukus 15 menit dengan api sedang.
Angkat, setelah agak dingin harus segera dikemas agar tidak kering.
Basic Recipe: Yetty Prathivi
BAHAN:
400 gr ikan tenggiri atau tuna
1 btr telur
50 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka
100 cc santan dingin dari lemari es
Penyedap
Daung bawang, iris
Bawang merah, iris halus
Cuka
Gula aren
Asem jawa
Bawang Putih
Ebi
Cabe rawit
CARA MEMBUAT:
Campur ikan tenggiri,telur, tepung terigu dan tapioka, santan, penyedap, daun bawang dan bawang merah
Buat bulat-bulat dan masak di air yang mendidih sampai adonan mengapung agak lama
Baru digoreng sampai kuning
Rebus gula aren, asem jawa dan disaring
Masukkan bawang putih, ebi, cabe rawit yang sudah diblender
Setelah mendidih baru masukan cuka sesuai selera
baca juga olahan pempek kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/475736742525675/
BAHAN:
4 lembar roti tawar yang sudah dibuang pinggirnya
2 btr telur
6 sdm Susu kental manis putih
150 ml susu cair
1 bungkus (8 gram) agar-agar bubuk
80 gram gula pasir
2 sdm margarin, cairkan
650 ml air
1/2 sdt esen vanila
3 1/2 sdm Susu kental manis coklat
1 sdm pasta stroberi
CARA MEMBUAT:
Blender roti tawar, telur, SKM putih, dan 150 ml susu cair, sishkan
Masak 650 ml air, agar-agar bubuk, gula dalam panci dengan api sedang
sebelum mendidih masukkan campuran roti+SKM tadi, aduk rata
Tambahkan margarin & esens vanila cair, aduk hingga mendidih, matikan api
Bagi 3 adonan
Tambahkan SKM coklat pada adonan pertama
Pasta stroberi di adonan kedua
Siapkan loyang/cetakan, setelah uap hilang tuang ketiga adonan bergantian atau berselang-seling membentuk pola marmer hingga adonan habis
Simpan dalam kulkas hingga mengeras
Sebaiknya dihidangkan dalam keadaan dingin & bisa disiram saus vla
simak resep puding kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/475835282515821/
Basic recipe: in http://watieduniaku.blogspot.com/2011/03/puding-roti-pelangi-petang.html
Chicken Katsu Curry / Kare Made by Mummy William.. Inspirasi dari salah satu restoran Jepang Asli di malaka. Itu makanan favorit kami, Alhamdullilah Swami Suka dan Nambah.. Buat Abang chicken Katsu tanpa telor
BAHAN:
CARA MEMBUAT:
BAHAN CURRY:
CARA MEMBUAT CURRY:
Sajikan dengan nasi,curry dan chicken Katsu
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/474091869356829/
baca juga resep katsu kami yang lain di sini
BAHAN:
200 gram daging ayam giling
1 lembar roti tawar yg sudah dibuang pinggirnya, haluskan
150 gram tofu, haluskan
1 buah putih telur
2 1/2 sdm tepung maizena
1/2 sdm tepung kanji
1 sdm tepung terigu
50 gram bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 bungkus Royco Ayam
4 buah sosis ayam
2 sdm air matang
minyak untuk menumis
Yuk cek tips budidaya flora maupun fauna hanya di : Zonabudidaya.com
CARA MEMBUAT:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sisihkan
Campur ayam giling, roti tawar dan tofu, tepung maizena, terigu, kanji dan air, aduk rata Tambahkan putih telur dan aduk kembali
Masukkan tumisan bawang bombay dan bawang putih kedalam adonan ayam tadi
Tambahkan garam, merica dan pala,aduk kembali hingga rata
Siapkan aluminium foil yang diolesi sedikit mentega di atasnya
Tuang adonan diatas aluminium foil, ratakan
Letakkan sosis 2 berbanjar di atasnya, lalu gulung adonan dan padatkan
Rapatkan (puntir) kedua ujungnya.
Kukus selama 30 menit.
Basic recipe:http://cobaresepku.blogspot.com/2010/11/galantin-ayam-tahu.html
BUMBU DIHALUSKAN:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2sdt kencur
6 buah cabe merah besar
4 buah cabe merah rawit
1/2sdt terasi bubuk
Basic Recipe: Femina, modifikasi oleh Vonny
baca juga olahan nasi bakar kami yang lain di sini
BAHAN:
250gr tepung terigu protein sedang
30gr tepung maizena
2 btr telur
100gr keju cheddar
150gr daun seledri, blender kasar
75 ml air
garam/kaldu bubuk instant secukupnya
CARA MEMBUAT:
Kocok telur sampai mengembang
Masukkan terigu, maizena dan garam sambil diayak
aduk rata sambil memasukan keju, daun seledri yang sudah diblender dan air
BAHAN:
2 btr telur kocok lepas
110 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
150 gr gula pasir
100 gr margarin
60 ml minyak goreng
200 ml santan
1 sdt Bpsk
Vanili
CARA MEMBUAT:
Cairkan gula, margarin, santan, minyak diatas api kecil
Setelah agak dingin masukkan telur yang telah dikocok
Satukan bahan kering, tuangi campuran margarin
Aduk dengan wisk
Tuang dicetakan beralas kertas yang telah diolesi margarin dan kukus
Basic Recipe: Mahachakari Sirindom
Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.
Contact us: [email protected]
© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas
