back to top
26.7 C
Jakarta
Senin, Maret 16, 2026
Beranda blog Halaman 224

NASI GORENG DAUN MENGKUDU by Dhania Kusuma

dimas
-
0
NASI GORENG DAUN MENGKUDU by Dhania Kusuma

#reseplangsungenak

NASI GORENG DAUN MENGKUDU

2 piring nasi putih
5 lembar daun mengkudu muda
5 siung bwang merah
4 siung bwang putih
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
3 buah cabe rawit merah
1/2 sdt Garam masala
50 gram teri medan
1 sdm kecap ikan
1 sdt masako
1 sdt bubuk jamut totole

CARA MEMBUAT

daun mengkudu di iris halus lalu ddi rebus sebentar saja..air rebusan kasihbsoda kue sedikit saja fungsinya supaya warna daun tetap hijau.
Cuci teri medan dengan air hangat suoaya tidak terlalu asin lalu tiriskan..
Haluskan semua bumbu dan tumis dengan sedikit minyak setelah setengah matang masukan teri medan ..kemudian daun mengkudu dan nasi putih aduk sampai rata …setelah itu hidangkan dengan irisan timun dan tomat .. menu pendampingnya telur mata sapi…

Selamat mencoba.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2879661118799880/

baca juga olahan nasi goreng kami yang lain di sini

Lapis Legit by Dinni Widia

dimas
-
0
Lapis Legit by Dinni Widia

#RESEPLANGSUNGENAK
(Tadi salah posting. Syukron untuk yang sudah mengingatkan ??)

Bismillah.
Ini hasil berguru saya dan teman- teman kemarin, sobat LE. Alhamdulillah ada sahabat yang berbaik hati meluangkan waktunya untuk berbagi resep warisan keluarga, sekaligus teknik membuat salah satu kue ribet dan lumayan berongkos besar ini secara gratis! Baarakallahu fiiHaa ?

Resep asli beliau lembab dan berminyak. Cuma karena kami kurang suka dengan yang berminyak, maka kami request resep yang lembab tapi tidak berminyak.

Lapis Legit
Resep : umi Majidah (atas ijin beliau)

Bahan :
– 300 gram margarin
– 250 gram mentega (saya pakai yang asin/salted)
– 2 sendok makan susu kental manis
– 30 kuning telur berkualitas baik
– 300 gram gula halus
– 5 putih telur berkualitas baik
– 150 gram terigu protein rendah (saya pakai kunci biru dan lebih baik disangrai dulu, dinginkan).
– kurang lebih 1 sendok teh bumbu spekuk (optional)

Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan margarin hingga putih dan lembut, masukkan susu kental manis. Kocok sebentar hingga rata. Sisihkan
2. Kocok kuning telur dan gula halus hingga mengembang sempurna.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke adonan kuning telur, aduk rata.
4. Masukkan sebentar loyang 20x20cm yang telah dialas kertas roti dan dioles margarin ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
5. Campurkan adonan mentega dan telur. Aduk rata.
6. Masukkan campuran terigu dan bumbu spekuk ke dalam adonan. Aduk rata.
7. Keluarkan loyang dari dalam oven, tuang kurang lebih 2 sendok makan adonan, ratakan, panggang hingga permukaannya kecoklatan.
Lapis pertama pakai api bawah, selanjutnya pakai api atas.
8. Keluarkan, tekan lapisan dengan alat penekan (bisa pakai sendok makan), oles butter.
Saya kurang suka yang berminyak. Jadi pengolesan butter hanya per 3 lapis adonan matang.
9. Lanjutkan proses no.8 hingga adonan habis.
10. Panggang dengan api atas bawah kurang lebih 180 derajat celsius selama 10 menit di rak tengah.
11. Keluarkan dari loyang, dinginkan hingga set, potong-potong. Sajikan.

Apapun resepnya, kunci ada di pengocokan mentega dan telur, pengenalan oven, dan …. sabar ??.

Have a nice day, sobat LE.

Salam santun dari negeri gurun +974

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2878205068945485/

baca juga olahan lapis legit kami yang lain di sini

Roast Chicken with Rotisserie by Wahyu Nursanti Suratman

dimas
-
0
Roast Chicken with Rotisserie by Wahyu Nursanti Suratman

#reseplangsungenak
#tipsdantrik

? Roast Chicken with Rotisserie ?

Di beberapa kesempatan, ada yang bertanya tentang oven listrik yang kupakai untuk memanggang kue (kue kering, roti, cake, bolu, pastry, pizza), dan/ayam panggang (rotisserie chicken).

Aku pernah posting tentangnya di wall fb-ku.

Sebelum masuk ke resep dan tutorial, aku akan berbagi cara menggunakan oven listrik (mungil) ini, terutama bagi teman-teman yang belum mengenalnya.

Persiapkan dan perhatikan :

• Kabel Listrik Oven dan Stop Kontak

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah meletakkan oven listrik di tempat datar. Jika dekat tembok, beri ruang antara tembok dengan oven, begitupun dengan benda lain di sekitar oven, agar terdapat sirkulasi udara yang baik.

Jangan menaruh benda apapun di atas oven, karena ia panas saat dinyalakan (meskipun tidak sepanas wajan penggorengan di atas kompor menyala).

Hubungkan kabel listrik oven ke (lubang) stop kontak.

Hindari memasang kabel oven listrik bertumpukan dengan kabel listrik lainnya yang berdaya tinggi.

Begitu kabel listrik oven dihubungkan ke stop kontak, oven hidup, ditandai dengan nyala lampu berwarna merah (lihat foto, terdapat tanda lampu, tertera POWER).

• TEMPERATURE /suhu dalam derajat Celcius (Temp.°C)

Selanjutnya atur temperatur (suhu) yang akan digunakan untuk memanggang makanan, dengan memutar tombol Temp.°C (tombol teratas). Caranya, putar tombol dari arah bawah ke atas (arah ke kanan), sesuai dengan angka suhu yang diinginkan (angka suhu tertera di tombol, mulai 100°C hingga 250°C).

Suhu diatur tepat sesuai peruntukannya (kue kering, bolu, cake, ayam panggang), agar makanan matang sempurna.

• TIMER (tombol pengatur durasi/lama waktu memanggang) dalam menit/minutes/MIN

Sebelum makanan dipanggang (terutama adonan kue), panaskan oven sekitar 15 menit agar panasnya stabil (tapi kalau untuk memanggang ayam, oven tak perlu dipanaskan dulu).

Tombol paling bawah, tertera TIMER MIN (waktu dalam hitungan menit). Atur TIMER dengan memutar tombolnya ke arah kanan, di angka 15.

Memanaskan oven 15 menit sebelum makanan dipanggang,
bertujuan agar kue nantinya mengembang sempurna (tidak bantat).

• FUNCTION (fungsi pengaturan panas/api)

Tombol tengah adalah tombol FUNCTION, tertera tanda OFF (oven dalam posisi mati). Untuk menghidupkannya, putar tombol ke arah kanan/sesuai arah jarum jam, menunjukkan fungsi pilihan : api atas, api bawah, api atas bawah, lalu api atas untuk memanggang dengan besi pemanggang, dan api atas bawah untuk memanggang dengan besi pemanggang (simbol ayam panggang-roast chicken with rotisserie).

Setelah 15 menit, masukkan makanan ke oven. Putar kembali tombol pengatur waktu (TIMER) ke angka yang diinginkan (durasi/lama waktu memanggang). Untuk mengatur durasi, harus dilakukan dengan tepat, karena jika dipanggang terlalu lama, maka makanan akan keras (over cooking), atau bahkan gosong.

Timer yang sudah disetel durasinya itu akan berproses hingga otomatis mati sendiri (ke arah kiri menuju posisi nol/0).

Setelah timer mati, pintu oven dibuka, lalu periksa kematangan makanannya. Jika makanan belum matang sempurna, tambahkan durasinya (putar TIMER sesuai durasi tambahan yang diinginkan), boleh mengganti posisi function ke api bawah saja, atau api atas saja, atau api atas bawah.

Jika telah sempurna, dan tombol TIMER telah mati secara otomatis (sudah di posisi 0), maka cabut kabelnya dari stop kontak.

•

Nah, yang sedang kubuat ini adalah ayam panggang menggunakan besi pemanggang pada oven listrik (roast chicken with rotisserie).

Besi pemanggang akan memutar ayam secara otomatis saat tombol FUNCTION bersimbol roast chicken with rotisserie diaktifkan.

Aku menggunakan api atas bawah dengan mengatur tombol pada posisi FUNCTION : Upper & Lower Heating with Rotisserie.

Caranya :

Ayam utuh yang segar (baru dipotong) dicuci bersih, hilangkan bau amisnya dengan jeruk nipis, bilas.

Didihkan air. Matikan. Celup ayam untuk menghilangkan bau lengurnya. Buang airnya.

Ayam diungkep dengan bumbu ungkep gurih (bumbu ayam goreng). Setelah itu ayam dilumuri sambal dan saus (seperti biasa, aku menggunakan kecap manis Bango + saus sambal extra pedas ABC atau Delmonte + Barbeque sauce Delmonte). Kumasak sebentar agar semua bumbu merasuk ke ayam. Daun salam, serai, lengkuas, kumasukkan ke rongga ayam. Matikan api. Diamkan ayam berbumbu selama 1 jam untuk proses marinasi (marinade).

Setelah itu ayam ditusuk dengan besi pemanggang (lihat video), lalu letakkan besi pemanggang di tempat rotisserie pada oven listrik (lihat video). Letakkan loyang di rak terbawah untuk menampung tetesan air/bumbu saat ayam dipanggang.

Tutup pintu oven. Putar tombol Temp (temperatur) pada suhu 200°C; tombol Function pada posisi api atas dan bawah untuk rotisserie; dan Timer/durasi memanggang selama 60 menit.

Hmmm aroma ayam panggangnya menggoda. Rasanya benar-benar nikmat. Maknyus! Empuk, sangat lezat. Jika dipanggang dengan cara ini, ayam terasa lebih juicy (kaya sari kaldu) dibanding yang dibakar di atas bara api (lebih kisat).

Tak perlu khawatir gosong, karena oven akan mati (off) secara otomatis pada timer 60 menit (sesuai tombol timer yang disetel), ditandai bunyi “think!”

•

Teman-teman juga bisa menggunakan bumbu ungkep ayam bakar pedas manis seperti ini (setelah itu dapat dipanggang di oven listrik, atau dibakar di atas bara api):

?Bahan:

Ayam kampung 1 ekor (jika ayam lehorn direbus 2 menit sebentar untuk menghilangkan bau amis, tiriskan, buang airnya)

1 gelas air kelapa (jika tak ada, bisa air biasa)
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (memarkan)
1 ruas jahe (memarkan)
1 ruas kunyit
2 batang serai bagian putihnya (memarkan)
10 bawang merah
8 bawang putih (kating)
4 butir kemiri
1/2 sdt lada butir
1/2 sdt ketumbar butir
10 cabe rawit merah
10 cabe merah keriting
2 tomat merah besar (dihaluskan terpisah dengan bumbu lainnya)
1 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
1 sachet Saori Mentega (3 sdm)
6 sdm kecap manis Bango
1 sdm madu

Roast Chicken with Rotisserie by Wahyu Nursanti Suratman

?Cara :

Haluskan bumbu dengan ditumbuk, bukan diblender.

Tumis bumbu (kecuali saus, kecap, gula, madu) sampai harum dan berminyak. Masukkan tomat. Matangkan.

Masukkan ayam, dan garam. Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jika ayam kampung, mengungkepnya lebih lama dan sampai ayam empuk.

Tuangi air, kecap, saus, gula, madu. Didihkan kembali sampai airnya habis terserap ke ayam. Koreksi rasa.

Matikan api.

Siapkan alat pemanggang. Panggang ayam di atas bara, dengan sesekali dipulas bumbu ungkep.

Ayam berbumbu yang belum dipanggang, dapat disimpan di kulkas.

?Pelengkap :

Lalapan mentah atau sayuran rebus (kacang panjang, kol, ketimun, kemangi, tomat buah)

Sambal (sambal terasi mentah, atau matang)

?Sambal terasi mentah :
Cabe rawit, tomat rampai, garam, terasi Bangka bakar. Ditumbuk. Sajikan dengan jeruk limau.

?Sambal terasi matang :

• Bahan :

Cabe merah keriting
Cabe rawit merah
Tomat merah atau tomat rampai
Terasi Bangka bakar
Garam
Gula pasir (opsional)
Jeruk limau (jika tak ada, dapat disajikan dengan jeruk nipis)

• Cara :

Bumbu ditumis, ditumbuk, tambahkan terasi, garam, gula. Tumis kembali. Sajikan dengan jeruk limau.

Selesai.

Selamat mencoba, dan selamat menikmati hari-hari indah dan bahagia bersama pasangan, anak-anak, dan keluarga tercinta.

Happy cooking.
Happy everyday.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2879742932125032/

baca juga aneka tips dan trik kami yang lain di sini

masakan ala Jepang yang praktis by Laily Fadhilah

dimas
-
0
masakan ala Jepang yang praktis by Laily Fadhilah

#RESEPLANGSUNGENAK

Siang warga LE. Sudah lunch? Ada yang suka makan Yakiniku, Sukiyaki atau ala-ala Jepang rame-rame tapi dompet jejeritan macam saya? Hihi. Saya share cara membuat masakan ala Jepang yang praktis dan cuma perlu waktu 5 menit untuk memasak ya. Berikut resepnya, dan foto pertama hasil masakan (maaf rada buram). Foto kedua itu beef short plate slice ya.

bahan masakan ala Jepang yang praktis by Laily FadhilahBahan-bahan:
500 gram daging Sukiyaki (lemak sedikit, hasil tidak terlalu juicy, tapi cocok buat yang kolesterol tinggi macam saya) atau daging short plate slice.
1 buah bawang Bombay ukuran besar
Bumbu:
2 sdm Saori saos tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam (opsional)
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
3 sdm saos sambal (opsional kalau tidak suka bisa diskip)
3 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Jika daging beku, diamkan pada suhu ruang. Saat sudah tidak terlalu beku, cuci dengan air mengalir.
2. Campur semua bumbu rendaman.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu rendaman, aduk rata. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas. Atau jika sudah terlanjur lapar, diamkan 15 menit saja di suhu ruang.
4. Panaskan teflon tanpa minyak. Setelah panas, masukkan daging dan semua bumbu. Tutup teflon dan masak selama 3 menit (kalau terlalu lama, daging kurang juicy rasanya).
5. Potong bawang Bombay sesuai selera, masukkan ke tumisan daging, aduk rata, tutup. Masak selama 2 menit.
6. Angkat, siap disajikan.

Note: daging Sukiyaki slice bisa dibeli online (kalau saya, beli via shopee). Daging Sukiyaki itu lemaknya sedikit sekali, kalau short plate banyak.
Jika ingin daging dengan rasa dan tekstur ala hok**n bisa pilih short plate ya.

Selamat mencoba, resep ini modifikasi saya yang suka icip-icip di berbagai resto ya. Dan karena sekarang ada anak yang bikin puyeng kalau ngemall, ya untuk makan macam ini mending masak sendiri. Murah, cepat dan pasti tanpa penyedap.

Salam Santun.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2864572350308757/

baca juga olahan masakan jepang kami yang lain di sini

Templeng goreng by Ummu Kay

dimas
-
0
Templeng goreng by Ummu Kay

#RESEPLANGSUNGENAK

Kalo yang ini aku gaktau namanya apa, Bun. Suamiku menyebutnya Templeng goreng. Bikinnya dari talas alias mbothe yang diparut, trus dikasih ulekan garam bawang, dan ditambah sebutir telur. Diaduknya agak lama biar ngembang.

Menurutku sih enakan ini dibanding singkong. Soale ini tu luarnya krispi, tapi dalemnya lembuuuttt. Dan rasanya gak ada gonyeh-gonyehnya blas. Gonyeh iku opo basa Endonesane mbuh.

Ini juga termasuk cemilan murah ya. Talas seperempat paling 2rebu, telor serebu limaratus, bumbu minyak dua rebu. Limarebu udah kenyaaang.

Alhamdulillah Lubang Semut ngajarin aku buat sedikit kreatif dalam hal makanan. Kalo di kampung pengen apa-apa tinggal beli, yak. Wkwkw.

Tapi sewaktu kecil, ibuku emang jarang bebikinan makanan kek gini. Gak sempet. Beliau pekerja keras sejak kecil. Goreng pisang ditepungin aja belum tentu setaun sekali. Jadi kami anak-anak gak bisa bikin apa-apa. Dasar males aja ding. Wkwkw.

Trus pas awal-awal nikah dan tinggal di mertua, aku rada kaget juga karena ibu mertua rajiiiin banget bikin makanan. Dan setelah di gunung, suamiku yang ngajarin bikin-bikin kek ginian. Wkwkkw.

Resep:

Bahan: Talas seperempat kilo dikupas, cuci, parut.

Ulek bumbu: garam setengah sendok teh, jangan keasinan sebab matengnya bakal setingkat lebih asin.
Bawang merah satu siung, bawang putih satu siung.

Aduk bahan dan bumbu, terus tambahkan sebutir telur. Kasih penyedap kalo mau.

Aduk lagi sampe mengembang. Kalo suka, boleh tambahin daun bawang.

Terus tinggal goreng di minyak panas. Gorengnya dicidukin pake sendok seperti nggoreng bakwan, ya, Bun.

Sudah matang…
Murah, enak. Kalo masalah gizi, aku nggak tahu. Hehe

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2864395503659775/

baca juga olahan makanan tradisional kami yang lain di sini

Donat by Fah Umi Yasmin

Fah Umi Yasmin
-
0
Donat by Fah Umi Yasmin

Donat

Hampir setiap hari anak anak minta dibikinin donat, hanya diulen pakai tangan, cuma 15 menit, tepung 600 gr, jadi belum sampai elastis, yang penting sudah tidak nempel ditangan.

Sebenarnya tidak ada tips khusus, cuma adonan biarkan mengembang, nanti gilas pakai gilingan kayu, cetak, diamkan sampai mengembang ringan, goreng.

Saya pakai kentang sisa dari bikin siomay masukin kulkas biar tidak basi. Kalau mau tanpa kentang bisa searching resep saya.

Kalau mau 1/2 resep bagi 2, kalau 1/2 pasti rebutan, mending 1 resep biar puas.

Bahan adonan Donat

By: Fah Umi Yasmin

  • 600 gr tepung trigu
  • 140gr kentang rebus haluskan
  • 3 sdt / 1.5 sdm fermipan / yeast
  • 5 sdm gula pasir
  • 4 sdm susu bubuk
  • 2 kuning telor, tanpa putih telor
  • biar rasanya empuk tidak seret
  • 270 ml air / secukupnya
  • 3/4 sdt garam, kasihnya setelah 10 menit ulen.
  • 2,5 – 3 sdm margarin

Cara membuat Donat

  1. Blender kentang dengan air, sebab malas ulek.
  2. Bahan adonan campur semua jadi 1 uleni / mixer, setelah 10 menit tambahkan garam & margarin, ulen sampai kalis & tidak lengket ditangan, diamkan adonan sampai ngembang, bawah baskom bisa kasih air hangat dipanci, setelah mengembang kempiskan, gilas pakai gilingan kayu / botol syrup, cetak, diamkan sampai mengembang ringan, baru goreng.

Saya tidak pakai patokan waktu, yang penting mengembang.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2318596468239684/
baca juga resep donat kami yang lain di sini

roti tanpa telur metode wateroux by Zalfa Zalfia

dimas
-
0
roti tanpa telur metode wateroux by Zalfa Zalfia

#Reseplangsungenak

Bissmilah… Asallamualaikum, lumayan lama gak membagikan resep di group, terakhir cuma nyimak, like dan share aja postingan teman-teman.

Sekedar berbagi cerita, saya sebenarnya telat belajar bebikinan, karna memang saya gaptek, baru punya medsos di tahun 2016 karna saat itu saya belum mampu membeli smartphone.

Jadi gak terpikir juga untuk belajar baking,tapi begitu punya medsos Alhamdulillah kok kepikiran buat masuk group langsung enak dan mulai belajar lagi dari nol.

Sehari-hari bebikinan saya memakai alat sederhana seperti hand mixer, oven tangkring dan hanya memiliki sedikit loyang,tentunya sambil momong ketiga anak saya.

Tapi tidak menyurutkan niat saya untuk belajar…Alhamdulillah banyak dapat ilmu dari group ini juga…

Berikut saya resep roti tanpa telur yang barusan saya bikin untuk anak-anak dengan menggunakan metode wateroux.

Abaikan bentuknya ya mams… Saya yakin di group ini banyak sekali yang jauh lebih jago dari saya, saya cuma pemula.

Biang wateroux

-Tepung terigu 3 sendok makan
-Air 6 sendok makan
-Campur semua bahan diatas,pastikan tidak ada yang bergerindil, masak di api kecil sampai mengental
-Angkat dan dinginkan

-tepung terigu cakra kembar 400 gr
-5 gr ragi instan
-Susu bubuk full cream 25 gr
-Gula 3 sendok makan
-Bread improver 1/2 sendok teh
-margarin 3 sendok makan
-Garam 1/2 sendok teh
-Air es secukupnya

 

-Seduh gula di gelas dengan air hangat kuku, aduk sampai larut, beberpa saat kemudian masukan ragi instan… Aduk sampai merata dan kemudian tutup rapat,diamkan selama 5 menit sampai berbusa.

-Siapkan di wadah masukan Tepung terigu, susu,bread improver.

-Setelah ragi mengembang ,campur dengan tepung yang sudah disiapkan tadi,aduk…beri air es sedikit demi sedikit,uleni setengah kalis

-Jangan buru-buru menambahkan margarin agar gluten terbentuk dengan sempurna.

-Setelah setengah kalis, masukan margarin, lalu lanjut uleni lagi hingga kalis.

-Setelah kalis diamkan di wadah dan tutup rapat, diamkan setengah jam sampai mengembang 2 kali lipat.

-Setelah mengembang, tinju adonan, kemudian bentuk dan isi sesuai selera,tadi saya isi menggunakan selai nanas…lanjut diamkan lagi 45 menit

-panaskan oven dengan api besar -Oles adonan menggunakan madu
-Masukan oven kemudian panggang selama 20 menit
-Angkat lalu oles margarin

Indahnya berbagi, Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2863297340436258/

baca juga olahan roti tanpa telur kami yang lain di sini

Choi_Pan khas pontianak by Ummy Hilyah Mafaza

dimas
-
0
Choi_Pan khas pontianak by Ummy Hilyah Mafaza

#ResepLangsungEnak
#ResepChoipan

Bismillah
Ijin berbagi ya sahabat Langsung Enak

Cemilan khas dari pontianak ini
Taste nya mengingatkan salahsatu snack yamcha di Resto Negri Beton (Hongkong)
Walau isi an dalam nya sedikit berbeda .
(susah cari Lobak nya)

Langsung saja ke Resep ny
By;@Dapur.Ummy.keys

kulit Choi_Pan

Bahan Kulit;

6 sdm Tepung beras
3 sdm sagu Tani (untuk hasil cantik maximal)
1 bks Santan Kara
2 sdm Minyak Sayur
250 cc Air
1 sdt Garam .

Cara Membuat;
Campur semua bahan kering di ayak di wajan/Teflon.
Setelah itu masuk kan ,santan,minyak sayur,air,garam ,aduk sampai merata .nyalakan api sebentar sambil terus di aduk,setelah agak kental dan bisa di ulen segera matikan Api.
Biarkan sampai dingin .

Kita buat untuk Isi an

Bahan Isi Choipan;

1 buah bengkoang (ukuran sedang)
100 gr Ebi/rebon
3 siung Bawang putih
1/2 sdt Merica
Garam secukup ny
Gula sedikit

Cara buat;
Kupas bengkoang cuci bersih kemudian potong seperti korek api.Cincang kasar bawang putih kemudian di tumis bersam Ebi dan bengkoang,tambahkan garam+gula sedikit dan merica bubuk.tumis sampai matang dan rasa yang pas . Biarkan sampai dingin.
Setelah semua dingin .

Siap di cetak adonan kulit di gilas sesuai selera . Di cetak (saya pakai botol aqua) masuk kan isi nya .kemudian kukus selama kurang lebih 20menit . Siap di hidang kan dengan sambal atau saos pedas yaa Mommies .

Resep sambal

Bahan;

-Cabe merah secukup ny (boleh tambahkan cabe rawit merah bagi yang suka pedas)
-Bawang putih 3_5siung
-jeruk nipis 2 buah (di peras,ambil air nya)
-Garam secukup nya
-gula pasir secukup nya

Cara buat;
Rebus bawang putih dan cabe ,kemudian blender kasar (saya pakai blender Manual)
Tambah kan perasan jeruk nipis,garam+gula . Campur rata dan test rasa sesuaikan selera .

Moga bermanfaat yaa bunda
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2863357487096910/

BOLU GULUNG PANDAN by Ika Luph Gohan Ika

dimas
-
0
BOLU GULUNG PANDAN by Ika Luph Gohan Ika

#RESEPLANGSUNGENAK

BOLU GULUNG PANDAN

BAHAN
-5 butir telor.
-70 gram terigu (saya pakai ninja).
-10 gram maizena.
-10 gram susu bubuk.
-100 gram gula pasir.
-110 gram mentega/margarin (saya pakai blueband cake dan cookies) lelehkan.
-vanili secukupnya.
-pasta pandan.

BAHAN OLESAN

-butter cream
-keju parut

CARA MEMBUAT

-campur semua bahan kecuali margarin cair
-mikser sampai kental berjejak
-matikan mikser kemudian masukkan margarin cair
-aduk perlahan dengan spatula, jangan sampai ada endapan didasar adonan… Semua haris tercampur rata
-terakhir masukkan pasta pandan
-panaskan oven (saya pakai oven tangkring) yang dalamnya dikasih air panas pada rak bagian bawah… Ini yang bikin bolunya lembut dan gampang digulung.
-panggang dalam loyang ukuran 30×30 cm yg sebelumya sudah dialasi kertas roti.
-setelah matang angkat dan keluarkan dari dalam loyang
-selagi panas langsung digulung ya
-biarkan sampai dingin
-setelah dingin buka gulungannya kemudian isi dengan butter cream dan keju parut
-gulung kembali bolunya… Rekatkan dengan penggaris agar gulungan bolu agak rapat…

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2864262177006441/

simak resep bolu gulung kami yang lain di sini

Otak-Otak Ekonomis (Tanpa Ikan) by Dianish’s Kitchen

dimas
-
0
Otak-Otak Ekonomis (Tanpa Ikan) by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK

Cemilan buat anak-anak yang murah meriah bundaa.. Oke juga buat dijual.. ?

Otak-Otak Ekonomis (Tanpa Ikan)
By Dianish’s Kitchen

Bahan :
– 100 gr tepung terigu
– 150 ml air
– 2 sdm minyak goreng
– 1 butir telur
– 150 gr tepung tapioka atau kanji
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdt garam
— 1/2 sdt gula pasir
— 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus :
– 3 siung bawang putih
– 2 sdm munjung rebon kering, cuci dan tiriskan (boleh skip yang alergi udang).
# Ulek hingga halus

Caranya membuat :
– Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu halus beri garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa menurut selera. Masak hingga mendidih dan angkat.
– Masukan tepung terigu kedalam wadah, beri air bumbu yang telah mendidih. Aduk hingga rata dengan menggunakan sendok kayu, biarkan agak dingin lalu masukkan telur dan minyak goreng. Aduk kembali hingga rata.
– Terakhir masukan tepung tapioka atau kanji sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
– Baluri tangan dengan tepung kanji atau olesi tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan lalu bentuk gilig panjang.
– Setelah itu rebus adonan dalam air mendidih (air rebusan beri 2 sdm minyak goreng) sampai matang atau mengapung. Angkat dan tiriskan
– Goreng hingga matang. Angkat.
– Siap disajikan dengan saus sambal atau bisa disajikan dengan sambal kacang.

# Notes:
– Untuk otak-otak crispy caranya : setelah rebus otak-otaknya, masih dalam keadaan panas yaa..langsung balut dengan tepung roti hingga rata. Lalu goreng. Boleh juga tambahkan daun bawang kedalam adonannya.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2864248293674496/

baca juga olahan otak otak kami yang lain di sini

TAUTO by Bunda Muzaroh

dimas
-
0
TAUTO by Bunda Muzaroh

#ResepLangsungEnak

Soto yang satu ini adalah soto khas kota kami…ini salah satu kuliner yang di buru para pemudik selain sego megono…di musim liburan seperti ini warung warung yang jual soto ini pasti ramai…banyak pengunjungnya…kami menyebut soto ini dengan nama TAUTO…resepnya sangat banyak sekali versinya…tentunya versi setiap orang berbeda beda…di sini saya akan berbagi resep tauto versi dapur kami…siapa tahu ada yang pengin mencoba membuatnya…soto yang pakai tauco sebagai bumbu utamanya…oh ya setelah tempo hari saya posting MEGONO…ada yang request minta share resep tauto…impas yaaa…saya tidak hutang janji…?…yukk LE LOVERS…langsung ke resep ya…

TAUTO
By Bunda Muzaroh

Bahan :
500 gram daging sapi /kerbau
500 gram jerohan sapi/kerbau(bisa di skip kalau tidak suka jerohan)

Bumbu:
150 gram Tauco
5 biji Cabe Merah besar (rebus)
6 siung Bawang Putih
10 buah Bawang Merah
1/2 sdt Merica
1 sdt garam (sesuai selera karena biasanya tauco sudah asin)
1 sdm gula pasir
5 sdm Kecap Manis(sesuai selera)
5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan pelengkap:
Soun
Tauge rebus
Bawang goreng
Daun bawang di iris halus
Seledri di iris halus
Sambel(rebusan cabe rawit dan cabe merah yg di uleg di encerkan dengan kuah tauto,bagi penggemar pedas bisa pakai rawit merah)

Caranya :
1.Haluskan bumbu kecuali gula pasir ,garam dan kecap manis
2.Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan tauco yang sebelumnya sudah di uleg kasar,lanjutkan menumis sampai harum tauco keluar,sisihkan
3.Didihkan air di panci sekitar 3 liter…masukkan daging dan jerohan beri 1 sdt garam(sesuai selera) sampai hampir empuk…matikan api angkat daging dan jerohan di iris iris sesuai selera
(saya rebus daging dan jerohan terpisah)
4.Nyalakan kompor lagi untuk lanjut merebus daging dan jerohan yang sudah di iris,masukkan bumbu yang sudah di tumis,gula pasir dan kecap manis biarkan sampai bumbu meresap,karena kita merebus daging tentunya airnya berkurang bisa kita tambahin supaya nanti kuahnya tidak kurang ya
5.Siapkan mangkok saji isi dengan soun ,tauge,daun bawang dan seledri,beri daging dan jerohan siram dengan kuahnya taburi bawang goreng…taraaaa tauto siap di santap…bisa di makan sama lontong,krupuk dan bisa juga dengan nasi megono plus tempe goreng tepung/mendoan…maknyuss ???

Note:
Bila suka tauto yang encer untuk kuahnya bisa di tambahin air

~selamat mencoba dan semoga bermanfaat~

Salam hangat dari pekalongan ???

#komunitasLangsungEnak
#LEMegono
#whatsappgroupwilayahpemalangpekalonganbatang

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2857819114317414/

TUMIS PARE TELUR PUYUH by Dianish’s Kitchen

dimas
-
0
TUMIS PARE TELUR PUYUH by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANSUNGENAK

MasyaAllah beginipun nikmat buatku.. Apalagi cuacanya lagi mendung syahdu..
Met sarapan bundaa semuaa.. ??

TUMIS PARE TELUR PUYUH
By Dianish’s Kitchen

Bahan :
– 1 buah pare
– 10 butir telur puyuh rebus, kupas
– 1 sdt garam (untuk remasan pare)
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 3 buah bawang merah, rajang halus
– 2 siung bawang putih, rajang halus
– 6 buah cabai rawit merah atau menurut selera, iris serong
– 50 ml air
– Minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Belah pare jadi 2, buang biji nya lalu iris tipis. Taburi 1 sdt garam lalu remas-remas, diamkan kurang lebih 5 menit (untuk menghilangkan rasa pahitnya). Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum lalu masukan cabai disusul dengan pare. Tumis hingga layu masukkan telur puyuhnya. Beri sedikit air.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa, bila kurang asin tambahkan sedikit garam.
4. Masak hingga matang. Angkat, siap disajikan dengan nasi hangat dan ikan asin.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2855723267860332/

baca juga olahan pare kami yang lain di sini

1...223224225...876Halaman 224 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas