#RESEPLANGSUNGENAK
SUP MANTEN
Salah satu hidangan saat resepsi pernikahan di Jawa zaman dulu, adalah sup manten.
Disajikan dalam jumlah sedikit karena merupakan menu pembuka sebelum hidangan utamanya.
Bahan SUP MANTEN
1 ltr kaldu ayam di saring.
Bahan isian :
1 btg Wortel,
100 gr ercis,
1 bh gambas,
3 btg sosis,
1 bh jagung manis,
1 kuntum brokoli…
1 sdt gula
Bumbu uleg
5 bawang merah
3 bawang putih
1/2 sdt merica
2 sdt garam
Cara SUP MANTEN
- Tumis bumbu uleg, masukkan ke kaldu ayam, lalu di saring lagi dan beri gula
- Tes rasa
- Bahan isian direbus 10 menit.
- Taruh bahan isian, tuangi kuah sup nya…
- Siap dihidangkan.