Saya baru saja nyoba bikin pedesan entog sendiri bun. Karena kalau ke Indramayu selalu beli yang sudah jadi. Ternyata bikin sendiri lebih enak bumbu disesuaikan selera sndiri.

Pedesan Entog by Dede Suminar

Bahan:
-1 ekor entog atau itik (sedang dan muda) dipotong sedang, sisihkan.

Rempah:
15 butir merica
1 sdm ketumbar
7 butir besar kemiri yang sudah digeprek
1/2 sdt jintan
secubit biji pala
sedikit kayu manis disangrai digiling (diuleg)
tambahkan 5 buah cabe merah keriting
7 cabe rawit merah (sesuai selera)
3 siung besar bawang putih
7 butir besar bawang merah
jahe kunyit laos muda (ukurannya dikira kira aja bun)
semua digiling jadi satu lalu ditumis dengan 3sdm minyak goreng,

Cara Membuat:

masukan daging lalu diaduk hingga berubah warna, tambahkan air hingga di atas permukaan (banyak), tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan laos yang sudah digeprek. tambahkan garam dan kecap manis sesuai selera.
Masak hingga air tinggal sedikit dan keluar minyak. kalau mau cepat empuk dari kuali pindahkan ke presto ditambahkan air lagi masak kurang lebih 20 menit.

Thread Starter

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Yuk cobain ” Steamed Chicken ”

Asliiiii ini enak banget , bisa jadi menu andalan Nich.. Pas masih dalam kukusan aroma nya Hmmm nikmat banget dan Saus dari air kukusan nya so yummy, sayang nya ini pake paha sama sayap lain kali pake dada Ach ..

Steamed Chicken by Yiyin SwasTika

Sumber: tante jo ( ig )
Recook by Yiyin SwasTika

Bahan :
8 potong ayam
3 siung bawang putih , haluskan
1 Sdt garam / secukupnya
1/2 Sdt lada halus
Mixed herbs secukupnya ( thyme dan rosemary kering atau oregano )
1/4 jeruk nipis , peras airnya
Sedikit Olive oil

Cara buat :
– Marinade ayam dan semua bahan dalam wadah kaca atau wadah tahan panas . aduk rata dan diamkan selama 30 menit
– alasi tutup kukusan dengan serbet dan kukus ayam selama 1 jam (beserta wadah kaca nya) lalu angkat
– grill ayam di frypan atau teflon. Lakukan hingga habis dan sisihkan
– untuk sausnya , air kukusan dalam wadah kaca tadi masak kembali dan tambahkan larutan maizena , aduk hingga mengental. Koreksi rasa.
– sajikan ayam yang sudah di grill dengan saus

Thread Starter

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Durian Imitasi by Anee Airacha
source : Bunda Putriiy Riskiantiik
Bahan:
½ gelas tepung beras ketan rosebrand
7 sdm gula pasir
2 sachet susu kental manis rasa vanilla
3 bks pop ice rasa durian
540 mL air
Cara membuat:
Campur semua bahan ke dalam panci. Campur sampai tercampur rata lalu letakkan panci tersebut di atas kompor dengan api sedang. Masak hingga matang hingga adonan mengental dan meletup-letup lalu matikan kompor. Aduk sebentar kira-kira 5 menit lagi, lalu angkat dan sajikan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/951911158241562/?comment_id=951914574907887&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Ini minuman kesehatan, untuk imunitas bagus sekali, lagi in diluar sana bikin golden milk, padahal disini bahan rempahnya melimpah, kalo diluar dapet kunyit seger kan susah, jadi biasa mereka buat ini pake bubuk kunyit atau pasta, jahe bubuk, padahal menurut saya rasanya jadi aneh, agak pahit gimana gitu, saya lihat bahannya Indonesia banget, saya ganti semua pake yang segar..
Golden Milk by Melina Herriani
Bahan:
1 cup susu almond (atau susu kacang lainnya, jangan susu sapi yah, kan ini lebih untuk kesehatan)
Kunyit sebesar kelingking parut
Jahe 2 ruas geprek atau parut (saya lebih suka strong jadi saya parut)
1 sdm madu
1 sdt Kayu manis parut
Cara membuat:
Campur semua bahan kecuali madu, hangatkan diatas panci jangan sampai mendidih asal hangat, tuang dalam gelas kemudian campur madu..diminum selagi hangat..

Manfaatnya banyak sekali diantaranya:
– Meningkatkan sistem imun
– Anti depresi (ini baca bule yang share)
– Untuk pencernaan
– Anti oksidan
– Menghangatkan tubuh waktu flu
– Masih banyak manfaat lain, silahkan googling saja ya..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/962336283865716/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #goldenmilk

Kare Ayam Kampung Pedas
By Nia Syifa

Bahan-bahan :
1 kg Ayam Kampung (Presto/direbus)
700 ml Air Kaldu rebusan ayam
500 ml Santan (bisa kental/encer)
100 ml Minyak Goreng
2 Batang Sereh (memarkan & ikat)
3 cm Lengkuas (Dimemarkan)
3 Lembar Daun Salam
3 Lembar Daun Jeruk
5 cm Kayu Manis
1 Tangkai Daun Kare (ambil daunnya)
1 sdt Kaldu Bubuk
Garam Secukupnya
Gula Pasir Secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya
Cabe Rawit Utuh Secukupnya
Bawang Goreng Untuk Taburan

Bumbu Halus :
6 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
6 Cabe Merah keriting Kering
3 Cabe Merah (Buang bijinya)
1 cm Jahe
4 Buah Kemiri
2 cm Kunyit
2 sdt Ketumbar
1/3 sdt Jintan
1/3 Buah Pala
2 sdm Gula Merah disisir

Cara Membuat :
Panaskan panci berisi air kaldu dan ayam..di tungku lain siapkan penggorengan dan panaskan minyak,tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, kayu manis, daun salam, daun jeruk dan daun kare, tumis hingga harum dan berubah warna,kemudian tuang dalam panci rebusan ayam tadi.
Beri garam, gula, kaldu bubuk, penyedap rasa dan masukkan cabe rawit utuh, kemudian tuang santan, aduk rata terus agar santan tidak pecah, tes rasa dahulu. Masak hingga mendidih,matang dan daging ayam empuk.
Sajikan kare ayam kampung pedas dengan taburan bawang goreng, enak dimakan dengan nasi,lontong ataupun ketupat, enak banget, Alhamdulillah..suamiku suka ??

Thread starter

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

7 Mei 2014

Ayam Penyet by Nitnotnit C. Alfi

BAHAN :
– 1 ekor ayam pejantan, potong jadi 4
– 2 lbr daun salam
– 1 btg sereh, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan

BUMBU HALUS :
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– Garam dan gula secukupnya

BAHAN SAMBAL :
– 15 cabe rawit hijau
– 7 cabe kriting merah
– terasi digoreng dengan 1 siung kecil bawang putih iris.
– 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
– 1/2 bh tomat
– garam dan gula merah secukupnya
– kemangi secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Balurkan bumbu halus ke ayam yang sudah bersih, agak diremas-remas, diamkan 30 menit, lalu tambah air 200 ml, masak dengan api kecil.
2. Sementara itu siapkan sambalnya. Ulek agak kasar.
3. Goreng ayam sampai kecoklatan (sesuai selera).
4. Pada saat panas taruh di atas cobek lalu penyet
5. Hidangkan dengan lalap, timun, kol dan kemangi

Thread Starter

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

7 Maret 2014

Ayam Plecing by Reeta Melvin Maulana

?

BAHAN:

1/2 ekor Ayam (4 bagian)

5 bh Cabai merah

5 bh Cabai rawit

1 sdt Terasi

6 bh Jeruk limau

1 bks Masako® Rasa Ayam (13 g)

250 ml Air

5 sdm Minyak

Pelengkap:
Selada, Timun, Tomat, Nasi putih

Cara Memasak:

Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Sisihkan.

Masukkan ayam, air, perasan jeruk limau, Masako® Rasa Ayam, nyalakan kompor dengan api sedang, masak hingga kuah menyusut.

Matikan kompor, masukkan bumbu halus, aduk rata.

Panaskan minyak, panggang ayam hingga kecoklatan, angkat, dan sajikan…

Thread Starter

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak