SAMBEL KACANG khas dari masakan ibu by Fitri Agustina Setyarini

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum sahabat LE , setiap keluarga pasti punya ciri khas sendiri dalam mengolah makanan. Kalau saya ditanya sambel kacang ini khas mana, saya jawab tidak tahu , ini khas dari masakan ibu saya . Hehe.
Belajar membuat sambel kacang atau bumbu pecel ala Ibu. Jadi maafkan kalau tidak sama dengan daerah sahabat LE ya.

SAMBEL KACANG
( Bumbu Pecel ala Ibu )
By Fitri Agustina Setyarini

Bahan :

• 200 gram kacang tanah goreng
• Tumbuk sampai halus(bisa diblender kering)

Bumbu:

• 100 gram gula merah sisir halus
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe rawit (cabe keriting)
• 1 sdt garam
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas jempol asem Jawa tanpa biji (bisa diskip)

Goreng bawang putih dan cabe lalu haluskan semua bumbu. Ditumbuk.

Cara membuat :

1. Campur kacang tumbuk dengan bumbu halus sampai tercampur rata.
2. Siap diseduh dengan air hangat.
3. Disajikan dengan nasi/lontong, sayuran rebus ,tempe goreng, kerupuk beras, dan rempeyek.

Note:

• Kacang bisa disangrai.
• Bisa ditambah kencur. Tapi saya suka tanpa kencur.
• Bisa ditambah cabe kalau suka pedas.
• Bila kurang asin, waktu diseduh ditambah garam.

Selamat mencoba.
Terima kasih semoga bermanfaat.

#Astrias_Fee

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4007470952685552/

baca juga resep sambel kami yang lain di sini