langsungenak.com | suka makan suka masak

-

Agustus 21, 2016

Chiffon Choco Roll Cake by Ekha Fajar Kartika
Source: satomako (japanese receipe)
Rebake and modified : ekha
Bahan :
3 butir telur
50 gr tepung terigu
15 gr coklat bubuk
60 gr gula pasir
30 gr minyak sayur
45 gr air panas
Choco cream ;
100 ml heavy cream
15 gr gula pasir
30 gr coklat bubuk
Cara membuat:
Siapkan loyang persegi panjang, oles margarin, taruh baking paper, sisihkan.
Campur dan ayak terigu bersama coklat bubuk, sisihkan.
Pisahkan putih telur dan kuning telur.
Mixer putih telur bersama separuh gula pasir sampai kaku. Sisihkan.
Mixer kuning telur bersama sisa gula pasir sampai kental berjejak, masukkan terigu secara bergantian dengan air panas dan minyak sayur, aduk kecepatan rendah sampai rata.
Masukkan adonan putih telur secara bertahap sampai rata. Panggang suhu 160° selama 20 menit.
Sesuaikan oven masing masing.
Setelah matang,keluarkan dan hentakkan beberapa kali. Jika sudah hangat, gulung bersamaan baking papernya, taruh kulkas sampai dingin.
Cream coklat:
Campur heavy cream dan gula, mixer sampai rata, kemudian tuang coklat bubuk nya, aduk rata, siap digunakan.
Penyelesaian:
Keluarkan roll cake dari kulkas, oles choco cream, gulung dan taruh kulkas lagi selama 15-20 menit.
Keluarkan dan potong-potong.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/964138687018809/

baca juga resep chiffon cake kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEHongkong ?#?wa_grup_le_hk?? #LEChiffonChocoRollCake

Sarikaya Banjarmasin by Mutmainnah Binti M. Ideris

-

Agustus 21, 2016

0

Sarikaya Banjarmasin by Mutmainnah Binti M. Ideris
Bahan :
2 butir telur bebek
1 ons gula merah (sisir)
3 sdm gula pasir (jika suka lebih manis bisa ditambahkan)
Sejumput garam
2 lembar roti tawar (optional)

Cara membuat :
1. Siapkan kukusan. Pastikan air mendidih sebelum adonan dimasukkan.
2. Kocok telur bebek,gula merah yang sudah disisir dan gula pasir hingga gula larut semua. Khusus nya gula merah karena lebih lambat larut (tidak usah menunggu adonan mengembang)
3. Letakkan 1 lembar roti tawar di atas piring/ wadah tahan panas. Tuang setengah adonan di atas roti. Biarkan terendam.
4. Kukus sekitar 15menit atau hingga adonan agak mengeras seperti puding busa (kenyal)
5. Ulangi langkah 3 & 4 utk setengah adonan sisa nya.
6. Setelah matang bisa disajikan hangat atau dimasukkan ke dalam kulkas biar dingin seger.
Note:
1 porsi adonan untuk 2 orang.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/988030131296331/?comment_id=988631131236231&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R%22%7D

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESarikayaBanjarmasin

Risol Klasik by Yeyen Koyen

dimas

-

Agustus 21, 2016

0

Risol Klasik by Yeyen Koyen
Bahan Kulit:
250 gr terigu
3 sdm susu bubuk
3 sdm sagu
3 btr kuning telur
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
Cara membuat:
Aduk rata semua bahan sambil masukkan air sampai adonan encer dan mengental.
Cetak dengan teflon.
Bahan Isi:
½ kg kentang rebus dan giling.
½ kg wortel potong dadu
5 batang daun seledri
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
Setengah butir biji pala
1 sdt ketumbar
Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat:
Tumis bumbu masukkan wortel hingga layu kemudian seluruh bahan isian.
Tambahkan air masak hingga air set.
Tambahkan susu uht dan masak hingga kering.

Penyelesaian:
Ambil selembar kulit risol, beri isian secukupnya. Gulung kemudian lumuri tepung panir dan goreng.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/989378817828129/

baca juga olahan risol kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LERisolKlasik

Soes Bunga by Kartika

aneka roti-kue

dimas

-

Agustus 21, 2016

0

Kalau biasanya bikin yang model biasa, maka kali ini pengen di model cantik soesnya, kakak pengen vlanya ada coklatnya karena sebenernya dia ga suka vlanya, proses pembuatannya sebenernya mudah, berhubung penjelasannya lewat tulisan jadi kelihatan panjang resepnya.

Soes Bunga by Kartika
Bahan kulit:
250 ml air
100 gr margarin
1/4 sdt garam
150 gr terigu
3 btr telur
Vla coklat :
# 50 gr susu bubuk + 1 sdt coklat bubuk + 200 ml air, aduk rata.
# 125 gr gula pasir
# 50 gr maizena + 100 ml air, aduk rata.
# 2 btr kuning telur kocok lepas.
# 1 sdm margarin
Topping : keju parut, choco chip warna-warni
Cara :
Kulit soes :
1. Rebus air + margarin + garam hingga mendidih, masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat hingga kalis, angkat dan dinginkan.
2. Masukkan telur satu persatu mixer speed rendah, setelah semua masuk naikkan speed tinggi hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) gunting ujungnya, masukkan lagi ke dalam piping bag yang berisi spuit bintang.
4. Spuit adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin, mulai dari atas ke bawah, dari tepi atas diberi jarak karena nanti akan mengembang ketika di oven.
5. Oven dengan api sedang +/- 150°C hingga kecoklatan.

1 dari 3

Vla coklat :
1. Rebus campuran susu bubuk+coklat bubuk+air bersama dengan gula pasir aduk rata hingga hangat, masukkan campuran maizena+air, aduk rata, masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas, aduk cepat sampai kental, masukkan margarin, aduk rata hingga meletup, angkat.
2. Setelah tidak terlalu panas cepat masukkan ke dalam piping bag, gunting ujungnya masukkan lagi ke dalam piping bag yang berisi spuit, tekan bagian tengah kulit soes biar ada tempat untuk vlanya, semprot vla memutar ke atas, taburi topping.
Note :
# JANGAN buka oven selama soes belum kokoh atau buihnya hilang karena salah waktu dalam pemindahan bisa menyebabkan adonan yang sudah mengembang akan langsung mengempis dan tidak bisa mengembang lagi walaupun sudah di oven kembali.
# Karena tadi jadi 2 loyang maka ketika loyang di rak atas sudah kecoklatan dan buihnya hilang langsung cepat keluarkan, loyang di rak tengah langsung pindah ke atas untuk mematangkan bagian atas dan meratakan warna soesnya menjadi kecoklatan.
# Biasanya kulit soes di oven dengan suhu tinggi dengan waktu yang singkat, tetapi saya lebih suka pakai api sedang dengan waktu yang jadi lebih lama tentunya, dikarenakan kalau suhu tinggi kulit soes cepet matang tapi bagian bawahnya biasanya agak gosong, kalau pakai api sedang maka seluruh permukaan soes akan cantik tanpa gosong dibagian bawahnya, tapi ini juga tergantung oven masing-masing.
# Tadi saya pakai 3 spuit yang berbeda untuk mengetahui mana yang lebih bagus jadinya setelah di oven, jadi jangan ragu untuk mencoba spuit bintang yang anda punya.
Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/950583878374290/

baca olahan kue soes kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESoesBunga

Kue Ku Kentang by Venny T Suhendri

-

Agustus 21, 2016

0

Kue Ku Kentang by Venny T Suhendri
Bahan kulit :
225 gram tepung ketan
75 gram kentang kita kukus dan haluskan
50 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau
135 ml santan kental
Bahan isi :
100 gram kacang hijau kita kupas kemudian haluskan
50 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
200 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat:
Isian:
kukus kacang hijau selama 20 menit hingga matang, lalu blender kacang hijau bersama dengan santan hingga halus.
Masukkan ke dalam wajan, lalu tambahkan dengan gula pasir, garam dan daun pandan, masak di atas api sedang sambil di aduk aduk hingga kalis, lalu angkat dan dinginkan, bentuk bola bola kecil, sisihkan.
Kulit:
campurkan tepung ketan bersama dengan kentang, gula halus dan garam, aduk hingga rata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis. tambahkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
Penyelesaian:
Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, beri isi dan bentuk bulat, masukkan ke dalam cetakan kue ku yang telah di taburi dengan tepung ketan.
Keluarkan dari cetakan dan letakkan di atas daun pisang yang telah di oles dengan sedikit minyak.
Kukus di dalam dandang selama 12 menit, tiap 2 menit buka kukusan hingga matang, angkat.
Selagi masih panas, oles permukaan kue ku dengan minyak goreng, sajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/950225695076775/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKueKuKentang

Mac Risol by Eny Rere

aneka roti-kue

dimas

-

Agustus 21, 2016

0

Mac Risol by Eny Rere
Bahan kulit:
Sumber resep: Isna Sutanto
150 gram tepung terigu
300 ml santan cair
1 butir telur
½ sdt garam
Bahan isi:
250 gram macaroni, rebus
1 ons buncis, iris
½ batang wortel, potong dadu
½ batang daun bawang, iris
1 sdt bawang merah halus
1 sdt bawang putih halus
Merica bubuk, gula pasir dan garam
Bahan pencelup :
1 butir telur ayam utuh, kocok lepas
Cara membuat:
** Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga adonan halus dan tidak bergerindil lalu saring
** Buatlah dadar, sisihkan
** Bahan isi: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel
** Tambahkan macaroni, buncis, daun bawang dan bumbui
** Ambil selembar kulit, beri isian lalu rapihkan
** Celup dalam kocokan telur hingga rata
** Goreng dengan sedikit minyak panas di teflon
** Hidangkan hangat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/951012734998071/

baca juga olahan risol kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEMacRisol

Red Velvet Cake Kukus by Aisyah Diyo

aneka roti-kue

dimas

-

Agustus 21, 2016

0

Red Velvet Cake Kukus by Aisyah Diyo
Original Red Velvet Cake by Yongki Gunawan
Just Try and Taste
Recook Diyo Kitchen

Untuk 3 lapis cake dengan ukuran loyang 23x23x10 cm

Bahan A
200 gram bit merah
250 ml air
Rebus bit sampai empuk dan di blender, ambil sari dengan di saring sebanyak 70 gram.

Bahan B:
4 butir telur ukuran sedang
100 gram susu cair
25 gram krim kental, bisa menggunakan dairy dan non dairy cream
1 /2 jeruk lemon, peras airnya

Bahan C:
220 gram mentega/butter
200 gram margarine
200 gram gula pasir
1 sdt vanila ekstrak
1 sdm pasta pewarna merah (saya menggunakan 1 1/2 sendok makan dan warna cake terlalu menyala, anda bisa kurangi sesuai selera anda)

Bahan D (ayak jadi satu):
400 gram tepung terigu protein rendah
35 gram coklat bubuk, saya pakai Bensdorp
20 gram susu bubuk
1 sdt baking powder double acting
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok mixer mentega, butter dan gula sampai mengembang putih pucat dengan kecepatan paling tinggi lalu masukan vanila ekstrak dan pewarna merah / pasta redvelvet mixer sampai rata. Matikan mixer.
2. Siapkan wadah lain campur telur, jus bit 70 gram , susu cair, krim kental dan perasan jeruk lemon aduk sampai tercampur rata dengan balon whisk.
3. Nyalakan lagi mixer dengan kecepatan rendah, tuang sedikit campuran telur susu kedalam mixer, lalu tuang sedikit campuran tepung, lakukan selang seling sampai semua habis dan mixer sampai tercampur rata. (Adonan akan terbentuk kental).
4. Siapkan kukusan atau oven panaskan terlebih dahulu (suhu 170 °). Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di oles mentega dan di alasi kertas roti. Lalu kukus selama 30 menit atau panggang selama 40 menit.
5. Setelah matang, di sarankan jangan langsung di balik cake nya.. diamkan sampai cake benar benar dingin agar saat di balik tidak hancur karena cake ini sangat remah mudah hancur ( kalau saya dimasukan kulkas dulu, setelah dingin baru di balik di tata di tatakan saji).

CHEESE FROSTING
Bahan :

250 gr cream cheese
100 gr gula halus
50 gr butter
500 gr whipping cream, kocok kaku

Cara membuatnya:
Campur cream cheese, butter dan gula bubuk lalu kocok hingga lembut. Masukkan whipped cream kaku sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Penyelesaian :
Letakkan satu lembar cake, basahi dengan jus bit, poles cheese frosting hingga rata.
Timpa lagi diatasnya satu lembar cake, basahi dan poles lagi, lakukan hingga menjadi tiga layer cake.
Terakhir poles seluruh permukaan cake

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/952186711547340/?comment_id=952200938212584&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

simak juga resep red velvet kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LERedVelvet

Baked potato cheese by Putri Fatma

-

Agustus 20, 2016

0

Baked potato cheese by Putri Fatma
Bahan:
kentang (saya pakai kentang yang besar)
Saus cheese:
– 2 siung bawang putih
– 1/2 siung bawang bombay
– 1 sdm butter unsalted
– keju mozarella (sesuai selera)
– keju parut (saya pakai kraft)
– 2 lembar keju slice (untuk 2 kentang)
– 1 sdm terigu
– 200 ml susu full cream
– 1 bongkoh brokoli..
Step awal :
Bersihkan kentang, lalu lumuri kentang dengan olive oil (minyak biasa juga boleh). Masukkan kentang ke dalam panggangan. Lalu panggang kurang lebih 30 menit (kalo saya 2 kali panggang 15 menit×2)

Saus:
Masukkan 1 sdm butter lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan daging cincang, masak hingga matang. Masukkan susu, lalu masukkan 1sdm tepung terigu (sambil diaduk), masukkan keju parut. Aduk hingga mengental.

Penyelesaian:
Potong kentang menjadi 4 bagian, jangan terlalu dalam supaya tidak terbelah lalu tekan bawahnya pelan-pelan supaya mengembang seperti bunga
Lalu masukkan pinggir belahan dengan keju slice, lalu masukkan isi saus diselingi dengan keju mozzarella, beri atasnya brokoli kemudian taburi keju dan panggang kurang lebih 15menit dioven 150°c. Setelah matang sajikan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/951069791659032/?comment_id=951111634988181&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R2%22%7D

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBakedPotatoCheese

Risol by Isma Fauziah

aneka roti-kue

dimas

-

Agustus 20, 2016

0

Risol by Isma Fauziah
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm maizena
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
550 ml air
Cara membuat :
Campurkan semua bahan, aduk rata lalu blender. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan di seluruh permukaan teflon. Biarkan sampai bergelembung/ kulit pinggirnya sedikit terangkat. Angkat lalu beri isian/ di tumpuk juga boleh sampai adonan kulit habis.
1 resep jadi 24 lembar kulit risol
Bahan isi:
2 buah kentang, potong dadu
1/2 batang wortel, potong dadu
1 batang daun seledri
100 gr daging cincang
1 sdt maizena, dilarutkan dengan 2 sdm air
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica butir
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu beri air (takaran airnya sampai wortel & kentang terendam) masukan wortel, kentang dan daging cincang, masak sampai air sedikit menyusut lalu tuang larutan maizena aduk rata masukan daun seledri. Masak sampai air nya kering.
Penyelesaian:
Ambil 1 lembar kulit lalu beri 1 sdm isian, kemudian lipat dan gulung, lalu celupkan ke dalam kocokan telur/ tepung terigu yang di cairkan, gulingkan ke tepung panir/ tepung roti, lalu goreng sampai kecoklatan..
Note:
– daging bisa di ganti ayam atau telur/sesuai selera
– goreng risol dengan api sedang
– saat masukkan risol, minyak jangan terlalu panas, supaya tidak cepat gosong

– setelah risol matang, tiriskan dengan cara diberdirikan seperti di foto, agar minyak menetes sempurna

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/952805648152113/

baca juga olahan risol kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LERisol

Lupis Ketan Legit by Lenny Pa’unk

aneka roti-kue

dimas

-

Agustus 20, 2016

0

Lupis Ketan Legit by Lenny Pa’unk
Bahan :
500 gr ketan putih rendam bersama garam sejumput dan air kapur sirih dari 1/2 sdm kapur sirih selama 1 jam kemudian kukus hingga lembut

Pembungkus :
Daun pisang bersihkan potong-potong lebar 8 cm
Lidi yang sudah diruncingkan ujungnya atau tali rapia tipis potong 30 cm (tutorial dari google)
Bentuk segitiga dan isi dengan ketan yang sudah dikukus padatkan dan sematkan dengan lidi atau ikat dengan tali rapia
Kukus kurang lebih 30 meint

Kinca Gula merah :
250 gr gula merah haluskan
2 sdm gula putih
Air secukupnya
½ sdt bubuk cmc untuk pengental bisa diganti dengan kanji 1/2 sdt
Masak semua hingga larut dan saring sisihkan
Kelapa parut yang cari yang muda beri sedikit garam dan kukus sebentar.
Sajikan setelah dingin dengan kelapa parut dan kinca gula merah.. Selamat mencoba..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/953354591430552/

baca juga resep lupis kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LELupisKetan

Kue Talam Kelapa by Dea Khaerany

aneka roti-kue

dimas

-

Agustus 20, 2016

0

Kue Talam Kelapa by Dea Khaerany

Permisiiiiii….. Warga LE yg baik hati
Ikut majangin kue talam kelapa made by hand heheee…
Saya dapet resep ini dari almarhum ibuku, beliau suka sekalu dengan kue ini.
Dia bilang legit… Kenyal -kenyal gimanaaaa gitu… Hehee
Bikin nya simple kok,, cuma aduk-aduk aja,,,, kukus,,jadi deh
Bahan :
1 kg kelapa muda (jangan terlalu muda, supaya gampang diserut)
200 gr tepung tapioka
250 gr gula putih
Sejumput garam
Pewarna makanan/essence
Cara membuat:
Campur semua bahan jadi satu, cetak atau bentuk sesuai selera
Kukus selama 30 menit

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/954674087965269/

baca juga olahan kue tradisional talam kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKueTalamKelapa

Kikicak by Novie Astrid

-

Agustus 20, 2016

0

Kikicak by Novie Astrid
Bahan :
150 gr tepung ketan
1 sdm tepung terigu
3 lembar daun pandan, iris tipis
150 ml air
Sejumput garam
3 tetes pewarna hijau (saya pakai pasta pandan)
Rebusan :
1 liter air
2 sdm minyak goreng
2 lembar daun pandan
Bahan Unti/Inti kelapa :
150gr kelapa parut, yang agak muda
150 gr gula merah, sisir
2 daun pandan
150 ml air
Sejumput garam
Cara membuat :
1. Blender daun pandan dan air, saring. Ambil airnya
2. Campur tepung ketan, terigu dan garam, tuangi sebagian air pandan tadi, masukkan juga pewarnanya, uleni. Bila belum kalis tambah air, ulen sampai benar-benar kalis. Buat bulatan-bulatan adonan sebesar kelereng
3. Rebus bahan rebusan sampai mendidih
4. Bila air rebusan sudah mendidih masukkan bulatan-bulatan tadi tapi dipipihkan terlebih dahulu, rebus sampai semua mengapung. Angkat dan dinginkan
5. Unti/inti : masukkan air, daun pandan dan gula merah, masak sampai gula larut. Masukkan kelapa parut dan garam, masak sambil diaduk terus dan airnya mengering. Angkat
6. Sajikan kikicak dengan unti/inti kelapa.
Selamat mencoba 🙂

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/955344187898259/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKikicak

langsungenaksuka masak suka makan

langsungenaksuka masak suka makan

langsungenaksuka masak suka makan

Chiffon Choco Roll Cake by Ekha Fajar Kartika

Sarikaya Banjarmasin by Mutmainnah Binti M. Ideris

Risol Klasik by Yeyen Koyen

Soes Bunga by Kartika

Kue Ku Kentang by Venny T Suhendri

Mac Risol by Eny Rere

Red Velvet Cake Kukus by Aisyah Diyo

Baked potato cheese by Putri Fatma

Risol by Isma Fauziah

Lupis Ketan Legit by Lenny Pa’unk

Kue Talam Kelapa by Dea Khaerany

Kikicak by Novie Astrid