back to top
27.7 C
Jakarta
Kamis, April 30, 2026
Beranda blog Halaman 511

Gulai Ikan Sayur Buncis by MarcElla Sereis

dimas
-
0
Gulai Ikan Sayur Buncis by MarcElla Sereis

Gulai Ikan Sayur Buncis by MarcElla Sereis - kuliner nusantara, masakan berkuah, olahan indonesia, resep nusantara

Gulai Ikan Sayur Buncis by MarcElla Sereis

Bahan :
ikan segar (bisa tongkol, kakap, kembung, cumi)

Bumbu :
cabe merah
tomat
bawang merah
bawang putih
kemiri
ketumbar
kunyit
laos
serai
jahe
daun salam
daun jeruk
santan.

Sayuran yang cocok :
buncis, kacang panjang, kol, labu siam, pete. Saya cuma ada buncis jadi pakai buncis saja.

Caranya :
-blender semua bumbu, kecuali daun salam, jeruk.
-Kemudian tumis hingga matang, lalu tambahkan santan, setelah santan matang masukan ikannya.
-Jika ikannya sudah matang masukan sayurannya, masak hingga mendidih, angkat.
-Ukuran bumbunya disesuaikan saja dengan banyaknya ikan dan sayur yang mau kita masak.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1204113449687997/

baca juga resep gulai kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegulaiIkansayurbuncis

Gulai salai Jalai bySiti Nur Rochmi Elbanjari

dimas
-
0
Gulai salai Jalai bySiti Nur Rochmi Elbanjari

Gulai salai Jalai bySiti Nur Rochmi Elbanjari - kreasi ikan, kuliner nusantara, masakan berkuah, olahan tradisional

Gulai salai Jalai by Siti Nur Rochmi Elbanjari

Pagi bunda,,,menu pagi ini.ada kah bunda yang suka menu ini? Menu khas riau.

Bahan:
2 ons ikan salai

BUmbu:
10 cabe rawit (tergantung selera pedas)
2 biji cabe merah di potong_potong
4 biji bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 cm jahe
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
1 butir kelapa ambil santan kentalnya
Garam
Gula

Cara masak:
-Giling semua bumbu,kecuali salam,serai,daun kunyit.
-Masuk kan bumbu giling,daun kunyit,daun salam,serai di geprek,santan,,ke dalam wajan.
-masak dengan api kecil sampai mendidih.masukkan gula dan garam.
-selanjutnya masukkan ikan salai yang sudah di cuci.masak ±15 menit.
-test rasa matikan api.gulai siap di hidangkan.
Selamat mencoba buntikk,,rasanya endesss.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1204321956333813/

baca juga resep gulai kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeGulaisalaiJalai

Telur Asin Homemade by Uniqee Pricillaa Prameswarii

dimas
-
0
Telur Asin Homemade by Uniqee Pricillaa Prameswarii

Telur Asin Homemade by Uniqee Pricillaa Prameswarii - oleh-oleh, resep buah tangan, resep tradisional

Saya share eksekusi telur asin 1 dengan waktu 14 hari.
Dan saya lagi eksekusi lagi untuk fermentasi selama 21 hari.
Ini hasil.fermentasi selama 14 hari.
Rasanya asin pas.
Kuning telurnya pas
Hanya untuk minyak kurang keluar.
Nah percobaan ke 2 nanti saya lanjutkan full ke 21 hari.
Telur Asin Homemade by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Bahan :
10 butir telur bebek / ayam
500 gr garam kasar
1,5 liter air hangat
Cara Membuat :
– Siapkan toples, bisa memakai toples kaca atau toples tuppy seperti yang kupakai. Pastikan toples tersebut mempunyai tutup yang rapat.
– Isi toples dengan air hangat hingga 1/2 tinggi toples lalu masukkan sebagian garam. Aduk hingga larut.
– Tambahkan lagi air dan garamnya hingga garamnya benar-benar tidak larut lagi ketika diaduk.
Cirinya adalah terdapat endapan garam di dasar toples. Biarkan dingin.
– Siapkan telur bebek, cuci bersih dengan menggunakan spons agar pori-pori cangkang telur sedikit terbuka.
– Masukkan telur satu per satu ke dalam toples kemudian tutup dan simpan di tempat yang teduh (aku simpan di lemari dapur).
– Simpan telur asin selama 14-21 hari, setelah 2 minggu tukar posisi telur yang di atas ke posisi yang bawah agar asinnya merata (aku tukar posisi telur pada hari ke 8 dan telur asin kusimpan selama 14 hari saja dan 2 hari kemudian baru di rebus.
– Saat panen, langsung rebus telur selama kurang lebih 30 menit (tergantung banyaknya telur).
– Setelah matang, bisa langsung diangkat dan didinginkan atau diamkan di dalam panci beserta airnya hingga dingin dengan sendirinya.
Notes :
– Kalau menginginkan telur asin yang berminyak, proses perendaman bisa dilakukan selama 21 hari, tapi nanti putih telurnya akan terasa sangat asin.
– Apabila direndam selama 2 minggu rasa asin putih telurnya sudah pas, tetapi kuning telurnya kurang berminyak. Jadi silahkan disesuaikan dengan selera yaa…mau pilih yang mana

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1135028926596450/

baca juga olahan telur asin kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETelurAsinHomemade

Tahu Gejrot by Taufik Hidayat

-
0

Tahu Gejrot by Taufik Hidayat -

Malam pak bu.. Udah pernah makan Tahu Gejrot ?
apa bikinnya sambil di gejrot-gejrot ? 😀
Jajanan ini khas dari Cirebon, di Indramayu banyak juga yang jualan ini, apakah ada juga di tempat bapak ibu ?
Rasanya itu… udah deh.. pokoknya mantaaappp, pedes, gurih juga nikmat. Bikin merem melek makan Tahu gejrot..
ngeliatnya aja air liur udah berceceran 😀
oh iya,
makanan ini juga bisa untuk menjadi peluang usaha di rumah. 🙂
Tahu Gejrot by Taufik Hidayat
Bahan:
10 buah tahu sumedang
1 sdm kecap manis
100 gram gula merah disisir halus
300 ml air
2 sdt asam jawa
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabai merah
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Garam secukupnya
Bumbu tumbuk kasar:
10 buah cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Cara membuat:
Siapkan semua bahan dan bumbu baik tumbuk kasar ataupun halus
Masukan air, gula merah, garam, serta bumbu yang dihaluskan kemudian masak hingga mendidih. Setelah mendidih angkat
Bahan yang sudah dimasak kemudian di siram pada tahu dan dicampur dengan bumbu yang ditumbuk kasar
Tahu gejrot siap dihidangkan
Monggo ….. 😀

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1131677673598242/?comment_id=1131677933598216&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETahuGejrot

Tahu Bulat by Entin Sutini

-
0

Tahu Bulat by Entin Sutini -

Pagi-pagi anak & suami minta cemilan tahu bulat.. Akhirnya berhasil juga bikinnya & minta nambah hehehe…
Tahu Bulat by Entin Sutini
Bahan :
– 5 buah tahu putih, dihaluskan dan diperas airnya sampai kesat.
– 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
– 1 butir kuning telor
– 1 sdt baking powder
Cara membuat :
1. Aduk semua bahan lalu bentuk bulat.
2. Simpan di freezer sekitar 10 menit.
3. Goreng dengan minyak banyak dan api kecil sampai tahu kering dan matang.
Note : kalau adonan masih susah dibentuk, tambah terigu 1 sdm dan simpan dulu adonan sebentar di kulkas.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1129193653846644/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETahuBulat

Soto Padang by Septiani Debirierie Djamback

dimas
-
0
Soto Padang by Septiani Debirierie Djamback

Soto Padang by Septiani Debirierie Djamback - kuliner tradisional, makanan tradisional, masakan padang, resep khas daerah, resep tradisional

Anak gadis belajar masak soto Padang ..

* bihun perkedel daging goreng sambal

Happy Friday bunda ???

 

SOTO PADANG  by Septiani Debirierie Djamback

 

*** Bahan-bahan ***

– Air secukupnya untuk merebus daging

– Daging sapi has dalam cuci bersih

– Daging sapi tetelan cuci bersih

– Minyak (menumis dan menggoreng)

– 1 cm lengkuas lalu memarkan

– 2 lembar daun salam

– 2 batang serai ambil bagian putihnya lalu memarkan

– 6 lembar daun jeruk purut

– 2 butir cengkih

– 1 butir pekak

– Garam secukupnya

– 1 sdt gula pasir

– Merica bubuk

– Bihun (rendam dalam air panas hingga lunak lalu tiriskan)

– Perkedel kentang

 

*** Bumbu rebusan daging ***

– 5 siung bawang putih lalu memarkan

– 1 sdt ketumbar butiran lalu sangrai

– 1½ sdt garam

– 1½ sdt merica bubuk

 

*** Bumbu halus ***

– 10 butir bawang merah

– 6 siung bawang putih

– 2 buah cabai merah

– 2 cm kunyit bakar

– 1 cm jahe

 

*** Sambal pelengkap ***

 

Goreng, haluskan, tumis hingga berminyak

– 3 sdm minyak sayur

– 6 buah cabai merah

– 3 butir bawang merah

– ½ sdt garam

– ½ sdt gula

 

*** Cara membuat ***

1. Rebus air bersama daging sapi has dalam, daging sapi tetelan, dan bumbu untuk rebusan daging hingga daging lunak. Angkat, tiriskan.

2. Saring air kaldunya. Potong daging sapi dan daging tetelan melebar tipis.

3. Panaskan minyak, goreng potongan daging sapi dalam minyak banyak dan panas hingga kering, angkat. Tiriskan, sisihkan.

4. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, pekak, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata hingga matang, angkat. Tuang ke dalam air kaldu daging, didihkan kembali.

5. Atur bihun dan perkedel dalam mangkuk saji, tuang dengan kuah soto.

6. Sajikan panas bersama pelengkap dan sambal goreng.

 

Thread Starter

baca juga resep soto kami yang lain disini

 

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESotoPadang

 

Martabak Gulung by Bulan D’amor

dimas
-
0
Martabak Gulung by Bulan D’amor

Martabak Gulung by Bulan D'amor - camilan homemade, jajanan homemade, jajanan tradisional, olahan telur, olahan tradisional, snack homemade, snack tradisional

malam dan hujan tangan gak bisa diem mak ^_^

Martabak Gulung by Bulan D’amor

 

bahan kulit :

-250gr tepung terigu

-1/4sdt garam

-1butir telur

-air secukupnya

 

bahan acar :

-1buah mentimun

-2butir bawang merah

-cuka masak (secukupnya)

-Cabe hijau rawit (secukupnya)

-1/2buah jeruk nipis

-gula dan garam (secukupnya)

 

bahan isian :

-2buah bawang bombay

-2buah telur ayam (bebek)

-1/4sdt merica bubuk

-100gr daging ayam cincang ( daging sapi)

-daun bawang

-garam dan penyedap (boleh skip) secukupnya

 

cara buat :

-campur semua bahan kulit..uleni sebentar hingga kalis,biarkan sebentar 5-10menit

-bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian rendam dengan minyak sayur,biarkan sebentar sekitar 15menit

-sementara itu kita lanjut buat isian .

-tumis bawang bombay sampai harum masukkan ayam cincang tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya tumis sebentar,angkat biarkan dingin.

-iris daun bawang,tambahkan telur,tambahkan ayam, tumis.tambahkan juga sedikit garam dan penyedap aduk hingga rata dan tercampur

-ambil adonan yang sudah di rendam tadi pipihkan di atas piring perlahan ( karna saya gak bisa kayak abang2 yang jualan di lempar2 hahaha) ,lakukan dengan hati2 jangan sampai sobek,isi dengan 1sendok/sesuai selera dengan isian tadi,bungkus seperti membungkus lumpia.

-sementara panaskan minyak dengan api kecil

-adonan yang sudah di bentuk tadi langsung masukkan ke dalam minyak panas,masih harus dengan api kecil ya biar gak gosong.goreng hingga matang.

-sementara lanjut buat adonan yang lain dan langsung masukkan ke dalam minyak panas,kalau minyak tidak panas sudah di masukkan akan sangat berminyak nanti,lakukan hingga adonan habis.

-untuk acar ,kupas mentimun,ambil dagingnya saja iris sesuai selera,kemudian tambahkan bawang merah yang diiris,cabe rawit,tambahkan cuka,perasan jeruk nipis,tambahkan gula dan garam secukupnya aduk hingga rata .

-sajikan martabak beserta acar…..

Thread starter

baca camilan martabak kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEMartabakGulung

 

Bakso Sapi by Vetrarini Leroy

    dimas
    -
    0
    Bakso Sapi by Vetrarini Leroy

    Bakso Sapi by Vetrarini Leroy -

     

    Happy week-end sahabat LE Lovers,

    Paris sedari pagi turun salju.

    Olahan dapur Nozay bakso sapi yang kenyal dan kres-kres saat digigit.

    Ada yang suka ?

    Simak resepnya ya :

    BAKSO SAPI By.LEROY Vetrarini

    1 kg daging sapi tanpa lemak.

    1 mangkuk air diberi pecahan es batu.

    1 butir telur.

    11 gram baking powder.

    1 sendok teh garam halus.

    1 sendok makan kaldu bubuk rasa sapi atau ayam.

    1 sendok makan saus ikan.

    1 sendok makan bubuk bawang putih ( jika tidak ada gunakan 3 siung bawang putih yang dihaluskan).

    2 sendok makan bawang merah goreng dihaluskan dengan 1 sendok teh bubuk merica.

    12 sendok makan tepung tapioka.

    Alat blender food processor.

    Siapkan alat blendernya lalu masukan daging sedikit demi sedikit lalu diblender sambil sesekali diberikan air es hingga adonan halus.

    Masukkan semua bumbu lalu blender kembali.

    Beri saus ikan, baking powder,telur dan tepung tapioka blender kembali hingga adonan kalis dan halus.

    Incip rasa jika dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan sesuaikan selera.

    Simpan adonan dalam kulkas selama 25 menitan.

    Panaskan kompor beri air secukupnya.

    Ketika air mendidih matikan apinya.

    Cara mencetak gunakan sendok kecil.

    Bersihkan kedua tangan.

    Tangan yang digunakan untuk mencetak adonan basahkan dengan air dan beri sedikit minyak.

    Ambil adonan lalu tekan adonan hingga keluar adonan yang halus dan berbentuk bulat.

    Serok dengan sendok kecil.

    Masukkan dalam panci.

    Lakukan yang sama hingga adonan habis.

    Rebus bakso hingga mengapung dan matang.

    Tiriskan bakso beri air dingin.

    Bakso kenyal dengan rasa ringan kres-kres siap dinikmati.

    Selamat mencoba…

    Thread starter

     

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBaksoSapi

    Kue Kering Lontong Paris by Dessy Elma Wanty

    dimas
    -
    0
    Kue Kering Lontong Paris by Dessy Elma Wanty

    Kue Kering Lontong Paris by Dessy Elma Wanty - camilan enak, camilan homemade, jajanan homemade

    Kue Kering Lontong Paris by Dessy Elma Wanty

    Abaikan tampilannya yang berantakan ya bunda-bunda

    Bahannya:
    Blueband 200 gr
    Telur utuh 2 butir
    50 gr tepung gula
    50 gr maizena
    Terigu secukupnya
    Kacang tanah sangrai buang kulit ari lalu iris tipis(saya cincang kasar)
    Gula pasir secukupnya

    #caranya:
    -Buat kukisnya dulu ya,kocok dengan garpu saja telur sampai tercampur putih dan kuningnya
    -lalu tambahkan blueband dan gula halus aduk rata
    -lalu tambahkan terigu dan maizena aduk rata sampai kalis dan bisa di bentuk.
    -lalu bentuk bulat panjang kira-kira sepanjang 2 atau 3 cm
    -lalu susun di loyang kue kering dan bakar sampai mateng dan dinginkan.
    -Setelah dingin lanjutkan proses memasak karamel dan pembaluran kacangnya, masak 3 sdm gula pasir dalam panci/kuali anti lengket dengan api kecil (tanpa air)sampai gula mencair.
    – lalu setelah mencair celupkan kukis yang sudah dingin tadi sampai semua permukaannya tertutup sempurna oleh karamel dan gulingkan dengan cepat ke kacang tumbuk tadi sampai karamelnya juga tertutup oleh kacang.
    -lalususun di rak pendingin dan dinginkan,lakukan sampai kukis habis dan karamelnya kalau habis boleh dimasak lagi sedikit demi sedikt gulanya supaya tidak gosong.
    -setelah dingin simpan diwadah kedap udara.

    kue kering ini bisa tahan lama banget,berbulan-bulan masih enak banget.

    Nb:kenapa telurnya pakai putihnya juga karna putih telur menjadikan kue itu kokoh tidak gampang ngeprul kalau dimasukan ke karamelnya.

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/865755366857142/

    baca juga olahan kue kering kami yang lain disini
    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #LekukerLontongParis

    Strawberry Crumble Cookies by Oktarina Sofia Ummu Fatih?

      dimas
      -
      0

      Strawberry Crumble Cookies by Oktarina Sofia Ummu Fatih? -

      Strawberry Crumble Cookies by Oktarina Sofia Ummu Fatih?

      Bingung mau bikin apa lagi selai strawbery sisa bikin coklat praline kemaren
      Gampang bikinnya, enak gurih rasanya

      Bahan:
      200 gr margarin
      275 gr terigu kunci
      1 sdm susu bubuk
      1 sdm maizena
      50 gr gula halus

      Crumble:
      Aduk dengan garpu sampai bentuk pasir
      25 gr margarin
      25 gr gula pasir
      50 gr terigu

      Pencelup:
      1 btr telur kocok lepas

      Cara:
      -Aduk margarin dan gula halus sampai campur rata, tambahkan maizena dan susu bubuk, aduk rata lagi.
      -Masukkan terigu uleni hingga bisa dibentuk
      -Bulat-bulatkankan adonan sebesar kelereng atau sesuai selera,
      -celupkan setengah bagian bulatan ke dalam telur, angkat,
      -celupkan ke crumble sambil guling-gulingkan sebatas yang dicelup
      -Tekan bagian tengahnya dengan jari hingga membentuk lesung
      -Beri selai
      -Panggang hingga matang dengan api sedang sekitar 30 menit

      https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/995184560580888/
      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
      #LeStrawberrycrumbleCookies

      Two Tones Chinese Steamed Buns recipe (Mantou) By Salimah

      dimas
      -
      0
      Two Tones Chinese Steamed Buns recipe (Mantou) By Salimah

      Sumber: Lihang Homemade

      Bahan A
      480g tepung serbaguna
      50g gula pasir
      4g ragi instan
      250g susu dingin (bisa diganti air dingin)
      15g minyak

      Bahan B
      7g bubuk cocoa
      Sedikit air

      how to make mantou

      1. Campur semua bahan A kecuali minyak uleni sampai setengah kalis,,lalu tuangkan minyak adon ulen lagi sampai benar2 kalis, kemudian bagi adonan menjadi dua, satu bulatkan kemudian tutup. Satunya lagi tambahkan coklat bubuk ulen sampai rata tambahkan sedikit air bila terlalu kering, lalu bulatkan tutup biarkan mengembang 2x lipat (1jam proofing)
      2. Lalu pipihkan adonan, gilas dengan rolling pin taburkan tepung bila lengket, tumpuk ke 2 adonan putih dan coklat rekatkan lalu gulung memanjang cubit-cubit pada ujung gulungan untuk merekatkan. potong kira2 3-5cm taruh diatas kertas baking yang sudah dipotong kecil2 atau paper cups . Biarkan adonan mengembang 2x lipat, lalu kukus dengan api besar 15-20menit (kukusan dipanaskan terlebih dahulu) tutup kukusan alasi dengan kain, setelah mateng matikan api, tutup kukusan jangan dibuka dulu biarkan 3-5menit. (cara ini untuk menghindari kulit mantau kriput setelah dikukus.

      https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1203616839737658

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

      Tandumer (Ketan Duren Lumer) By Wulan Ummu Shauqiyya

      dimas
      -
      0
      Tandumer (Ketan Duren Lumer) By Wulan Ummu Shauqiyya

      Tandumer (Ketan Duren Lumer) By Wulan Ummu Shauqiyya

      Tandumer (Ketan Duren Lumer) By Wulan Ummu Shauqiyya - desert enak, makanan penutup, olahan durian, olahan ketan

      Sumber: blog mb hesti

      Bahan
      – 250 gr ketan putih, cuci bersih lalu rendam 2 jam
      – 125 ml santan dari ½ butir kelapa
      – 1/2 sdt garam halus

      Duren Lumer :
      – 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
      – 300 gr daging durian, blender dengan sebagian santan.
      – 1/2 klng susu kental manis
      – 1/2 sdt garam
      – 2 sdm tepung custard + 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air ==> saya pakai tepung maizena semua
      – gula secukupnya, sesuai selera
      – pewarna makanan kuning secukupnya

      Cara membuat :
      Ketan : panaskan dandang kukusan sampai airnya mendidih. Kukus beras ketan selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat. Campur santan dan garam, rebus hingga mendidih angkat. Tuangkan beras ketan ke dalam santan rebus, aduk hingga santan terserap. Kukus lagi ketan hingga matang, sekitar 20 menit. Angkat, ratakan dan padatkan di dalam takir daun pandan atau pisang setinggi separuh cetakan. Sisihkan.

      Duren lumer : campur semua bahan. Aduk rata. Nyalakan kompor, masak hingga mendidih, sambil terus diaduk hingga meletup letup. Matikan api, Angkat. Tuang duren di atas lapisan ketan. Sajikan dalam keadaan dingin..

      Notes : saya ngga pakai takir, pengganti nya pakai cup seperti di foto aja.. Kalau pakai takir daun pandan, pasti lebih nikmat dan harum

      https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1179468518819157
      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

      1...510511512...876Halaman 511 dari 876

      Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

      Contact us: [email protected]

      © Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas