Kali ini mau mengulang postingan resep sambel baby cumi botolan.
Dengan ilmu baru yang saya dapat dari teman sesama penjual sambel botolan.
Katanya “saya gak usah ikutan pelatihan, sini saya kasih tau aja tips nya cara packing yang benar *GRATIS*
Karena dia sudah ikut pelatihan.
Masya Allah, Alhamdulillah ??
Resep sambel baby cumi by MBOK GEMBROT
Bahan :
3/4 kg cabe rawit
350 gr cabe merah
3/4 kg bawang merah dikupas
2 ons bawang putih
1,2 kg baby cumi (sudah direndam air panas, dan dibilas 2x dengan air mengalir), mandiinnya pelan pelan ya bun, karena kasian masih bayi bangeett ?
Cara membuat sambel
1. Tumis semua bahan diatas kecuali baby cumi, masak hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.
2. Sangrai baby cumi dengan api paling kecil, hingga air yang ada pada baby cumi bisa berkurang
3. Blender semua bahan, tanpa diberi air ya, cukup minyak saja secukupnya.
4. Tumis lagi , aduk aduk hingga rata, beri gula, penyedap, dan garam. Kenapa harus ditambah garam ? Ternyata bisa menetralisir asin pada baby cumi.
5. Cicipin sesuai selera.
6. Masukkan baby cumi, setengah jam sebelum proses berakhir, aduk rata, sampai sambel matang.
7. Dinginkan
8. Baru dimasukkan dalam wadah botol plastik.
9. Lalu disegel dengan foil. Jadi aman untuk pengiriman luar kota bahkan luar negeri.
Alhamdulillah,
Reseller mulai bertumbuh
Saya sudah beberapa kali dapat pembeli dari luar negeri (TKW), terutama kirim ke Hongkong
Masya Allah,, sungguh Allah berbaik hati ??
Ini TIPS dari teman saya yaa…
Yuukk di praktek kan sama sama, karena saya juga baru dapat ilmunya tadi pagi pas ketemu di pasar
*CARA PACKING MENGGUNAKAN BOTOL PLASTIK*
1. Botol plastik tak perlu dicuci, karena biasanya kalau beli 1 pack besar sudah di sterilkan dari pabriknya.
2. Masukkan sambel ke dalam botol plastik, ketika suhu sambel masih 100-120 derajat. Cek dengan alat tertentu. Belum browsing namanya…hehehe
3. Siapkan baskom berisi air es, taruh botol plastik disitu, lalu masukkan sambel nya, supaya bagian botol tidak mengkerut kena panas.
4. Langsung tutup segel dengan mesin alat segel (praktis) tapi harganya lumayan mahal, sekitar 3 juta an, tapi kalau mau manual ya disegel pakai setrika panas.
5. Itu bisa memperpanjang keawetan sambel dalam botol hingga 8 bulan. Yang penting masaknya harus taneg, bahan bahannya harus yang bagus, yang menjelang busuk jangan diikutkan dimasak.
Ingat…Rejeki kita sudah ada takarannya ya,
Jadi gak perlu takut kehilangan pembeli
Terus usaha dan ikhtiar,
Manusia berencana tapi tetap Allah yang menentukan
Teruslah berbagi info agar kebaikan datang juga pada diri kita.
Semangaatt bun
Bahan:
