Entah kenapa disebutnya roti. Penampilannya sama sekali tidak mirip roti. Mirip tisu iya. Menurutku sih mirip crepes.
Ada beberapa pilihan ‘rasa’. Yang original, coklat, keju. Asik buat dithithili sambil menunggu makan besar.
*Kopitiam X.O Jl. Imam Bonjol, Semarang.
BAHAN:
1 bungkus agar-agar plain
75 gram gula pasir (saya pakai ukuran ? cup)
1 kaleng susu kental manis
1500 ml air
Jus mangga kemasan kotak
Sari kelapa (nata de coco) untuk hiasan
CARA MEMBUAT:
1. Campur agar-agar, gula pasir, susu kental manis dan air. Masak hingga mendidih. Angkat.
2. Setelah uapnya hilang/berkurang, tuang ke dalam wadah. Diamkan hingga beku/mengeras.
3. Tuang jus mangga ke atas puding. Hias dengan sari kelapa. Simpan dalam lemari pendingin.
4. Hidangkan dalam keadaan dingin.
BAHAN:
10 siung bwg merah
6 siung bwg putih
1 jari kelingking lengkuas
1 jari kelingking jahe
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt ketumbar
5 biji kemiri sangrai
1/2 sdt jinten
Merica dan garam
Bahan cemplungan :
1 jari kelingking kayu manis
3 lbr daun salam
6 biji kapulaga ( ini saya tambahkan sendiri)
5 sdm kecap manis
Santan dari 2 biji kelapa
BAHAN ISIAN :
Kalo dr resep pake daging sapi tp berhubung tidak ada daging ya saya pake ayam kampung aja
1 ekor ayam kampung direbus lalu beri kecap asin, goreng asal coklat.
Air rebusan bisa dipake buat meras santan
Perkedel (saya ganti kentang rebus aja krn ga sempat bikin)
Tomat ( saya tambahkn sendiri biar seger)
Telor rrbus ( sy tambahkan sendiri)
Daun bawang
Soun ( saya skip)
CARA MEMBUAT:
Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum. Tambahkan bahan cemplungan kec kecap manis.
Masukkan air kaldu dan santan. Masak hingga mendidih
Atur suwiran ayam tomat telur dan kentang lalu siram dengan kuah soto.
Resep saya ambil dari 100 makanan maknyus karya pak bondan winarno
Cuma ada beberapa bahan yg saya tambahkan sendiri.
Untuk isian juga saya modifikasi dari resep ayah saya
baca juga olahan soto kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/595187230580625/
BAHAN:
2 tempe semangit ukuran besar potong kecil lalu goreng kering
Bumbu dirajang halus
Duo bawang masing masing 3 siung
Cabe merah 5
Cabe ijo 5
cabe Rawit ijo 10
Garam
CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu sampai wangi
Masukkan tempe
Kasih garam
Aduk rata biarkan meresap
selesaaaai…
Angkat masukkan toples jangan tutup sampai uap panas hilang
BAHAN:
cabe
terasi
tomat
bawang putih
bawang merah
garam
gula
jeruk
CARA MEMBUAT:
Semua bahan digoreng lalu diuleg kecuali jeruk
baca juga olahan sambal kami yang lain disini
BAHAN:
daun singkong
Ketumbar
B merah
B putih
Kemiri
Kencur
Haluskan beri garam dan gula putih
Beri masako dikit ta
Beri daun salam dan lengkuas iris ya
CARA MEMBUAT:
Rebus daun singkong, tiriskan
Suwir suwir daun singkong lalu masukan ke santan encer
Mendidih masukan bumbu halus aduk bentar ajar bumbu matang
Lalu masukan santan kental dikit aduk sduk sebentar
Mstang angkat deh
baca juga resep sayur bobor kami yang lain di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/601935266572488/
BAHAN GODOK:
Pisang 1 sisir
1/2 kelapa di parut
Gula sesukanya,sesuaikan dengan manis dan tidaknya pisang.
Terigu secukupnya.
Sejumput garam
CARA MEMBUAT:
Haluskan pisang,masukkan kelapa parut dan garam.
Masukkan gula pasir Aduk dan remas semua bahan.masukkan terigu sedikit demi sedikit.adonan jangan terlalu keras,nanti hasilnya juga keras.
Goreng hingga kekuning kuningan.
Angkat tiriskan.
BAHAN TINTA:
Gula merah secukupnya.
Air untuk mencairkan gula.
daun pandan
1sdm Maizena di cairkan dengan sedikit air.
CARA MEMBUAT:
panaskan air,masukkan gula merah,pandan,masak hingga cair dan mengental,saring.
masukkan kembali ke wajan,masak kembali hingga mendidih.masukkan cairan maizena,masak hingga kental.
Masukkan Gorengan Godok tadi ke wajan,aduk rata.Sajikan.
Resep dasar http://bunda-inong.blogspot.com/2014/07/godok-batinta.html
BAHAN:
1 ekor ayam (sebaiknya ayam kampung)
8 tangkai daun salam koja (temurui)==>saya terjemahkan daun kari.
4 lembar daun pandan, iris kasar
1 liter minyak goreng
1 cangkir air matang
2 buah cabai hijau==>awas mbedos
BUMBU:
3 siung bawang putih (3 siung dirajang, 3 siung dihaluskan)
5 buah cabe rawit
3 buah bawang merah
1 ruas ibu jari (2 cm) kunyit
1 ruas ibu jari (2 cm) jahe
1 sdt garam
air asam jawa, secukupnya
CARA MEMBUAT:
Potong ayam menjadi 24-30 potongan kecil, kemudian cuci bersih. Bila perlu, remas-remasdengan air perasan jeruk nipis.
Haluskan semua bumbu, campur dengan 200 ml air matang.
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, dan rendam selama 10 menit.
Panaskan minyak di wajan besar sampai benar-benar mendidih. Gorengayam sampai kecokelatan.
Semua ayam harus tenggelam dalam minyak dan jangan sampai terlalu berhimpitan satu sama lain. Untuk hasil terbaik, gunakan wajan yang besar, dengan 2 liter minyak goreng. Atau, jangan menggoreng sekaligus, melainkan sedikit demi sedikit. (Ingat: keberhasilan masakan sederhana ini sangat bergantungpada teknik menggoreng).
Menjelang ayam matang, masukkan irisan bawang merah, daun salam koja, daun pandan, dan cabe hijau. Teruskan menggoreng sekitar tiga menit lagi.
Angkat, tiriskan, dan segera hidangkan dalam keadaan panas.
Sumber resep=>asliresepindonesia
simak resep masakan ayam tangkap kami yang lain di sini
BAHAN:
1 ekor ayam kampung, bagi jadi 4 bagian ( saya utuhan cuma dibelah tengah saja)
1.000 ml air kelapa
8 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
minyak, untuk menggoreng
BAHAN KREMES:
300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
125 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
5 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 kuning telur
saya kasih sedikit backing powder
PELENGKAP:
sambal terasi
2 buah ketimun
4 lembar selada
8 tangkai kemangi
4 lembar kol
CARA MEMBUAT:
Ayam, rebus ayam dalam air kelapa, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap danayam matang.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, bawang putih, kaldu ayam bubuk, kuning telur, dan 50 ml air bumbu ayam. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Goreng sampai matang. Remahkan.
Sajikan ayam goreng kalasan bersama kremesan, sambal terasi, dan lalapan.
baca juga resep kremesan kami yang lain di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/601874599911888/
BAHAN:
daging ayam giling 400 gr
telur 2 butir
wortel 1 buah parut kasar
bawang bombay 1/2parut halus
bawang putih 3 siung parut halus
tepung kanji 2 sdm
tepung panir 4 sdm
mayonaise 3 sdm
mrica bubuk 1 sdt
garam 1 sdt
gula 1 sdm
CARA MEMBUAT:
Campur semua bahan jadi 1 kemudian kukus sekitar 30 menit..setelah dingin nanti potong sesuai selera kemudian celupin ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir, kalo disimpan dalam freezer dalam wdah tertutup tahan 1 bulan, karena tidak pake bahan pengawet jadi tidak tahan berbulan2..selamat mencoba..
baca juga olahan nugget kami yang lain disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/602232443209437/
BAHAN:
Dada ayam fillet 500g
1 wortel ukuran besar
50 g keju parut
4 sdm tepung tapioka
4 butir telur
4 siung bawang merah dan putih
seujung sdt merica bubuk
sedikit pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
CARA MEMBUAT:
haluskan ayam wortel dan bumbu menggunakan food processor atau chopper, tambahkan tepung tapioka dan telur (saya pakai kuningnya saja, putihnya buat bahan celupan untuk lapisan panir). Adik rata semua bahan, kukus selama setengah jam. Potongw dan lapisi dengan panir. Saya dua kali dilapisinya, pertama dg tepung roti yg halus, kedua dg tepung yg kasar
baca juga olahan nugget kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/600996216666393/
BAHAN :
mie kuning seperti di tukang baso ( beli jadi dipasar )
telur rebus
tauge rebus
kol rebus iris tipis
ayam goreng ( suwir )
bawang goreng
CARA MEMBUAT:
bawang merah dan bawang putih ( blender ) lalu tumis beri sedikit merica bubuk. Lalu masukan santan dan susu UHT tawar, masak hingga mendidih, beri sedikit garam , gula dan mas*k*. Setelah itu beri air maizena dikira-kira saja sampai air santan mengental. Penyajiannya: masukan bahan ,lalu tuangi kuah
simak resep mie kami yang lain di sini
Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.
Contact us: [email protected]
© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas
