RESEP BAKSO GORENG AYAM UDANG by Fentania Mak

RESEPLANGSUNGENAK

RESEP BAKSO GORENG HALAL ini selain dijamin enak, mengembang sempurna dengan tekstur garing di luarnya dan lembut didalamnya, juga adonan nya bisa disimpan di freezer jika belum mau digoreng…
Yuk disimak yahh…
? RESEP BAKSO GORENG AYAM UDANG

BAHAN A :
375 gr daging ayam bagian paha cincang
125 gr lemak ayam cincang
275 gr udang potong kecil atau iris kasar
60 gr bawang putih haluskan

BAHAN B :
5 butir telur bebek kocok lepas
3 gr lada
2 gr kaldu jamur

BAHAN C :
75 ml air hangat
1 gr baking powder
24 gr garam kasar

BAHAN D :
600 gr tapioka

CARA BUAT :

1. Satukan semua bahan A campur rata
2. Masukkan sebagian bahan B dan sebagian bahan D (250 gr) ke bahan A, aduk rata
3. Tambahkan lagi semua sisa bahan B dan sebagian bahan D (250 gr) ke bahan A, aduk rata
4. Terakhir masukkan semua bahan C dan sisa bahan D (100 gr), aduk rata
5. Bentuk adonan jadi bulatan bulatan kecil, goreng dalam minyak panas yang banyak
6. Setelah matang kuning keemasan angkat dari minyak, siap di santap dengan sambal

? NOTED :
Perhatikan benar cara pengadukan saat pencampuran bahan supaya gorengan bakso mengembamg sempurna garing renyah luar dan lembut dalamnya…

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3524352207664098/

baca juga resep bakso kami yang lain di sini