back to top
28 C
Jakarta
Senin, Maret 16, 2026
Beranda blog Halaman 227

trik agar goreng ikan bisa garing dan nggak muncrat-muncrat

dimas
-
0
trik agar goreng ikan bisa garing dan nggak muncrat-muncrat

#RESEPLANGSUNGENAK
#TIPSDANTRIK

Selamat siang dan selamat makan siang semuanya?

Kali ini saya mau bagi resep dan juga trik agar goreng ikan bisa garing dan nggak muncrat-muncrat(meletup kalau bahasa Indonesianya)hehe..

Untuk ikan,bisa untuk semua jenis ikan,kebetulan tadi beli ikan krisi.
Cuci bersih ikan,lumuri jeruk nipis lalu bilas.

Bumbu takaran ikan 1 kg=
1 sdm garam
1 sdm kaldu jamur(optional)
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
3 sdm tepung beras
3 siung bawang putih cincang halus

Campurkan semua bumbu diatas kedalam ikan yang sudah dicuci bersih,tidak perlu pakai air lagi.
Aduk dan diamkan kira-kira 10 menit(bisa masukkan frezer sebentar).

Cara goreng seperti pada umumnya,panaskan minyak yang banyak dan tunggu sampai suhu minyak panas.

Goreng ikan,kepala nggak perlu berlawanan karena ikannya lagi rukun,jadi bisa mateng barengan.
Tunggu sampai kering,baru dibalik.
Ingat,jangan sering dibalik ya selain ikannya hancur dan pasti menyerap minyak.

Setelah kering,angkat lalu tiriskan dijamin ikan nggak berminyak juga renyah.
Minyak bekas gorengpun tetap bening.

Kalau untuk bala-bala,agar renyah adonan bisa ditambahkan=
1 butir telur
1 sdm margarin yang dicairkan
Perbandingan tepung beras 3 sdm: 6 sdm tepung terigu.

Oh iya,kalau ikan bisa disusun berjejer kok dan jangan kuatir mereka nggak akan ngerumpi?

Membiasakan diri untuk berpikir positif maka dalam menggunakan jempolpun akan selalu menulis kalimat positif.

Silahkan dicoba,semoga suka..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2823106194455373/

baca juga tips dan trik kami yang lain di sini

Lapis Legit spekuk by Sherly Mumtaaz

dimas
-
0
Lapis Legit spekuk by Sherly Mumtaaz

#RESEPLANGSUNGENAK

Maaf ya,mungkin tadi ada kesalahan dalam posting yang sebelumnya.jadi saya kirim ulang lagi,semoga kali ini uda tidak ada lagi yang salah.

Pagi bunda….senengggg rasanya,perdana kali buat lapis legit hasilnya memuaskan buat saya.selama ini selalu maju mundur kalau mau buatnya,ingat modal dan waktunya lumayan banyak buat ini kue.
Berhubung dirumah lagi banyak telur bebek,akhirnya semangat juga ujii coba buat kue lapis legit.saya juga dapat resepnya dari bunda digrup ini,tapi saya lupa namanya.terima kasih ya buda uda share resepnya dan anti gagal menurut saya.cuma saya modifikasi pakai rasa spekuk dan toping prunes kering.
Ini bun resepnya saya share,mana tau para bunda mau coba juga..

Lapis Legit spekuk

Bahan:
20 kuning telur bebek
8 putih telur (kocok pisah)
500 gram gula halus
500 gram margarin/butter
250 gram terigu
250 gram susu kental manis
1/2 sendok makan bubuk spekuk
9 buah Prunes kering

Cara buat:
Mixer margarin/butter,gula halus dan bubuk spekuk hingga halus lembut mengembang.masukkan kuning telur secara bertahap,mixer hingga lembut dan tercampur rata.
masukan terigu,mixer perlahan hingga rata.
Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang,sisihkan.
Campurkan susu kental manis ke adonan kuning aduk hingga rata ,Lalu masukkan putih telur yang sudah di mixer tadi ke adonan kuning secara bertahap,aduk rata dengan spatula.Panas kan oven dengan api atas bawah.Oles loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti, mulai memanggang lapisan pertama panggang dengan api atas bawah suhu 200°C selama 12 menit,dan selanjutnya panggang selapis demi selapis sampai adonan habis,lapisan adonan terakhir kasih toping prunes kering.seterusnya pakai api atas aja (setiap lapisnya saya panggang selama 8 menit) saya pakai oven gas.
loyang ukuran 25 cm x 25 cm

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2820565454709447/

baca juga olahan lapis legit kami yang lain di sini

DADAR GULUNG MILENIAL by Dhania Kusuma

dimas
-
0
DADAR GULUNG MILENIAL by Dhania Kusuma

#Reseplangsungenak

DADAR GULUNG MILENIAL

Bahan kulit

250 gram terigu
3 sdm sagu
1 butir telur
2 sendok margarine
1 sdt garam

Bahan isi

1/2 Kelapa muda parut
3 btir kecil gula aren
3 lmbar Daun pandan
1/2 sdt Garam
350 mill susu cair /air biasa
(Kurang lebih kalo terasa masih kental bisa ditambahkan )
Pewarna pandan secukupnya

Cara membuat

Margarine di cairkan terlebih dahulu. Camour semua bahan kulit lalu masukan margarine dan beri pewarna pandan

Untuk bahan isian kelapa gula pandan dijadikan satu masak dgn api sedang ..sisihkan

Buat bunga di wadah teflon yang keadaan hangat dengan tusuk gigi ..lalu tuangkan adonan kulit warna hijau setelah cukup matangv angkat isi dengan kelapa unti…

Nb . Kalo mau kulit berpori pori oleskan wadah telp dengan minyak kelapa terlebih dahulu

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2820856331347026/

baca juga olahan dadar gulung kami yang lain di sini

CUCUR GULMER by Riska Yd Tanjung

dimas
-
0
CUCUR GULMER by Riska Yd Tanjung

#RESEPLANGSUNGENAK

Bismillahirrohmaanirrohiim…

Assamu’alaykum bunda, panda, mba, mas dan adik. Sudah lama tidak setor ke grup tercinta. Pernah posting asinan buah sudah ramai like, comment dan share terus tersapu oleh angin (baperan saya orangnya) tapi ga kapok hehe…

Masih setia dengan resep kue cucur gula merahnya Bunda Chico Tia yang sudah berkali-kali saya buat.

CUCUR GULMER

BAHAN 1:
– 160 gram gulmer
– 1 bungkus Santan kara yang 65 ml
– 200 ml/gram air
– 2 lembar daun pandan
( Campur semua bahan diatas direbus sampai mendidih. Lalu saring )

BAHAN 2:
– 100 gram tepung beras
– 100 gram tepung protein sedang
– 1/2 sdt garam
( campur semua bahan diatas dalam bowl atau mangkuk )

CARA BUAT :
– masukan bahan 1 yang masih hangat ke bahan 2.
Masukan pelan-pelan sambil dimixer dengan kecepatan rendah.
Kalau bahan 1 sudah masuk semua…
Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit
– diamkan adonan selama 30 menit dengan ditutup serbet.
– tuang 1 sendok adonan kedalam minyak yang sudah dipanaskan.
Kalau pinggir nya sudah berserat..
Siram tengahnya dengan minyak.
Lalu balik sebentar…
Kemudian angkat dan ditiriskan.

TIPS :
– minyak gorengnya sedikit saja biar bisa keluar serat.
– saat menggoreng…minyak dalam keadaan panas…
Tapi dengan api sedang condong ke kecil
– kalau sudah berserat…
Siram bagian tengahnya dengan minyak dari bagian pinggir adonan dengan cara disiram-siramkan ke tengah adonan..
balik sebentar lalu angkat. (Kalau saya tidak dibalik)
– tiriskan dengan posisi miring.
Lalu ditata dipiring dengan dialasi tisu minyak.
– kue cucur ini menyerap minyak.
Tiap 3X menggoreng…
Tambah minyak sedikit.

Tambahan dari saya.

Pakai wajan yang cembungannya dalam. Agar adonan yang nanti keluar di bagian tengah ketika menggoreng tidak meleleh ke pinggir. Dan hasil kue cucurnya cantik.

Alhamdulillah suami dan anak suka. Semoga Bunda Chico sehat dalam lindungan Allah SWT.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2805405399558786/

simak resep kue cucur kami yang lain di sini

sambel kecombrang by Rubiyatun Ny Nery

dimas
-
0
sambel kecombrang by Rubiyatun Ny Nery

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamu’alaikum warga LE,

Di tempat saya lagi musim pete sama kecombrang nih.
Bingung menu. Akhirnya cuma nyambel kecombrang, goreng pete, sama goreng ikan ekor kuning.

Berikut resep sambel kecombrang ala saya ;

Kecombrang 2 tangkai

Bumbu ;

Cabe rawit 7 buah
Kencur setengah ruas jari
Bawang putih 1 siung
Garam 1 sendok teh
Gula merah 3 sisir
Penyedap rasa 1/2 sendok teh (boleh diskip)

Caranya ;

Cuci kecombrang, lalu suwir suwir. Sisihkan.

Ulek semua bumbu, tambahkan kecombrang yang sudah disuwir, penyet- penyet, aduk, dan siap disantap.

Saya pake kecombrang mentah ya? Ini sesuai selera, bisa direbus setengah matang ataupun direbus matang.

Semoga bermanfaat buat yang doyan kecombrang dan lagi bingung menu ya? ?

Di tempat bunda, apa nama untuk bunga kecombrang ??

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2820579768041349/

baca juga olahan saus sambel kami yang lain di sini

SUP SEAFOOD SAWI ASIN by Yulia Dwi S

dimas
-
0
SUP SEAFOOD SAWI ASIN by Yulia Dwi S

#RESEPLANGSUNGENAK

MANFAAT ANGKAK MERAH,SELAIN UNTUK BUMBU MASAKAN JUGA BISA UNTUK MENAIKKAN TROMBOSIT KARENA TERKENA DEMAM BERDARAH.

Angkak merah,biasanya digunakan untuk berbagaimana masakan di Restoran Chiness Food..
Manfaat Angkak merah bisa untuk menurunkan kolesterol,menstabilkan tekanan darah dan yang paling bagus untuk menaikkan trombosit.
Biasanya juga bisa dimasak dengan ayam kampung ditambahkan jahe,untuk diberikan pada Ibu yang habis melahirkan..
(sedikit cerita tentang Angkak)

Menu hari ini:sup,cumi goreng tepung dan tempe goreng yang selalu jadi favorit dicocol dengan sambal.

Saya share resep supnya ya mom’s

“SUP SEAFOOD SAWI ASIN”

BAHAN=
2 Ikat sawi asin
1 buah tahu sutra
1 ekor kepala ikan(saya pakai tenggiri)
1/4 udang
5 bakso sapi
1 otak-otak singapore

BUMBU=
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 sdm angkak merah(rendam air panas sebentar)
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu jamur(bisa dikurangi)
1 sdt Gula

CARA BUAT=
1. Cuci sawi,peras dan rendam air hangat sebentar lalu peras.
2. Cuci tahu,potong kotak.
3. Cuci udang,buang kepala.
4. Cuci kepala ikan lumuri jeruk nipis,bilas dan tiriskan.
5. Cuci bakso+otak-otak lalu potong,bawang dan jahe dicincang halus.
6. Panaskan wajan,beri 1sdt minyak goreng+minyak wijen lalu tumis bawang+jahe hingga harum.
7. Masukkan udang,tumis sebentar lalu beri air secukupnya,lalu sawi+bakso+otak+kepala ikan tunggu hingga mendidih.
8. Setelah mendidih beri bumbu lainnya+angkak,cek rasa dan jangan sering diaduk takutnya tahu hancur.
9. Sup seafood sawi asin siap disajikan,taburi bawang putih goreng.

Pasti bertanya kok kuahnya merah ya?
Benar,kuahnya merah karena dari angkak itu berbentuk seperti beras merah(saya lampirkan foto angkaknya).
Angkak bisa dibeli dipasar,atau bisa yang jual khusus toko orang Tionghoa.
Jika tidak ada angkak atau tidak suka bisa diskip,rasanya tetap enak kok.

Jadikan setiap ketikan jempol kita membawa sukacita bagi sesama.
Yang tidak berkenan bisa diskip ya.
Silahkan dicoba,semoga suka..
Salam hangat dan stay positif

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2818466258252700/

simak resep seafood kami yang lain di sini

Sus Karakter Olaf by Indah Farida Bachtiar

dimas
-
0
Sus Karakter Olaf by Indah Farida Bachtiar

#ResepLangsungEnak
Hallo semuanya! Kali ini aku bikin kue sus. Ga seperti kue sus biasanya, aku bikin susnya dalam bentuk karakter Olaf dari film Frozen. Kalau sudah nonton filmnya, pasti tau Olaf. Ada yang suka Olaf juga? Yuk cobain bikin sus karakter Olaf ??

Sus Karakter Olaf
Made by: Indah Farida Bachtiar
Bahan:
57gr mentega tawar. (4sdm / 1/4 cup).
120ml air.
1/2sdt gula.
1/4sdt garam. (Skip kalau pake salted butter / margarin).
65gr terigu protein sedang. (1/2 cup).
2 telur. (Kocok terlebih dahulu)
~
Untuk isian:
100gr whip cream bubuk. (Bisa juga pakai whip cream cair, yang dimixer dalam keadaan dingin & diberi beberapa sendok makan gula halus / sesuai selera supaya manis).
200ml air es.
Cokelat dcc leleh, kalau ingin rasa cokelat. (Aku pakai 75gr)
~
Untuk hiasan:
Cokelat putih.
DCC.
Permen lunak jeruk / fondant warna orens.
Choco chips.

Cara:
1. Masukkan mentega, air, gula & garam ke dalam panci. Nyalakan api sedang. Pastikan mentega meleleh sebelum airnya mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan terigu sekaligus. Aduk rata / hingga tidak ada putih-putih terigu. Masak hingga tidak menempel di panci (karna aku pakai panci non stick, aku masak sekitar 2 menit). Biarkan hingga hangat kuku.
2. Setelah hangat, masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan mengkilat, halus & tidak terlalu cair. Terkadang adonan sus butuh sedikit / banyak telur. Oleh karna itu, masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit.
3. Masukkan ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper, basahi jari dengan air untuk meratakan adonannya & panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
– Untuk kakinya: panggang di suhu 180C selama 15-20 menit & 150C selama 15 menit / sampai matang (tidak ada gelembung saat memanggang).
– Untuk kepala & badannya: panggang di suhu 180C selama 25 menit & 150C selama 20 menit / sampai matang (tidak ada gelembung saat memanggang).

Untuk cara menghiasnya bisa lihat tutorial video cepatnya. Untuk full video, bisa lihat di facebookku ya. Selamat mencoba ??

Sumber resep sus:
Joy of Baking

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2819152404850752/

baca juga olahan sus kami yang lain di sini

BUBUR SAGU MUTIARA by Dianish’s Kitchen

dimas
-
0
BUBUR SAGU MUTIARA by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK
#JanjianPosting
#PostingBareng
#GroupWhatsappLeSemar
#WagSemarSemarang
#AnekaBubur

Selamat soree bundaa.. Ikut seru-seruan posting bareng grup LE Semar, temanya bikin aneka bubur.. Akhirnya jatuhlah pilihan ke bubur sagu mutiara..?
Aku suka bubur sagunya dimakan dingin, jadi ku tambahkan es batu.. ?

BUBUR SAGU MUTIARA
By Dianish’s Kitchen

Bahan :
– 100 gr sagu mutiara
– 800 ml air + beberapa tetes pewarna merah
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
– 10 sdm gula pasir atau sesuai selera

Kuah santan :
– 350 ml santan
– 1/2 sdt garam
– 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara :
1. Masak air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu masukkan sagu mutiaranya. Masak selama 5 menit. Matikan apinya dan tutup pancinya biarkan selama 30 menit.
2. Setelah itu nyalakan api dan masak lagi hingga sagu mutiara berwarna bening (misalkan air habis dan sagu mutiara belum bening, boleh tambahkan air lagi). Masukkan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
3. Rebus santan, garam, daun pandan aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
4. Tata bubur di mangkok, siram saus santan. Disajikan hangat maupun dingin sama enaknya.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2818684528230873/

baca juga olahan bubur kami yang lain di sini

OSENG DAUN PEPAYA by Trie Ummu Shofiyya

dimas
-
0
OSENG DAUN PEPAYA by Trie Ummu Shofiyya

#Reseplangsungenak

OSENG DAUN PEPAYA

Bahan :
2 ikat daun pepaya muda
2 papan pete, kupas
1 genggam udang rebon, cuci bersih
Minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu:
6 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
Cabe rawit merah secukupnya, iris
Cabe keriting secukupnya, iris
1 lembar daun salam
Garam
Gula pasir
Kaldu jamur

Langkah:
1. Didihkan air dipanci lalu rebus daun pepaya, masukkan 1 sdt garam dan 1 sdm minyak goreng, rebus sampai empuk kemudian tiriskan
2. Cuci daun pepaya sampai bersih kemudian peras airnya, iris-iris, uraikan & sisihkan
3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai sedikit layu kemudian masukkan cabe & daun salam
4. Masukkan petai dan rebon aduk-aduk, tuang air sedikit
5. Masukkan gula, garam & kaldu jamur, biarkan mendidih
6. Masukkan daun pepaya, aduk² sebentar kemudian test rasa
7. Matikan kompor & siap dihidangkan

Selamat mencoba?

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2811441052288554/

baca juga olahan oseng kami yang lain di sini

A Tasty Fusion of Sweet Potato and Indonesian Flavors ONDE-ONDE UBI by Chico Tia

dimas
-
0
A Tasty Fusion of Sweet Potato and Indonesian Flavors ONDE-ONDE UBI by Chico Tia

Onde-onde ubi, or sweet potato onde-onde, is a delightful Indonesian snack that combines the earthy sweetness of sweet potatoes with the traditional flavors of onde-onde. This unique variation of the popular onde-onde is loved for its vibrant purple color, delectable taste, and satisfying texture. In this article, we will delve into the origins, ingredients, preparation, and the delightful experience of indulging in onde-onde ubi.

Onde-onde ubi is a delightful fusion of sweet potatoes and Indonesian flavors, offering a vibrant and tasty twist on the traditional onde-onde. Its unique purple color, sweet potato filling, and satisfying texture make it a favorite among Indonesian snack enthusiasts. Whether enjoyed as a special treat during festive occasions or as a delicious street food snack, onde-onde ubi is sure to captivate your taste buds and introduce you to the rich culinary heritage of Indonesia.

#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamu’alaikum anak bunda semuanya.

Alhamdulillah…
Hadir lagi bunda menyapa anak-anak bunda dengan resep yang Insya Allah mudah pembuatannya…
dan Insya Allah kecil sekali tingkat kegagalannya.

Kali ini bunda berbagi resep kue onde-onde isian kacang hijau.
Tapi untuk bahan kulit bunda pakai ubi.
Kebetulan dirumah bunda ada banyak ubi.
Dan untuk rasa Alhamdulillah enak.
Sudah bunda coba sampai besok paginya tetap empuk.

ONDE-ONDE UBI by Chico Tia 1
ONDE-ONDE UBI by Chico Tia 2
ONDE-ONDE UBI by Chico Tia 3
ONDE-ONDE UBI by Chico Tia 4

ONDE-ONDE UBI
(chico tia)

BAHAN KULIT :
– 500 gram tepung ketan
– 250 gram ubi kukus yang sudah dihaluskan
– 2 Kuning telur
– 100 gram gula pasir
– 325-350 gram/Mili air hangat
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm munjung margarin

Cara Buat kulit
Semua bahan dicampur dengan air hangat hingga bisa dipulung

ISIAN KACANG HIJAU :
– 500 gram kacang hijau kupas dicuci bersih.
Rendam dengan air biasa 2 jam.
Buang air lalu tiriskan
kacang hijau dikukus 45-50 menit
– angkat lalu dihaluskan.
– 325 gram gula pasir.
– 1/4 sdm garam.

Cara Buat isian
– Campur semua bahan.
– Masak dengan api kecil hingga kalis.
– Timbang 20 gram dibulatkan.

CARA BUAT ONDE-ONDE UBI

  1. Timbang adonan kulit 20 gram.
  2. Beri isian kacang hijau.
  3. Bulatkan.
  4. Lalu gulingkan di wijen sambil ditekan halus.
  5. Goreng dalam minyak panas tapi api sedang condong kecil.

Harapan dan doa bunda selalu..
Semoga kita semua disini…
Dan semua keluarga kita dimanapun berada…
Selalu dalam lindungan Allah.
Selalu diberikan keselamatan…kesehatan…
Dan umur panjang yang Barokah.
Aamiin….

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2818645141568145/

baca juga olahan onde onde kami yang lain di sini

Mengapa onde-onde ubi memiliki warna ungu?

Warna ungu pada onde-onde ubi berasal dari penggunaan ubi jalar ungu atau ubi jalar orange dalam adonan. Varietas ubi jalar ini mengandung pigmen alami yang memberikan warna ungu pada onde-onde.

Apa rasa dan tekstur dari onde-onde ubi?

Onde-onde ubi memiliki rasa manis dari adonan ubi jalar yang terasa lembut dan kenyal. Ketika digigit, kombinasi antara adonan ketan yang lembut dan pasta ubi yang manis memberikan sensasi yang memuaskan di mulut.

Nasi Liwet by Faray Soraya

dimas
-
0
Nasi Liwet by Faray Soraya

#ResepLangsungEnak
#PostingBareng
#KomunitasLangsungEnak
#LEMegono
#WhatsAppGrupWilayahPemalangPekalonganBatang
#OlahanNasi

Pokoknya sebisa mungkin ikut meramaikan posting bareng LE Megono.
Senin ini temanya Nasi.
Yesss….makanan pokok orang Indonesia ini banyak variasinya.
Khas daerah masing – masing.

Biasanya kalau masak sendiri tidak bisa plek ketiplek ( sama persis ) dengan yang asli.
Pasti di sesuaikan dengan selera.

Nasi Liwet ala mbok Faray

Bahan :

Beras 250 gram
Air sesuai takaran Beras ( aku seruas jari di atas Beras )
Sereh 1 batang, simpulkan
Daun Pandan 2 lembar, simpulkan
Daun Salam 2 lembar
Bawang Merah 3 siung, iris tipis
Bawang Putih 2 siung, iris tipis
Cabe Merah Besar 1 biji, iris tipis
Garam 1 sendok teh
Pete 1 papan, kupas
Bawang Merah 3 siung
Bawang Putih 1 siung
Cabe Merah 1 biji
Rawit Merah 9 biji ( bisa di tambah atau di kurangi )
Ikan Teri, goreng, sisihkan.

Cara pembuatan :
Cuci beras, masukkan ke Magiccom + air seperti menanak nasi biasa.
Masukkan irisan Bawang Merah + Bawang Putih + Cabe + Garam + daun Salam + Sereh + daun Pandan.
Masak sampai ½ matang ( air menyusut ), aduk – aduk.
Tambahkan Bawang Merah + Bawang Putih + Cabe Merah + Cabe Rawit + Pete.
Setelah nasi matang ambil Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe, tambahkan Terasi bila suka.
Uleg jadikan sambal.
Masukkan Teri goreng ke dalam nasi, aduk – aduk.
Tutup kembali.
Diamkan sekitar 10 menit agar nasi tanak.

Nasi Liwet siap di santap dengan pelengkap ( Taburan Bawang Goreng + lalapan Timun + Tahu goreng + tempe goreng + Kerupuk )

#LEMegonoBisa !!

Selamat siang semuaaa, salam dari Pekalongan .

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2818656204900372/

baca juga olahan nasi liwet kami yang lain di sini

Karipap Pusing by Fah Umi Yasmin

Fah Umi Yasmin
-
0
Karipap Pusing by Fah Umi Yasmin

#Reseplangsungenak
Karipap Pusing

Saya bikin 1/2 resep jadi tinggal bagi 2 semua

Bahan Kulit A:
Resep : Fatmah Bahalwan
By : Fah Umi Yasmin

  • 250 gr tepung terigu
  • 150 gr margarine { saya pakai butter, tapi tambah 10 gr, jadi total 160 gr }

Bahan B:
Resep : Fatmah Bahalwan
By : Fah Umi Yasmin

  • 750 gr tepung terigu
  • 80 gr minyak goreng
  • 300 ml air dingin
  • 50 gr gula { sebaiknya dikurangi, menurut saya jadi manis }
  • 1 sdm garam

Cara Membuat Karipap Pusing

  1. Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan. Sisihkan.
  2. Bahan B: dalam wadah, masukkan tepung, minyak goreng, gula, garam, uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan.
  3. Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dengan 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B. Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan. Diamkan 15 menit.
  4. Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single, yaitu adonan dilipat tiga kearah tengah.
  5. Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan lagi.
  6. Potong-potong adonan horizontal setebal kurang lebih 1-1,5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran.
  7. Gilas tipis tiap potongan, beri isi Kentang Bumbu Kari, dan bentuk menjadi pastel.
  8. Goreng dalam minyak yang sudah panas, hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Isian pastel karipap

ini versi irit saya, tapi rasa juga enak, tapi ini untuk adonan 1/2 resep nya, kalau bikin 1 resep kulit, isian bikin 2 resep

  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang ukuran besar
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 2 sdm bawang putih baceman
  • 6 batang daun ketumbar
  • 1 batang daun bawang
  • 6 – 10 ekor udang
  • 2 sdm minyak baceman bawang
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu instant
  • 1/2 sdt bumbu kare bubuk
  • 3/4 sdt merica
  • 2 sdt tepung trigu
  • 60 ml air

Caranya :

  1. Wortel, kentang, bawang bombay, udang, daun bawang, daun ketumbar potong kecil
  2. Panaskan wajan masukkan wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih halus baceman, minyak goreng masak terus pakai api kecil sampai empuk, tambahkan udang, daun bawang, daun ketumbar, merica, gula, garam, bubuk kare, kaldu instant.
  3. Larutkan tepung trigu diair, sampai rata, saring. Masak sampai mendidih, icipin rasanya.

Note :
Untuk 1/2 resep kulit sebaiknya dijadikan 9 bulatan, baik A atau B, 1, bulatan nanti bagi 2, biar kalau digoreng tidak mudah buka kulit layernya yang dalam, sebab kalau buka, isian bisa keluar dari layer

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2791282730971053/
baca juga olahan karipap kami yang lain di sini

1...226227228...876Halaman 227 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas