back to top
31.1 C
Jakarta
Rabu, Maret 25, 2026
Beranda blog Halaman 597

Oseng Kacang Panjang Hati Ampela by Keira Eve Hutagaol

dimas
-
0
Oseng Kacang Panjang Hati Ampela by Keira Eve Hutagaol

Oseng Kacang Panjang Hati Ampela by Keira Eve Hutagaol

Bahan:
6 helai kacang panjang potong sesuai selera
2 bh hati ampela
6 bh cabe rawit
3 bh cabe merah besar
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin/ sesuai selera
1/4 sdt kaldu bubuk

Cara buat:
-Cuci bersih kacang panjang dan hati ampela
-Goreng hati ampela sampai matang kecoklatan, lalu potong potong
-Goreng bawang putih dan bawang merah sampai layu, tambahkan cabe, kacang panjang dan kecap manis, asin serta kaldu bubuk, aduk sampai kacang setengah matang,
-terakhir tambahkan potongan hati ampela, aduk sampai semua bahan tercampur rata, masak dengan api kecil saja.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1166447690091958&set=pcb.1054272451338765&type=3&theater

baca juga kreasi resep oseng kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEosengkacangPanjangHatiampela

Tahu Udang Cabe Ijo Masak Taucho by Lilik Indrayani

dimas
-
0
Tahu Udang Cabe Ijo Masak Taucho by Lilik Indrayani

Tahu udang Cabe ijo Masak Taucho by Lilik Indrayani

Bahan :
– tahu 1 bks isi 4 biji ( direndam dahulu agak lama supaya rasa cuka ditahu hilang tidak merusak rasa karena rasa asemnya.truss dipotong kotak kecil kecil lalu digoreng setengah mateng aja, masih warna putih angkat, baru baru diangkat memang lembek tapi nanti kalau udah dingin tahu jadi mengeras dan kenyal kalau setengah mateng )
– 1/4 udang yang dikupas.
– 10 biji lombok hijau besar / kalau pake lombok keriting hijau bisa juga tapi jumlahnya bisa ditambahkan lagi.
– 2 cm laos digeprek.
– 5 sdm taucho asin / takaran sesuai selera. Saya pakai taucho merk ko*ita yang botolan.warna taucho nggak berwarna, lebih bagus lagi kalau pake taucho asli dari Medan.
– 1 bks saori warna merah.
– garem secukupnya.
– sedikit kecap bila suka / gula pasir secukupnya.
– 1 biji tomat ukuran sedang dipotong potong.

Bumbu diiris / bisa juga diulek :
– 9 siung bawang putih.
– 8 siung bawang merah.
– lombok kecil / lombok merah besar / lombok keriting takaran sesuai selera.

Cara buat :
– tumis bumbu bumbu yang diiris iris atau diulek dan laos geprek sampe layu -lalu masukkan udangnya aduk aduk.masukkan irisan tomat dan cabe hijau.
-beri air kurang lebih 1/2 sampe 1 gelas belimbing, beri saos saori, garem, gula, taucho, paskan rasanya.
-terakhir masukkan tahu sambil diaduk aduk, kalau airnya udah agak mengental angkat.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1429349427081455&set=pcb.1067354886697188&type=3&theater

baca juga olahan lombok ijo kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEtahuudangcabeijomasakTaucho

Sayur Santan Labu Siam untuk Lontong Sayur by Lilik Indrayani

dimas
-
0
Sayur Santan Labu Siam untuk Lontong Sayur by Lilik Indrayani

Sayur Santan Labu Siam untuk Lontong Sayur by Lilik Indrayani

Bahan :
– 1/4 atau takaran sesuai selera daging sapi / rawonan direbus dahulu sampai agak empuk dan air kaldu rebusannya sebanyak kira kira kurang lebih 4 liter.
– 2 biji ukuran besar labu siam yang dipotong bentuk korek api.
– 1 ikat kecil kacang panjang / kira kira 7 helai kacang panjang dipotong sesuai selera.
– 1/4 kg nangka muda dipotong potong sesuai selera lalu direbus sampai agak empuk dan buang airnya.
– bisa ditambahkam kacang putih yang direbus dahulu dibuang airnya,
pete, lombok hijau kecil utuhan.
– 3 lembar daun salam kering.
– 2 batang serai digeprek.
– 3 cm laos digeprek.
– kaldu bubuk secukupnya.
– garem dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
– 2 sdm udang kering yang digoreng dahulu.
– kurang lebih 1/2 liter santan kental.

Bumbu diblender dan ditumis :
– 5 biji lombok merah besar.
– 13 siung bawang putih.
– 10 siung bawang merah.
– 2 cm kunyit.

Cara buat :
– daging atau rawonan dipotong potong sesuai selera, lalu direbus lagi dengan air kaldunya hingga airnya mendidih.
-masukkan irisan labu siam dan kacang panjang beserta nangka muda rebus -masukkan bumbu halus ditumis,daun salam kering, serai dan laos geprek, ebi goreng, garem gula dan kaldu bubuk,
-kalau udah mendidih airnya masukkan santan kental aduk aduk supaya santan tidak pecah.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1429349363748128&set=pcb.1067354886697188&type=3&theater

baca juga olahan lontong kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsayursantanlabusiamuntuklontongsayur

Tumis Serai Seafood by Dwi Rahmania

dimas
-
0
Tumis Serai Seafood by Dwi Rahmania

Tumis Serai Seafood by Dwi Rahmania

Selamat makan siang teman-teman Langsungenak.
Pake nasi anget-anget enak nih. Lalu lupakan diet ??

Bahan:
– Fillet kan tengiri/kakap, potong-potong
– Cumi-cumi, potong-potong
– Udang, buang kepala
– Minyak sayur untuk menumis

Bumbu:
– Bawang putih, cincang halus
– Serai, iris tipis bagian batang yang putih
– Jahe, iris tipis (bisa juga digeprek)
– Cabe merah besar, iris tipis
– Cabe rawit (sesuai selera)
– Daun bawang potong-potong
– Minyak ikan (bisa diganti saus tiram)
– Gula semut/gula palem (bisa diganti gula putih biasa), secukupnya
– Garam dan lada secukupnya

Cara :
1. Panaskan minyak, tumis bahan ikan dengan api sedang, aduk-aduk sampai setengah matang. Angkat sisihkan.
2. Tumis dengan api sedang, serai dengan sisa minyak untuk menumis ikan tadi, lalu masukkan bawang putih. Aduk-aduk hingga harum.
3. Kecilkan api, masukkan bahan seafood. Aduk-aduk
4. Tambahkan jahe, minyak ikan (atau bisa diganti saus tiram), cabai merah dan cabai rawit. Aduk-aduk
5. Lalu terakhir masukkan daun bawang, gula, garam dan lada. Besarkan api menjadi api sedang. Aduk aduk sebentar. Lalu angkat.
6. Sajikan

Nota:
Mohon maaf resep tidak pakai takaran. Semua sesuia selera masing-masing. Kalau saya lebih suka aroma serai, jadi saya pakai serainya agak banyak. 🙂

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1054408124658531/

simak resep tumisan kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEtumisseraiseafood

Asam Pedas Kepala Ikan by Eny Rere

dimas
-
0
Asam Pedas Kepala Ikan by Eny Rere

Asam Pedas Kepala Ikan by Eny Rere
Source: Juliana Hidayat

Beberapa waktu lalu, saat lunch bareng dengan Jeung Yana, doi lauknya ikan asam pedas.ehhh agak mengences liat kuahnya.
tanya-tanya bumbu dan akhirnya saya pun masak minggu lalu.
Makasih ya jeung sedap sedap betol.

Bahan:
Kepala ikan kakap, belah 2

Bumbu halus:
2 sendok makan munjung cabe kering
1 sendok makan bawang merah
½ sendok makan bawang putih
½ sendok teh kunyit segar
1 buah asam gelugur / asam kandis

Bumbu tambahan:
Selembar daun kunyit
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, keprek
Garam, gula secukup rasa
Buah belimbing wuluh, belah
Segenggam daun kemangi

Cara membuat:
** Kucuri ikan dengan perasan air jeruk, diamkan sebentar, cuci bersih
** Rebus semua bahan bumbu halus dengan air hingga matang dan mengental
** Masukkan bumbu tambahan, kecuali belimbing dan daun kemangi
** Masukkan kepala ikan, setelah matang, balikkan sisinya
** Masukkan belimbing dan kemangi, tes rasa, masak hingga matang

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1059727460793264/

simak juga olahan kepala ikan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEAsampedaskepalaIkan

Sambal Cumi by Liza Mutiara

    dimas
    -
    0

    cumipeds

    Sambal Cumi by Liza Mutiara

    Bahan:
    Cumi asin di rendam di air hangat 15 menit, tiriskan

    Bahan bumbu tumbuk(sambal) :
    -cabai merah keriting
    -cabai caplak (cabe setan)
    -bawang merah & bawang putih (kalau buat sambal bawang merah selalu lebih banyak dari bawang putih)
    -tomat,
    -daun jeruk 2 lembar (jangan ditumbuk).
    -kecap manis secukupnya
    -gula,garam,penyedap

    Cara membuat :
    -Tumis bahan tumbuk hingga wangi, masukkan daun jeruk. Beri sedikit air. -Masukkan cumi asin. Aduk hingga air menyusut.
    -Beri kecap, Tes rasa. Angkat dan sajikan.

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1062896850476325/
    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #Lesambalcumi

    Capcay by Liza Mutiara

    dimas
    -
    0
    Capcay by Liza Mutiara

    Capcay by Liza Mutiara

    Bahan seafood :
    udang kupas, cumi iris, bakso ikan/tempura

    Bahan sayur :
    brokoli, kapri, wortel, buncis, sawi pokcoy, sawi putih, daun bawang.

    Bahan Bumbu :
    bawang bombay di iris
    bawang putih cincang, saus tiram
    lada bubuk
    gula,garam
    jahe geprek
    penyedap.

    Cara membuat :
    1. Cuci bersih dan potong-potong sesuai selera bahan-bahan sayuran, pisahkan wortel dengan yang lainnya.
    2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe geprek, hingga wangi, masukkan bahan seafood, aduk hingga berubah warna.
    3. Masukkan saus tiram dan lada halus, beri air (sesuai selera, suka capcay berkuah atau yang kering).
    4. Masukkan wortel
    5. Tambahkan gula, garam, penyedap. Tes rasa,
    6.jika wortel sudah setengah matang, masukkan sisa sayur nya. Aduk rata hingga sayuran matang.

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1062896850476325/

    baca olahan capcay kami yang lain di sini

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #LEcapcay

    Ledok Khas Nusa Penida

      dimas
      -
      0

      Ayo ngaku, sudah pernah nyicip Ledok?

      Ledok ini bubur khas Nusa Penida, Bali. Secara umum mirip dengan Bubur Tinutuan Manado yang terdiri dari bubur beras dan aneka campuran sayur. Nah, bedanya kalau Bubur Tinutuan bumbunya antara kemangi dan serai. maka pada Bubur Ledok ini, bumbunya pakai bumbu genep bali.

      Aku nyicip Bubur Ledok pertama kali ya di Pasar Mentigi, Nusa Penida. Ini pasar besar di pulau yang masuk wilayah Kabupaten Klungkung, Bali. Masuk saja ke pasar mentigi, di dekat kios-kios yang berjualan baju, ada seorang ibu yang menjual Bubur Ledok dan Tipat. Harganya murah saja kok. Cukup Rp 5.000 saja. Tapi kalau mau, beli Rp 3.000 juga dilayani.

      Perhatikan di gambar, itu di bagian atasnya ada sambal kacang. Enak tuh. Katanya terbuat dari bawang putih, kacang tanak, dan juga terasi. Paduan rasa sambal ini membuat Bubur Ledok lebih ueenak lagi.

      Penasaran kepengen nyoba? Datang gih ke Nusa Penida. Sekalian berwisata lah, karena tempat wisata di Nusa Penida tak kalah indah dibandingkan di Pulau Dewata.

      #PesonaIndonesia #WonderfulIndonesia #VisitNusaPenida #Ledok #MakananKhas #FoodTraveler #FoodEksplorer

      Chinese Egg Rolls & Sambal Bangkok by Deisy Sofiassweet

      dimas
      -
      0

      Chinese Egg Rolls & Sambal Bangkok by Deisy Sofiassweet

       

      1 butir telur
      1 siung bawang putih, parut
      1 ruas jahe, parut
      1 wortel, parut kasar
      2 batang daun bawang, iris
      1 butir bawang bombay ukuran kecil, iris
      1 sdt Minyak wijen
      2 sdm kecap asin
      1/4 sdt garam
      1/4 sdt gula pasir
      Kulit lumpia

      Cara:
      – Scramble telur (seperti bikin dadar, lalu diacak pakai garpu di wajan)
      – tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan wortel dan bawang bombay, dan semua saus dan garam. Aduk rata. Masak sebentar saja.
      – Gulung isi dalam kulit lumpia, goreng sampai kecoklatan.

      ***********************
      Sambal Bangkok

      1 butir cabai merah
      1/2 buah tomat
      1 siung bawang putih
      Air setengah cangkir
      1 sdm tepung maizena
      2 sdm gula (sesuai selera)
      1 sdm cuka
      sedikit garam dan merica

      Cara:
      – rebus cabe, tomat dan bawang putih sampai bawang lunak, angkat, jangan buang airnya
      – Uleg sampai halus
      – masukkan kembali ke air rebusan
      – tambahkan gula, garam, merica, masak sampai rasa pas.

      baca juga olahan egg roll kami yang lain disini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

      Acar Bawang by Doni Kusumah

      dimas
      -
      0
      Acar Bawang by Doni Kusumah

      Semakin hari semakin pelupa?
      Maaf …untuk mbak mbak, mas mas adik kakak yang bertanya resep untuk buat Acar Bawang sebagai simpanan.Saya baru sempat tuliskan.

      Acar Bawang by Doni Kusumah

       

      400 ml Air
      3 Bawang Bombay Merah
      3 Sendok Makan Gula Pasir
      1 Sendok Teh Garam
      1 Sendok Teh Merica bubuk
      6- 8 Sendok makan Cuka ( Apel, atau Cuka Anggur Putih dari Balsamico)
      # ( tambahan- bisa ditambah 1 Sendok makan biji Mustard
      – potongan batang Dill , atau potongan Cabe )
      @ kupas bawang bombay merah, potong kecil tipis
      @ panaskan air , masukan bumbu , aduk rata dan coba lah bumbu apakah rasa sudah Asam, Manis, Asin
      @ bila air telah mendidih, masukan Irrisan Bawang .
      @ mati kan Api, biarkan sebentar bawang terendam.
      @ Siapkan botol selai yang telah dicuci dengan air panas.
      @ masukan potongan Bawang, penuhi dengan airnya hingga tidak ada lagi udara.
      @ tutup rapat, Balikan botol dengan tutup kebawah ( proses Vakuum)

      @ bisa juga di pakai untuk Mentimun, atau potongan Semangka atau Sayuran ( labu) dan buah yang keras kulitnya.

      Selamat bersenang senang

      Thread Starter

      baca juga olahan acar kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

      Nasi Bumbu by Deisy SofiasSweet

        dimas
        -
        0

        nasi-bumbu

        Nasi Bumbu by Deisy SofiasSweet

         

        Beras 3 gelas, cuci bersih
        1 ruas jahe
        5 siung bawang putih
        4 butir bawang merah
        1/2 butir bawang bombay
        5 butir kapulaga
        2 biji bunga lawang (pekak)
        1 sdt jintan putih
        sedikit pala
        2 lembar daun salam
        Garam merica
        500gr ayam atau daging (kalau daging warnanya nanti lebih gelap dari yang di foto)
        Minyak untuk menumis

        Cara:
        – Rebus daging/ayam bersih dalam panci tertutup sampai berubah warna (tanpa bumbu dahulu agar daging empuk). Jumlah air sesuaikan dengan jumlah air yang biasa di pakai untuk menanak 3 gelas nasi (tiap beras/orang beda-beda).
        – Giling halus: semua bawang dan jahe.
        – Tumis bawang halus dan semua bumbu lainnya sampai bawang layu.
        – Masukkan tumisan ke air daging (sudah jadi kaldu). Tambahkan garam dan merica, dirasa, harus agak asin. Kecilkan api masak sampai bumbu meresap ke daging.
        – Keluarkan daging, iris sesuai selera.
        – Masak nasi di magic com menggunakan air kaldu berbumbu tadi (saring dahulu). Tambahkan garam dan air jika perlu.

        Acar Bawang resep by Doni Kusumah ditambah irisan cabai merah.

        Thread Starter

        #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

        Sop Tulang Sapi by Yati Suryati

        dimas
        -
        0
        Sop Tulang Sapi by Yati Suryati

        Sop Tulang Sapi by Yati Suryati

         


        Bahan:
        Tulang, /Daging, /Ayam / ceker..
        Jika suka boleh tambahkan wortel kentang dll.. Tapi diusahakan rebus di tempat terpisah.. Jika ingin menyajikan baru di tambahin wortel dan kentang. Sop Tulang Sapi by Yati Suryati - kuliner daging, masakan idul kurban, olahan sapi, olahan tulang sapi, resep hari raya?

        (saya tadi 1 buah tulang kaki Sapi) jadi pancinya cukup besar dan airnya banyak.. Jika bikin nya hanya sedikit, bumbu di kurangi dan di kira2 aja yan mbak mbak cantik. Sop Tulang Sapi by Yati Suryati - kuliner daging, masakan idul kurban, olahan sapi, olahan tulang sapi, resep hari raya?

        Bumbu:
        10 siung bawang putih
        3 jari jempol jahe
        1 buah pala
        8 butir cengkeh
        6 butir kapu laga
        3.1/2 kuntum bunga lawang
        1/2 jari kelingking kayu manis
        3/4 sendok teh merica halus.

        Caranya:
        Rebus air hingga mendidih tambahkan garam dan jika suka tambahkn penyedap. Lalu masukkan tulang. Setelah mndidih masukkan bumbu, cengkeh, kayu manis, bunga lawang dan kapulaga. Serta 2.1/2 jari jempol jahe di keprek. Rebus hingga empuk
        ( maksudnya sisa2 daging yang menempel di tulang empuk, bukan tulangnya yang empuk hehehe. Sop Tulang Sapi by Yati Suryati - kuliner daging, masakan idul kurban, olahan sapi, olahan tulang sapi, resep hari raya?)
        Haluskan bumbu bawang putih, pala dan 1/2jari jempol jahe.. Setelah halus tumis bumbu.. Lalu masukkan ke dalam rebusan tulang tabur merica bubuk, Rebus hingga harum. Dan matikan api. Sajikan dengan taburan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng.. Serta sambal sup dan jeruk sambal..
        Dimakan panas2 seger banget.. Sop Tulang Sapi by Yati Suryati - kuliner daging, masakan idul kurban, olahan sapi, olahan tulang sapi, resep hari raya?

        Selamat mencoba.

        Thread Starter

        baca juga olahan sop tulang kami yang lain di sini

        #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

        1...596597598...876Halaman 597 dari 876

        Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

        Contact us: [email protected]

        © Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas