Bolu Jerman Tanpa Emulsifier by Ainie Dihati Adjie
Resep:hesti’s Kitchen
Rebake: Ainie Dihati Adji
Bahan:
– 3 putih telur + 7 kuning telur
– 100 gr gula pasir
– 60 gr tepung terigu
– 30 gr maizena
– 30 gr susu bubuk
– 100 gr margarin, lelehkan
Cara membuat :
Panaskan oven 325° F atau 160° C. Olesi loyang kotak 20cm dengan margarin dan beri taburan tepung.
Dalam wadah kocok kuning telur, telur dan gula pasir hingga mengembang kental berjejak.
Turunkan kecepatan mixer paling rendah lalu masukkan bahan tepung sedikit demi sedikit. Terakhir masukkan margarin leleh sambil terus dikocok kecepatan rendah. Matikan mixer.
Tuang adonan dalam loyang dan hentakkan dua kali untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap.Panggang selama kurag lebih 35 menit atau sampai tusuk sate keluar dalam keadaan kering.
garnis sesuai selera, potong dan sajikan..
Selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/875584792540866/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBoluJerman

Devil Cake by Chuwy Lestari
Resep by Nikmatul Rosidah
Bahan:
-140 gram Plain coklat/milk coklat/Semi sweet coklat.
-100 ml susu tawar,suhu ruang
-2 sdm cocoa powder.
-140 gram unsalted Butter,suhu ruang
-140 gram Brown sugar(gula palem mungkin)
-3 butir telur,suhu ruang.pisahkan kuning dan putihnya.
-4 sdm Sour cream/creme fraiche.
-200 gram tepung pro rendah/cake flour,diayak
-1 sdt baking soda.
Cara:
– Panaskan oven suhu 160°. Poles loyang dengan butter dan alasi dengan kertas baking.
– Patah-patahkan coklat, campur dengan cocoa poder dan susu lalu lelehkan dengan double pan, aduk-aduk sampai leleh lalu angkat, sisihkan.
– Di mangkok, kocok gula dan butter sampai creamy saja kira kira 3 menit, masukkan kuning telur, kocok sekitar 3 menit, masukkan sour cream lalu coklat leleh, kocok sampai tercampur rata.
– Ayak tepung dan baking soda, lalu masukkan ke dalam campuran coklat leleh, kocok dengan mixer sampai rata, matikan mixer.
– Di di wadah lain yang bersih dan kering, kocok putih telur sampai kaku (jika dibalik tidak jatuh) lalu masukkan ke adonan, aduk dengan sendok kayu secara perlahan.
– Tuang adonan ke loyang, ratakan atasnya dan panggang selama 40 menit (tergantung oven masing-masing) sampai firm to touch
– Angkat dan biarkan diloyang selama 10 menit lalu angkat dari loyang dinginkan di rak. Jika sudah dingin potong jadi 3 lalu kasih frosting.(angkat / potong tipis bagian atas dan bawahnya)

Frosting
Bahan:
-140 gram plain coklat/semi sweet coklat.
– 40 gram cocoa powder.
– 4 sdm sour cream/ creme fraiche.
– 1 sdm golden syrup (jenis syrup buat makan sama pancake juga ok)
– 40 gram unsalted butter, suhu ruang
– 4 sdm air(60 ml)
– 200 gram icing sugar/ gula halus
Cara membuat:
– Taruh coklat, cocoa powder, sour cream, golden syrup, butter dan air bersama lalu lelehkan, aduk-aduk sampai leleh, angkat dari api. Tuang gula halus secara bertahap aduk-aduk sampai kental.
Frosting siap dipakai.
Selamat mencoba
Notes:
Di resep saya pakai 1 sdm = 15 mL

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1047338875365456/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEDevilCake

Ayam Bakar by Euis Mariam

1/2 kg ayam, bersihkan potong sesuai selera.
3 lembar daun salam.
1 batang serai bahan putihnya geprek.
2 sdm minyak untuk menumis.
1 gelas air.
Bumbu rendaman:
2 siung bawang perah
1 ruas jahe
1/2 sdt garam (haluskan semuanya)

Bumbu tumis/bumbu ungkep:
1/2 bungkus santan kara kecil
2 sdm kecap manis
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit hijau
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Garam, penyedap bila suka (Haluskan semuanya)

Cara buat:
1. Rendam ayam dengan bumbu rendaman, rendam selama 1 jam.
2. Bakar ayam yang sudah direndam.
3. Tumis bumbu ungkep, masukan serai dan daun salam. Setelah harum masukan santan air dan kecap. Aduk rata.
4. Masukan ayam yang sudah dibakar. Ungkep sampai bumbu meresap dan bumbu menyusut.
5. Cicipi rasa, angkat ayam.
6. Pisahkan bumbu dengan ayam (bumbu akan digunakan untuk olesan dan sambal). Lalu bakar kembali ayam yang sudah diungkep. Olesi dengan bumbu ungkep yang tersisa.

Sambal ayam bakar.
6 buah cabai rawit merah (rebus)
1 buah cabai merah besar (rebus)
1 buah bawang putih (rebus)
Garam, penyedap
1 sdm kecap
2 sdm bumbu ungkep ayam.

Cara buat: Haluskan/ulek bahan yang sudah direbus bersama garam dan penyedap. Ulek sampai benar-benar halus. Setelah halus cambur dengan kecap dan bumbu ungkep ayam. Sajikan ayam bakar dan sambal.  

Thread Starter

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak