back to top
26.7 C
Jakarta
Senin, Maret 16, 2026
Beranda blog Halaman 223

ROTI MARYAM by Ariani Heldy

0

#RESEPLANGSUNGENAK
ROTI MARYAM

Ini dagangan saya bunda, roti maryam alias martabak india alias roti canai ? alhamdulillah dagangan saya tahun ini sudah masuk tahun ke 8 dan tetap konsisten dengan resep ini.
Tekstur kenyal garing di luar tapi lembut di dalam.
Berikut saya sertakan resep nya, semoga bermanfaat dan bisa jadi inspirasi bakulan bunda.

ROTI MARYAM
By. Heldy ariani

BAHAN ROTI MARYAM

  • 1 kg tepung cakra kembar ( protein tinggi )
  • 50 gram susu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 btr kuning telur
  • 2 btr putih telur
  • 450 ml air hangat
  • 175 ml minyak goreng
  • 1/2 liter minyak goreng untuk merendam*

BAHAN OLESAN :
Margarin/ butter/ minyak samin secukup nya (optional, pilih sesuai selera )

CARA MEMBUAT ROTI MARYAM

  1. Campur semua bahan, kecuali minyak untuk merendam*, uleni dengan mixer roti atau dengan tangan hingga kalis.
  2. Bagi dan timbang adonan @76 gram atau sesuai selera, bulat kan hingga selesai.
  3. Rendam bulatan adonan tadi dalam minyak perendam lalu tutup dengan plastik, kurang lebih 1-5 jam agar adonan elastis.
  4. Siapkan meja kerja dan lumuri dengan sedikit minyak goreng, ambil satu bulatan lalu pipihkan dengan tangan hingga tipis dan berbentuk lembaran, oles dengan margarin atau butter atau minyak samin hingga rata.
  5. Setelah di oles, kerutkan lembaran dari sisi bawah ke sisi atas hingga berbentuk memanjang lalu gulung menjadi konde, lakukan hingga selesai.
  6. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, panggang roti di atas teflon tanpa perlu di oles minyak atau margarin, karena roti akan mengeluarkan minyak dengan sendiri nya.
  7. Tekan-tekan roti dengan spatula agar bentuk nya menjadi pipih, hingga kuning kecoklatan sambil di bolak balik.
  8. Siap di sajikan dengan kare daging atau ayam atau bisa juga di topping dengan coklat ceres, keju, susu atau selai sesuai dengan selera.

NOTE :
* Jika ingin di simpan di frezeer masak sampai setengah matang saja, setelah dingin lalu kemas dalam plastik atau wadah kedap udara.
* Hasil jadi 24 pcs

Selamat mencoba….

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2797334117032581/
baca juga resep roti maryam kami yang lain di sini

Pizza mini 2000an by Nita Purwaningsih

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Pizza mini 2000an

Bahan biang :
~ air hangat 625 ml
~ ragi instan 5 sdt / satu bungkus saset merk saf instan
~ gula pasir 5 sdt

Caranya :
Campur jadi satu bahan biang aduk rata dan diamkan sekitar 10 menit atau sudah berbusa.

Topping :
~ jagung manis diserut/dipipil dan rebus.
~ sosis potong serong
~ keju cheddar di parut
~ saos tomat
~ saos mayonis

Bahan dough :
~ tepung terigu protein tinggi 1 kg merk cakra
~ garam 2,5 sdt
~ minyak 7,5 sdm

Caranya :
Campur terigu dan garam aduk rata lalu masukkan biang yang sudah berbusa aduk campur rata uleni setengah kalis baru masukkan minyak lalu uleni lagi sampai kalis. BiLa terasa lengket beri terigu sedikit.
Olesi sedikit minyak pada baskom lalu taruh adonan dan tutup dengan kain diamkan hingga mengembang selama 45 menit.
Kempiskan adonan dan bentuk kecil-kecil bulat lalu pipihkan pada loyang yg sudah diolesi margarin dan taburan terigu.
Tusuk2 dgn garpu lalu diamkan lagi sekitar 10 menit.
Lalu beri topping, olesi dengan saos tomat,beri sosis,jagung manis,parutan keju, saos mayonis.
Bila oven sudah panas panggang pizza selama 15-20 menit tergantung oven masing-masing selama pizza sudah mengembang empuk boleh dikeluarkan.
Biarkan dingin lalu boleh dikemas.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2888388514593807/

baca juga olahan piza kami yang lain di sini

Resep lapis legit NCC by Elianna

0

#reseplangsungenak

Selamat malam LE…kemaren siang jenuh dan pengen makan kue yang enak dan ini hasil bikin kue sambil momong bayi umur 8 bulan, lumayan lah ya hasil nya ini bikin lapis ini kemarin siang, dan baru hari ini saya potong wangi banget hasil nya . oia karna saya pake loyang bulat jadi saya pake 1/2 resep ya bunda

Resep lapis legit NCC by Elianna 1Resep lapis legit NCC

Lapis Legit
Bahan A:?
700 gr mentega dingin, potong kotak-kotak kecil
320 gr gula halus
1 sdt garam
4 sdm susu kental manis
1 sdt vanilla pasta

Bahan B:
880 gr ?kuning telur (lk. 48 butir telur)

Bahan C:
60 gr ?tepung terigu protein sedang
20gr ?susu bubuk
1 sdm ?bumbu spekoek

Bahan olesan:
Mentega tawar secukupnya untuk mengoles tiap lapisan

Cara membuat:
Loyang 20x20x7cm, polesi dengan mentega dan alasi kertas roti.
Campur Bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan Bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer.
Masukkan Bahan C, aduk sampai rata.
Timbang adonan 100 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Panggang dalam oven suhu kira-kira 200 derajat Celsius dengan api bawah dulu. Setiap lapisan memakan waktu lk 5 menit, sampai warna kecokelatan.
Keluarkan dari oven, segera poles dengan unsalted butter, tuang adonan sebanyak 100 gr ke dalam loyang. Oven lagi dan biarkan 5 menit.
Angkat, lakukan lagi step no 5. Bila ada gelembung pada lapisan kedua ini, tusuk dengan tusuk gigi, lalu tekan lembut dengan punggung sendok. Putar loyang sesekali agar warna kecokelatan merata.
Untuk lapisan selanjutnya gunakan oven dengan api atas. Lakukan hingga adonan habis.
Tips:
Jangan terlalu kuat menekan lapisan, agar garis-garis lapisan tetap terlihat cantik. Tekan lembut saja untuk sekedar meratakan bagian yang tadinya menggelembung.

#reseplangsungenak

Selamat malam LE…kemaren siang jenuh dan pengen makan kue yang enak dan ini hasil bikin kue sambil momong bayi umur 8 bulan, lumayan lah ya hasil nya ini bikin lapis ini kemarin siang, dan baru hari ini saya potong wangi banget hasil nya . oia karna saya pake loyang bulat jadi saya pake 1/2 resep ya bunda

Resep lapis legit NCC

Lapis Legit
Bahan A:?
700 gr mentega dingin, potong kotak-kotak kecil
320 gr gula halus
1 sdt garam
4 sdm susu kental manis
1 sdt vanilla pasta

Bahan B:
880 gr ?kuning telur (lk. 48 butir telur)

Bahan C:
60 gr ?tepung terigu protein sedang
20gr ?susu bubuk
1 sdm ?bumbu spekoek

Bahan olesan:
Mentega tawar secukupnya untuk mengoles tiap lapisan

Cara membuat:
Loyang 20x20x7cm, polesi dengan mentega dan alasi kertas roti.
Campur Bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan Bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer.
Masukkan Bahan C, aduk sampai rata.
Timbang adonan 100 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Panggang dalam oven suhu kira-kira 200 derajat Celsius dengan api bawah dulu. Setiap lapisan memakan waktu lk 5 menit, sampai warna kecokelatan.
Keluarkan dari oven, segera poles dengan unsalted butter, tuang adonan sebanyak 100 gr ke dalam loyang. Oven lagi dan biarkan 5 menit.
Angkat, lakukan lagi step no 5. Bila ada gelembung pada lapisan kedua ini, tusuk dengan tusuk gigi, lalu tekan lembut dengan punggung sendok. Putar loyang sesekali agar warna kecokelatan merata.
Untuk lapisan selanjutnya gunakan oven dengan api atas. Lakukan hingga adonan habis.
Tips:
Jangan terlalu kuat menekan lapisan, agar garis-garis lapisan tetap terlihat cantik. Tekan lembut saja untuk sekedar meratakan bagian yang tadinya menggelembung.

baca juga olahan lapis legit kami yang lain di sini

KLEPON PELANGI by Hilda Daeng Shulo

0

#RESEPLANGSUNGENAK

KLEPON PELANGI
By: hildawati_hilda

Bahan-bahan:
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
1/4 sdt garam
170ml air hangat
Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru dan ungu
100 gr gula merah

1/2 kelapa tua, parut
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Kukus kelapa yang sudah dicampur garam. Sisihkan;
2. Campur jadi satu dalam wadah tepung ketan, tepung beras, garam, dan air hangat. Setelah menjadi adonan yang dapat dipulung, bagi beberapa bagian dan beri pewarna makanan;

3. Isi dengan gula merah. Masukkan ke dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan balur dengan kelapa. Klepon siap disajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2884496274983031/

baca juga olahan klepon kami yang lain di sini

REMPEYEK KACANG/REBON by Yulia Dwi S

0

#ResepLangsungEnak

Bikin peyek itu butuh kesabaran, tapi buat menghabiskan cukup nyala kan TV setel tontonan favorit juga siapkan minuman..
Dijamin peyek 1 toples habis sekejap,hehehe..
Karena kemarin bikin 2 varian, peyek kacang tanah dan peyek rebon.
Yang habis duluan peyek rebon,karena asin enak..

Saya share resep peyek ekonomis ya..

“REMPEYEK KACANG/REBON”

BAHAN=
300 Gr Tepung Beras
2 Sdm Tepung tapioka
1 Bungkus santan instan 65ml
1 Butir telur
1/4 kg kacang tanah
135 ml air

BUMBU HALUS=
3 Siung bawang putih
3 Butir kemiri
1 Ruas Kencur
5 Lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt kaldu
1/2 sdt ketumbar bubuk

CARA BUAT=
1. Cuci bersih kacang,tiriskan lalu iris kecil.
2. Campurkan santan dan air menjadi 300ml.
3. Campur tepung, bumbu dan telur lalu aduk dengan air santan(perkiraan agak encer), masukkan kacang tanah/rebon.
4. Panaskan minyak, goreng adonan peyek dengan api sedang per sendok takar.

— Usahakan jika mau tuang adonan ke penggorengan aduk dulu agar tidak mengental.
— Air santan bisa diganti dengan air biasa.
— Daun jeruk sengaja saya tumbuk halus,karena peyek lebih terasa aroma daun jeruknya.

Silahkan dicoba,resep peyek ini sudah banyak versi nya jadi disesuaikan saja dengan bahan yang ada.

Salam hangat, selamat beristirahat.
Jangan lupa berdoa dan bersyukur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2885238748242117/

baca juga olahan rempeyek kami yang lain di sini

SEMUR JENGKOL by Diana

0

#reseplangsungenak

Selamat siang bunda…hari ini bikin ini aja adakah yang suka ? bener loh bun ini otentik jengkol kan ? yuk ah cus ke resep apalah saya yang tak bisa bercerita panjang lebar (kebelet lapar ?)

“SEMUR JENGKOL”

bahan :
1/2 kg jengkol (saya dipresto dulu ditambah laja geprek.serai geprek.jahe geprek.kunyit geprek.daun jeruk.daun salam) untuk menghilangkan sedikit bau selama 15 menit saja lalu di geprek

Bumbu halus :
7 buah cabe merah keriting
4 buah kemiri
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas jahe
1 bungkus lada bubuk

Bumbu lain :
1 tomat
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 serai geprek
2 ruas laja / lengkuas geprek
Kecap
Gula merah
1 bungkus kaldu bubuk
Air
Minyak untuk menumis
1 kara

Cara buat :
Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukan air dan bumbu lain lalu masukan jengkolnya godog sampai air surut dan tes rasa….selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2884404801658845/

baca juga olahan jengkol kami yang lain di sini

Nastar NCC by Andriana Irma

1

#ResepLangsungEnak
Resep terfavorit sepanjang masa
Nastar sejuta umat…

Nastar NCC
Source : Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr margarin
250 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.

Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.

Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2884400241659301/

baca juga resep nastar kami yang lain di sini

Banana Milk Crispy by Gilang Kusumajati

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Bismillah.
Banana Milk Crispy ternyata buatnya mudah, rasanya juga enak banget.

Bahan – bahan :
1 bungkus kulit pastry siap pakai.
2 buah pisang yang sudah matang, potong kotak2.
Keju cheddar secukupnya,parut.
Coklat chips secukupnya.
Almond secukupnya.
Untuk isian bisa sesuai selera ya.

Filling:
2 butir kuning telur.
200 ml susu UHT full cream.
1 sdm tepung custard / bisa juga menggunakan maizena.
50 gram gula kastor (gula pasir diblender).
vanila /vanili bubuk secukupnya.

Cara buat :
– Panaskan oven dengan suhu 200’C.
– Olesi cetakan pisang atau cetakan pie dengan margarin.
– Letakkan kulit pastry siap pakai di atas meja atau silicon matt, taburi dengan terigu.
– Cetak kulit pastry sesuai ukuran dan bentuk cetakan yang akan digunakan.
– Masukkan kulit pastry yang sudah dicetak ke dalam cetakan .
– Campurkan semua bahan filling dalam wadah.
– Kocok menggunakan wishk hingga gula larut.
– Isi kulit pastry dengan potongan pisang, keju, dan coklat chips (jangan sampai terlalu penuh ya), tuang adonan filling ke dalamnya (isi 3/4 aja supaya tidak meleber saat dipanggang).
-Panggang hingga matang.

Tips :
– Panaskan oven terlebih dahulu.
– Jangan buka tutup oven selama pemanggangan karena akan membuat pastry yang sudah mengembang menjadi kempes atau bantat.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2884095025023156/

baca juga olahan pisang kami yang lain disini

STEAMBOAT SIMPLE by Dianish’s Kitchen

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Musim penghujan begini pengen makan yang hangat dan seger yaaa bundaa… Akhirnya bikin ini aja..sesuai stok yang ada dikulkas.. ?

STEAMBOAT SIMPLE
By Dianish’s Kitchen

Bahan :
– Aneka frozen food
– Sawi putih secukupnya, cuci bersih
– Pokcoy secukupnya, cuci bersih
– Jamur enoki secukupnya, cuci bersih
– 100 gr udang, kupas kulitnya dan cuci bersih
– 100 gr mie telur, rebus dan tiriskan. (Boleh ganti bihun).

Bumbu kuah:
– 800 ml air (lebih mantap kalau pakai air kaldu dari rebusan ayam)
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, geprek
– 1 sdt kaldu ayam/kaldu jamur bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak :
– Rebus/didihkan air lalu masukkan semua bumbu kuah. Koreksi rasa menurut selera.
– Masukkan sawi putih, pokcoy, aneka frozen food dan udang. Masak sebentar atau hingga matang. Lalu masukkan mie telur dan jamur enoki. Matikan api.
– Angkat dan dan siap disajikan.

* Notes : Jika kuahnya ingin kuah tomyam tinggal tambahkan bumbu instan tomyam saja yaa bundaa..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2880142702085055/

baca juga olahan steamboat kami yang lain di sini

Ayam bakar rempah by Ocha Chupid

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Siang…ini bebikinan kemaren pas bikin nasi kotak buat selamatan, bikinnya lumayan banyak 20kg ayam ?, ini ayamnya setelah diungkep trus dibakar, naaah sisa bumbunya dimasak lagi trus disiramin ke ayamnya, yang difoto itu belum disiram bumbu ya ?, untuk resep dituliskan untuk 1kg ayam ya biar gampang

Ayam bakar rempah
Ocha chupid

Bahan:
1kg ayam, potong sesuai selera

Bumbu halus:
7siung bawang putih
12siung Bawang merah
3cm Jahe
3cm Kunyit
2btang serai (ambil putihnya saja)
5butir kemiri
1sdt penuh ketumbar
6buah cabe merah besar
15buah cabe rawit (sesuai selera)

Bumbu lain:
3cm lengkuas, geprek
2lembar daun jeruk
3lembar daun salam
1sdm Gula merah
1sdm kecap manis
1sdm air asam jawa
Gula,garam,merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
-tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum
-masukkan potongan ayam beri air hingga menutupi ayam
-bumbui dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
-siapkan teflon/pemanggang, panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang
-sisa bumbu dimasak lagi, lalu disiramkan ke ayamnya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2880204292078896/

baca juga olahan ayam kami yang lain di sini

TELUR ASIN BAWANG by Muhammad Abiyyu Al Fatih

0

#RESEPLANGSUNGENAK
#TIPSDANTRIK

TELUR ASIN BAWANG

akhirnya penantian panjangnya berakhir sudah?? hasilnya sangat memuaskan ? rasanya enak ada aroma dan rasa bawang putih??mau dikukus/digoreng sama-sama enak?

BAHAN :
15 btr telur bebek (bisa diganti telur ayam)
200-250 gr garam (saya pake garam halus)
1,5 ltr air
8 siung bawang putih
5 buah cabe merah kecil

CARA BUAT TELUR ASIN BAWANG

  1. cuci bersih sambil gosok seluruh permukaan telur pelan-pelan menggunakan amplas (menghilangkan kotoran yang menempel dikulit telur serta membuka pori2nya).
  2. setelah benar-benar bersih,tiriskan/lap telur hingga kering.
  3. rebus air dan garam sampai mendidih,biarkan uap panasnya hilang.
  4. tata telur mentah yang sudah dibersihkan dalam toples/wadah kedap udara lalu siram dengan air garam.
  5. masukan irisan bawang dan cabe.
  6. timpa telur dengan kantong plastik berisi air supaya telur tidak mengambang dan terendam air dengan sempurna.
  7. tutup rapat toples dan biarkan selama 10-20hari.
  8. kukus/rebus telur selama 30 menit – 1jam.

NOTE :

  • pastikan telur masih baru,caranya direndam air sekitar 5 menit,kalo tetap tenggelam berarti telur masih bagus.
  • pastikan bawang dan cabe tidak ada yang busuk,telur dicuci sampai benar-benar bersih serta toples yang digunakan untuk perendaman juga bersih supaya air rendaman tidak bau.
  • biarpun perendaman menggunakan irisan cabe,tapi tidak mempengaruhi rasa jadi pedas karna disini fungsi cabe hanya untuk menambah aroma harum pada air rendaman.
  • biarpun direndam berhari-hari,air tidak akan bau busuk,hanya ada aroma bawang dan cabe.
  • banyaknya garam dan lama waktu perendaman akan mempengaruhi kadar asin dan kemasiran telur.
  • ?hasil telur yang dikukus akan lebih keluar minyaknya daripada yang direbus.lama waktu mengukus juga akan mempengaruhi kekesatan putih telur.

silahkan yang mau share

terimakasih & selamat berkreasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2879558308810161/
baca juga olahan telur asin kami yang lain di sini

Nasi Ponggol khas Tegal by Dinna Rosita

0

#Reseplangsungenak
Nasi Ponggol khas Tegal
Makanan yang selalu tersedia jika pulang ke mertua, bisa buat sarapan atau makan malam. Sebenarnya nasi ponggol hanya nasi putih dilengkapi sambel goreng tempe. Biasanya penyajiannya dilengkapi dengan mie goreng kampung, gereh, sambal atau bahkan bisa oseng sayur. Tapi dimakan hanya dengan nasi hangat sudah sangat nikmat.
Kalo pulang ke tegal untuk makan sebungkus nasi ponggol antrinya luar biasa. Daripada antri bikin sendi aja hehehe.
?Resep
250 gr tempe potong dadu goreng
1 bungkus santan instan
600 ml air
?Bumbu halus
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
3 buah cabe merah
4 buah cabe setan
?Penyedap
1.5 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm gula merah
1.5 sdm kecap
1/2 sdt penyedap rasa
?Bahan pelengkap
3 buah daun salam
2 buah daun jeruk sobek sobek
1 buah sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
?Cara pembuatan
Haluskan bumbu halus dan tumis dengan bahan pelengkap, setelah harum masukkan air dan santan biarkan mendidih lalu masukkan tempe tambahkan gula, garam, gula merah, kecap dan penyedap rasa biarkan kuah mengental dan bumbu meresap sesekali diaduk biar gak gosong. Setelah kuah mengental siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba
Catatan: untuk penambahan cabai sesuai selera bagi yang suka bisa ditambah jumlah cabainya.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2879797575452901/

simak olahan nasi kami yang lain di sini