back to top
26 C
Jakarta
Senin, Maret 16, 2026
Beranda blog Halaman 226

Mangut Cat fish by Eli Kristiyani

dimas
-
0
Mangut Cat fish by Eli Kristiyani

#ResepLangsungEnak

Selamat pagi , good morning , Assalamualaikum mommy cantik , apa kabar ? Day off atau libur kerja hari ini saya ?. Kali ini saya mau berbagi resep Mangut Cat fish atau semacam ikan Lele ala saya . Karena keterbatasan bahan dan bumbu jadi tidak selengkap Mangut buatan mommy cantik lainnya ya .
Kebetulan juga kemaren panen tomat dari kebun sendiri , rasanya tambah semangat ke dapurnya mommy cantik ?.
Anyway di bawah ini bahan dan metode nya ya

Bahan :

bahan Mangut Cat fish by Eli KristiyaniCat fish 4 potong ( ikan lele atau pake ikan sesuai selera )
200 ml santan
1 buah jeruk nipis
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 btg serai ( di keprek )
1 ruas lengkuas ( di keprek )
4 buah tomat hijau ( di iris )
4 buah tomat merah ( di iris )
2 buah cabe hijau besar ( di iris )
2 buah cabe merah besar ( di iris )
1 buah bawang bombai sedang ( di iris )
Garam secukupnya
Kecap manis ( secukupnya sesuai selera )
Minyak untuk menumis

Bumbu yang di Haluskan

6 siung bawang putihbahan Mangut Cat fish by Eli Kristiyani 1
3 siung bawang merah
5 buah kemiri
1 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
3 cabe rawit ( boleh di tambah yang suka pedas )
1 ruas jahe

Metode :

1. Cuci ikan Sampai bersih , Lumuri ikan dengan jeruk nipis
Kemudian goreng hingga kecoklatan warnanya dan sisihkan.
2. Tumis bumbu iris sampai harum , masukkan juga daun salam , daun jeruk , lengkuas keprek , serai keprek kemudian sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum .
4. Masukkan ikan , bumbu iris dan masukkan santan , masukkan kecap manis dan garam .
5. Coba dan rasakan kalau kurang pas bisa di tambahkan bumbu sesuai selera .

Semoga bermanfaat ya mommy cantik , buat mommy cantik yang tinggal jauh dari tanah air , jangan takut mencoba walaupun dengan keterbatasan bahan . remember you never know if you didnt try ?. Jangan lupa bersyukur dan salam hangat selalu

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2836132626486063/

baca juga olahan ikan lele kami yang lain di sini

resep bihun goreng by Novie Kurnia Wardani

dimas
-
0
resep bihun goreng by Novie Kurnia Wardani

#ResepLangsungEnak

Anak bungsu sudah mulai liburan sekolah, jadi request makanan sehari bisa dua sampai tiga kali makan. Dengan menu yang berbeda.
Padahal biasanya masak sehari cuma sekali saja. Kalau habis auto lari ke rumah-rumah makan ?.

Nah pagi ini minta bihun goreng. Kasih sosis dan bakso yang banyak katanya. Jangan dicampur ayam dan udang. Telurnya mata sapi saja. Nanti adik yang iris-iris sosisnya. Hihi baiklah dia mau coba bantu Ibunya di dapur.

Eh saya jadi ingat beberapa waktu lalu saat saya posting lumpia isi bihun goreng ada yang bilang “segala sesuatu yang isian bihun goreng menurut saya orang malas dan pelit”.
Terus saya cerita ke suami, beliau ketawa ngakak. Alhamdulillah berarti orangnya dapat kiriman pahala karena sudah membuat kami tersenyum bahkan tertawa terus. Terima kasih yaaa.

Ini resep bihun goreng ala saya.

Bahan:
– Bihun jagung merk P*damu 2 keping. Rendam air biasa sampai mengembang. Tiriskan.
– Wortel 1 buah ukuran sedang potong korek api.
– Sledri 3 batang ukuran sedang iris tipis.
– 10 butir bakso sapi iris tipis.
– 5 buah sosis sapi, iris serong, goreng, buat toping mie nanti.
– Bawang goreng buat taburan.

Bumbu:
– Bawang putih 5 siung.
– Bawang merah 5 siung.
Haluskan kedua bawang.
– Lada bubuk setengah sdt.
– Kecap manis 4 sdm.
– Kaldu jamur 1 sdm (sesuai selera)
– Garam setengah sdt (sesuai selera)
– Gula setengah sdt (sesuai selera)
– Air seperempat gelas kecil.
-Minyak goreng 5 sdm.

Cara masak:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lada bubuk sampai harum.
2. Masukkan air, lalu wortel dan bakso sampai setengah matang, aduk-aduk.
3. Masukkan bihun aduk terus jangan sampai ada yang berkerak di wajan.
4. Masukkan gula, garam, kecap, kaldu jamur dan sledri sampai semua rata dan matang sempurna. Tes rasa.
5. Sajikan dengan toping sosis goreng dan taburan bawang goreng.

Nb: Merk bihun bisa merk apapun sesuai selera, saya punyanya merk itu. Bumbu mie ini bisa dipakai untuk mie kuning, mie telur dan sejenisnya. Toping atau pelengkap bisa juga suka-suka. Ada udang, cumi, ayam goreng, bakso dan lain-lain. Pokoknya bebas berkreasi yang penting enak dan keluarga suka. Tidak perlu menuruti selera dan omongan orang lain.
Kecuali kalau memang untuk dijual, jadi kita harus ikuti selera pasar ?.

Selamat Mencoba.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2838014829631176/

baca juga olahan bihun goreng kami yang lain di sini

Resep Kway Teow Goreng by Arie Setya

dimas
-
0
Resep Kway Teow Goreng by Arie Setya

#RESEPLANGSUNGENAK

Sarapan pagi ini buatin anak bujang Kway Teow Goreng….apalagi musim hujan,jadi pinginnya yang hangat-hangat ?

Resep Kway Teow Goreng

Bahan:
-500 gr kway teow
-segenggam tauge
-sedikit kobis potong ikut selera
-3 buah bawang merah (cincang/iris halus)
-2 siung bawang putih(cincang halus)
-1/2 ruas jari jahe (iris tipis/geprek)
-1 1/2 sdm cabe giling (ikut selera)
-1 1/2 sdm sos tiram
-1 sdm sos cabe
-1 sdm sos tomat
-1 sdm kecap cair/asin
-1 sdt minyak wijen
-1 sdt sos ikan
-3 sdm kecap manis
-2 butir telur
-2 buah sosis (iris serong)
-2 buah bakso daging( iris tipis)
-1 buah cabe merah buat taburan
-1 sdm bawang goreng
-3 batang daun sup bawang iris

Cara Membuatnya:

?Tumis bawang merah,bawang putih,jahe sampai wangi,tambahkan cabe giling,masak sampai matang,kemudian masukkan sosis,bakso dan telur,aduk rata
?Setelah itu masukkan semua sos dan kecap,aduk rata,kemudian masukkan kway teow,aduk lagi,tambahkan sedikit air bila ingin sedikit basah
?Terakhir beri irisan cabe daun sup bawang dan bawang goreng.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2836031599829499/

simak resep kwetiau kami yang lain di sini

Kue Talam Kentang by Debby Farma

dimas
-
0
Kue Talam Kentang by Debby Farma

#ResepLangsungEnak

Kue Talam Kentang

Bahan lapisan pertama
2 buah kentang kukus dihaluskan
75gr gula pasir
50gr tepung beras
30gr tepung sagu
150ml santan kental
¼ sendok teh garam
Pewarna makanan

Bahan lapisan kedua
200ml santan kental
40gr tepung beras
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Caranya :
– Santan kental tambah daun pandan dimasak sampai mendidih terlebih dahulu dengan daun pandan agar tidak cepat basi dan diaduk agar tidak pecah santan
– Campur seluruh bahan lapisan pertama, aduk agar tidak bergerindil lalu disaring dan sisihkan
– Campur seluruh bahan lapisan kedua dan sisihkan
– Panaskan kukusan dengan api sedang, siapkan cetakan dan oles tipis cetakan dengan minyak goreng
– Tuang adonan lapisan pertama sekitar 2 sendok makan, kukus dalam kukusan yang sudah beruap sekitar 10menit (tutup kukusan diberi alas serbet)
– Tuang adonan lapisan kedua sekitar 1,5 sendok makan, kukus lagi selama 15menit
– Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu. Baru dikeluarkan dari cetakan

#ChallengeDwiMinggu
#AnekaOlahanKentang
#LEEngkuPutri

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2834865189946140/

baca juga olahan kue talam kami yang lain di sini

Quiche by Eli Kristiyani

dimas
-
0
Quiche by Eli Kristiyani

#Reseplangsungenak

Assalamualaikum mommy cantik , hari ini panas banget di tempat kami . Jadi males mau keluar . Menghabiskan waktu bersama keluarga saja di rumah , nyalain air conditioning . Bersih bersih di luar rumahnya juga pagi .
Anyway sore tadi saya cuma bikin Quiche. Cara bikinnya gampang dan nggak pake lama . Bahan juga mudah di dapat .

Bahan :

4 butir telur di kocok
350 mill susu full cream
3 sendok makan mentega ( di cairkan )
150 gr tepung beras
350 gr keju parut
250 gr dada ayam ( di iris dadu)

1 bawang bombai ukuran sedang ( di iris halus )
Bawang pre ( di iris )
Mrica
Garam
Sedikit minyak untuk menumis

Metode

1. Masukkan telur , tepung beras , susu, mentega . Mix sampai semua Bahan tercampur merata
2. Tumis bawang bombai sampai kecoklatan , masukkan dada ayam yang sudah di potong dadu . Masak sampai matang. Angkat dan masukkan ke adonan telur .
3. Masukkan bawang pre , mrica dan garam secukupnya.
4. Masukkan adonan ke wadah oven prove . Masukkan bahan terakhir keju parut .
5. Panaskan oven , panggang 30 – 40 menit 150 °

Semoga bermanfaat , jangan lupa bersyukur mommy cantik dan salam hangat selalu

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2832876593478333/

Resep Donut metode Autolyse by Rury Kusuma Dewi

dimas
-
1
Resep Donut metode Autolyse by Rury Kusuma Dewi

#RESEPLANGSUNGENAK
#TIPSDANTRIK
Assalamualaikum sahabat LE

Kali ini saya mau share tentang metode Autolyse
Apa itu metode Autolyse ?
Itu adalah metode yang digunakan untuk mencampur adonan basah dan kering, tanpa menggunakan mixer tapi hasilnya bisa kalis (proses gluten secara alami)
Lhooo emang bisa ya?
Iya, bisaaa, karena saya sudah mencobanya ?

Resep Donut by Abu Salman

Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk

Bahan :
500 gr terigu cakra
60 gr gula pasir
7 gr garam (sesuai selera ya)
3 butir kuning telor (apabila ukurannya kecil, kalau ukuran besar bisa pakai 2 butir saja)
6 gr ragi (boleh merk saf instan / fermipan / pakmaya, dan lain lain)
60 gr margarin (boleh merk simas, palmia, amanda)
+- 250 ml air es (air dikasih es batu, biar suhunya lebih dingin)

Caranya :
1. Campur bahan kering (terigu) dan bahan basah (kuning telor dan air)

2. Aduk rata menggunakan spatula

3. Setelah tercampur, diamkan dalam wadah, lalu tutup dengan plastik wrap (kalau saya pakai kresek, hehehe, tentunya yang bersih ya, bukan kresek bekas)

4. Cek dulu setelah 1 jam, apakah sudah lembek dan elastis atau belum. Jika belum bisa ditambahkan waktunya. Karena waktu membuat adonan di pagi / siang / malam, bisa menghasilkan waktu gluten yang berbeda pula,
Kalau saya bikin tadi malam, proses glutennya hingga 5 jam. Tinggal tidur aja, lumayan refresh tenaga dulu.

5. Setelah kalis elastis, baru masukkan gula, garam, dan mentega. Uleni rata, sekitar 10 menit. Setelah itu masukkan ragi nya, uleni rata lagi.

6. Baru setelah itu didiamkan (masa profing) 20 menit. Kemudian ditimbang 35 gr atau sesuai selera.

7. Diamkan (masa profing) lagi selama 1 jam lebih, sampe terlihat mengembang. Jika belum, tambah waktu profingnya. Tetapi jangan terlalu lama hingga 2 jam, nanti adonan bisa kopong dan mengempis.

8. Setelah mengembang, adonan siap digoreng dengan minyak padat. Minyak ini untuk mengurangi minyak yang menempel pada donat dan agar hasilnya kering. Harganya 1 kg sekitar 20 ribu, bisa untuk menggoreng 120 donat dengan beberapa kali pakai. Setelah itu wajib dibuang karena minyak akan menghitam.

9. Setelah ditiriskan, siap di toping dengan berbagai isian (selai / filing / glaze)

Note :
?Saya gak pernah ikut kursus
?Saya selalu mencoba ilmu baru secara otodidak, yang saya dapat dari teman teman. Dan alhamdulillah bisa berhasil bikin donat nya. Akhirnya saya share disini, supaya teman teman yang lain pun (yang mengeluh gak punya mixer atau selalu gagal) bisa belajar bikin donat sampai berhasil.

?Resep dan cara ini bisa dipakai juga untuk adonan roti sobek, roti manis.

Selamat mencoba ya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2834012960031363/

baca juga tips dan trik kami yang lain di sini

Bakwan sayur Crispy by Dienda Endang Kurniawan

dimas
-
0
Bakwan sayur Crispy by Dienda Endang Kurniawan

#RESEPLANGSUNGENAK

Bakwan sayur Crispy

Bahan”
-240 ml air
-4 sendok makan tepung beras
-5 sendok makan tepung trigu
-250 gram kol
-50 gram wortel
-1 tangkai sledri
-1 sendok makan bluband
-2 siung bawang putih
-2 siung bawang merah
-1/3 sendok teh kunyit bubuk
-1/2 sendok teh royko
-1 sendok teh garam
-1/2 sendok teh lada bubuk

ada full videonya cara membuat disini
?https://youtu.be/9hYLnFebHko

Cara membuat
Campurkan semua bahan,aduk rata.
panaskan minyak goreng yang banyak,lalu tuang adonan di tepi wajan,siram” dengan minyak goreng ,lalu goreng sampai matang & kering,cukup di balik 2 atau 3x saja biar tidak menyerap minyak.
Setelah kering angkat dan tiriskan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2834078356691490/

baca juga olahan bakwan kami yang lain di sini

Jadah dan Wajik by Fitri Agustina Setyarini

dimas
-
0
Jadah dan Wajik by Fitri Agustina Setyarini

#Reseplangsungenak.

Jadah dan Wajik

*Jadah*

Bahan:
500 gram ketan(rendam semalam)
1/2 butir kelapa parut(jangan terlalu tua)
1/2 sendok makan garam
200 ml air panas

Cara membuat:

Tiriskan beras ketan lalu kukus 15 menit angkat tambahkan air panas 200 ml lalu campur kelapa parut dan garam.
Kukus lagi 40 menit pakai api kecil(agar tanak)angkat.
Lalu tumbukselagi panas(ditetel bahasa Jawanya)(saya pakai ulekan batu)cetak diloyang yang sudah diberi alas(agar tidak lengket). Saya pakai plastik yang bisa untuk panas dan foodgrade.
Dinginkan.
Lalu potong dengan pisau yang sudah dialasi plastik agar tidak lengket.

*Wajik*

Bahan:
500 gram ketan
200 gram gula merah
100 gram gula putih
250 ml air panas
250 ml santan kental(saya memakai santan instant)
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

Rendam beras ketan semalam.
kukus setengah matang kurang lebih 15 menit siram air panas 250 ml kukus kembali 20 menit.
Angkat.
Masak santan sampai mendidih lalu masukkan gula merah,gula pasir, garam,daun pandan dan vanili.
Masak sampai santan menyusut(kental) masukkan ketan masak pakai api kecil sambil terus diaduk (agar tidak gosong)
masak sampai agak lengket(tanda sudah matang) lalu tuang diloyang yang sebelumnya dialasi daun pisang sambil ditekan-tekan agar wajik padat. Bukan ditumbuk ya.
dinginkan lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba.
( Maaf foto seadanya karena senang sekali pagi-pagi bisa membuat dua makanan kesukaan saya itu.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2832502643515728/

baca juga olahan jadah kami yang lain di sini atau wajik di sini

Ikan Pindang masak oblok-oblok by Martha Liem

dimas
-
0
Ikan Pindang masak oblok-oblok by Martha Liem

#reseplangsungenak

Ikan Pindang masak oblok-oblok

Bahan:
8 ekor ikan pindang besek/reyeng, goreng kering agar tidak amis
5 siung bawang merah, poring serong
2 siung bawang putih, poting serong
Cabe kecil sesuai selera, poting serong
Cabe besar merah/ijo sesuai selera, potong serong
8 buah tomat ijo kecil, belah2 menjadi 4
2bt sere memarkan
5 lb daun jeruk sobek2
2 lb daun salam
1 bh laos geprek
1 ikat daun kemangi
Garam, vetsin, gula dikit, kaldu jamur, merica

Cara
1. Tumis semua bumbu sampai harum, beri 150 ml air, oseng2 bentar, sampai terlihat mendidih
2. Masukkan ikan.
3. Siap di sajikan dengan nasi hangat
Bonusnya dapat pujian suami..: enak karena menu tahunan ?? karena masakknya setahun sekali

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2827411584024834/

baca juga olahan ikan kami yang lain di sini

Resep sambel pecak by LiEtha Ndut

dimas
-
0
Resep sambel pecak by LiEtha Ndut

#RESEPLANGSUNGENAK

Jadi…pas kapan liat bunda Dian’s kitchen medan (maap kalo ada salah penulisan nama ??) Share resep sambel pecak yang kata nya lagi hits di medan sana .
Terus saya save resep nya..nyoba bikin , dan ternyata enaak , pedes seger dari tomat mengkel nya ??
saya tulis ulang resep nya ..silahkan yang mau nyoba .

Resep sambel pecak
ala Dian’s kitchen medan

10 siung bawang merah (5 siung di buat bawang goreng)
6 siung bawang putih (3 siung di buat bawang goreng)
100gram cabe rawit
2 buah tomat mengkel
1 buah jeruk nipis besar
Minyak goreng
Garam , Gula , Mecin

Goreng sebagian bawang merah dan bawang putih , sisihkan .
Rebus cabe , sisa bawang merah dan bawang putih .
Tidak usah terlalu lama , taro di ulekan .
kasih garam dan gula..lalu ulek kasar .
Masukan duo bawang goreng , Tomat yang sudah di potong-potong , tambahkan mecin .
Siram dengan minyak panas lalu tambahkan perasan air jeruk nipis , aduk..Tes rasa sesuai selera .

Selamat mencuba..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2827562057343120/

baca juga olahan sambel kami yang lain di sini

PUDING LUMUT by Hendrick Christoferus

dimas
-
0
PUDING LUMUT by Hendrick Christoferus

#RESEPLANGSUNGENAK

PUDING LUMUT
BAHAN?
Agar-agar putih 2 bks?
Gula pasir 350 gr?
Santan kental 250 ml?
Air putih 1250 ml?
Jus pandan 200 ml (yang sudah dicampur air)?
Garam 1/2 st?
Telur 3 butir kocok lepas?


.?
Caranya:?
Kocok telur dengan garpu kemudian masukkan semua bahan dan telur kocok kedalam panci, aduk rata, masak dengan api sedang. Setelah mendidih kecilkan api, biarkan mendidih sebentar karena akan terbentuk lumut dengan sendirinya, matikan api, kemudian tuang kedalam cetakan, biarkan dingin, masukkan ke kulkas dan silakan dinikmati !

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2824941290938530/

simak resep puding lumut kami yang lain di sini

UNGKRUNG/KEPOMPONG ULAT JATI BUMBU BACEM by Rhimaalia Marhendiaana Putri

dimas
-
0
UNGKRUNG/KEPOMPONG ULAT JATI BUMBU BACEM by Rhimaalia Marhendiaana Putri

#RESEPLANGSUNGENAK
#KULINEREKSTRIM

Di gunungkidul jogja lagi musim kuliner satu ini , konon katanya rasanya luar biasa tapi bagi saya yang alergi makan satu atau dua sudah bikin perut saya meronta ronta. Ini hasil olahan sendiri dari hasil cari sendiri. Yang kurang suka postingan saya mohon di skip saja ?

UNGKRUNG/KEPOMPONG ULAT JATI BUMBU BACEM

Bahan: ungkrung jati
Bumbu: bawang merah 10 butir ,bawang putih 5butir, gula , garam , segenggam daun asam jawa dan penyedap , minyak goreng dan air secukupnya

Cara membuat
Rebus ungkrung terlebih dahulu kemudian cuci bersih
Ulek bumbu kecuali daun asam jawa
Kemudian rebus semua bumbu dengan sedikit air, setelah itu masukkan ungkrung jati masak sampai bumbu merasuk
Setelah air agak kering masukkan minyak goreng secukupnya (jangan terlalu banyak) aduk aduk sampai ungkrung agak kering .
Siap di sajikan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2823400124425980/

simak olahan bacem kami yang lain di sini

1...225226227...876Halaman 226 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas