Pepes Bandeng Kemangi by Kusnia Hidayati Latifah

Done,,,!!! Pepes Bandeng Kemangi

Bahan:
?1 ekor ikan bandeng setelah dicuci bersih,, lumuri air jeruk nipis diamkan 15 menit untuk menghilangkan amis. kemudian cuci bersih dan lap kering dengan tissue / lap kering
?1 ikat kemangi,, siangi,, cuci bersih dan tiriskan
?daun pisang secukupnya
?1buah tomat iris kecil
?3 lembar daun jeruk purut buang tulang iris halus
?garam
?gula
?penyedap ( boleh skip )
?1 sdm santan kental

Bumbu halus:
?4 butir kemiri
?1 cm kunyit
?5 siung bawang putih
?6 siung bawang merah
?1 sdt ketumbar
?10 buah cabe rawit merah
?1 buah cabe merah besar
?1 sdt terasi

Cara memasak:

?campur semua bumbu yang telah dihaluskan bersama gula, garam, santan, aduk rata koreksi rasa
?tuang sebagian bumbu diatas daun pisang tambah daun kemangi dan irisan tomat, letakan ikan diatasnya. beri kemangi, tomat dan sisa bumbu,,
?bungkus dan kukus sekitar 30 menit..
?setelah dikukus boleh dipanggang juga/menurut selera,, langsung disajikan.

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepepesBandengKemangi

Kue Kering Gula Merah Wijen by Chico Tia

Sumber : Tabloid Saji

Assalamualaikum semuanya…

Alhamdulillah…
Bunda Chico ada buat kue kering dari gula Jawa/merah. Hasil otak atik dari tabloid saji.
Bunda selalu share yang Insya Allah mba-mba disini semua bisa mempraktekkannya.

Bahan:
80 butter
70 margarin
100 gram gula merah disisir tipis
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
100 gram kacang tanah disangrai. Setelah dingin diblender atau dihaluskan.
225 tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder

Bahan olesan:
1 kuning telur
Sedikit? wijen untuk taburan

Cara buat:
1. Kocok butter + margarin + gula merah selama 4 menit dengan mixer kecepatan sedang.
2. Masukan kuning telur + susu cair. Mixer asal tercampur rata.
3. Masukan kacang tanah. Aduk rata dengan spatula
4. Masukan tepung terigu + baking powder yang sudah diayak. Campur rata dengan spatula.
5. Giling adonan dan cetak bulat.Letakan diloyang yang sudah diolesi margarin
6. Olesi dengan kuning telur. Taburi wijen diatasnya
7. Oven dengan suhu api atas bawah 140 selama 25 menit.
Kalau oven tangkring dengan api kecil saja selama 25 menit atau sampai matang.

Semoga Allah selalu paring sehat dan barokah untuk kita semua…. Aamiin

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1357896470976360/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekuekeringGulamerahWijen

Semur Daging by Diah Eldibcaff

Ceria bersama orange,.. Menuku hari ini ada oseng-oseng sayuran,. Mie hoen goreng dan semur betawi, minumnya jus jeruk asli.
Yang mau nyobain resepnya silahkan..

**Bahan-bahan:
•1/2 kg daging sapi potong-potong
. Telur rebus,kupas goreng bentar
•kentang secukupnya kupas potong menjadi 4 bagian goreng
•4 sendok makan minyak goreng atau mentega yang dicairkan
•6 butir bawang merah
•750 ml kaldu daging
•1 liter air

**Bumbu halus:
•8 siung bawang merah aku pake 1/2 butir bawang bombay
•5 siung bawang putih
•3 butir kemiri yang di goreng tanpa minyak (sangrai)
•1/2 sendok teh ketumbar sangrai
•1/4 sendok teh jintan sangrai
•1 ruas jari jahe
• garam secukupnya
•1 sendok teh merica

**Bumbu lainnya :
•3 lembar daun salam
•4 butir cengkeh
•1 ruas jari kayu manis
•1/2 butir biji pala yang diparut halus
•3 buah tomat yang di potong-potong
•-+100 mililiter kecap manis
•1 batang serai atau sereh
•Bawang goreng untuk taburan secukupnya

Cara pembuatan:

•Siapkan wajan dan panaskan minyak diatasnya. Setelah minyak panas kemudian
•masukan bawang merah yang telah di iris-iris dan tumis hingga wangi dan berubah warna.
* Masukkan bumbu halus secara perlahan-lahan dan tambahkan parutan biji pala, kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga aroma tumisan bumbu terasa harum.
* Masukkan potongan daging sapi lalu aduk hingga warnanya terlihat berubah. Selanjutnya tambahkan potongan tomat kemudian aduk terus hingga tomat menjadi layu dan lunak.
* Perlahan-lahan masukkan kecap manis dan siram dengan air.
* Rebus hingga daging terasa empuk.
* Setelah semur hampir matang masukan telur yang sudah di rebus di kupas dan di goreng sebentar, setelah matang, kemudian masukan kentang yang sudah di goreng biarkan sebentar matikan api,..
* Sajikan taburi dengan bawang goreng.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1339906522775355/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesemuRDaging

Ayam Woku Menado by Dewi Dirgantara

Mungkin tadi ada yang salah ya bun dengan postingan saya jadi hilang deh hihihi
Oke deh langsung saja ini resepnya ya bun..

Bahan:
½ kg ayam bagian dada

Bumbu A (dihaluskan):
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 cabai merah besar
10 cabai rawit merah (kalau mau versi pedas)
7 butir kemiri (goreng sebentar)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Sedikit terasi

Bumbu B:
4 batang serai memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas laos memarkan
3 buah daun bawang potong-potong
1 batang putihnya bawang pre
1 ikat kemangi (kira-kira segenggam)
Garam dan gula secukupnya
Air kurang lebih 300ml

Cara masak:
1. Goreng ayam setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum agar bau kemiri tidak langu.
3. Masukkan bumbu B kecuali daun kemangi sama air, tumis lagi aduk-aduk sampai harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata sampai bumbu merata, lalu tambahkan air sampai ayam hampir terendam, masak dengan api kecil sampai kental (sesekali aduk biar bumbu merata ke ayam)
5. Teraqir masukkan irisan daun bawang dan irisan batang bawang pre, lalu aduk dan koreksi rasa, jika rasa sudah pas masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan angkat siap disajikan.

Rasa pedas, gurih dan segar bun..
Silahkan dicoba ??

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1344437605655580/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAyamWokuMenado