back to top
26.8 C
Jakarta
Kamis, Maret 26, 2026
Beranda blog Halaman 255

Resep Kare Rajungan by Khori

dimas
-
0
Resep Kare Rajungan by Khori

Assalamualaikum bunda-bunda Le,hari minggu waktunya masak seafood menu kesukaan juragan karena hanya ada waktu ke pasar hari minggu dan untuk seafood tidak banyak pilihannya jadi pas nemu rajungan seneng banget dan alhamdulillah pas dapet besar dan berisi sampai rumah langsung di ekseskusi kali ini di bikin kare, bagi penyuka rajungan saya tuliskan resep ala saya ya bunda.

Resep Kare Rajungan
by mom kaka
Bahan
2 ekor rajungan ukuran sedang ( 800 gram)
1 bungkus santan instan
400 ml air
Bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit ( bisa di tambah jika suka pedas)
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk (bisa pake butiran)
Bumbu pelengkap
1 batang sereh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut

Cara buat
1.cuci bersih rajungan lalu potong jadi 2 bagian atau sesuai selera.
2.tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu pelengkap tumis sampai layu lalu masukkan rajungan aduk sebentar lalu tambahkan air masak sampai rajungan matang lalu tambahkan santan dan tunggu sampai mendidih sambil di aduk aduk agar santan tidak pecah matikan api dan beri taburan bawang goreng jika ada.
Selamat mencoba bunda semoga bermanfaat..

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2551045951661400/

baca juga olahan rajungan kami yang lain disini

CONDENSED MILK COTTON CAKE by Mala Muhammad Anwar

dimas
-
0
CONDENSED MILK COTTON CAKE by Mala Muhammad Anwar

Assalamualaikum

Salah satu cake yang saya suka anti rempong-rempong No SP, no Ovalet, No Emulsifier, No baking soda, No baking powder, No vanili,cukup 5 bahan,Terbaik untuk anak-anak.
Teksturnya soft seperti kapas, Rasanya endolita, wangi aroma condensed milk

CONDENSED MILK COTTON CAKE
( cake kapas susu kental manis)
source : Tintin Rayner
By : Mala Muhammad Anwar

Bahan Pasta :
? 80 gram butter (saya pakai ancor)
? 120 gram tepung kunci ( jangan Segitiga)
? 120 gram susu kental manis
? 8 butir kuning telur

Bahan putih telur :
? 8 butir putih telur
? 60 gram gula pasir

Caranya ?
1. Panaskan butter dengan api kecil sampai muncul gelembung-gelembung kecil, segera masukkan terigu sambil terus di aduk pake whisk setelah rata, tambahkan susu kental manis, angkat.
Lalu masukkan pasta terigu tadi ke baskom berisi kuning telur, aduk rata, sisihkan.

2. Kocok putih telur dan gula pasir sampai mengembang, masukkan ke campuran pasta nomor 1 pake spatula secara bertahap sampai rata dan homogen

3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi kertas roti, saya pakai loyang loaf

4. Panggan dengan sistem Au bain marie, loyang utama di alasi loyang lain yang berukuran lebih besar dan di isi air setinggi 1.5 cm, panggaang dengan suhu 160 derajat selama 50 menit atau sesuaikan oven masing-masing.

5. Keluarkan dari loyang, mulus banget cake nya anti mimpes no shrink. Halus, wangi, sederhana.

Note : foto di atas saya pakai ½ resep

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2546760582089937/

baca juga roti kapas kami yang lain disini

Makaroni Panggang ala saya by Rina Sastro

dimas
-
0
Makaroni Panggang ala saya by Rina Sastro

Makaroni Panggang

Salah satu menu kesukaan keluarga kami. Asal sudah ada Stok Bolognaise Sauce, bisa di pake buat beragam menu masakan pasta dan nasi. Salah satunya ini.

Makaroni Panggang ala saya

300 gr makaroni, rebus, tiriskan
Saus Bolognaise secukupnya
Saus Bechamel (saus putih)
Mozarella keju secukupnya
Italian Herba secukupnya

Saus Bechamel ( saus putih)

2 cup susu UHT
1 sdm margarin , bisa juga pake butter
3 sdm tepung terigu serbaguna
Sejumput lada hitam
1 cup keju ceddar parut

Cara buat : dalam panci, masukkan butter hingha leleh, masukkan tepung, aduk cepat agar tidak menggumpal. Masukkan Susu UHT, keju parut, aduk terus hingga adonan menjadi kental. Bumbui dengan lada hitam.

Tata dalam wadah alumunium, saya pake Uk individual porsi. Macaroni, tumpuk dengan bolognaise saus , lalu Bechamel saus dan paling atas, Keju mozarella dan taburi sedikit Italian Herbs.

Panggang dengan api bawah dulu kira-kira 5 menit. Lalu pake api atas hingga keju meleleh.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2545011062264889/

baca juga olahan makaroni kami yang lain disini

Ayam Goreng Laos by Fitriani Herman

dimas
-
0
Ayam Goreng Laos by Fitriani Herman

Ayam Goreng Laos

Bahan:
– 1 ekor ayam (potong 10 bagian/sesuai selera)
– Laos parut 100 gram (bisa di ganti dengan kelapa parut)
– Bawang putih
– Jahe
– Kunyit
– Kemiri
– Ketumbar
– Lada
– Serai (bagian batang putihnya saja)
– Daun jeruk
– 1 buah jeruk nipis
– Santan kental 100 ml
– Garam
– Penyedap rasa

Cara Memasak:
– Cuci bersih ayam dan kucuri dengan jeruk nipis. Haluskan semua bumbu/blender, kecuali daun jeruk dan laos.
– Lumuri ayam dengan bumbu, campurkan santan kental dan laos parut.. Aduk sampai rata, beri garam dan penyedap rasa. Cicipi sesuai selera.
– Kukus ayam (air di dandangan jangan terlalu banyak), jangan lupa di beri daun jeruk.
– Tunggu sampai ayam benar2 matang dan bisa di goreng sampai warna kuning ke emasan..

Selamat Mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2430520623713934/

baca juga olahan ayam dan daging kami yang lain disini

LABU AIR MASAK SANTAN by Yuni Fatmawati

dimas
-
0
LABU AIR MASAK SANTAN by Yuni Fatmawati

Labu air bukan labu Siem

Masakan seperti ini sebenernya mengingatkan akan kampung kelahiran
Selama dijakarta penjual lontong sayur rata- rata pakainya labu Siem atau pepaya muda

Tapi kalau di kampung Purwodadi dan sekitarnya yang biasa dipakai LABU AIR

Tekstur sayurnya yang lebih lembut jadi menyatu dengan bumbunya
Apalagi dimakan pakai lontong + sambel kacang

Wah..menu ndeso banget ini

Untuk bumbu standar ya

? LABU AIR MASAK SANTAN ?

Ala_mbokfatma

? Bahan
1 buah Labu air ukuran kecil ( masih muda)
Potong memanjang
5 batang kacang panjang
5 buah tahu coklat
Santan secukupnya

? Bumbu halus
9 buah cabe merah ( rebus dulu )
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri

? Pelengkap
2 lembar daun salam
1/2 ruas lengkuas ( geprek)
Gula merah, garam secukupnya
Mau pakai kaldu bubuk juga boleh sesuai selera

? Cara
Tumis bumbu sampai harum
Masukkan kacang panjang+ labu
Aduk rata sampai agak layu dan keluar airnya
Tambahkan santan + tahu
Masak sampai mendidih
Tambahkan gula, garam

Koreksi rasa
Taburi bawang goreng
Siap menemani lontong ataupun nasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2545163938916268/

baca juga olahan sayur kami yang lain disini

Sambel pecel lele by Nur Afiatun

dimas
-
0
Sambel pecel lele by Nur Afiatun

Gara gara anak hobi pecel lele daripada beli terus mending bikin sendiri. Mulai coba coba bikin sambel akhirnya lega dah waktu anak bilang.. ‘pecel lele mama lebih enak daripada beli’.. 

Sambel pecel lele
<by nur Afiatun>

Bahan Sambel pecel lele

  • 10 cabe merah besar
  • 10 cabe rawit setan/merah
  • 10 cabe rawit hijau
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdm kacang tanah
  • 2 buah tomat sedang agak besar
  • 2 terasi abc panggang
  • Sckp gula merah
  • Sckp garam

 

Cara membuat Sambel pecel lele

  1. Goreng kemiri dan kacang tanah terus diuleg jangan terlalu halus
  2. 1-5 digoreng lalu uleg/haluskan
  3. Goreng tomat sampai layu tambahkan ke ulegan cabe tambahkan terasi gula merah dan garam
  4. Pake perasan jeruk nipis lebih mantap

*Untuk tingkat kepedasan sesuai selera masing masing ya..

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2524800560952606/
baca juga aneka olahan sambel kami yang lain disini

Otak-otak Goreng by Evana Fitria Pan Pan

Ninie April
-
0
Otak-otak Goreng by Evana Fitria Pan Pan

Otak-otak Goreng by Evana Fitria Pan Pan

Sudah lama ikan ini berada di freezer, bingung mau dimasak apa, akhirnya baru kepikiran pak suami dan anak suka sama otak-otak goreng, dibikinlah resepnya saya ambil dari Mba Xander’s Kitchen. Ini resepnya

Bahan
– 200 gram ikan (ambil dagingnya)
– 5 bawang merah (haluskan)
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– daun bawang iris tipis
– 1 butir telur
– garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk secukupnya.
– 80 gram tepung tapioka

Cara:
– Haluskan ikan lalu masukan semua bahan (kecuali tapioka), mix sampe tercampur dan halus.
– Masukan tepung tapioka aduk hingga rata
– Bentuk adonan sesuai selera
– Masukan adonan kedalam air mendidih
– Bila sudah matang (mengambang), angkat tiriskan
– Goreng dalam minyak panas, goreng hingga kulitnya mengering (atau sesuai selera)

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2506515966114399/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#leotakotakgoreng

olahan bandeng Pecak Ikan Bandeng by Enie Karyati

Ninie April
-
0
olahan bandeng Pecak Ikan Bandeng by Enie Karyati

salah satu kreasi olahan bandeng Pecak Ikan Bandeng by Enie Karyati selamat mencoba.

Bahan :
– ikan bandeng/ikan gabus (bisa diganti oncom bakar/jengkol bakar/jantung pisang)

Bumbu yang dihaluskan :
– cabe merah keriting
– cabe rawit (merah/hijau)
– bawang merah
– jahe
– jeruk limau
– garam
– air panas

Cara membuat olahan bandeng pecak ikan

– cuci bersih ikan,beri perasan jeruk nipis dan garam
– goreng ikan,angkat dan tiriskan
– haluskan semua bumbu mentah,siram air panas,beri garam dan perasan jeruk limau
– masukkan ikan goreng kedalam bumbu yang sudah diberi air panas
– ikan pecak siap disajikan

Selamat mencoba,

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2504767249622604/#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak#lepecakIkanBandeng

Bakwan Tahu Udang by Ekha Fajar Kartika

Ninie April
-
0
Bakwan Tahu Udang by Ekha Fajar Kartika

Bakwan Tahu Udang by Ekha Fajar Kartika

Menyiapkan makanan untuk bayi berusia 13 bulan, beralih ke menu keluarga,harus mikir keras bun..

Dan inilah hasil nya..semoga menginspirasi.
#BakwanTahuUdang
#StimIkan
#SupOyongIkanGiling

Sayur kangkung itu reward buat emak nya..
Saya share resep bakwan tahu udang nya ya bun.

Bahan :
100-120 gr Udang cincang
1 buah tahu (hancurkan)
1 batang daun bawang (iris halus)
1/2 sdt garam
1 butir telur ukuran kecil
2 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu bubuk (untuk bayi,saya skip)
1/4 sdt lada bubuk (saya skip)
Minyak untuk menggoreng

Cara :
-Campur semua bahan,aduk rata.
-Goreng di wajan anti lengket sampai kekuningan.
Siap di hidangkan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2506559569443372/
#LangsungEnakHongKong
#WaGrupLeHk
#lebakwantahuudang#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak

Spaghetti Aglio é Olio by Nurul Irmawati

Ninie April
-
0
Spaghetti Aglio é Olio by Nurul Irmawati

Spaghetti Aglio é Olio by Nurul Irmawati

Di rumah masih ada sisa spaghetti, udang dan daging asap? Dibikin spaghetti aglio é olio aja yuk. Simpel dan enak! Yang mau coba bikin juga, berikut resepnya ya…

Yang mau nonton step by step cara pembuatannya, bisa dilihat di channel Youtube saya di link berikut ini: https://youtu.be/KnTLAOd7hKA

Resep Spaghetti Aglio é Olio
(Untuk 3 porsi)

Bahan:
– 200 gram pasta spaghetti
– 100 gram udang jerbung, buang kepala dan kulitnya lalu cuci hingga bersih
– 2 lembar daging asap, iris persegi
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm minyak zaitun
– 2 buah cabai merah keriting, buang bijinya, cincang kasar
– 2 batang daun seledri, cincang halus
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– ½ sdt kaldu bubuk
– Air secukupnya

Taburan:
– Keju parmesan bubuk, secukupnya
– Cabai bubuk, secukupnya

Cara Membuat:
1. Didihkan air secukupnya bersama 1 sdt garam. Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan masak hingga matang/ al dente sesuai petunjuk di kemasan. Angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak supaya spaghetti tidak menyatu.
2. Panaskan minyak, goreng udang hingga berubah warna. Angkat, sisihkan.
3. Di wajan terpisah, panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan udang dan daging asap, tumis hingga matang.
4. Masukkan spaghetti, lalu tambahkan kaldu, garam dan merica, aduk rata. Terakhir masukkan seledri, aduk rata kembali.
5. Angkat spaghetti, beri taburan keju parmesan dan cabai bubuk, sajikan.

Happy cooking!

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2506262626139733/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#spaghettiaglioolio

CAKE KUNING TELUR aka cake Jadul by Vita Lim

dimas
-
0
CAKE KUNING TELUR aka cake Jadul by Vita Lim

CAKE KUNING TELUR aka cake Jadul
Bake IG @vitakwee

bahan CAKE KUNING TELUR aka cake Jadul by Vita LimBahan :
10 kuning telur
1 butir telur utuh
100 grm tepung terigu segitiga
100 grm butter/margarin, lelehkan
125 grm gula pasir
30 grm susu bubuk

Cara :
Campur telur dan gula, kocok hingga mengembang, KENTAL BERJEJAK. Masukan terigu, susu bubuk yang sudah diayak aduk balik pakai spatula, lalu masukan butter leleh aduk pakai spatula hingga tercampur rata ( terigu dan butter bagi bertahap aja ya biar bener2 tercampur rata)
Tuang dalam loyang tulban 20cm yang sudah dioles margarin taburi tepung tipis. Panggang suhu 180’c hingga matang.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2522350944530901/

baca juga olahan roti dan kue kami yang lain disini

SHINY CRUST and CHEWY BROWNIES by Mustika Sary

dimas
-
0
SHINY CRUST and CHEWY BROWNIES by Mustika Sary

SHINY CRUST and CHEWY BROWNIES
Source : Erlina Lim
Rebake : Tika kitchen

Fresh from the oven nih bun wanginya menggugah seleraa.. Saya gula halusnya diganti sama brown sugar rasanya lebih enak ?

Bahan :
150 gr dark cooking chocolate (me : DCC collata)
50 gram mentega/butter (me blueband cake & cookies)
40 ml minyak goreng
2 butir telur
150 gr gula halus (me brown sugar)
100 gram tepung terigu (me Segitiga Biru)
35 gr coklat bubuk (me Bensdrop)

Cara Membuat :
1. Oles loyang (saya pakai 20x20x7) dengan margarin. Alas kertas roti, sisihkan. Lebihin 2 cm di tiap sisinya untuk memudahkan kita mengangkat brownies dari loyang
2. Campur coklat bubuk dan tepung, ayak, sisihkan. Lelehkan dark cooking chocolate, butter dan minyak dengan cara di tim. Biarkan hangat
3. Kocok gula dan telur di mangkuk lain sampai gula benar-benar larut dengan whisk. Lalu masukkan campuran no. 2. Aduk rata Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, yang sudah diayak. Aduk rata
4. Tuang ke dalam loyang, panggang selama kurang lebih 35 menit (kenali oven masing-masing) dengan suhu 150 C, saya memanggang menggunakan oven tangkring, menggunakan api sedang, brownies ditaruh di rak tengah selama 20 menit pertama, kemudian api sedikit dikecilkan & dipindahkan brownies ke rak atas selama 15 menit
5. Keluarkan dari oven. Angkat brownies dengan cara menarik sisi-sisi kertas roti. Dinginkan dulu sebelum dipotong

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2522300994535896/

baca juga olahan brownies kami yang lain disini

1...254255256...876Halaman 255 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas