Classic Danish Butter Cookies by Lys Ty
Pagi LE Lover’s
Klassiske Vaniljekranse susah ya nyebutnya . biar gampang bilang aja Classic Danish Butter Cookies alias kue Monde.
Resep sudah banyak beredar, tapi kalau ada yang belum tahu dan ingin membuat, ini resepnya ya.
Klassiske Vaniljekranse ~ Classic Danish Butter Cookies
made by Dapoer Lys
Bahan:
• 200 gr Butter / Mentega
• 100 gr Gula halus (sesuai selera)
• 270 gr Tepung terigu
• 30 gr Susu bubuk
• 1 butir Telur
• 1 sdm Vanilla extract
Cara membuat:
-Panaskan oven 160 derajat C.
-Kocok mentega dan gula halus sampai menjadi butter cream, kurang lebih 1 – 2 menit.
-Tambahkan telur, kocok sebentar.
-Tambahkan terigu, susu dan vanilla extract, kocok hingga tercampur rata.
-Masukan dalam plastik segitiga (piping bag)
-Cetak menggunakan spuit sesuai selera.
-Panggang selama 25 menit dengan suhu 160 derajat C (sesuaikan dengan oven masing-masing).
-Setelah keluar dari oven tunggu sampai dingin terlebih dahulu baru kemudian dilepas dan simpan dalam wadah tertutup / kedap udara.
Note :
• Semua bahan harus dalam suhu ruang, tidak boleh baru keluar dari lemari es (masih dingin).
• Bisa menggunakan butter salted (asin) atau unsalted (tawar), jika menggunakan butter unsalted tambahkan garam ½ sendok teh
• Beberapa merek butter yang beredar di Indonesia diantaranya : Lurpak, Wijsman, Elle et Vire, Anchor, Hollman dan Orchid.
• Vanilla extract bisa diganti dengan vanilla pasta atau vanilla bubuk, jika menggunakan vanilla bubuk cukup ¼ sdt saja.
• Jika adonan sudah dimasukan kedalam plastik segitiga (piping bag) harus segera dicetak menggunakan spuit, karena jika terlalu lama bisa keras dan susah di cetak.
• Jika selesai dicetak dan masih harus antri di panggang, masukan dahulu kedalam lemari es (chiller) dan keluarkan ketika akan di panggang. Atau bisa juga semuanya dimasukan dahulu kedalam lemari es kurang lebih 30 menit, baru kemudian dipanggang, tujuannya agar hasilnya tidak meleber.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1141985912479026&set=gm.855497184549627&type=3&theater
baca olahan cookies kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
Bahan:
