Selamat malam LE lovers,kalau di kalimantan ada yang bilang ini tarung tatar atau tarung pipit,kalau bahasa indonesianya kurang tau saya.dimasak dengan resep dari mertua duh kalo makan ini rasanya pengen nambah terus hihihi, ini namanya tarung tatar bula-bula
Update,karena ada yang berkenan minta resep,baiklaah akan saya share
Bahan:
Terung pipit secukupnya
Santan kental dari setengah butir kelapa,cukup 2 kali perasan saja
Bawang merah 3,iris tipis
Bawang putih 2,iris tipis
cabe besar hijau,iris serong
asam jawa,sedikit aja kira kira seujung sendok teh
Terasi,sedikit aja sama seujung sendok teh juga
Gula merah kira kira 1 sdt
Garam secukupnya
Cara buat:
-Masukkan santan ke wajan,trus masak sampai kering hingga berminyak (kalau kata orang banjar sampai jadi tai lala)
-Masukkan terong pipit,bawang merah putih dan cabe,aduk aduk kemudian tutup sebentar,
-masukkan asam jawa dan terasi,kalau terlalu kering boleh tambahkan air sedikit kemudian tutup lagi sampai terong pipit lunak kira kira 5 menit,
-kemudian tambahkan garam dan gula merah,aduk dan jika sudah ditusuk terongnya sudah lunak berarti sudah mataaang,tapi jangan sampai terlalu lunak karena jadi tidak enak,perkiraan waktu memasak kurang lebih 7 menit.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1141533549279321/?match=dGVydW5n
baca juga olahan masakan khas kalimantan kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Leterungtatarbulabula