Barangkali Ada yang berminat ya bund …
Seperti makaroni panggang biasa tapi pakai saus bechamel Dan filling didalamnya…
Bechamel Baked Pasta by Andriana Irma
Bahan :
400 gr Pasta elbow atau penne rebus al dente
Bahan Isi :
150 gr Dada Ayam rebus,goreng,suwir
1buah Bawang Bombay ukuran sedang iris kotak
1/2 buah paprika hijau iris kotak
2 buah cabe rawit iris kecil
1 buah tomat sedang iris kotak
3-4 tangkai daun ketumbar
1/2 sendok cumin bubuk
1/2 sendok kunyit bubuk
1/2 sendok teh black paper bubuk
1/2 sendok teh oregano
4 sendok makan tomat pasta
Gula garam secukupnya
Bahan saus bechamel :
50 grm butter
50 grm tepung terigu
500 ml susu Segar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh black paper
Keju mozarela secukupnya
Cara membuat :
Isi : tumis bawang Bombay Dan paprika sampai layu, masukkan cabe rawit Dan tomat.
Masak sampai semua bahan matang,masukkan cumin Dan kunyit bubuk, oregano dan tomat pasta. Aduk rata masukkan Ayam suwir dan daun ketumbar. Bumbui dengan Gula garam (test rasa). Masak sampai matang angkat dan sisihkan.
Saus bechamel: panaskan sauce pan anti lengket,masukkan mentega biarkan mencair. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil Terus diaduk.
Lalu masukkan Susu Segar sedikit sedikit,aduk terus agar tidak menggumpal. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Masak sampai mendidih dan meletup letup. Angkat.
Assembling :
Tuang 1/2 bagian dari pasta ke pinggan tahan panas tuang 1/2 saus bechamel diatasnya dan ratakan. Tuang isian diatasnya,ratakan. Tutup dengan sisa pasta Lalu tuang sisa saus bechamel diatasnya dan ratakan. Taburi keju mozarella. Panggang dioven suhu 200 °c,api atas bawah selama 30-40 menit atau sampai permukaan pasta berwarna coklat keemasan.
Sajikan ….
Thread Starter
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBakedMacaroni
