Resep Special
Untuk Cooking Demo Horeka-day Lottemart Wholesale di Pekanbaru.
12 Januari 2015
——————-
TRUFFLE UBI UNGU
———————
* Ali Lai *
Bahan Truffle :
500 gram Ubi Ungu, kupas, potong, kukus, haluskan.
1 sendok teh Garam halus
100 gram Susu Kental Manis *merek*
1 sendok makan mentega/margarine *merek*, cairkan.
Vanilla, bila suka
Bahan Pelapis :
250 gram (1 kotak) Chocolate Compound *merek*, tim hingga cair.
Coklat Mesis *merek*
Susu Kental Manis *merek*
Gula bubuk *merek*
Cara Mengolah :
1. Campur Ubi halus dengan Garam, Susu, mentega cair dan vanilla. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Sisihkan.
2. Bentuk bulat.
3. Lumuri susu kental manis, lalu balur dengan Coklat Mesis, atau siram dengan Coklat Compound cair. Setelah set, taburi Gula bubuk.
4. Sajikan
baca juga resep olahan ubi kami yang lain di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1724304271002243/
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/708651419234205/