Pindang Nangka Muda Iga Sapi by Aathifah Siti Albida Ahza
Dapat Nangka Muda lalu di masak pindang. Kalau dimasak gudeg udah biasa ?
Pindang Nangka Muda combine Iga Sapi ?
Nikmat sekali bun buat sarapan pagi
Bahan :
Nangka Muda (Kupas hingga bersih)
Potong agak besar / dadu
Note : Nangka muda tidak usah dicuci ya bu, agar tidak keras teksturny nantinya ?
Iga sapi
Bumbu :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 6 siung
Cabai rawit merah
Cabai rawit putih
Merica
Ketumbar
Jinten
Kunyit
Lengkuas
Daun Salam
Serai
Santan 1 lt
Garam
Gula pasir
Gula merah
Penyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan :
Bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, jinten, kunyit.
Untuk lengkuas cukup di geprak saja yah bun.
Cara memasak :
1. Tata daun salam pada lapisan paling bawah. Lalu tata potongan nangka muda diatasnya. Setelah itu Iga sapi.
2. Tambahkan gula merah yang di potong kecil – kecil di atas iga sapi, tambahkan cabai rawit merah utuh dan lengkuas.
3. Masukkan bumbu di atas iga dan potongan nangka. Lalu tata kembali potongan nangka dan beri bumbu yang telah dihaluskan.
4. Masukkan santan ke dalam panci lalu rebus hingga santan meresap. Rebus kurang lebih 1 jam (ditutup ya bun pancinya, jangan di buka-buka sampai santan meresap)
5. Sajikan dan nikmati dengan nasi hangat. Ditambah krupuk ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1105046496261360/
baca juga olahan nangka kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEpindangnangkaMudaIgaSapi