back to top
27.2 C
Jakarta
Senin, September 15, 2025
Beranda blog Halaman 828

Choco Cheese by Wiwiek Sumantri

-
0

choco cheeseCookies sagu yang lembut dan renyah dicampur dengan gurihnya keju dan lumer dimulut ditambah lagi dengan lapisan dark cooking chocolate . Hmmm ….. sensasinya beda dan enak bangeeettt.
Cookies ini dah 4 tahun menjadi best seller di bakulanku.

CHOCO CHEESE by Wiwiek Sumantri

Bahan :
150 gr Blueband
1 kuning telur
150 gr gula halus
400 gr tepung sagu disangrai dulu
75 gr keju cheddar
50 gr santan instan

Topping :
Dark chocolate 500 gr
White chocolate 100 gr

Cara membuat :
1. Kocok blueband, telur, gula sampai tercampur rata
2. Masukkan santan dan keju, aduk rata
3. Masukkan tepung sagu, bentuk bulat2 kemudian letakkan di cup kecil dan susun di loyang
4. Oven selama 20 menit dgn suhu 150 derajat celcius
5. Setelah matang dinginkan lalu tuang coklat yang sudah dilelehkan kedalam piping bag (plastik segitiga), setelah mengeras hias dengan coklat putih

Chocolate Peanut Butter Cookies ala Ferrero Rocher by Susianne Flo S

dimas
-
0
Chocolate Peanut Butter Cookies ala Ferrero Rocher by Susianne Flo S

Ini dia chocolate peanut butter cookies ala ala ferrero rocher.. siap dimasukan kedalam lemari es sebelum dimasukan ke stoples.. rasanya betul betul disukai semua orang rumahan. Ada campuran bengbeng, choco crunch, kacang mete ditambah balutan selai kacang dan dilapisi dengan coating chocolate menjadikan rasa kukis ini sangat istimewa..

Chocolate Peanut Butter Cookies ala Ferrero Rocher by Susianne Flo S

Bahan bahan :
25 gram butter (saya pakai wisjman)
50 gram margarine
100 gram gula halus
30 gram gula pasir
1 sdt putih telur
1 biji kuning telur
90 gram chococrunch (diremekkan sedikit)
150 gram tepung terigu protein rendah
30 gram fresh cream atau whipping cream cair (Bisa ganti susu Uht)
1/2 sdt essens vanila
4 buah coklat bengbeng yang rasa peanut butter potong dadu kecil-kecil
40 gr kacang mete (dipanggang hingga matang dan kecoklatan, cincang kasar)

Bahan baluran :
Satu botol kecil selai kacang

Bahan Coating
250 gram milk cooking chocolate tim

Cara Membuat
Satukan tepung terigu, kacang mete, chococrunch, bengbeng kedalam mangkuk
Kocok mentega, kuning telur, putih telur dan gula kedalam mangkuk lain.. aduk dengan wisk 1 menit saja
Masukan essen vanila dan fresh cream (susu Uht), perlahan-lahan masukkan adonan campuran tepung aduk merata.
Buat bulatan-bulatan kecil, susun diatas loyang beri alas silicon baking paper atau beri olesan margarine loyangnya tipis-tipis
Bakar hingga mengering saja tidak usah terlalu lama, jangan menunggu mengering karena akan mengering setelah diluar, keluarkan dari loyang.
Biarkan sampai dingin disuhu ruang. Kuaskan selai kacang pada seluruh bagian kukis kecuali bagian bawah. Lalu masukan kedalam freezer cukup hingga selai kacangnya agak mengeras atau set.
Cairkan coklat didalam microwave atau dengan cara di tim, Celupkan biscuit tunggu mengeras coklatnya.
Lalu bungkus dengan kertas alumunium foil, masukan kedalam kulkas.. siap disajikan, selamat mencoba.

Ini kalau tampilannya lebih mirip lagi setelah dibalut sama selai kacang jangan dimasukan ke kulkas tapi digulingkan ke kacang tanah yang disangrai atau digoreng hingga matang lalu ditumbuk kasar lalu baru sicelupkan di milk chocolate yang sudah ditim.. sayang jadi tanbah lama bikinnya seadanya aja saya bikinnya coklatnya juga pakai yang ada dirumah yg dark hehehe… selamat mencoba ya mbak dan bunda.. kalau sudah ada yg coba share ya hasilnyaa grin emoticon

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/779919678774045/

baca juga olahan butter cookies kami yang lain disini

Cinnamon Banana Muffin (eggless) by Ndaru Gendis Shinta

dimas
-
0
Cinnamon Banana Muffin (eggless) by Ndaru Gendis Shinta

CINAMON BANANA MUFFIN (eggless)
Baked by Ndaru Gendis Shinta
Waktu : 60 menit

Bahan :
1 buah pisang ambon matang ukuran besar , lumatkan dengan garpu
60 gr gula pasir (bisa kurangi )
50 ml minyak sayur
1 sdm madu
100 gr tepung terigu
1 sdt kayumanis bubuk
1/2 sdt baking powder

Cara buat :
– lumatkan pisang hingga halus dan campur dengan minyak, madu dan gula pasir. Campur rata.
– campur terigu dan baking powder dan kayumanis bubuk, lalu tambahkan adonan pisang .Aduk sàmpai rata, adonan hasil akhirnya kental sekali.
– tuang dalam wadah cup muffin (3/4 isi)
– panggang suhu 140 derajat slama 45 menit (sesuaikan dengan sifat oven ). Muffin akan mengembang.

simak olahan muffin kami yang lain disini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/772596442839702/

 

Bolu Kukus Kurma by Andreas Kho

dimas
-
0
Bolu Kukus Kurma by Andreas Kho

Saya non muslim tapi sekali tiap tahun tiap bulan puasa saya dengan senang hati bikin free takjil untuk temen temen muslim. Tahun kemarin bikin mie bakso puding, tahun ini bikin Bolu Kurma Kukus di makan cocolin ke vla susu vanila dingin. Kebayang banget mewahnya kayak apa rasanya. Legit kurma diguyur segernya vla susu.

Resepnya no mixer, no ribet, yang penting sabar karena ngukusnya 2 jam.

Bolu Kukus Kurma  by Andreas Kho

Bahan bahan :
(A)
500 gram manisan kurma, buang biji, cincang kasar
100 gram mentega
200 cc air
150 gram gula pasir
100 gram gula palem
1 sdm cuka

(B)
2 butir telur
350 gram terigu segitiga
20 gram maizena
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
2 sdt bumbu spekuk (bisa di ganti kayu manis bubuk)
1 sdm air tape ketan (bisa ga pake)
125 ml susu cair tawar (saya pake susu ultra low fat putih)

Cara buat :
Campur semua bahan A kecuali cuka, didihkan hingga gula larut, masukkan cuka, aduk rata. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, masukkan telur dan air tape, aduk sampai rata.
Tambahkan campuran tepung, aduk rata sambil tambahkan susu.

Masukkan ke loyang tulban ukuran 22-24 cm yang di semir mentega, tutup dengan kertas aluminium foil lalu ikat dengan tali pada tepi cetakan. Kukus 2 jam.

Noted :
1. Cuka berfungsi untuk memadatkan tekstur kurma yang telah di masak.
2. Air tape untuk menambah aroma
3. Menutup dengan kertas aluminium foil berguna untuk menjaga aroma kue tertahan di dalamnya selama proses pengukusan.

Bahan vla :
Gunakan vla instan MY FLA
Ikuti petunjuk yang tertera di bungkusnya.

baca juga bolu kukus kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/772262329539780/

 

Almond London by Fatiha Safali

dimas
-
1

almond london
BAHAN A:
150 gr mentega/margarin
40 gr gula halus
1 kuning telur
1/2 sdt esen vanila

BAHAN B:
150gr terigu
50gr tepung jagung
30gr susu bubuk
70gr tepung kastard

BAHAN LAIN:
Almond utuh, oven/sangrai
Almond cincang untuk hiasan
Dark Cgocolate Compound, di tim + sedikit margarin

CARA MEMBUAT:
1. Kocok bahan A sampai kembang, lalu masukan bahan B, aduk sampai rata. Biarkan sebentar adonan
2. Ambil adonan sedikit (5gr) lalu masukan almond utuh ke dalamnya dan bentuk oval memanjang.
4. Oven sekitar 20 menit dengan suhu 180°C
5. Kue sudah dingin celupkan kedalam coklat atau juga bisa masukan kue ke dalam papercup bulat kecil lalu siram coklat dan taburi sedikit almond cincang.

Selamat mencoba

Ice Cream by Wijiindah Arianti

-
3
Ice Cream by Wijiindah Arianti

Menyantap es krim sambil nungguin cucian kering alhamdulillah seger.baru bikin kemarin sore lembut dan creamy

Ice Cream by Wijiindah Arianti

Bahan:

  • 1 kaleng susu kental manis
  • 1 kaleng susu segar(UHT)
  • 2 kaleng whipping cream
  • (Samua saya menggunakan takaran kaleng susu kental manis)
  • Essen vanila secukupnya.

Caranya:

Campur menjadi satu bahan diatas mixer kira-kira 10menit kecepatan tinggi.lalu tutup adonan simpan dalam freezer sampai setengah beku.kemudian keluarkan mixer kembali hingga 15 menit(gumpslan es mencair),tutup simpan kembali dalam freezer hingga setengah beku.keluarkan lagi mixer hingga adonan kental baru simpan dalam freezer hingga beku(saya biasa inapkan satu malam baru dikonsumsi).

simak resep es krim kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/767421153357231/

Kangkung dengan Jamur masak Tauco by Yudha Indra Pramanto

dimas
-
0
Mari kita memasak yang mudah..murah dan cepat..

Kangkung dengan jamur masak tauco..

Yuuks..yuuks..masak anti ribet..

Kangkung dengan Jamur masak Tauco by Yudha Indra Pramanto

2 genggam kangkung yang sudah dbersihkan
4 sendok makan tauco
5 buah jamur straw belah 4
150 ml Air kaldu
2 sendok teh gula
Garam bila perlu

Bumbu cincang
1 siung Bawang bombay
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah Cabe merah iris

Bumbu langsung
2 sendok makan Minyak wijen
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan minyak bawang putih

Tumis semua bumbu dengan minyak panas dan sedikit..
Hingga wangi
Masukkan jamur
Masukkan garam jika perlu
Masukkan gula
Masukkan tauco
Aduk rata
Masukkan kangkung
Masukkan minyak wijen..kecap ikan..dan minyak bawang
Masukkan air kaldu
Biarkan sebentar saja
Aduk rata
Siap disajikan

simak juga resep olahan kangkung kami yang lain di sini

Cotton Japanese Cheese Cake by Yosi Acton

dimas
-
2
Cotton Japanese Cheese Cake by Yosi Acton

Seneng banget ini pertama kali bikin Cotton Japanese Cheesecake dan sukses hehehehe bikin anak anakku doyan makan cake ini. Soal rasa sangat lembut so creamy dan yang jelas murah dan tidak terlalu repot

Cotton Japanese Cheese Cake by Yosi Acton
Resep diadaptasikan dari blog Hearty Bakes
Sumber resep:
Justtryandtaste.com

Hasil Recook dengan sedikit Modifikasi Resep Oleh : Yosi Acton
Menjadi
Cotton Japanese Cheese Cake Prochiz
(Untuk 1 loyang cake diameter + 20 cm) tinggi 7cm

Bahan:
– 1bks Keju Oles Prochiz/ spreadable cheese Prochiz
Resep aslinya memakai (160 gram cream cheese)

– 25 gram mentega/margarine

– sekitar 100ml susu cair resep asli 120ml

– 40 gram tepung terigu protein sedang atau rendah (Mis. Kunci Biru atau Segitiga Biru Bogasari)

– 30 gram tepung jagung contoh: maizena

– 4 kuning telur

– 4 putih telur

-( Saya tidak memakai) di resep asli memakai 1/4 sendok teh cream of tartar

– 1sdm air jeruk nipis resep asli tidak ada

– 100 gram gula pasir

– (saya skip) seujung kuku garam

– Vanilli sejumput resep asli tidak memakai

Cara membuat:
Panaskan oven, set disuhu 315 Farenheit (resep asli : 160Celcius),
Saya meletakkan rak pemanggang di Bawah, resep asli rak di tengah.

Masukkan loyang yang lebih besar berisi air masukkan ke oven.

Siapkan loyang untuk adonan saya memakai loyang biasa setinggi 7 cm berdiameter 20cm.
Olesi dengan margarin kemudian saya alasi kertas roti pada bagian dasar dan dinding loyang.Saya olesi lagi margarin pada seluruh permukaannya. Sisihkan.

Memulai dengan mengetim Keju Oles Prochiz diatas api terkecil bersama susu cair dan margarin sambil diaduk aduk agar merata, setelah adonan mengental dan hilang gumpalannya matikan api, masukkan ayakan tepung terigu dan tepung jagung perlahan sambil diaduk cepat secara merata, sisihkan biar adonan tidak terlalu panas

Pisahkan wadah telur kuning dengan telur putihnya.

Mixer 4 putih telur dengan kecepatan 3 (saya pake mixer phillips) hingga mulai mengembang kemudian masukkan air perasan jeruk nipis perlahan
Setelah itu masukkan secara bertahap sendok per sendok gula pasir secara merata
Mixer hingga putih telur mengembang dan kental berjejak. Sisihkan sebentar

Kembali ke adonan keju
Jika dirasa tidak panas lagi atau hangat maka siap untuk mencampur 4kuning telur ke dalam adonan keju, kocok dengan hand wisk cepat cepat hingga merata masukkan vanilla secukupnya aduk merata.

Campurkan adonan keju ke adonan telur putih bertahap sambil di aduk balik menggunakan spatula.

Setelah merata, tuang adonan Cotton JCC Prochiz ini ke dalam loyang yang telah disiapkan

Letakkan loyang adonan cake cotton jcc ini terendam di dalam loyang besar berisi air yang sudah lebih dulu masuk oven.

Panggang selama 1 jam dengan api bawah (315Farenheit)

Kemudian panggang dengan api atas (low) sekitar 10 menit atau hingga permukaan cake kecoklatan.

Matikan api Oven, ganjal tutup oven dengan sesuatu bisa memakai sarung tangan yang di gulung rapi, biarkan cake Di DALAM OVEN hingga 1jam lagi.

Setelah 1jam silakan keluarkan cake dari loyang perlahan letakkan ke piring saji sejukkan dalam lemari es, setelah sejuk siap di sajikan.

Untuk diskusi silakan bertanya.. insya Alloh saya jawab semampu saya. Terima kasih

simak olahan cheese cake kami yang lain disini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/765430050223008/

Telur Dadar Padang by Rini Rusli – Dapur La Luna

-
0
telor
Telur Dadar Padang by Rini Rusli – Dapur La Luna

Bahan :
2 butir Telur Ayam
2 butir Telur Bebek
2 sdm Tepung Beras
Bawang merah, iris-iris
Daun Pre, iris-iris
Cabe merah keriting, iris-iris / dihaluskan
Garam
+/- 150 ml Minyak Goreng

Cara membuat :
1. Campur semua bahan, kocok hingga rata
2. Panaskan minyak pada wajan, tuang adonan telur
3. Jika bagian bawah sudah kelihatan terbentuk seperti lapsan kulit, kecilkan api lalu tutup.
4. Balik telur jika sudah kelihatan sedikit merata matengnya, tutup
5. Jika sudah mateng seluruhnya, angkat dan tiriskan

Note :
Minyak harus banyak dan panas agar pinggiran telur bisa keriting

 

Bolu Jerman by Nina Yusab

dimas
-
5

bolu jerman
Terinspirasi dari postingan mbak @eba chan tentang Bolu Jerman, sewaktu menyiapkan base cake untuk latbar di tempat @Nathalia Utama, kita sempat bereksplorasi.

Sebenarnya kalau dilihat ini adalah bolu biasa saja, dengan pemakaian tepung maizena yang lebih dari biasa dan penambahan air.

Ketika mencoba beberapa kali, ada kecenderungan bolunya mbak Eba Chan ini, turun, rada kempes, analisa kami sepertinya ini kurang bahan ‘body’ sehingga kemudian tepung terigu aku naikkan jadi 75 gr, dan penambahan air serta mentega sedikit. Dan karena menurutku masih agak kemanisan, maka gula aku kurangi sedikit. Satu resep fit untuk penggunaan loyang bundar diameter 20.

Vanilanya aku gunakan vanila cream, wanginya beda banget, lebih ueennaak… kalau tidak ada bisa kok pakai vanila cair 1 st atau vanila bubuk biasa, tapi pasti beda banget aromanya.

Berikut hasil ujicobanya ya

BAHAN:
6 btr kuning telur
3 putih telur
110 gr mentega cair
90 gr gula pasir
35 gr tepung jagung/maizena
25 gr susu bubuk
75 gr tepung terigu
1/2 sdt emulsifier
4 sdm air
1/2 sdt vanili cream

CARA PEMBUATAN
1. Siapkan loyang diameter 20 cm, olesi dengan mentega dan taburi tepung, sisihkan.
2. Letakkan semua bahan kecuali mentega dan mixer hingga kental berjejak.
3. Masukkan mentega cair aduk sampai rata. Tuang ke cetakan dan oven dengan suhu 170*? selama 40 menit.
4. Keluarkan loyang dari oven, biarkan agak hangat, selagi hangat balikkan loyang (tengkurep).. pukul-pukul lembut dasar loyang dan angkat pelan-pelan. Biarkan Dingin, potong dan sajikan.

Rolade by Catharina Maria

dimas
-
1
Rolade by Catharina Maria

Rolade
By : Catharina Maria
Resep : (untuk 14 potong)

* Buat kulit rolade, 3 butir telor + garam, merica bubuk, dikocok lepas, tambahkan 2 sendok teh air, lalu dadar tipis2 dan lebar, sisihkan.
* Buat isiannya, campurkan 200 gram daging sapi giling, 100 gram daging ayam giling, 3 lembar roti tawar tanpa kulit, robek2 dan rendam dalam 75 mili liter susu hangat, ulegan (3 bawang putih, ½ sendok teh merica, sedikit biji pala, garam), tambahkan 1 kuning telor.
* Ambil dadar telor lalu beri adonan bahan isian, ratakan, lalu gulung, bungkus dengan daun pisang, didobel (2 lembar daun pisangnya), sedikit ditekan2 biar padat, semat dengan lidi. Kukus selama 25 menit, angkat…dinginkan.
* Potong2 rolade, rolade ini bisa digoreng, atau cukup dikukus saja.
* Sausnya, bisa dengan saus tomat +saus sambal + garam, gula, cuka, bawang putih cincang yang ditumis, sedikit air, irisan cabe rawit, masak dengan api kecil. Atau saus beefsteak yang dibuat dari tumisan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, merica bubuk, kecap manis, air, sedikit garam, 1 sendok teh saus tomat, masak dengan api kecil, kentalkan dengan larutan maezena.
* Sajikan dengan kentang goreng, wortel & buncis rebus, daun selada mentah.
Rolade siap dihidangkan !

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1095593073790790&set=gm.756305181135495&type=1&theater

simak resep rolade kami yang lain di sini

resep Ayam Pop Gurih by Susianne Flo S

-
0
resep Ayam Pop Gurih by Susianne Flo S

Ayam pop gurih. Kenapa saya bilang gurih karena saya memasukan satu bahan yang membuat ayam ini makin gurih. Dimasak dengan diungkep diapi kecil dan tanpa buka tutup wajan. Menjadikan ayam pop gurih ini betul betul gurih, lembut, bumbu juga menyerap sampai ketulang. Apa rahasia bumbu gurihnya?, biasanya ayam pop memakai air kelapa muda ini saya ganti dengan campuran fresh cream satu setengan sendok makan dengan 700 ml air matang.. ada yang mau coba.. hehe..

Bahan bahan Ayam Pop Gurih

  • 1 ekor ayam potong atau ayam kampung atau 2 ekor ayam pejantan
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai digeprek
  • 4 cm lengkuas digeprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 700 ml air matang
  • 1 1/2 sdm fresh cream atau whipping cream diary yang nabati (*saya pakai merk vivo) atau bisa juga menggunakan air kelapa 700 ml skip air matang
  • 1sdt kaldu bubuk ayamatau penyedap sesuai selera
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Haluskan :
8 siung bawang putih
4 butir bawang merah
6 butir kemiri
garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM POP :

  1. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian menurut selera dan cuci hingga bersih, bisa juga lepas kulitnya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis yang diambil dari setengah jeruk nipis. Cuci bersih kembali lalu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan.
  2. Tuang air matang ke wadah masukan fresh cream aduk sebentar sisihkan. Panaskan minyak diwajan lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kaldu bubuk serta masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi. Aduk aduk sebentar lalu masukan air matang yang sudah ditambah fresh cream tambah dengan perasan air jeruk nipis sisa. Masak dengan diungkep (tutup dengan tutup wajan atau panci) set diapi yang cenderung kecil. Biarkan jangan dibuka tutup ya hingga air agak menyurut. Cicipi sebentar jika sudah pas rasanya tutup krmbali segera. Tunggu hingga kuah atau rebusan air hampir habis, buka tutup aduk aduk hingga kuah menyurut dan bumbu menyerap. Matikan api, angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sebentar saja hanya dicelupkan ke minyak yang sudah benar-benar panas. Celupkan bolak-balik lalu angkat dan tiriskan serta siap untuk disajikan bersama sambal lado ijo.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205725899340168&set=gm.755934237839256&type=1&theater

1...827828829...876Halaman 828 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas