back to top
31 C
Jakarta
Kamis, Maret 12, 2026
Beranda blog Halaman 704

Berburu Rujak Ebi Di Singkawang by Nina Yusab

    dimas
    -
    0

    rujak ebi singkawang

    Beberapa hari di Kota Amoy, ada saja kuliner yang kita cari, namanya Rujak Ebi. Yang bikin penasaran, semua orang yang kita tanya selalu menyarankan cari di belakang puskesmas di area pasar hongkong. Jadilah kita terus kesana.
    Urusannya ternyata tidak semudah itu. Saat kita datang pagi, warung belum buka. Ya sudah, kita kerja dulu dong: liputan. Kita niatin datang saat kerjaan selesai. Tapi yang ada, rujak sudah habis. Begitu berhari, hari. Maklum, Festival Cap Go Meh di Singkawang menjadikan kota ini padat pendatang, dan tentu tujuan mereka sama lah dengan kita-kita: berburu kuliner. Kalah duluan lah sama mereka, secara kita tidak bisa segitu bebas.

    Akhirnya, sehari setelah Cap Go Meh, di hari tambahan, setelah sesi kopdar akbar dengan member Langsungenak Singkawang, terwujud juga aku nyicip Rujak Ebi belakang puskesmas ini.

    Menyesal? TIDAK!

    Asli, uenak! Segar gurih asin manis asam. Nano-nano wis. Sedap, aku bilang.

    thai pui ji

    Rujak ini sebanding dengan Rujak Cingur belakang Pasar Genteng Surabaya. Bumbunya pun sebenarnya tak jauh beda. Rujak Ebi ini menggunakan cabai rawit, terasi, gula merah, garam, perasan lemon cui, petis dan tentu Ebi. Semua diuleg halus dan diberi kacang tanah yang dihaluskan juga. Alhasil rasanya jadi Istimewa. Apalagi beberapa emping bertabur di atasnya.

    Buah-buahan yang digunakan antara lain mangga, bengkuang, pepaya, dan nenas. Seger-seger pula. dhuh, nulis begini sambil mbayangin rasanya kok liurku langsung banjir.

    Sekedar info, pilihan rujak ebi ada dua, yaitu rujak buah atau rujak sayut. Rujak sayur ini dikenal dengan nama pecal.

    Wis, kalau main ke Singkawang pastikan mencicip rujak yang satu ini ya. Oh iya, yang tidak suka pedas, lebih baik sampaikan di awal. Soalnya kemarin kita main pesan saja. Endingnya mulut kepedesan sampai mangap-mangap… Hihi.

    ?#?pesonaSingkawang? ?#?IndonesiaTravel?

    Huwaaa, Telurku Berdiri Di Khatulistiwa by Nina Yusab

    dimas
    -
    0

    telur berdiri
    ini telur mentah lho… Yang di belakang itu sudah berdiri saat aku datang. Nah yang di depan aku yang berdiriin. Dan beneran telur bisa berdiri padahal kondisi mentah!!!

    Ini hanya bisa terjadi ketika kita memberdirikan telur di garis Khatulistiwa. Jadi, selagi kami di Pontianak, kami mengunjungi Tugu Khatulistiwa. Tempat satu-satunya titik kulminasi yang berada di perkotaan. Sisanya berada di lautan dan hutan hutan.

    Nah, si telur bisa berdiri karena gravitasi bumi di garis khatulistiwa yang jauh lebih kuat. Hm, siapa yang berani nyoba berdiri in telur di rumah? Tentu tanpa bantuan apa-apa ya. Kalau berhasil coba difoto deh. Kalau tetap tidak bisa, pasti jadi penasaran dong kepengen nyoba berdirikan telur di Khatulistiwa.

    Sekedar info, area Tugu Khatulistiwa saat ini sedang direnovasi dan disulap menjadi Khatulistiwa Park. Nanti ada adventure land, water boom, dermaga penumpang dan tentu si Tugu Khatulistiwa akan disulap jadi wahana modern dengan penyampaian informasi secara digital. Seru. Sayangnya renovasi tahap pertama baru akan selesai tahun ini, dan secara keseluruhan baru akhir tahun 2017 rampung.

    Ah, worth to wait lah, secara kepengennya nanti datang kesini lagi pas tepat jatuhnya titik kulminasi matahari di Indonesia, antara tgl 21-23 di bulan Maret atau September. Ayo siapa mau gabung?

    ?#?pesonaSingkawang? ?#?pesonaPontianak? ?#?IndonesiaTravel?

    Membuka Pagi Di Hari Cap Go Meh by Nina Yusab

    dimas
    -
    0

    Matahari pagi bahkan belum muncul, saat aku harus bergegas ke Jl Kalimantan – Singkawang, pusat keramaian acara Cap Go Meh. Keriuhan tetabuhan pengiring Ta Tung terdengar sayup ketika kaki mengiring langkah menuju ke sana.

    Meski berjalan, mata belum melek. Nyawa belum terkumpul. Tapi kami, aku dan teman-teman blogger yang sengaja datang kemari untuk merasakan sendiri kemeriahan Cap Go Meh di Singkawang tak surut langkah. Terbersit pikiran, andai WARUNG KOPI NIKMAT yang terletak tak jauh dari pusat kegiatan sudah buka. Dan horaaayyy, betul pintunya sudah terbuka. Penghuninya sedang mengeluarkan motor. Eh, jualan tidak ya? Maklum, pengelola kedai kopi ini keturunan Tionghoa, yang mustinya terlibat dalam perayaan ini, dan sangat berhak untuk libur. Beruntung, saat kami tanya, kedai buka atau tidak, dia menjawab buka. Hadhuuh, bahagia sekali mendengarnya.

    Jadilah. Kita menunggu mereka menata meja kursi, menyiapkan kue, dan tentu: kopi.

    Tak lama kemudian bisa kuhirup aroma kopi yang tebal dan mengundang selera. Sepotong risoles dan bingka kentang menemaniku membuka hari. Aih, nikmatnya hidup.

    Selamat pagi teman. Selamat Cap Go Meh untuk yang merayakannya. Hidup sangat Indah dalam keberagaman.. Doaku untuk kesejahteraan kita di masa mendatang.

    baca juga olahan masakan khas kalimantan kami yang lain di sini

    ?#?pesonaSingkawang? ?#?IndonesiaTravel?

    Rempeyek Rebon by Anggun Ningrum

    dimas
    -
    1
    Rempeyek Rebon by Anggun Ningrum

    Rempeyek Rebon by Anggun Ningrum

    Alhamdulillah, berhasil menaklukkan rempeyek rebon. Dari awal ngadon sampai menggoreng, baca doa terus takut gagal ? Tipis dan renyah

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
    50 gram rebon, dicuci bersih, ditiriskan
    8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
    175 gram tepung beras
    1 kuning telur
    300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    minyak untuk menggoreng

    Bumbu Halus:
    3 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    1/2 sendok teh ketumbar
    3 butir kemiri, sangrai
    2 sendok teh garam

    Cara membuat:

    -Aduk tepung beras, bumbu halus, dan santan sampai rata. Tambahkan kuning telur, dan daun jeruk. -Masukkan rebon. Aduk rata.
    -Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang ke sisi penggorengan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
    -Siram-siram rempeyek sampai terlepas dari sisi penggorengan. Goreng sampai matang dan kering.

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=573634746136901&set=gm.885437941555551&type=3&theater

    simak resep rempeyek kami yang lain di sini

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    Ceker Ayam RIca-Rica by Bunda Faris

    dimas
    -
    0
    Ceker Ayam RIca-Rica by Bunda Faris

    Ceker Ayam Rica-Rica by Bunda Faris

    Ceker dan sayap masing-masing 10 potong,
    Bawang merah, 5 siung yang ukuran sedang
    Bawang putih, 3 siung
    Asem jawa secukup
    Kunyit yang ukuran sedang 2 ruas
    Cabe rawitnya tergantung selera
    Ketumbar cukup 1 sendok teh kalau yang pakai bubuk
    Daun jeruk 3 lembar
    batang sereh nya satu cukup di keprek aja
    daun kunyit 1 lembar kalau ada
    tomat 2 + lombok hijau 3 buah kedua-duanya cukup diiris kasar aja
    Garam + gula pasir

    Setelah semuanya siap selain tomat, lombok hijau, daun jeruk, batang sereh, daun kunyit, sisanya diulek jadi satu, habis itu masukan daun jeruk, daun kunyit, asem jawa dan batang sereh lalu ditumis sampai wangi, baru deh masukan ceker sayap nya, tambahkan air secukupnya, setelah mendidih baru masukan tomat dan lombok hijau nya, masak sampai matang.

    Thread

    simak resep rica rica kami yang lain di sini

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    Burger Mini by Mirta Longob

    dimas
    -
    0
    Burger Mini by Mirta Longob

    Burger Mini by Mirta Longob

    Potato Bun:
    Resep dasar roti yang biasa bunda-bunda LE pakai pun tak apa. Kami sengaja pake potato bread agar lebih kokoh karena topping nya banyak. Bisa dipakai untuk roti hotdog mini, pizza mini atau roti manis/asin lain.

    Bahan: 500gram tepung protein tinggi
    100gram gula pasir
    150gram kentang rebus ditumbuk halus
    1 sachet ragi instan
    3 butir kuning telur
    100ml air suhu ruang
    100gram margarin
    Cara:
    1. Bahan kering campur jadi 1.
    2. Campur bertahap kentang, telur, air, margarin.
    3. Proses di bread mixer atau uleni dengan tangan sambil dikoreksi kelembabannya. Dengan bread mixer kurang lebih 15menit. Dengan uleni manual sekitar 25-30menit. Hingga adonan ‘berjendela’. Cara tes nya ambil sedikit adonan, tarik perlahan jika adonan tidak putus dan ada ‘jendela’ adonan tipis maka siap untuk proofing I. Istirahatkan sambil ditutup plastik. Kurang lebih 25 menit hingga mengembang 2 kalinya.
    4. Kempiskan adonan. Bagi adonan berdasarkan berat yang diinginkan. Contoh: untuk roti mini 50gr, untuk maxi 100gr. Tutup plastik kembali. Istirahatkan 15 menit. Ini proofing II.
    5. Adonan bisa dibentuk. Untuk burger, bentuk bulat biasa. Tekan sedikit, pulas air diatasnya, taburi wijen atau poppy seed. Istirahatkan 15 menit kembali. Cara tes nya dengan tes jari, bila di sentuh sudah berjejak jari maka siap oven.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 175’c selama 10 menit. Sambil di cek ya….
    7. Pulas dengan mentega cair atau susu cair segera setelah keluar oven.

    Patty Burger:
    Takarannya tidak presisi ya, bunda. Biasanya asal nyemplung.
    Bahan: 250 gr daging sapi cincang yang berlemak 30%.
    Jangan yang tidak berlemak nanti tidak juicy, patty nya kering.
    Bawang bombay 1 butir ukuran kecil.
    1sdm saos tomat.
    1sdm barbeque sauce
    1butir telur
    Garam, merica, gula secukupnya
    Tepung panir secukupnya (biasanya sekitar 75-100gr)
    Cara: campur semua bahan. Bentuk sesuai ukuran bun. Untuk slider/burger mini bisa jadi 30-35 buah. Pan fry dengan sedikit margarin di atas wajan datar.

    Mayo fry sauce:
    Bahan: 2 bagian mayonaisse
    1 bagian saos tomat
    Saos sambal/tabasco
    Sedikit susu kental manis
    Cara: Campur semua bahan jadi 1. Koreksi rasa.

    Simple pickle/acar untuk burger:
    Bahan: timun, cuka masak, garam, gula.
    Cara: timun potong tipis bundar. Cuka dilarutkan dalam air, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa, dominan asin segar ya bunda. Masukkan timun. Biarkan dalam kulkas selama 2 hari. Siap digunakan.
    Di gambar burgernya memakai semua kondimen di atas plus sayur dan bawang bombay karamel.

    Original post

    simak juga olahan burger kami yang lain disini

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    Frozen Food Homemade (Chicken Nugget, Katsu, dan Ebi Furai) by Susianne Flo

    dimas
    -
    1

    Frozen Food Homemade (Chicken Nugget & Katsu, dan Ebi Furai)
    by Susianne Flo

    Frozen food homemade, kesukaannya anak anak. makanan praktis, tinggal kita goreng sebentar siap disajikan setiap saat. Ada 3 jenis frozen food disini,
    1. Cheese chicken nugget
    2. Chicken katsu
    3. Ebi furai
    saya share resep cheese chicken nugget nya ya, ini dia resepnya :

    1. Cheese chicken nugget homemade.

    Ini resepnya ya bunda bunda :
    Daging fillet dada ayam 500 gr
    Roti tawar 6 buah dibuang pinggiran kulit cokelatnya
    Parutan keju 50 gr
    Lada/merica bubuk 1 sdt
    Gula pasir 1sdt
    Garam 1sdt
    Bubuk kaldu ayam instant 1 sdt
    Telur ayam 1 buah dikocok
    Bawang putih 4 siung diulek halus
    Susu cair 100 ml (saya pakai air ditambah 1 sachet SKM diaduk rata) bisa juga pakai susu cair fresh milk

    Bahan panir:
    Tepung roti 1/4 kg
    Parutan wortel secukupnya
    Putih telur untuk perekat

    Cara membuat.
    Giling ayam fillet atau bisa dicincang diatas talenan sampai halus (saya memakai cara ini)
    Setelah halus campurkan bumbu halus, parutan keju dan telur ayam yang sudah dikocok. Sobek sobek roti tawar masukan kedalam air susu. Lalu setelah terendam air susu masukan keadonan ayam tadi. Aduk lagi hingga tercampur rata. Ambil alumunium foil untuk membungkus adonan ayam olesi margarine secukupnya. Lalu tuangkan adonan ayam gulung gulung sampai padat diatas alumunium foil baru dibungkus alumunium foil. Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat tunggu dingin. Setelah adonan dingin buka pembungkusnya lalu potong potong.
    Cara memanir: gulingkan potongan ayam kukus kedalam putih telur yang sudah dikocok lalu gulingkan ke tepung roti yang sudah dicampur parutan wortel secukupnya. Balur hingga semua potongan ayam tertutup tepung roti. Lakukan hingga potongan ayam habis. Simpan difreezer hingga beku dan siap digoreng diminyak panas.

    2. Chicken katsu

    Bahan bahan :
    500 gr ayam bagian dada difillet

    Bahan marinade atau bahan perendam
    1 sdt rock salt atau garam dapur
    1 sdt merica bubuk
    1 sdt paprika bubuk
    1 sdt garlic powder
    1 sdt kaldu ayam bubuk instant
    3 siung bawang putih dihaluskan

    Marinasi ayam dengan bumbu bumbu beri air satu sendok makan aduk rata. Lalu diamkan dikukas selama beberapa jam hingga bumbu menyerap

    Bahan lapisan atau tepung pencelup
    Tepung terigu protein tinggi 300 gr
    Tepung jagung atau maizena 130 gr
    Garlic powder 10 gr
    Susu bubuk 20 gr
    Baking soda 1sdt rata jangan muncung
    Garam 1 sdm
    Paprika bubuk 10 gr
    Kaldu ayam bubuk 1 sdt
    Merica 1 sdt

    Campur bahan pencelup tambahkan air dingin atau air es hingga sedikit mengental *jangan keenceran juga kekentalan ya.
    Aduk dengan menggunakan mixer kecepatan rendah cukup 2 menit saja sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk karena akan mengakibatkan adonan tidak renyah.

    Tepung maizena untuk bahan predust

    Tepung panko atau tepung roti

    Cara membuat :
    Ambil daging fillet yang sudah diiris tipis dan dimarinasi. Lalu celupkan ke tepung maizena atau predust flour. Balut fillet keseluruh bagian. Lalu celupkan ke tepung pencelup lakukan merata dan jangan terlalu tebal menggunakan garpu. Angkat lalu celupkan ke tepung roti gulingkan fillet dan baluri keseluruhan dengan tepung roti. Tekan tekan perlahan agar si tepung panko menempel. Masukkan fillet kedalam wadah susun rapih. Lalu masukkan ke freezeer. Jika hendak digunakan tinggal menggoreng di deep fryer dengn minyak panas dan banyak hingga fillet terendam minyak panas. Goreng hingga katsu berwarna kuning keemasan. Sajikan dengan salad sayuran dan mayonaise serta saus teriyaki.

    3. Ebi furai

    bahan bahan :
    Udang jerbung, galah atau vanamei yang ukuran sedang (kurang lebih 10 gr per ekor) 500 gr, bisa beli yang sudah dikupas dan tinggal ekornya atau kalau belum dikupas bisa dibersihkan dengan cara melepas kepala dan kulitnya ambil serat kotoran di punggung dengan menyayat punggung udang dan keluarkan serat menggunakan lidi atau tusuk gigi. Cuci bersih dengan air dingin ditambah balok es agar mutu daging tetap terjaga.
    Lalu udang dibelah atau dikerat bagian perutnya menyerong di tiga bagian kiri kanan dan tengah. Potong sampai uratnya putus tapi jangan sampai udang terbelah. Bagian ini penting agar udang bisa lurus ketika digoreng. Lalu tekan dan pijat perlahan hingga udang menjadi lurus. Udang yang sudah lurus atau streching direndam dengan bahan perendaman sama dengan chicken katsu ditambah perasan air jeruk nipis 1 sdt aduk merata simpan dikulkas untuk beberapa jam hingga bumbu meresap.

    Cara membuat :
    Pegang ekor udang dan gulingkan kedalam tepung maizena balut secara merata. Caranya setelah itu sama persis dengan chicken katsu. Untuk bahan tepung pencelup juga sama.

    Tips :
    Goreng udang jangan terlalu lama agar daging udang tidak keras atau alot.
    Sajikan ebi furai dengan salad sayuran dan mayonaise. Tambahkan saus sambal dan saus tomat botolan cocolkan dengan garlic saus jika suka.

    Selamat mencoba
    Original Post
    simak resep fried chicken kami yang lain disini
    simak kreasi bumbu teriyaki kami yang lain di sini
    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    Okra by Vivicun Shop

      dimas
      -
      2

      okra

      Okra by Vivicun Shop

      Bahan:
      okra dicuci bersih , potong serong jangan terlalu tipis

      Bumbu :
      bawang merah 3 buah iris tipis
      bawang putih 2 buah iris tipis
      cabe rawit merah 5 buah iris serong
      cabe merah keriting 4 buah iris serong
      terasi bangka
      1/2 sdt garam ,
      micin secukupnya
      tomat 1 buah potong jadi 8

      Cara masak :
      -panaskan kuali kasih minyak goreng 2-3 sdm
      -tumis semua bumbu sampai wangi jangan terlalu lama nanti layu
      -masukkan okra oseng oseng 3 menit masukkan tomat + air 100ml biarkan mendidih sambil sekali sekali diaduk
      -masukan garam, micin jangan tutup sayur karena sayur hijau jika ditutup jadi cepat layu and warna hijaunya jadi tidak segar …
      -matikan api finish siap santap:)

      https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/869736873125658/

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

       

      Sambal Goreng Mandai by Ika Esthriani?

      dimas
      -
      2
      Sambal Goreng Mandai by Ika Esthriani?

      mandai

      Sambal Goreng Mandai by Ika Esthriani?

      Namanya ‘sambal goreng mandai’ mungkin bagi orang luar pulau kalimantan masih asking. Mandai adalah fermentasi kulit Buah cempedak, haha hahaha… Aneh ya?! Pertama tinggal di kalimantan Saya juga heran dan sedikit ‘aneeh’ melihat apalagi makan, tapi sekarang daging aja lewat kalo dah ada mandai hi.. Hi… Hi….
      Kemarin dikasih tetangga cempedak, berhubung dah ngiler banget pengen masak Mandai ,Jadi sikulit cempedak gak sempat melalui proses fermentasi tapi tetep rasanya nampol
      ‘sambal goreng Mandai khas kalimantan’

      Bahan-bahan:
      – kulit Buah cempedak kupas bagian luarnya lalu potong – potong cuci bersih remas dengan garam sampai agak lamas, sisih kan
      – udang papai (udang rebon kering) sesendok makan

      Bambu halus:
      – 4siung bawang putih
      – 8siung bawang merah
      – 20biji cabai Rawit (sesuai selera)
      – kecap manis
      – garam dan kaldu bubuk
      – minyak untuk menggoreng
      – air 100cc

      Cara memasak :
      – panaskan minyak goreng agak banyak, goreng kulit cempedak sampai kuning kecoklatan angkat sisihkan
      – tumis bumbu halus dalam sisa minyak goreng bekas menggoreng kulit cempedak sampai harum
      – masukan udang rebon kering, tambah kecap manis, air
      – masukkan kulit cempedak goreng aduk dan masak sampai air menyusut
      – koreksi rasa angkat sajikan
      Semoga bermanfaat dan menambah daftar kuliner nusantara kita

      https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205687092358632&set=gm.878419998924012&type=3&theater

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

       

      Stick Cokelat by Nana Nurjanah Tsaqieb (Bunda NaNa)

        dimas
        -
        1

        stik

        Stick Cokelat by Nana Nurjanah Tsaqieb (Bunda NaNa)

        Stick nya bikin sendiri, eggless, modal enggak sampai 10rb,hasilnya banyak.

        Bahan biang:
        2sdt gula pasir
        150ml air hangat
        4sdt penuh maizena
        1sdt ragi roti (fermipan)

        (Campur jadi satu,aduk,tutup wadahnya,istirahatkan 10 mnt)

        Bahan:
        300 gr terigu protein tinggi (cakra)
        50 gr margarine
        1/2 sdt baking powder
        1/2 sdt garam

        Cara:
        -Campur terigu& baking powder,masukan ke bahan biang,aduk rata,masukan margarine,uleni hingga kalis elastis.tutup wadahnya,istirahatkan selama 30 menit
        -Setelah 30 menit(mengembang 2x semula) kempiskan adonan
        -Bagi adonan masing2 @7gr (atau sesuai selera)
        -Bulatkan,bentuk jadi bulat panjang,oles bagian bawah nya dengan tepung,tata diloyang kuker.istirahatkan 45 menit.
        -panggang selama 20 menit, buka oven nya sedikit,biarkan stick didalam oven,biarkan hingga suhu ruangan
        -Kelupas dari loyangnya,panggang lagi dengan api kecil hingga kering/kecokelatan
        -Celup ke cokelat leleh,beri hiasan.

        https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/877236932375652/

        #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

         

         

        Peyek Teri by Bunda Ayuu

        dimas
        -
        0
        Peyek Teri by Bunda Ayuu

        Peyek Teri by Bunda Ayuu

        Bunda Bunda ada yang suka peyek teri seperti saya ga yah…
        Kalau makan nasi di temenin peyek teri jadi tambah nikmat…
        Resep..

        Bahan :
        500 gr tepung beras
        5 sdm munjung tepung kanji
        200 gr ikan teri
        1 butir telur ayam kocok lepas
        1/2 gelas santan kelapa
        10 batang daun kuce / daun bawang, potong kecil kecil
        Garam secukupnya
        Air secukupnya

        Bumbu yang di haluskan:
        4 butir kemiri
        4 butir bawang putih
        4 butir kencur
        1 sdm ketumbar di sangre biar wangi

        Cara membuat :
        -Campur semua bahan
        -Lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan
        -Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata…Tingkat ke’enceranya tepung saya pakai kira kira
        -Siapkan wajan yang terisi minyak goreng,lalu goreng dalam api sedang sampai kekuningan,
        – angkat dan tiriskan.

        SELAMAT MENCOBA…??

        https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1670138709869718&set=gm.880473572051988&type=3&theater

        baca juga olahan peyek kami yang lain di sini

        #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

        Colorfull Stained Glass Cookies / Kukis Gelas Kaca Warna-warni by Rise Cong

        dimas
        -
        0
        Colorfull Stained Glass Cookies / Kukis Gelas Kaca Warna-warni by Rise Cong

        ?Haloo Bunda”…Suka kukis?!? Kalau saya suka sekaleeee ?.. Terlebih anak”…Kali ini mau share kukis kaca… Selain penampilannya yang klasik, soal rasa tidak usah diragukan lagi yah~~ ??
        Mulai sekarang disetiap perayaan, toples kue bisa ditambah dengan resep yang satu ini… Selamat Mencoba

        Ini resepnya:

        ?Bahan Cookies :
        *** Aduk / kocok rata..(boleh dengan mixer atau Whisker, saya pakai whisker ):
        1. Unsalted Butter 100g (suhu ruang)
        2. Margarin 50g (suhu ruang)
        3. Gula halus /tepung gula 120g
        4. Kuning telur 3butir
        5. Vanilla Ekstract 1sdt
        6. Garam 1/2sdt
        *** Terus masukkan (sambil diayak..)
        7. Tepung terigu /tepung pro rendah 300g
        8. Tepung Maizena 10g
        ***Setelah itu ulenin sampai semua bahan tercampur rata, gumpalkan menjadi satu, bungkus dengan plastik wrap, simpan dulu kurang lebih 30menit dalam kulkas, baru digunakan.

        ?Bahan gelas kaca :
        1. Permen buah kristal yang keras ,misal permen buah FOX , T-Drops,dll…
        (Kalau ukuran permen agak besar, dihancurkan dulu menjadi butiran yang lebih kecil …mau dihaluskan menjadi bubuk juga OK )

        *** Tipiskan adonan & cetak sesuai keinginan, cetakan kukis yang digunakan paling tidak harus 2macam ,satu cetakan besar & satu cetakan kecil.
        *** Cetakan yang lebih kecil dipakai untuk membuat lubang/ruang ditengah kukis ( bebas letaknya .. ) &nantinya diisi dengan permen.
        *** Preheat Oven dengan suhu 165C/ kurang lebih 15menit(disesuaikan dengan kondisi oven &tebal tipisnya kukis masing-masing)
        *** Kukis dioven setengah matang dulu, trus keluarkan dari oven baru diisi/ditaburi dengan permen…
        (Dengan cara ini, warna asli permen masih terjaga, kalau permen dioven kelamaan, warna akan menjadi coklat karamel semua ?…jadinya tidak warna warni lagi ..)
        *** Setelah matang, dinginkan dan taruh dalam toples…

        ?Selamat Mencoba

        https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/877529592346386/

        baca juga resep kukis kami yang lain di sini

        #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

        1...703704705...876Halaman 704 dari 876

        Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

        Contact us: [email protected]

        © Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas