back to top
33.6 C
Jakarta
Senin, September 15, 2025
Beranda blog Halaman 118

Tim Ikan (Iwak Batu’up) Khas Banjar by Yene Eka Rahman

dimas
-
0
Tim Ikan (Iwak Batu’up) Khas Banjar by Yene Eka Rahman

#ResepLangsungEnak

Tim Ikan (Iwak Batu’up) Khas Banjar

Masakan ini dulunya sering dibuat oleh almarhum nenek, biasanya menggunakan ikan sungai seperti ikan sepat, haruan, saluang, dan ikan sungai lainnya. Proses memasaknya sangat praktis dan juga sehat karena kaldu dari ikan dan penggunaan daun pisang yang menambah aroma.

Tidak ada patokan dalam membuat masakan ini, kita bisa berkreasi menambahkan jahe, daun salam, lengkuas, daun kemangi, belimbing wuluh, cincangan mangga muda dan sebagainya sesuai dengan selera.

Bahan :

  • 250 gram ikan kembung (saya menggunakan ikan ukuran kecil)
  • 2 helai daun pisang
  • 200 ml air bersih
  • 1 sdm garam (jika kurang asin bisa ditambahkan lagi)
  • 1/2 sdt penyedap atau kaldu bubuk
  • Bumbu pelengkap:
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 cabe merah besar, iris serong
  • 2 buah tomat sayur, potong sesuai selera
  • 10 buah cabe rawit utuh, jika suka pedas cabenya bisa dihaluskan atau di iris
  • 1 batang serai ukuran besar, geprek

Cara membuatnya :

  1. Cuci bersih ikan, beri perahan jeruk nipis dan sisihkan.
  2. Siapkan wajan, potong potong daun pisang dan lebihkan besarnya dari wajan yang digunakan. Susun sebanyak 3 lembar daun pisang sebagai alas di atas wajan.
  3. Tata ikan di atas daun pisang, taburi garam, penyedap, merica bubuk secara merata.
  4. Taburkan bumbu pelengkap di atas ikan.
  5. Masukan air bersih di bawah alas daun agar nanti tidak gosong pada saat proses memasaknya.
  6. Tutup ikan dengan potongan daun lagi, beri pemberat diatasnya dengan tutup panci atau wajan.
  7. Gunakan api kecil dan masak selama kurang lebih 30 menit.
  8. Jika air dibagian bawahnya menyusut atau mulai kering, bisa ditambahkan air lagi.
  9. Setelah ikan matang dan beraroma wangi, matikan api.

Tim ikan (Iwak Batu’up) khas Banjar siap dihidangkan.
Carik Chico Margaretha Mci
Wacarik Nia Asnain

#Langsungenak
#Posbar
#Masakikan
#LE_SaribuSungaiKalsel
#Ayogabung_LE_SaribuSungai

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4001842106581770/

baca juga resep olahan ikan kami yang lain di sini

URAP NANGKA MUDA (GORI) by Catharina Maria Sri Sumarti

dimas
-
0
URAP NANGKA MUDA (GORI) by Catharina Maria Sri Sumarti

#RESEPLANGSUNGENAK

URAP NANGKA MUDA (GORI)
Pengin nya bikin megono yang asli ala Pekalongan, tapi bahan nya tidak komplit, tidak punya kecombrang.
Jadi bikin dengan bahan seada nya, ternyata tetap enak juga kok.
Dilengkapi telor asin, ayam panggang dan ikan asin.

Resep :
Bahan
3 iris nangka muda..cincang
1/2 btr kelapa setengah tua (parut)

Bumbu uleg
3 cabe merah
3 rawit
3 bawang putih
2 cm kencur
3 lbr daun jeruk
1 sdt garam
2 sdt sdt gula merah

Bumbu tambahan
3 daun salam
1 btg sereh
1 ptg lengkuas

Cara
Rebus nangka muda, tiriskan
Uleg bumbu, dan campurkan dengan kelapa parut.
Campurkan juga dengan nangka muda serta salam, sereh, lengkuas.. test rasa.
Kukus selama 20 menit.
Siap dihidangkan bersama lauk pelengkapnya.

Salam sehat ya teman teman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3997921193640528/

simak kreasi nangka muda kami yang lain di sini

Pie Coklat by Ami Amalia

dimas
-
0
Pie Coklat by Ami Amalia

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum Bunda Bunda sabtu kemarin saya posting pie coklat dan ada yang nanya resepnya. Insha Allah yang ini tidak dihapus lagi ya sama admin

Pie Coklat

Kulit:
115 gram mentega/margarine
65 gram gula halus
3 kuning telur
130 gram terigu
30 gram coklat bubuk
2 sendok makan maizena
1/2 sendok teh garam

Isi:
1 putih telur, kocok dengan garpu sebentar untuk olesan
3 telur, pisahkan kuning dah putihnya
100 gram gula pasir, bagi dua
2 sendok teh parutan kulit jeruk
30 gram coklat bubuk
90 gram coklat masak, lelehkan
2 sendok makan juice jeruk
1 sendok teh vanilla
Cara:

Kulit:

  1. Kocok mentega dan gula sampai lembut, masukkan kuning telur.kocok sampai rata
  2. Saring terigu, coklat bubuk, maizena dan garam. Masukkan ke adonan mentega.aduk rata. Masukkan plastik. Dinginkan di kulkas 30 menit.
  3. Pipihkan adonan dengan rolling pin. Taruh di loyang.tusuk tusuk dengan sendok garpu Panggang suhu 180 derajat selama 20 menit ( tergantung besar kecilnya loyang ya).angkat. langsung oles dengan putih telur

Isi:

  1. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan 50 gram gula. Kocok sampai soft peak.sisihkan.
  2. Kocok kuning telur dengan sisa 50 gram gula, vanilla dan parutan kulit jeruk sampai pucat dan kental. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur. sambil dikocok masukkan coklat bubuk,coklat masak leleh, juice jeruk.aduk rata. Tuang adonan ke kulit pie. Panggang di oven suhu 180 derajat selama 10 menit.

Selamat mencoba ?

#reseppiecoklat #piecoklat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3997939570305357/

simak resep pie kami yang lain di sini

teksturenya empuk soft BROWNIES COOKIES by Nadya Adzra

dimas
-
0
teksturenya empuk soft BROWNIES COOKIES by Nadya Adzra

#RESEPLANGSUNGENAK

Brownies cookies saya ini teksturenya empuk/ soft karena saya panggang sebentar. Kalau mau teksture yang crunchy, silahkan dipanggang lebih lama dengan suhu yang lebih rendah.

BROWNIES COOKIES
By: Nadya Adzra / murniasri sarifudin

Bahan:

  • 100 gram dark coklat compound
  • 50 gram unsalted butter
  • 65 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 65 gram terigu protein sedang
  • 1 sendok makan coklat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • teksturenya empuk soft BROWNIES COOKIES by Nadya Adzra 1
  • teksturenya empuk soft BROWNIES COOKIES by Nadya Adzra 1
  • teksturenya empuk soft BROWNIES COOKIES by Nadya Adzra - camilan homemade, ide usaha, jajanan, kreasi camilan, kreasi jajanan

Cara Membuat:

  1. Kocok gula dan telur sampai gula larut.
  2. Lelehkan butter + dark coklat, biarkan sampai dingin.
  3. Masukkan lelehan coklat ke kocokan telur, aduk sampai rata.
  4. Masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam.
  5. Aduk kembali sampai homogen, lalu masukkan ke dalam pipping bag.
  6. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah di alasi baking paper nonstick/ anti lengket. Semprotkan berjarak karena nanti akan melebar ketika dipanggang.
  7. Panggang dengan oven suhu 175 derajat celcius, oven sebelumnya harus sudah dipanaskan terlebih dahulu minimal 15 menit.
  8. Panggang sekitar 10-12 menit tergantung ukuran cookies. Saya panggang 10 menit hasilnya soft sesuai selera saya. Kalau mau crunchy boleh ditambah sendiri waktu panggangnya dengan suhu yang lebih rendah.
  9. Biarkan cookies dingin di loyang, setelah benar-benar dingin baru bisa diambil dari loyang dan disajikan.

Hasil 24 buah cookies/ tergantung seberapa besar kita cetaknya.
Link video cara pembuatan ada di sini:

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3918063214959660/

baca juga resep brownies cookies kami yang lain di sini

Menu Sarapan Khas Kalimantan Nasi kuning Telur Haruan Masak Habang

dimas
-
0
Menu Sarapan Khas Kalimantan Nasi kuning Telur Haruan Masak Habang

#RESEPLANGSUNGENAK

Menu Sarapan Khas Kalimantan.
Di daerah Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan pasti banyak yang jual ini kalau pagi hari

Saya lebih suka yang versi jadul seperti ini, tapi kalau mau nasi kuningnya lebih wangi, bisa ditambahkan serai daun jeruk dan daun salam kedalam rebusan santan.
Ini saya skip, Karena saya lebih suka yang rasanya original jadi saya hanya menambahkan daun pandan dan kunyit segar

Nasi kuning Telur Haruan Masak Habang

Bahan nasi kuning :
1 kg beras, dicuci lalu dikukus 15 menit
1 liter santan ( dari 1 butir kelapa)
1 sdm garam
8 cm kunyit
4 lembar daun pandan
100 ml air
4 lembar daun pandan (untuk air di panci kukusan)

Bahan Masak Habang :
500 gr ikan Gabus ( 2 ekor ukuran sedang )
1 sdt garam
2 sdm air asam jawa
5 butir telur rebus
8 buah cabe kering
20 butir bawang merah
10 butir bawang putih
5 cm jahe
2 sdm air asam jawa
2 sdm gula merah
1/4 sdt terasi
4 cm kayu manis
6 butir cengkeh
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm bawang goreng putih
2 sdm bawang goreng merah

Resep serundeng kelapa sederhana :
200 gr kelapa parut
8 bawang merah
4 bawang putih
2 cm kunyit
2 cm lengkuas , di geprek
2 lembar daun jeruk
1 batang serai dimemarkan
1 sdm gula merah
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam.

Cara membuat :

  1. Blender kunyit dengan air.
    Tuangkan ke panci, santan daun pandan dan garam
    Lalu tuangkan air kunyit sambil disaring kemudian rebus santan sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih santannya masukkan beras yang sudah dikukus lalu aduk sampai santan terserap dan kering.
  3. Air di dalam panci kukusan, beri 4 lembar daun pandan yang disobek-sobek lalu pasang sarangan nya, kemudian Panaskan panci kukusan.
  4. Setelah panci kukusan panas, masukan beras yang sudah di aron tadi, lalu kukus Kurang lebih 45 menit sampai matang.
  5. Lumuri ikan gabus dengan air asam jawa dan garam lalu diamkan kurang lebih 20 sampai 30 menit, bisa juga diberi air jeruk nipis
  6. Rebus cabe kering sampai lunak lalu sisihkankan.
  7. Iris tipis 20 butir bawang merah lalu goreng sampai kering, jadikan bawang goreng
    ( semua bawang goreng ini nanti akan dimasukkan semua kedalam bumbu masak Habang).
  8. Goreng utuh Bawang Putih Sampai setengah masak.
  9. Goreng juga ikan gabus sampai kering.
  10. Lalu blender cabe kering yang sudah direbus, jahe dan bawang putih yang sudah digoreng setengah masak sampai halus.
  11. Masukkan bumbu halus ke wajan tanpa minyak, lalu masak dengan api sedang sampai air nya mengering.
    Masukan juga kayu manis dan cengkeh
  12. Setelah airnya mengering masukkan minyak secukupnya lalu tumis bumbunya sampai matang.
  13. Masukkan telur rebus terlebih dahulu, lalu beri air secukupnya supaya bumbu meresap ke dalam telur.
  14. Bumbui dengan garam gula merah terasi dan air asam jawa, kemudian masak sampai airnya berkurang sebagian.
  15. Masukkan semua bawang goreng dari 20 butir bawang merah tadi.
    Masukkan juga 2 sendok makan bawang goreng putih yang dihancurkan.
    Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu halus.
  16. Masukkan juga ikan gabus yang sudah digoreng.
    Masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan gabus.
  17. Angkat, lalu beri taburan bawang goreng, kemudian sajikan.
    Jika bumbunya terlalu kental bisa ditambahkan air panas lalu didihkan sebentar.
  18. Haluskan bumbu untuk serundeng yaitu bawang merah bawang putih dan kunyit, lalu tumis, kemudian masukkan serai, lengkuas serta daun jeruk
    Tumis sampai wangi.
  19. Beri air sedikit, bumbui dengan garam gula merah dan ketumbar bubuk lalu didihkan.
  20. Masukan Kelapa parut lalu aduk sampai kelapa kering dan tidak bergumpal.
    Serundeng siap dijadikan pelengkap nasi kuning.

Catatan :

  • Kalau ingin warna serundeng lebih cantik, bisa ditambahkan cabe merah besar ataupun cabe rawit tapi karena saya punya kecil jadi saya skip
  • Semua Bawang merah buat bumbunya tidak saya haluskan, tapi saya Jadikan bawang goreng lalu dimasukkan semua kedalam bumbu nya, karena menurut saya bumbunya jadi lebih wangi.
    Ini sesuai selera saja ya, tidak perlu di ikuti cara saya, jadi bisa menggunakan bawang mentah saja, bawang merah bawang putih cabe merah kering dan Jahe langsung di blender jadi satu.
  • Ikan gabus bisa di ganti ayam , daging, bahkan ikan laut juga bisa ya

Tutorial dalam bentuk video

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4000656660033648/

baca juga olahan masakan khas kalimantan kami yang lain di sini

Semur daging by Nanda Sukesi

dimas
-
0
Semur daging by Nanda Sukesi

#RESEPLANGSUNGENAK

Semur daging

Bahan

  • 500gr daging sapi
  • 1 daun bawang iris tipis
  • 20 cabe rawit (diutuhkan)
  • 3-4 gelas air

Bumbu halus

  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt mrica
  • 1/2 sdm garam /disesuaikan
  • 1/4sdt penyedap
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 8 sdm kecap manis (sesuai selera)

Bumbu tambahan

  • 2 batang serai (di geprek)
  • 3 lbr daun jeruk
  • 5 lbr daun salam
  • 5 cm lengkuas (di geprek)
  • 2 kapulaga
  • 2 cengkeh
  • 2 bunga pekak
  • 3 cm kayu manis

Cara buat

  1. Iris tipis daging dan cuci bersih.
  2. Marinasi daging dengan bumbu halus 15 menit.
  3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan daging yang sudah dimarinasi aduk-aduk hingga berubah warna.
  4. Masukkan bumbu tambahan dan air, masak hingga daging empuk.
  5. Masukkan daun bawang, cabe rawit, tes rasa, angkat dan sajikan.

Salam Langsungenak #Selalubersyukur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4000990620000252/

baca juga resep semur kami yang lain di sini

Vla untuk pudding by Auntiec Auntiec

dimas
-
0
Vla untuk pudding by Auntiec Auntiec

#reseplangsungenak

Vla untuk pudding

Selamat siang semuanya.
Siang siang makan pudding dingin paling enak pakai vla.
Vla ini lembut dan tidak menggumpal meskipun disimpan dikulkas.
Masukkan ke botol yang sudah dicuci bersih dan bilas air panas, bisa disimpan 5 -7 hari dikulkas.
Resep pudingnya sudah pernah saya share, hari ini saya share resep vla saja.

Vla Pudding ala auntieckitchen
Vla :

  • 200 ml susu evaporated
  • 550 ml susu
  • 2 butir kuning telur, dikocok pakai whisk sampai lembut
  • 3 sdm gula pasir / tambah bila suka manis
  • 1,5 sdm tepung maizena , cairkan dengan 3sdm air
  • 1 sdt rhum / vanilla cair

Cara buat :

  1. panaskan susu sampai mendidih, masukkan gula, adik rata
  2. tuang susu panas sekitar 50 ml (1 sendok sup) ke dalam kuning telur yang sudah dikocok lembut (saya pakai whisk saja), aduk sampai tercampur rata , kemudian tuang lagi 100 ml, aduk rata
  3. masukkan kuning telur yang sudah dicampur susu ke dalam panci susu aduk rata, masak sampai mendidih (api sedang cenderung kecil)
  4. tambahkan maizena cair aduk rata masak 1-2 menit sambil diaduk
  5. mati kan kompor, aduk sebentar 1 menit biar uap hilang, masukkan rhum/vanilla cair.
  6. dinginkan
  7. masukkan ke botol , tutup rapat, kemudian simpan kulkas.

Semoga semua sehat dan tetap semangat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3997762733656374/

baca juga resep vla kami yang lain di sini

nasi goreng banjar mengobati rasa kangen kampung halaman by Erna Kemall

dimas
-
0
nasi goreng banjar mengobati rasa kangen kampung halaman by Erna Kemall

#RESEPLANGSUNGENAK

Sudah lama nggak makan nasi goreng seperti ini, biasa bikin nasi goreng kecap atau nasi goreng putih,
Sekalian buat mengobati rasa kangen pada kampung halaman di kalimantan Selatan,
Di kampung saya, Biasanya Nasi goreng Di masak dengan saos merah yang biasa di pakai di warung bakso dan memakai bumbu dasar sop, jadi ada tambahan jahe dan palaya, cuma ini bumbu sop nya saya pakai seadanya stok di dapur saja

Untuk beras nya akan lebih enak jika menggunakan beras pera, tapi karena saya tidak punya, jadi saya memakai beras pulen saja

Meskipun cuma nasi goreng sederhana tapi rasanya lumayan enak, menurut saya lho, hehe..
Siapa tau ada yang mau resepnya, saya share ya

Bumbu yang dihaluskan :
6 bawang merah
4 bawang putih
1 cm jahe merah

Bahan Nasi Goreng :
3 porsi nasi putih
1 batang daun bawang
2 sdm saos tomat
1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt Penyedap ( bisa di skip )
1 sdm margarin
2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap :
5 batang daun Seledri
2 telur rebus
2 potong dada Ayam goreng suwir
Bawang Goreng
Ketimun

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe
  2. Panaskan margarin dan minyak goreng lalu tumis bumbu sampai wangi, lalu masukan daun bawang tumis sebentar
  3. Masukan nasi dingin, masukan juga saos tomat, aduk sampai rata dengan api sedang
  4. Setelah Nasi panas pecahkan 1 butir telur di atas nasi lalu aduk sampai tercampur rata, kemudian besarkan api dan aduk terus sampai nasi nya mengering
  5. Menjelang di angkat beri sebagian seledri lalu aduk rata
  6. Sajikan di piring, beri irisan telur rebus, ayam suwir, lalu taburi lagi dengan seledri dan bawang goreng

Tutorial dalam bentuk video :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3822337487865567/

baca juga resep nasi goreng kami yang lain di sini

resep Mangut Ikan Lele by Chico Margaretha Mci

dimas
-
0
resep Mangut Ikan Lele by Chico Margaretha Mci

#RESEPLANGSUNGENAK

Sudah lama ingin masak mangut tapi karena kesibukan yang padat akhirnya baru saja terlaksana.
Kali ini saya share resep Mangut Lele ala saya.

Mangut Ikan Lele
Resep by Chef Chico

Bahan dan bumbu :
1Kg Ikan Lele yang sudah dibersihkan
10 buah Tahu dipotong sesuai selera
2 Cm Laos digeprek
5 lembar Daun salam
2 sdm Air jeruk nipis
300ml Santan kental
1 Liter Air putih biasa
2 sdm Gula
1 sdm Garam
1 sdm Penyedap rasa
100 ml Minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan :
100 gram Bawang merah
8 siung Bawang putih
5 butir Kemiri
50 gram Cabai keriting
50 gram Cabai kecil
1 sdm Terasi dibakar
5 lembar Daun jeruk diuleg kasar saja

Cara memasak :

  1. Ikan lele setelah dicuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan kurang lebih 15 menit, kemudian goreng sampai matang. Tahu langsung digoreng saja tanpa bumbu.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan laos yang sudah digeprek dan daun salam sampai bumbu keluar aroma harum.
  3. Masukkan air tunggu sampai mendidih baru masukkan ikan lele dan tahu yang sudah digoreng tadi. Kecilkan api kompor agar lele tidak hancur. Pastikan ikan lele terendam air semua, jadi bisa ditambah air lagi jika dirasa masih kurang. Biarkan sekitar 5 menit agar bumbu meresap ke dalam ikannya.
  4. Masukkan gula, garam, penyedap rasa, dan santan kental, biarkan sampai mendidih namun jangan sampai santan kentalnya pecah ya, jadi sambil diaduk pelan-pelan saja agar lele tidak hancur.
  5. Tes rasa jika sudah pas, matikan kompor, dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba.
Colek wacarik mbak Nia Asnain

#Langsungenak
#Posbar
#Masakikan
#LE_SaribuSungaiKalsel
#Ayogabung_LE_SaribuSungai

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3997929893639658/

baca juga resep olahan mangut kami yang lain di sini

Favorit untuk sarapan RAISINS BREAD/ ROTI KISMIS by Nadya Adzra

dimas
-
0
Favorit untuk sarapan RAISINS BREAD/ ROTI KISMIS by Nadya Adzra

RESEPLANGSUNGENAK

Siang,
bagi bread lovers seperti seperti saya meskipun beli roti di luaran boleh dibilang lebih murah tanpa perlu repot dan buang waktu, roti homemade tetaplah paling the best. Ada yang setuju?

Ini bukan roti tawar, tapi roti manis yang saya cetak menggunakan loaf pan. Praktis tidak repot ngebentuk roti macem-macem.
Favorit anak saya untuk sarapan, manis-manis asem hehe.

RAISINS BREAD/ ROTI KISMIS
By: Nadya Adzra / murniasri_sarifudin

Bahan:

  • 250 gram terigu protein tinggi
  • 60 gram gula pasir ( tidak suka manis boleh dikurangi)
  • 20 gram susu bubuk
  • 4 gram ragi instant
  • 1 gram bread improver( boleh skip)
  • 50 gram mentega dingin( boleh diganti margarin)
  • 2 gram garam
  • 90 – 100 ml susu cair dingin

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan jadi satu dalam bowl mixer. Tuang susu cair, jangan langsung tuang semua. Sisakan sepertiga bagian.
  2. Nyalakan mixer, aduk sampai adonan kalis elastis. Jika adonan terlihat kurang cairan/ masih kaku boleh ditambah susu cairnya sedikit-sedikit sampai terasa pas.
  3. Aduk adonan sampai kalis elastis dan windowpane.
  4. Keluarkan adonan dari mangkok, bulatkan sampai mulus. Tutup dan istirahatkan 30-45 menit.
  5. Gilas adonan sampai semua udara keluar.
  6. Tabur kismis lalu gulung sambil dirapatkan dan dipadatkan.
  7. Masukkan ke dalam loaf pan, satu resep ini jadi satu loyang ukuran 20x10x12 cm tingginya.
  8. Proofing sampai mengembang 2 kali lipat( ditutup rapat ya)
  9. Jika sudah siap panggang, oles roti dengan susu cair.
  10. Panggang di dalam oven suhu 200°C selama kurang lebih 50 menit. ( oven sebelumnya harus sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  11. Jika sudah matang, angkat roti dan langsung keluarkan dari rak. Dinginkan di colling rack.
    Oles bagian kulitnya dengan butter.
  12. Tunggu benar-benar dingin baru dipotong.

NOTE:

  • Kismis sebelum di pakai cuci bersih dulu lalu rendam air panas 5 menit kemudian tiriskan.
  • Jika menggunakan oven listrik kecil yang ruangnya pendek seperti saya pakai, panggang roti menggunakan api bawah dulu selama 15 menit. Setelah itu lanjut dengan api atas dan bawah sampai matang.
  • Jika roti belum matang tetapi bagian atas sudah kecoklatan, boleh ditutup dengan alumunium foil supaya tidak gosong atasnya.

Video cara membuat bisa langsung klik link youtube dibawah ini ya:

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3997929930306321/

baca juga resep roti kami yang lain di sini

masakan terenak Rendang Daging Ayam by Annansya Aina

dimas
-
0
masakan terenak Rendang Daging Ayam by Annansya Aina

#RESEPLANGSUNGENAK

Rendang Daging Ayam

masakan terenak Rendang Daging Ayam by Annansya Aina

Bahan – bahan :

  • 1/2 kg daging ayam
  • 250 ml santan kental
  • 350 ml santan encer
  • 10 cabe merah besar
  • 10 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 5 cabe rawit
  • 1 balok gula Jawa
  • 2 kemiri
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 1/2 pala
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 SDM ketumbar
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 SDM garam
  • 1 SDM kaldu bubuk
  • 3 SDM minyak goreng
  • masakan terenak Rendang Daging Ayam by Annansya Aina 3
  • masakan terenak Rendang Daging Ayam by Annansya Aina
  • masakan terenak Rendang Daging Ayam by Annansya Aina 2

Cara membuat :

  1. Cuci bersih ayam, sisihkan
  2. Haluskan bawang putih, merah, cabe , kemiri, pala, ketumbar, kunyit , jahe dan garam
  3. Geprek lengkuas dan serai
  4. Tumis sampai harum bumbu yang sudah di haluskan , tambahkan serai, lengkuas, daun salam, jeruk dan gula Jawa
  5. Setelah itu masukan ayam , aduk sampai bumbu meresap, diamkan sampai ayam agak matang
  6. Setelah ayam matang berubh warna baru masukan santan kental , aduk
  7. Lalu masukan santan encer , tambahkan gula pasir ,kaldu bubuk, dan garam
  8. Tes rasa, dan tunggu sampai santan surut
  9. Setelah matang ,tuang ke dalam piring dan sajikan

Dapur UnyilGinakGinuk

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3997708976995083/

baca juga resep rendang kami yang lain di sini

adonannya enak dibentuk, Rainbow Wool Roll bread by Wiwit Rahmawati

dimas
-
0
adonannya enak dibentuk, Rainbow Wool Roll bread by Wiwit Rahmawati

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum
Roti yang lagi viral saya coba bikin berwarna
Di youtube apron resepnya tidak memakai butter,tapi disini resepnya saya ganti dengan menambahkan butter atau shortening dan mengurangi susu cairnya, adonannya pas enak untuk dibentuk.

Rainbow
Wool Roll bread
by : @wiwitrahma.3a

Bahan:
300 gram terigu protein tinggi
50 ml susu cair hangat
1 sdt ragi instan
50gram gula pasir
100ml whipping cream cair dingin
1/2 sdt garam
30 gram butter atau shortening
1 butir telur utuh
pasta atau pewarna secukupnya

Cara mebuat:

  • Campur ragi dan susu hangat ,diamkan 10 menit.
  • Campurkan semua bahan termasuk campuran ragi dan susu.
  • mixer atau uleni sampai kalis elastis.
  • Bagi adonan menjadi 5 bagian.
  • Masing-masing bagian diberi pewarna secukupnya,uleni sampai tercampur rata.
  • Bulatkan,tutup dengan plastik atau wadah dan diamkan sekitar 30 menit.
  • Setelah 30 menit siap dibentuk dan diberi isian

lengkapnya bisa dilihat di link ini

  • Tata semua adonan yang sudah dibentuk, susun diloyang yang berdiameter 20cm,diamkan lagi sampai mengembang 2kali lipat.
  • Oven sampai matang.
  • saya memakai suhu 160 kurang lebih 25-30 menit,dengan memakai api bawah saja.
  • karna saya bikin yang versi berwarna jadi supaya atasnya tidak coklat ,setelah 10 menit di oven tutup loyang dengan alumunium foil.

#woolrollbread

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3990613907704590/

baca juga resep wool roll kami yang lain di sini

1...117118119...876Halaman 118 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas