Sagu Keju renyah by Nina Kurnia
sumber: NCC
Berawal dari kegagalan bikin sagu keju akhirnya pake resep ini. abaikan bentuk nya . coba praktekkan resep nya dan nikmati hasilnya.
Ini aslinya resep sagu keju ncc saja terus ditambahkan cornflake karena terlalu lembek akibat kebanyakan ngasih santan (Eman Eman santan nya kebuang )
Bahan:
200 gram tepung sagu merk alini
100 gram margarin blue band cake and cookies
50 gram mentega anchor
150 gram gula halus
100 gram keju edam
100 gram cornflake
2-3 helai daun pandan
1 butir kuning telur
65 santan instan kara bungkus kecil
How to :
~sehari sebelumnya…..
Sangrai tepung sagu dengan daun pandan,sangrai di atas wajan dengan api sedang cenderung kecil sampai daun pandan kering,setelah daun pandan kering pindahkan tepung ke tampah yang sudah di alasi kertas roti,biar kan dingin
~hari H
-timbang semua bahan dengan baik dan benar
-remukkan cornflake bisa pake ulekan,bisa pake Chopper atau blender
-mixer margarin dan mentega sebentar saja 1-2 menit dengan speed mixer rendah
-tambahkan telur dan gula halus,mixer 1 menit dengan speed mixer rendah
-tambahkan keju,mixer 1 menit dengan speed mixer rendah
-tambahkan santan,mixer 1 menit dengan speed mixer rendah
(Jadi total pake mixer ya cuma 5 menit yaaa)
-tambahkan tepung sagu yang sudah di sangrai kemaren,aduk rata dengan spatula
-tambahkan corn flake yang sudah di hancurkan tadi,aduk rata dengan spatula
-siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis tipis aja
-cetak adonan dengan bantuan sendok ukur dengan ukuran 1 sdt,pipihkan dengan tangan kemudian tata di atas loyang
-panaskan oven dengan suhu 140 c ,oven selama 40-50 menit dengan loyang di putar putar tiap 10 menit agar rata matangnya
(Jika anda tinggal di daerah panas seperti saya (Jakarta) sebaiknya masukan adonan ke dalam kulkas lebih dulu 1-2 jam,kalo saya kemaren Sampek semaleman karena Uda bete duluan adonannya gak bisa di spuit,besoknya baru mood nyetak adonan model begitu hanya pasrah dan berharap rasanya enak, Alhamdulillah rasanya enak beneran .
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Lesagukejurenyah