BAHAN Sate Lilit Ayam
- 200 gram ayam giling
- 100 gram udang giling
- 2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm
- 1 sendok makan santan kental instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 11 batang serai untuk tusukan
BUMBU dihaluskan:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 butir kemiri, disangrai
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
CARA MEMBUAT Sate Lilit Ayam
- Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
- Masukkan ayam giling, udang giling, kucai, garam, dan gula pasir. Aduk rata
- Ambil sedikit adonan. Buat pentul di batang serai.
- Bakar dalam pan yang sudah dipanaskan sampai matang dan harum.