Bismillah..
Masih liburan, keponakan datang main kerumah, selalu senang kalau sudah nguprek didapur, walaupun buat ini tanpa cetakan tetep aja semangat. Maaf ya bun kalau tidak rapi he hee ..saya share resepnya ya, semoga bermanfaat
PUTU MAYANG (tanpa cetakan)
Bahan bahan
•175 gram tepung beras
•75 gram tepung tapioka
•400 ml santan
• 2 sdt gula pasir
•Garam
• pewarna makanan merah dan hijau sedikit
BAHAN kuah
•400 ml santan
•150 gram Gula merah kwalitas bagus (selera ya kalau suka manis bisa tambahin)
•Gula pasir 2 sdt
•Garam secukupnya
•Daun pandan 2 lembar
• tepung maizena 1sdt ( kalau mau kuah kental)
Cara membuat :
1. Gunakan panci kecil masukkan tepung beras dan santan, garam aduk hingga tercampur rata dan larut lalu nyalakan api kompor masak dengan api kecil sambil diaduk dengan sendok kayu hingga kental.
2. Setelah mengental matikan api.
3. Masukkan tepung tapioka sedikit sedikit hingga rata dan kalis.
4.Bagi menjadi 3 warna, beri pewarna merah rose dan hijau, sisanya biarkan putih.
5. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga..gunting ujungnya, lubang nya kecil saja ya bun. Cetaknya di alasin daun pisang atau loyang yang sudah di oles minyak goreng
6. Hati hati pada saat menekan karna plastik bisa sobek. Tekannya dibagian bawah saja deket ujung lubang, pelan pelan .
7. Kukus selama 7-10 menit
Cara membuat kuah gula
1. Siapkan panci masukkan santan ,gula merah, gula pasir, daun pandan, garam aduk rata. Hingga mendidih, koreksi rasa masukkan 1sdt maizena yang sudah dicampur dengan air biar agak kental
2. Sajikan putu mayang dengan kuah gula
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2385643018201695/
simak resep putu mayan gyang lain disini