back to top
34 C
Jakarta
Rabu, Maret 18, 2026
Beranda blog Halaman 231

PANGEK PISANG by Sri Idola

dimas
-
0
PANGEK PISANG by Sri Idola

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK

Bismillah… Saya mau ikut meramaikan lomba Jenang nusantara ya bunda… Walaupun namanya di daerah saya bukan JENANG, karna setau saya di Padang ini tidak ada nama olahan Jenang, namun pangek pisang ini kuahnya kental ya dari kelapa yang digiling lumat dan tambahan tepung beras..

Makanan ini namanya adalah PANGEK PISANG
Sebenarnya saya tidak tau Pangek Pisang ini makanan khas dari daerah mana, yang saya tau semasa saya kecil Ibu saya sering sekali memasak Pangek Pisang ini..
Rasanya manis, dan aromanya harum perpaduan pisang, santan kelapa dan kunyit… Pangek Pisang ini bisa juga ditambah dengan singkong atau ubi jalar ya bunda…

PANGEK PISANG by Sri IdolaUntuk pangek pisang ini bahan-bahannya adalah:
10 buah pisang kepok (pisang batu) yang belum terlalu lunak.
½ butir kelapa yang belum tua, parut bagian putihnya saja
2 ruas kunyit
¼kg gula pasir
1 sendok teh garam
½ liter beras ketan putih
2 lembar daun pandan
1 liter santan kekentalan sedang
1 sendok makan munjung tepung beras

Cara buat:
?Masak beras ketan hingga matang, kemudian sisihkan.
?sebagian kelapa parut dihaluskan bersama kunyit, boleh digiling atau diblender.
? Kupas pisang tanpa dipotong-potong
? Campurkan di dalam panci, kelapa dan kunyit yang sudah halus, santan, pisang, gula, garam, daun pandan, tepung beras, aduk rata agar tepung beras tidak menggumpal.
? Nyalakan kompor dan aduk terus pangek pisang hingga mendidih dan pisang matang.
? Sajikan pangek pisang ini beserta dengan ketan putih yang sudah matang tadi…

Selamat berkreasi bunda…
Pangek Pisang
Resep oleh Sri Idola Ummu Hamiid

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2727248540707806/

simak resep olahan pisang kami yang lain di sini

JENANG GRENDUL TEPUNG GAPLEK by Yulia Wahyudi

dimas
-
0
JENANG GRENDUL TEPUNG GAPLEK by Yulia Wahyudi

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK

Assalamualaikum Selamat siang
Ikut berpartisipasi dalam rangka lomba membuat jenang nusantara Semoga terpilih ya ??

JENANG GRENDUL TEPUNG GAPLEK
Apa itu gaplek ? Gaplek adalah singkong yang dijemur hingga kering lalu ditumbuk hingga halus lalu disaring hingga tekstur seperti tepung, biasanya tepung ini digunakan sebagai bahan membuat tiwul atau bisa juga dibuat kue salah satunya jenang GRENDUL ini, tekstur jenang ini padat dan lembut ya serta mengenyangkan karna berbahan dasar singkong.

Bahan :
A
250gram tepung gaplek
150ml air dingin
50gram tepung gaplek dicairkan dengan 50ml air dingin
Sejumput garam

B
250gram gula aren
50gram gula pasir (manis disesuaikan)
1000ml air
2lembar daun pandan ikat simpul

C
1butir kelapa
Sejumput garam

JENANG GRENDUL TEPUNG GAPLEK by Yulia Wahyudi 1

Cara membuat :
Buat dulu bahan A, campur tepung gaplek dengan sedikit air (jangan semua takut kelembekan) campur sampai Kalis dan bisa dibentuk, punya saya, saya bentuk kotak besar lalu saya potong kecil-kecil pakai spatula.

Bahan B, rebus air, gula aren dan gula pasir beri pandan biarkan mendidih lalu masukan grendul yang dibuat tadi masak sampai dalamnya matang, lalu masukan larutan tepung gaplek aduk rata masak sampai jenang bening dan berat (tanda jenang sudah matang)

Bahan C, parut kelapa lalu peras santannya dengan air matang (santan boleh dimasak atau langsung diperas menggunakan air minum ya kalau saya suka yang mentah tanpa dimasak) beri sedikit garam agar gurih.

Penyajian :
Siapkan wadah dipiring atau mangkok tuang jenang GRENDUL lalu beri santan (lebih enak disantap dingin)

Selamat mencoba ?
#JENANGNUSANTARA

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2727680230664637/

baca juga olahan jenang grendul kami yang lain di sini

BUBUR GARUT by Sri Rejeki Ghayatri

dimas
-
0
BUBUR GARUT by Sri Rejeki Ghayatri

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA

Selamat siang, akhirnya Bisa juga ikutan lomba aneka jenang nusantara kali ini saya bikin bubur garut dimana ini makanan saya waktu kecil dikampung dan konon bubur ini bagus buat pencernaan karna bisa mendinginkan perut,apalagi kalo dimakanya waktu dingin rasanya nikmat sekali,adapun bahan dan caranya akan saya tulis dibawah ini.

BUBUR GARUT

Bahan bubur :
* 3 sendok makan tepung garut(larutkan dengan air)
*100gr gula merah,sisir (kalo kurang manis bisa ditambahkan)
*450 ml air
* 1 lembar daun pandan,simpulkan

Bahan saus:
*4 sendok makan fiber cream(bisa juga diganti santan)
*1/2 sdt garam
*150ml air
*1 lembar daun pandan,simpulkan

BUBUR GARUT by Sri Rejeki Ghayatri

Caranya :
1.untuk sausnya : tuang fiber cream,garam,daun pandan n air aduk aduk sampai larut dan rebus sampai mendidih dan angkat dinginkan.
2.untuk buburnya :rebus gula yang sudah disisir tadi dengan 400ml air aduk2 sampai larut setelah larut matikan kompor angkat dan saring.
3.lalu didikan kembali air gula dan tambahkan 50ml air yang sudah dicampur dengan 3sendok tepung garut lalu tuang keadonan gula dan masukan daun pandan.
aduk aduk sampai rata agar tidak menggumpal.masak hingga meletup letup ,matikan kompor dan dinginkan
4.cara penyajian : ambil mangkok lalu tuang bubur garut didalamnya hingga 3/4 mangkok lalu siram dengan kuah santan atasnya.
5.bahan diatas cukup untuk 2 mangkok
6.selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2740120762753917/

baca juga olahan bubur kami yang lain di sini 

bubur Manado/Tinutua by Rumah Kue Tenrilangi

dimas
-
0
bubur Manado/Tinutua by Rumah Kue Tenrilangi

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA

BISMILLAH..
ASSALAMUALAIKUM…
Hai hai hai, selamat malam sahabat langsungenak, semoga selalu sehat dan semangat yaa.. Aamiin

Malam ini saya ikutan seru seruan lomba jenang nusantara, mudah mudahan tidak salah pengertian yang dimaksud bubur atau jenang.
Saya suka sekali yang namanya bubur atau jenang sayur, nah kali ini saya coba buat yang namanya bubur Manado/Tinutua, jika di ujung pandang kami sebutnya barobbo (hanya yang membedakan tambahan sea food nya boleh cumi, udang kami bahkan kadang tambahkan ikan juga ??, atau suka suka yaa, kalao saya apa yang ada aja di rumah tinggal kita cemplungin… Hehehehe tidak akan merusak rasa dan selera asal masih satu type rasa.
Ok lah saya tuliskan resep nya yaa.

Bubur gurih ala teh anie

Bahan :
– 2 gelas belimbing beras cuci bersihjika di ujung pandang kami sebutnya barobbo (hanya yang membedakan tambahan sea food nya boleh cumi, udang kami bahkan kadang tambahkan ikan juga
– 4 liter air
– 300 gram labu kuning kupas potong
– 2 ikat kangkung / bayam
– 200 gram jagung manis
– garam secukupnya
– kaldu jamur secukupnya
– lada secukupnya

Bumbu :
– 8 siung bawang putih iris tipis
– 1/2 iris bawang bombay cincang kasar
– 2 batang bawang sop iris sedang
– 2 batang serai geprak
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
– bawang goreng
– sambal terasi (bebas ya)
– ikan teri goreng tepung (biasanya pake ikan asin jambal, atau ikan asin sepat suka suka ya)
– jeruk nipis (nah ini kesukaan keluarga )

Cara membuat :
– didihkan air, lalu masukkan beras, pake api sedang cenderung kecil, sambil di aduk
– tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan bumbu yang laen, tumis sebentar lalu sisihkan
– jika air sudah mulai menyusut, dan beras sudah mulai mekar, ya sedikit mengental, masukkan labu kuning dan jagung, juga tumisan bumbu, aduk lagi biar tidak gosong bagian bawah.
– nah ketika sudah mulai matang, masukkan kangkung, garam, lada dan kaldu jamur, aduk tes rasa
– sajikan denngan sambel + ikan teri goreng tepung + perasan jeruk nipis

Dan tadi anak anak lahab sekali makannya, malahan sama anak anak di kasih tambahan telor orak arik, katanya lebih nendang mammmmm.

Selamat mencoba yaaaaa…. ?????

Tunggu next jenang manis dari saya yaa, ingat ingat thinkkkkkkk

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2713632255402768/

baca juga olahan bubur kami yang lain di sini

JENANG SUMSUM SAUS STRAWBERRY by Fitriani S Emnoer

dimas
-
0
JENANG SUMSUM SAUS STRAWBERRY by Fitriani S Emnoer

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK

Bismillah,
Ikut meramaikan seru seruan lomba jenang nusantara, semakin banyak yang setor semakin terpicu untuk ikut setor juga.

Putri saya yang paling kecil suka sekali sama jenang sumsum, tetapi sering kali saus gula merahnya dia sisihkan, nah akhirnya saya buatlah saus dengan bahan yang memang dia suka yaitu strawberry.

Lembut dan gurihnya jenang sumsum dipadu dengan manis dan asemnya saus strawberry jadinya suegerr ..

Berhubung di kota saya cuaca lagi cetar, tadi jenang yang dalam wadah saji saya masukkan kulkas dan baru dinikmati ketika sudah dingin .. jadinya semakin nikmat.

? JENANG SUMSUM SAUS STRAWBERRY ?
By Fitriani S Emnoer

JENANG SUMSUM SAUS STRAWBERRY by Fitriani S Emnoer 1Bahan :
? 50 gr tepung beras
? 10 gr tepung tapioka
? 75 gr fiber creme
? 600 ml air
? 1/2 sdt garam
? 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara mbuat :
» Campur semua bahan, kecuali daun pandan. Aduk hingga rata, lalu saring.
» Masukkan ke panci, beri daun pandan, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup dan matang.
» Matikan api, aduk terus hingga beberapa saat supaya jenang tidak bergerindil.

Saus Strawberry:
? 100gr strawberry, potong kecil-kecil
? 75 gr gula pasir
? 5 sdm air

Cara membuat saus :
Masukkan semua bahan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan strawberry benar-benar lunak. Matikan api, lalu sisihkan.

Penyajian :
Tuang jenang sumsum kedalam wadah saji, lalu siram dengan saus strawberry.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2723699437729383/

baca juga olahan jenang kami yang lain di sini

JENANG SAMBEL TUMPANG by Sri Nartani

dimas
-
0
JENANG SAMBEL TUMPANG by Sri Nartani

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA

Assalamu’alaikum
Selamat malam sahabat Langsungenak semuanya.
Kopdar Akbar di Kota Solo usai sudah. Namun rinduku pada Kota Solo tak kan pernah usai…karena selalu mengingatkanku pada masakan alm Simbah. Kesukaanku yang pertama bubur gudegnya,yang ke dua bubur sambel tumpang…(agak menyesal karena tidak bisa hadir di kota yang selalu kurindukan,hiks..)
Tuk mengobati rinduku,sore ini aku bikin Bubur Sambel Tumpang
Tentunya ini resep ala simbahku,ga yakin resep simbah Karto atau mbah Sri Lestari..sepanjang yang bisa kuingat. Juga kusesuaikan dengan seleraku,yang ga begitu bisa makan pedas. Bumbupun tidak kutumis makanya kuahnya tidak merah. Adapun telur asin hanya tambahan ku saja karena dapet oleh oleh dari mantuku.
Tapi kalo krupuk legendar/karak bagiku,wajib hukumnya,hehhee….

Berharap selalu sehat tuk bisa hadir di Kopdar 2020 Surabaya…aamiin

JENANG SAMBEL TUMPANG

Resep jenang
-150gr beras cuci bersih
-1000ml air
– garam secukupnya
– 2 lbr daun salam
-250ml santan kekentalan sedang

Cara membuat
-didihkan air
-masukkan beras yang sudah dicuci bersih & daun salam
-rebus sampe beras pecah,lembek,kemudian tambahkan santan
-rebus sampe menjadi bubur lembut,tambahkan garam,tes rasa

Sambel tumpang

-250gr tempe potong potong
-3 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
-2 ruas kencur
-10bj cabe merah besar
-5 bj cabe rawit merah
-3 bj tahu putih potong kotak
-200ml santan kekentalan sedang
-500ml air
-2lbr daun salam
-2 iris lengkuas
-garam secukupnya
-gula pasir secukupnya

Cara membuat

– didihkan 200 ml air di panci kemudian masukkan tempe yang sudah dipotong potong bersama bawang putih,bawang merah,cabe besar dan kencur.Rebus kira kira 10menit.
– angkat bahan bahan di atas,kemudian uleg halus bumbu-bumbunya. Uleg juga tempe secara terpisah. Untuk tempe aku lebih suka diuleg kasar saja.
-buang bekas air rebusan tadi,kemudian rebus 500ml air,didihkan & masukkan bumbu uleg tadi bersama salam lengkuas & tahunya. Biarkan beberapa saat,kemudian
masukkan tempe.
-masak sampe matang/mendidih
-masukkan santan,didihkan
-jangan lupa garam & gula
-tes rasa
-mateng deeeh…

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2738558089576851/

baca juga olahan jenang kami yang lain di sini

Jenang jagung by Yuanita Sutadji

dimas
-
0
Jenang jagung by Yuanita Sutadji

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA

kebetulan hari ini libur kerja jadwalnya kerumah mertua
sudah kebiasaan bund..kalau kerumah mertua pasti masak sesuatu untuk beliau..
Alhamdulillah..
ini resep manjur biar disayang mertua loh ?
tidak perlu mewah..hari ini saya bikin jenang jagung gurih manis saya pakai bahan yang ada
kebetulan di rumah ada krim jagung kaleng jadi saya pakai ini aja kalau tidak ada pakai jagung segar yang di blender juga
enak kok..
berikut bahan-bahan & cara bikin nya

Jenang jagung
Manis gurih
by.yuanita sutadji

Jenang jagung by Yuanita Sutadji

Bahan:

  • 1kaleng krim jagung
  • 2sdm tepung maizena
  • 2sdm tapioka
  • 2bks santan kara kecil
  • (1bks dicampur jenang
  • 1bks buat kuah)
  • 100grm gula putih
  • 600ml air
  • 1Lbr daun pandan & Sejumput garam

Cara buat:

  1. larutkan tepung maizena & tapioka dengan 100ml air aduk rata sisihkan..
  2. Didih kan sisa air Masukan garam,gula & daun pandan setelah gula larut masukan krim jagung tunggu mendidih kemudian masukkan larutan tepung & 1bks santan kara masak dengan api kecil sambil terus diaduk biar tidak lengket/gosong setelah mengental & tanek matikan kompor Bubur siap di nikmati dengan kuah santan gurih

Kuah santan gurih

1bks santan kara bancuh dengan 300ml air masak,tambahkan sedikit garam (menurut saya,cara ini bikin santan lebih terasa gurih/creamy)

cukup mudah kan..
Yuk bun,ikut ramaikan kreasi jenang nusantara
selamat mencoba bunda

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2729385360494124/
baca juga olahan jenang kami yang lain di sini

Jenang Sobo Kebon by Novi Astutik Solekha

dimas
-
0
Jenang Sobo Kebon by Novi Astutik Solekha

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA

Bismillaah

Selamat atas pengukuhan carik dan wacarik WAG LangsungEnak yang berhasil terselenggara dalam Kopdar Akbar Langsung Enak di Surakarta kemarin.
semoga sukses selalu mengiringi langkah bapak ibu carik dan wacarik terpilih.

Memberanikan diri untuk ikut lomba Jenang Nusantara. Meskipun sempat bingung karena kurang teliti membaca ketentuan lomba.. ???
Jenang kok bubur, padahal sudah tertulis jelas pada syarat lomba.
Karena untuk kami terutama saya yang berdomisili di jawa tengah (Pekalongan) sebutan jenang biasanya identik dengan kue yang terbuat dari tepung ketan dan bisa dipotong,
baru tau kata Jenang juga berarti Bubur hehehe ???

Berikut Jenang hasil kreasi saya…??

-Jenang Sobo Kebon-

bahan:
750ml air kelapa
200gr daging kelapa muda
2 buah pisang kepok/pisang sobo
150gr tepung beras (saya pakai rose brand)
1 ½ sdm maizena
1 bungkus santan instan (saya pakai merk sasa)
50gr gula merah sisir (boleh ditambah jika ingin warna coklat lebih pekat)
225 ml air
1 sdm gula pasir
sejumput garam.
2 helai daun pandan.
Cara memasak:
1. Masak gula merah, bersama 125ml air dan daun pandan hingga gula larut. angkat, saring kemudian sisihkan.
2. ambil 150 ml air kelapa campurkan dengan tepung beras dan maizena, aduk hingga tepung menyatu dengan air. sisihkan.
3. Masak sisa air kelapa bersama dengan 2/3 santan instan, larutan gula merah dan gula pasir hingga mendidih. lalu tambahkan potongan pisang dan daging kelapa muda. masak sekitar 2menit.
4. Masukkan larutan tepung beras dalam adonan pisang dan kelapa muda tambahkan sejumput garam. aduk hingga kalis. masak kembali sekitar 5 menit (atau hingga aroma tepung hilang).
5. kuah santan: masak sisa santan bersama 100ml air tambahkan ½ sdt garam. didihkan lalu biarkan hingga dingin.
untuk 4-5 porsi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2738218966277430/

simak juga aneka jenang kami yang lain di sini

BURSUM JENDUL UBI UNGU by Nia Ma’ruf

dimas
-
0
BURSUM JENDUL UBI UNGU by Nia Ma’ruf

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK
#SERUSERUANLANGSUNGENAK

Bismillahirrohmaanirrohiim
Assalamualaikum LE lover, kembali ikutan “Lomba Jenang Nusantara” yang kali ini menampilkan “BURSUM JENDUL UBI UNGU ” atau Bubur Sumsum Jenang Grendul Ubi Ungu, panjang ya judulnya tapi beneran ini enaak banget. Apalagi kalau sudah masuk kulkas tambah maknyus mengingat cuacanya yang panas ini. Kebetulan kemarin dapat ubi ungu dari teman, kalau cuma dikukus doang nak kanak nggak ada yang suka . Beda kalau sudah disulap seperti ini, pada mau nambah saja si kecil tadi. Untuk variasi saya tambahkan kental manis di bubur sumsum nya, dan parutan keju di atasnya. Coba deh bikin dijamin bikin ketagihan.
BURSUM JENDUL UBI UNGU
Bubur Sumsum Jenang Grendul Ubi Ungu
By. Nia Ma’ruf

Bahan I
Bubur Sumsum
100 gr Tepung Beras
800 ml santan
Sedikit garam
4 sdm gula pasir
100 ml skm
Sedikit esence Taro
Daun pandan secukupnya
Masukkan semua bahan dalam panci, aduk hingga rata, nyalakan api, aduk terus hingga matang meletup letup, matikan api, Sisihkan

Bahan II
Jenang Grendul Ubi Ungu
500 gr ubi ungu, kukus Haluskan
50 gr Tepung Tapioka
1 ltr air
200 gr gula pasir
50 gr Tepung Tapioka dicampur air secukupnya
Daun pandan
Campur ubi ungu yang sudah halus dengan tapioka, bentuk bulat bulat kecil. Rebus gula air dan pandan hingga mendidih, masukkan bola bola ubi, masak hingga mengapung, masukkan larutan tapioka aduk cepat, matikan api

Bahan III
500 ml santan
2 sdm tepung beras
Sedikit garam
Daun pandan secukupnya
Campur semua bahan, masak dan aduk aduk hingga mendidih

BURSUM JENDUL UBI UNGU by Nia Ma'ruf

Cara penyajian
Tuang bubur sumsum, beri jenang Grendul ubi ungu, siram dengan kuah santan, taburi dengan toping keju parut. Sajikan hangat atau dingin sama sama enaak

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2727823410650319/

simak resep bubur kami yang lain di sini

Jenang Candil Cendol Pandan by Ninik Kla

dimas
-
0
Jenang Candil Cendol Pandan by Ninik Kla

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK

Mencoba memberanikan diri ikut kompetisi Lomba Jenang Nusantara. Teringat saat SD, waktu tinggal di Benjaran Slawi meski cuma seTahun. Tiap pagi atau sore penjual jenang candil selalu datang ke rumah. Jenang Candil termasuk jajanan paling saya suka dan bikin kangen, kenyil-kenyil legit enak.
Jadi jenang candil yang langsung di pikiran saya untuk ikut lomba, meski dengan tampilan beda.
Semoga berkenan bagi siapa saja.

Jenang Candil Cendol Pandan

Bahan :
150 gram tepung ketan
30 gram tepung tapioka
1/4 sendok teh garam
150 ml air hangat
1/4 teh pasta pandan

Bahan kuah :
100 gram gula merah
500 ml air
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok makan munjung tepung tapioka, larutkan dengan air sedikit

Kuah santan :
200 ml santan instant + 50 ml air
2 lembar daun pandan, simpulkan
Sejumput garam

Cara membuat :
1. Campur tepung ketan, tepung tapioka dan garam
Campur air hangat dan pasta pandan, aduk rata.
Tuangi air hangat pandan sedikit demi sedikit (atau langsung separo dulu) ke dalam tepung sampai menjadi adonan yang bisa di pulung.
2. Bentuk bulatan-bulatan sebesar kelereng (kalau saya, di bulatkan dulu baru lonjongkan sebelah sisi langsung masuk ke panci berisi air panas mendidih sedikit sedikit atau secukupnya muat panci yang digunakan merebus candil)
3. Didihkan air secukupnya, rebus candil hingga mengapung, angkat, tiriskan. Saya tambahin 5menit waktunya, biar candilnya benar-benar matang dalamnya dan tidak ada rasa tepung.
4. Masak air, gula merah, garam dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
Masukkan candil, aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung tapioka.
Masak hingga meletup-letup. Matikan api.
5. Masak santan, daun pandan, garam sambil diaduk hingga mendidih.
Angkat. Sajikan jenang candil cendol pandan dengan kuah santan.

Selamat mencoba.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2728541020578558/

baca juga olahan jenang kami yang lain di sini

JENANG TELO by Sheira Nazharrahma

dimas
-
0
JENANG TELO by Sheira Nazharrahma

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA
Hallo,,, dalam rangka Lomba jenang Nusatara 2019,,,kali ini Saya akan menampilkan JENANG TELO yang cara membuatnya mudah, di tempat saya biasanya di Bulan Puasa baru ada yang jual,,, Baiklah berikut Resepnya..

BAHAN-BAHAN JENANG TELO / UBI JALAR
4 buah ubi jalar/ telo
2lembar pandan Wangi untuk bubur dan santan
6 butir gula merah ukuran sedang
(kalau kurang manis bisa di tambah gula pasir)
Sedikit garam
1 bungkus santan
3,5 gelas Mug air
9 Sendok makan Kanji di cair kan dengan AIR

CARA MEMBUAT
Tela kupas potong dadu, siap kan air, masukan Tela yang sudah di potong dadu bersama an, setelah mendidih rebus selama 4 menit kemudian masukan gula merah yang sudah di gerus Biar cepet larut dan Sedikit garam, sesekali di aduk, setelah gula larut masukan campur an Kanji yang di larut kan dengan air,, tuang dan aduk, kecil kan api,, biarkan mendidih sesaat, matikan api,, dan siap di sajikan.

CARA MEMASAK JURO/SANTAN
1 bungkus santan tambah Sedikit air dan Sedikit garam, masukan juga pandan,, di rebus Sampai mendidih,, seteh itu matikan api dan siap di gunakan..

Maka Jenang TELO siap di sajikan.. ? ? ? ?
SELAMAT MENCOBA

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2727477070684953/

baca juga olahan jenang kami yang lain di sini

aneka bubur by Fah Umi Yasmin

Fah Umi Yasmin
-
0
aneka bubur by Fah Umi Yasmin

#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#jenangnusantara

Mutiara

  • 1 bungkus Sagu Mutiara merk Kucing
  • 700 ml air didihkan bersama
  • 1 lembar daun pandan.
  • 2 sdm gula pasir

cara membuat bubur mutiara

  1. Setelah mendidih masukkan mutiara rebus 5 menit.
  2. Diamkan 30 menit, dalam keadaan panci tertutup.
  3. Nyalakan lagi kompor, masak 7 menit, matikan kompor, masukkan gula, aduk rata.
  4. Biarkan tutup panci sampai air meresap habis, ingat posisi kompor mati, meskipun pakai panci biasa bukan teflon tidak lengket.

Note :

  • Untuk mutiara jangan pernah rendam diair dingin biar hasilnya utuh tidak hancur, tapi langsung masuk air mendidih.
  • Kalau pakai gula merah masaknya juga terpisah, kalau pakai gula putih boleh dimasukkan ke mutiaranya setelah rebusan ke 2

Ketan Hitam

Untuk ketan hitam ini tanpa direndam, cuma dicuci saja biar warnanya hitam pekat & tidak pudar / luntur.

  • 100 gr ketan hitam
  • 600 ml air didihkan bersama
  • 1 lembar daun pandan.
  • 2 sdm gula pasir

cara membuat bubur ketan hitam

  1. Setelah mendidih masukkan ketan hitam rebus 5 menit.
  2. Diamkan 30 menit, dalam keadaan panci tertutup.
  3. Nyalakan lagi kompor, masak 7 menit, matikan kompor, masukkan gula, aduk rata.
  4. Biarkan tutup panci sampai air agak dingin.

Bubur Candil

  • 100 gr ubi orange
  • 50 gr tepung ketan
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 300 ml air, untuk merebus candil
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 – 75 gr gula merah
  • 100 ml air
  • 1 sdm munjung tepung kanji
  • 3 sdm air untuk melarutkan kanji

Cara membuat bubur candil

  1. Ubi rebus menggunakan metode 5307 juga tapi kulitnya kupas & potong kecil.
  2. Setelah matang timbang, haluskan ubi, masukkan gula, tepung ketan, saya tanpa air sebab direbus sudah berair. Uleni sampai tidak lengket ditangan, bentuk bulat / sesuai selera.
  3. Panaskan air sampai mendidih tambahkan daun pandan rebus bulatan candil sampai mengapung.
  4. Rebus gula bersama air, saring.
  5. Air bekas rebus candil masukkan gula, tambahkan larutan tepung kanji sebagai pengental, aduk biar rata sampai mendidih.

Santan

  • 1 bungkus kara kecil
  • 1/3 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 3 bungkus air seukuran bungkus santan
  • 1 sdm tepung maizena

cara mengolah santan

  1. Rebus santan, air, daun pandan, garam sampai mendidih
  2. Cairkan maizena dengan 3 sdm air, tuang ke panci aduk rata sampai mendidih.
  3. Setelah semua bahan sudah siap, tata dipiring / magkok, siap disajikan.

Bubur Sumsum

  • 20 gr tepung beras
  • 150 ml santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt pasta pandan
  • 5 sdm air untuk melarutkan tepung

Cara membuat bubur sumsum

  1. Rebus santan, gula, garam, daun pandan & pasta pandan dipanci teflon sampai mendidih, tujuannya biar cepat tidak lama kalau aduk bubur nanti.
  2. Larutkan tepung beras bersama air, tuang ke panci aduk rata sampai mendidih lagi menjadi bubur. Kalau resep ini sudah cocok dengan lidah saya buburnya kesat, kalau yang difoto kelihatan terlalu lembek & mencair. Jadi 2 kali trial, yang saya tulis sudah pas.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2725979820834678/
baca juga olahan bubur kami yang lain di sini

1...230231232...876Halaman 231 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas