back to top
32.9 C
Jakarta
Minggu, Mei 11, 2025
Beranda blog Halaman 23

Roti isi metode Tang zhong by Sri Hartini

dimas
-
0
Roti isi metode Tang zhong by Sri Hartini

#ResepLangsungEnak
Roti isi metode Tang zhong

Tadi pagi saya bikin roti ini…
Saya suka karna ternyata hasil rotinya lembut dan mudah diingat bagi saya.

Bahan Roti isi

  • 75gr susu cair direbus dengan 1,5 sendok makan terigu,diaduk2 di api sedang…dibikin semacam bubur lalu dinginkan.
  • 300 gram terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 4 gram ragi instan
  • 135 gram susu cair
  • 1 telur
  • 2 sendok makan margarine

Cara membuat Roti isi

  1. Aduk semua bahan kecuali margarin dan uleni (kalau saya dengan tangan) hingga kalis sekitar 15 menit,tambahkan 2 sendok makan mentega.
  2. Ulen lagi sekitar 5 menit lalu bulatkan dan istirahatkan 45 menit.
  3. Bagi dan timbang 70gram,bulatkan .
  4. Isi denga pasta isian yang kita suka,istirahatkan 45 menit.
  5. Masukkan ke oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu .
  6. Olesi dengan susu cair sebelum dimasukkan ke oven.
  7. Panggang selama 20 sampai 25 menit.
  8. Keluarkan lalu langsung dioles mentega supaya kelihatan mengkilap…
  9. Bungkus dengan wadah atau kantong plastik kalau mau buat besok supaya tidak kering.

Selamat mencoba jangan lupa cek resep roti isi kami yang lain

anak saya suka sekali kalau bekal cemilan ini bun, Sosis Krispi by Mega Nusantari

dimas
-
0
anak saya suka sekali kalau bekal cemilan ini bun, Sosis Krispi by Mega Nusantari

#RESEPLANGSUNGENAK
Sosis Krispi, anak saya suka sekali kalau bekal cemilan ini bun, bisa untuk lauk juga.

Bahan :
6 buah sosis ( potong menjadi 30 )

Bahan tepung kering :

  • 100gr tepung terigu
  • 30gr tepung maizena
  • 1/4sdt garam
  • 1/4sdt merica
  • 1/2sdt baking soda
  • 1sdt kaldu bubuk

Bahan tepung basah

  • 3sdm adonan tepung kering
  • 50ml air

Cara memasak Sosis Krispi

  • Ambil 1 potong sosis kemudian masukkan ke dalam tepung basah, setelah itu masukkan ke dalam adonan tepung kering, gulingkan bisa sambil ditekan sampai terlihat keriting
  • Setelah semua sosis dibalur tepung bisa langsung digoreng
  • Pastikan minyaknya sudah panas dan menggunakan api sedang

Cara membuatnya bisa dilihat di link berikut

resep Bolu Gulung Abon by Novi Alfian

dimas
-
0
resep Bolu Gulung Abon by Novi Alfian

ResepLangsungEnak
Bismillah,

Kalo pengen bolu gulung versi gurih, saya biasanya bikin bolu gulung abon. Ini resepnya silakan dicoba;

Bolu Gulung Abon
Rebake by novee_alfian

Bahan Bolu Gulung Abon

  • 5 butir telor ayam ukuran sedang
  • 60 gr terigu protein sedang
  • 15 gr tepung maizena
  • 10 gr susu bubuk
  • 50 gr gula pasir
  • 100 gr margarin dicairkan
  • 1/2 sdt emulsifier cake
  • 1 sdm pasta vanila

Bahan pelengkap
50 gr wijen untuk taburan
50 gr abon ayam/sapi
1 helai daun bawang ambil bagian hijau
1 buah cabe merah besar potong tipis memanjang
1 sdm mayonaise untuk olesan

Cara buat Bolu Gulung Abon

  1. mix telor, gula pasir dan cake emulsifier sampe kental putih mengembang dan berjejak
  2. masukkan campuran terigu + maizena + susu bubuk = secara bertahap, dan mix dengan speed rendah
  3. terakhir tuangi margarin cair dan aduk balik hingga adonan homogen
  4. tuang adonan ke loyang bolu gulung yang telah dialasi baking paper
  5. hentak hentakkan loyang, sebelum dimasukkan oven
  6. beri irisan cabe merah dan daun bawang dan taburi dengan wijen putih
  7. panggang api atas bawah suhu sedang selama kurang lebih 20 menit atau sesuai oven masing masing yaa
  8. keluarkan bolu dari loyang, dan taruh di cooling tray sampe suhunya hangat
  9. olesi bolu dengan mayonaise hingga rata
  10. lalu beri taburan abon ayam/ sapi
  11. gulung bolu dan padatkan
  12. simpan sebentar bolu sampe gulungannya kokoh atau padat
  13. buka baking papernya
  14. potong potong bolu gulung dan tata di piring saji
  15. bolu gulung siap dinikmati

selamat mencoba

resep Pie brownis ekonomis by Mila Ibue Mahir

dimas
-
0
resep Pie brownis ekonomis by Mila Ibue Mahir

#ResepLangsungEnak
Pie brownis ekonomis

Kulit pie

  • 250 gr margarin
  • 75 gr gula halus
  • 500 gr terigu

cara membuat:
campur jadi satu mentega dan gula terigu hingga rata saja
cetak di kulit pai

Brownis

  • 4 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 400 gr gula
  • 1 sdt vanily
  • 225 gr minyak goreng
  • 60 gr coklat bubuk
  • 250 gr terigu
  • 50 gr coklat cips/meses

Cara membuat Pie brownis ekonomis

  1. Panaskan oven dgn suhu 180c
  2. Kocok asal rata telur dan gula, jangan over mix ya.
  3. Ayak jadi satu terigu, coklat bubuk, vanili, masukan ke adonan telur, aduk perlahan menggunakan spatula
  4. Masukan minyak aduk rata lagi.
  5. Masukkan coklat cipsnya ,aduk rata.
  6. Masukkan ke pai yang sudah di cetak. Taburi keju chedar parut, panggang hingga matang.. siap di sajikan.

#salamLEMEGONO
#LElovers

TERONG DAN TEMPE KUKUS SAMBEL KELAPA by Anis Hidayati

dimas
-
0
TERONG DAN TEMPE KUKUS SAMBEL KELAPA by Anis Hidayati

#RESEPLANGSUNGENAK
TERONG DAN TEMPE KUKUS SAMBEL KELAPA

Menu ini kesukaan bapakku,, kalau lagi di rumah jika ditanya mau masak apa pasti bapak mintanya dimasakin ini. Resep ini sudah turun -temurun sejak kecil, diajarin bapak masak menu ini. Semua bahan dikukus jadi lebih sehat tapi tidak mengurangi rasanya tetep enak dan gurih

Bahan:

  • 3 terong ungu atau terong hijau
  • 1 papan tempe /tahu putih (sesuai selera)

Bumbu sambel kelapa:

  • 1/2 butir kelapa parut agak muda
  • 1 ruas kencur
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cabe merah besar
  • 10 cabe rawit merah
  • 1/2 sdt terasi
  • 4 lembar daun jeruk segar
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula merah/ gula putih

Cara membuat TERONG DAN TEMPE KUKUS SAMBEL KELAPA

  1. Bersihkan terong, potong lalu cuci
  2. iris tempe jangan terlalu kecil
  3. bumbu sambel kelapa: ulek semua bumbu sampai halus dan rata, cicipi. Masukkan kelapa patutnya, lalu campur aduk jadi satu. Taruh wadah stainless /plastik
  4. siapkan panci kukusan, beri air saparonya, lalu masukkan terong, tempe dan bumbu sambelnya
  5. kukus selama 20 menit, lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba

resep PERKEDEL TAHU by Novie Kurnia Wardani

dimas
-
0
resep PERKEDEL TAHU by Novie Kurnia Wardani

#ResepLangsungEnak
PERKEDEL TAHU

Berhubung banyak yang nanya resep perkedel tahu ini baiklah aku share saja. Kemarin-kemarin aku nggak share karena resepku nggak umum alias asal bikin wkwkwk.

Ceritanya itu habis bikin tempe goreng tepung. Lha kok masih ada sisa adonan tepung yang buat bungkus tempenya itu. Mau taruh dikulkas juga kok nanggung wong tinggal kira-kira 6 sdm. Pas liat tahu ya udah terlintas begitu saja, langsung aku masukin terus dibejek-bejek sampai hancur

Bahan perkedel tahu

  • 150 gram tahu putih
  • 3 sdm terigu
  • 3 sdm tepung bumbu instan
  • 3 siung bawang merah cincang
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • ¼ sdt garam (sesuai selera)
  • ½ sdt gula (sesuai selera)
  • ½ sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
  • 600 ml minyak untuk menggoreng

Cara Buat PERKEDEL TAHU

  1. Campur semua bahan jadi satu kecuali minyak.
  2. Aduk sampai benar-benar rata dan tahu halus.
  3. Panaskan minyak, masukkan adonan tahu dengan sendok dan pipihkan. Lalu goreng tahu sampai kuning kecoklatan atau kematangan sesuai selera.

resep Bolu Kukus Mekar Gula Merah by Novi Alfian

dimas
-
0
resep Bolu Kukus Mekar Gula Merah by Novi Alfian

#reseplangsungenak
Bismillah,

Salah satu isian snack box yang simple bikinnya, rasanya enak dan tampilannya chantik; Bolu Kukus Gula Merah. Saya sertakan resepnya, siapa tau suatu hari sahabat LE pengen recook yah…

Bolu Kukus Mekar Gula Merah
Recook by novee_alfian

Bahan:

  • 200 gr terigu protein sedang
  • 200 gr gula merah disisr tipis
  • 200 ml air
  • 100 ml minyak goreng
  • 50 gr gula pasir
  • 2 kuning telor
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara buat Bolu Kukus Mekar Gula Merah

  • ? rebus air + gula merah + gula pasir + garam = sampe mendidih, saring dan sisihkan, biarkan air rebusan dingin suhu ruang
  • ? campurkan terigu + baking powder + baking soda = aduk rata dan ayak, lalu sisihkan
  • ? kocok telor dengan whisk, lalu tuangi air rebusan gula merah, aduk aduk, masukkan campuran terigu baking powder baking soda lalu aduk sampe rata
  • ? selang seling antara menuang air rebusan gula merah dan memasukkan tepung terigu, lakukan hingga bahan bahan tersebut habis
  • ? terakhir masukkan minyak goreng dan aduk balik, pastikan tidak ada endapan minyak di dasar baskom
  • ? adonan yang didapat nanti coklat kental, halus dan berat
  • ? tuang adonan pada cetakan yang telah dilapisi paper cup, setinggi paper cup atau sampe penuh rata
  • ? kukus dengan api sedang cenderung besar selama 15 menit atau sampe matang
  • ? jangan lupa bungkus tutup panci kukusan dengan kain serbet, kalo tidak pakai klakat
  • ? jangan buka tutup panci sampe proses pengukusan selesai

satu resep menghasilkan 9 cup ukuran besar
selamat mencoba

Salah satu jajanan masa kecil yang tak lekang oleh waktu Bolu Kukus Mekar

dimas
-
0
Salah satu jajanan masa kecil yang tak lekang oleh waktu Bolu Kukus Mekar

#reseplangsungenak
Salah satu jajanan masa kecil yang tak lekang oleh waktu Bolu Kukus Mekar

Source by NCC
Recook by me (novee)

Bahan Bolu Kukus Mekar

  • 200 gr tepung terigu serbaguna
  • 200 ml susu cair uht suhu ruang
  • 200 gr gula pasir
  • 2 butir telor
  • 1 sdt sp
  • 1 sdt pasta vanila
  • 1 sendok makan pasta coklat untuk motif (saya pakai pasta black forest)

Cara buat Bolu Kukus Mekar

  1. ? menggunakan methode all in one
  2. ? pastikan saat mix adonan; adonan benar benar homogen. Artinya adonan yang didapat kental, berat, putih dan setengah kaku (artinya tidak mudah jatuh saat diaduk dengan kaki mixer)
  3. ? kukus dalam panci kukusan yang telah mendidih airnya
  4. ? air untuk mengukus hanya setinggi ruas jari saja, kalo kebanyakan bisa mengenai pantat bolu (bikin bolu kempes/ pantat bolu mengkerut)
  5. ? jangan lupa alasin tutup panci dengan kain bersih, supaya uap air dari tutup panci tidak menetes ke bolu (bikin bolu tidak mekar maksimal)
  6. ? kukus selama 10 hingga 15 menit

? selama mengukus bolu, jangan pernah membuka tutup panci. Karena mengakibatkan bolu langsung kempes (karena suhu tidak stabil)
? menggunakan api sedang cenderung besar
? satu resep didapat 9 cup bolu
? cetakan cup besar
? susu cair bisa diganti dengan air santan dengan takaran yang sama
? untuk motif bisa diganti dengan pasta strawberry atau pasta warna lainnya
? selamat mencoba

Sapi Masak Nanas by Jasmine Naila Syifa

dimas
-
0
Sapi Masak Nanas by Jasmine Naila Syifa

#RESEPLANGSUNGENAK

Masih punya sekantong daging,ada paru dan hatinya juga sedikit.
Sat set dimasak untuk menu hari ini.

Bahan Sapi Masak Nanas

  • Daging sapi+paru+hati 300gr
  • Nanas 1/4 buah
  • Paprika hijau 1/2 buah
  • 1 jempol lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh
  • 5 butir kapulaga
  • 5 buah cengkeh
  • 3 buah bunga lawang
  • 2 ruas jari kayu manis
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 150 ml air
  • 2 sdm minyak

Bumbu dihaluskan :
1 buah cabe merah besar
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 buah tomat

cara membuat Sapi Masak Nanas

  1. Rebus daging dan jerohan terpisah sampai keluar busa/buih.Buang airnya,potong-potong.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan.Tambahkan lengkuas, daun salam,daun jeruk,sereh,kapulaga,cengkeh,bunga lawang dan kayu manis.
  3. Setelah harum masukkan daging dan jerohan,aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.Tambahkan air.
  4. Masak sampai empuk dan air menyusut.Baru setelah itu masukkan nanas dan paprika hijau yang sudah dipotong-potong.
  5. Bumbui dengan garam,gula merah dan lada bubuk.
  6. Aduk-aduk rata,tes rasa lalu matikan api.
  7. Jika lebih suka pedas bisa menambah cabenya di bumbu yang dihaluskan.

#masakdaging
#ala_dapurbundaku

SANDWICH KEPITING by Anida Spratt

dimas
-
0
SANDWICH KEPITING by Anida Spratt

#HASILDAPUR
#RESEPLANGSUNGENAK

Genap 2 minggu kami kembali ke rumah Amerika setelah 6 bulan menikmati lay back life di rumah Indonesia. Alhamdulillah setiap musim panas, halaman belakang kami yang berupa teluk Mexico selalu memberikan anugrah aneka macam ikan dan kepiting yang melimpah ruah. Bahkan pada hari-hari tertentu kepiting juga tinggal ngeruk memakai jaring saja tanpa harus menggunakan perangkap…. sampai-sampai ada spot turis terkenal di dekat dock kami tempat hang out kapal2 kecil untuk bersenang-senang yang dinamakan ” Crab Island”. Masakan dibawah adalah hasil dari tangkapan kepiting biru dan ikan redfish pancingan anak lanang saya sepanjang 66 cm. Nama menu ada di keterangan foto.

Jaga alam maka alam akan menjaga kita.

SANDWICH KEPITING

  • 1 bungkus roti hotdog/burger
  • 1 mangkok daging kepiting
  • 1/4 gelas bawang bombay cincang
  • 1/2 gelas timun rajang
  • 1/4 gelas seledri jumbo rajang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 gelas mayonnaise

Cara :

hangatkan roti hotdog/burger di wajan lalu sisihkan. Campur semua bahan isian lalu masukkan ke roti. Sandwich siap dihidangkan dengan keripik kentang dan pickle timun. Boleh ditambahkan saos cabe untuk yang selera pedas.

piscok crispy tahan lama by Dianfatma Wulan

dimas
-
0
piscok crispy tahan lama by Dianfatma Wulan

#tipsdantrik

Mau share basa basi aja ya.
Ini piscok isi coklat pisang, isi gula pisang dan isi susu pisang
Kalau di goreng langsung di makan kan biasanya lama lama lemau ya. Jadi biar tidak lemau kita goreng karamel tetap krispu meski sudah lama dan tidak alot

Caranya

  1. Setelah jadi seperti di dalam foto kita hidupkan api panaskan minyak
  2. lalu tuang gula pasir. Tunggu hingga minyak panas .
  3. Baru masuk kan pisang yang sudah di bungkus kulit lunpia. Aduk aduk hingga karamel menyebar ya.

Ingat jangan terlalu banyak gula nanti keras. Saya cukup 1 sendok makan per 10 pcs pisang lunpia yang bungkus kecil itu.
. Alhamdulilah

Soto Bening Daging Sapi by annansya Aina

dimas
-
0
Soto Bening Daging Sapi by annansya Aina

ResepLangsungEnak
Soto Bening Daging Sapi

Assalamualaikum
Untuk maksi hari ini bikin soto aja
Happy weekend semuanya

Bahan :

  • 1 kg daging sapi , potong2 lalu rebus sampai empuk ,sisihkan
  • 3 batang daun seledri, ambil daunya ,iris
  • 300 gr Kecambah
  • Sambal
  • Telur rebus

Bumbu Kuah Soto :

  • 2 butir kemiri
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam

Bumbu Cemplung :

  • 2 liter air ( 500 ml dari sisa rebus daging sapi )
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai , memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1/2 ruas jahe, mamarkan
  • 10 gr kaldu bubuk sapi
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt lada
  • 2 bawang putih ( iris terus di goreng )
  • 2 bawang merah ( iris terus di goreng )

Cara Membuat Soto Bening

  1. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan
  2. Kemudian didihkan air lalu masukkan bumbu halus , masukkan jahe, daun salam, lengkuas dan serai ,tumis sampai baunya harum
  3. Setelah itu masukkan 500 ml air bekas rebusan daging , tunggu sampai mendidih
  4. Setelah mendidih ,masukkan daging sapi , lalu tambahkan daun bawang , kaldu bubuk, lada dan garam
  5. Tes rasa, tunggu sampai mendidih
  6. Setelah mendidih, masukkan bawang putih dan merah goreng, aduk lalu matikan kompor , sisihkan

Cara Penyajiannya

  • Ambil piring , masukkan nasi, dan siram dengan kuah soto
  • Kemudian tambahkan seledri, kecambah , telur rebus, sambal dan , aduk lalu nikmati ( jika ingin lebih lengkap bisa di tambah kacang goreng ya )
1...222324...876Halaman 23 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas