back to top
27.9 C
Jakarta
Jumat, Maret 20, 2026
Beranda blog Halaman 247

dadar gulung anti sobek isi unti nangka by Arum Sari

0

dadar gulung anti sobek isi unti nangka
bahan kulit;
250 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung tapioka
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan gula pasir
sejumput garam
1 butir telur
700 mili air
pasta pandan/coklat sesuai selera
cara;
?campur semua bahan kulit aduk rata/bisa diblender lalu disaring
?tuang 1 sendok sayur diteflon(saya pakai ukuran 14) lalu isi unti dan gulung

bahan unti;
kelapa secukupnya(jangan terlalu tua)kupas kulitnya parut
nangka potong dadu/bisa di ganti durian/sesuai selera
gula merah secukupnya
sejumput garam
daun pandan
cara;
campur semua bahan lalu masak sampai matang

tips agar kulinya berongga;
telflonya harus panas ya waktu nuang adonanya

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2622791797820148/

baca juga olahan dadar gulung kami yang lain disini

Gulai Tambusu ala R.M padang by Muu Razak

0

Saya itu pecinta masakan orang minang, termasuk jeroan terkecuali hati nya. Ini sungguh nikmat bagi saya. Pokoknya lamak Bana.
Aduh.. Tampil menawan tambusu ini?
Ada yang sudah pernah makan tambusu bunda? Atau malah aneh ngeliatnya, ssstt? gak boleh begitu, cukup diam dan komentar baik ya??yang punya riwayat kolestrol, jangan ikutan ya bunda.

Gulai Tambusu ala R.M padang
By Muu kitchen’s

Bahan:
500 gr usus sapi
300 ml santan cair
200 ml santan kental
6 butir telur bebek(bisa pakai telur ayam)
2 papan tahu putih, haluskan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
Air secukupnya
Gula merah secukupnya (bisa pakai gula pasir)

Bumbu Isi Usus sapi, dihaluskan :
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, m
1/4 sdt lada bubuk
1/3 sdt penyedap rasa
1/3 sendok teh garam

Bumbu Halus gulai :
10 buah cabai merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1/4 sdt adas
1/2 sendok teh lada bubuk
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:

? Cuci usus sapi hingga benar-benar bersih, dibalik ususnya menggunakan bantuan ranting bambu. Atau bisa pakai kemiri dengan cara dimasukkan kedalam usus, dan geser sampai kotoran hilang. Isi dengan air keran mengalir. Setelah bersih, kemudian ikat bagian salah satu ujung usus dengan benang agar adonannya tidak tumpah pada saat diisi ke dalamnya.

? Kocok telur bebek dan campur dengan tahu halus dan bumbu isian usus hingga rata, kemudian masukkan kocokan telur yang sudah dibumbui dengan bumbu isi tadi kedalam usus hingga seluruh usus terisi, tapi jangan lupa untuk menyisakan sekitar 5 cm bagian ujung usus yang tidak terisi adonan agar usus tidak pecah pada saat direbus. Ikat kembali ujung usus.

? Rebus air sampai mendidih dalam panci, kemudian masukkan usus yang telah dimasukkan adonan kedalamnya lalu rebus sampai matang dan jangan lupa dibalik agar ususnya matang sempurna. Setelah matang Lalu dinginkan kemudian potong usus menjadi beberapa bagian. Bisa juga ketikan akan disajikan baru dipotong.

? Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan santan cair kedalamnya masaklah hingga mendidih sambil diaduk hingga rata hingga kuah agak menyusut. Kemudian masukkan usus yang telah dipotong tadi dan santan kentalnya. Masak hingga sedikit mengental sambil diaduk rata. Koreksi rasa. Dan sajikan

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2618579138241414/

baca juga olahan gulai kami yang lain disini

Terang bulan/martabak manis by Merlani Sulianty

0

Kemarin saya mencoba cetakan kue ini bun, saya buat terang bulan atau banyak juga yang menyebutnya martabak manis, tapi ukuran mini ya.
Jadi sekarang tidak perlu lagi harus menunggu malam hari untuk makan terang bulan, tinggal siapkan bahan, langsung eksekusi deh.
Saya sertakan resepnya ya bun.

Terang bulan/martabak manis by Dapur ShaDaf

* Bahan :
– 250 gram terigu protein sedang
– 50 gram gula pasir
– 1 sachet susu bubuk (saya pakai merk Da*cow)
– 1 butir telur
– ½ sdt baking powder
– ½ sdt baking soda/soda kue
– ¼ sdt garam
– 300 ml air matang
– 2 sdm mentega/margarin dicairkan

* Cara buat :
– Campur semua bahan kering di wadah lalu aduk rata.
– Tuang air sedikit demi sedikit sambil dimikser kecepatan rendah searah.
– Masukkan telur, aduk terus sampai rata.
– Terakhir masukkan margarin cair yang sudah didinginkan. Aduk rata searah.
– Tutup rapat, diamkan minimal 2 jam.
– Setelah 2 jam bisa langsung dikreasikan, bisa dibuat ukuran besar, bisa juga dibuat ukuran mini.

Maafkan jika ada yang geli atau merinding lihat lubang-lubangnya ya bun. ?
Selamat mencoba.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2618723898226938/

baca juga olahan terang bulan kami yang lain disini

donat ekonomis by Rika Apriliana

0

Posting ulang resep donat ekonomis ala saya yang no telur, no kentang, no mentega/margarin, no susu, no maizena, no ribet alias ” Donat no no no ” hehehe. Donatnya menul-menul, empuk dan bisa bertahan sampai 3 hari(simpan dalam wadah tertutup donat yang belum di topping, tinggal dikeluarkan lagi jika mau di toppingi)

Bahan-Bahan :
– 250 gram tepung segitiga biru
– 3 sendok makan gula pasir
– ragi setengah bungkus yang sachet(saya pakai mauripan karena ada halalnya)
– 1/2 sendok teh SP(saya pakai merek koepoe-koepoe karena ada halalnya)
– minyak goreng 3 sendok makan(saya pakai Bimoli yang biasa)
– air hangat 130 ml

Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan dalam wadah.
2. Uleni sampai adonan nampak agak putih(saya pakai mixer, pakai yang pengaduknya bentuk spiral, hasil lebih maksimal Bun), kalau pakai tangan juga bisa kok.
3. Jika sudah kalis tutup pakai baskom selama 30 menit, siapkan nampan yang sudah ditaburi terigu(tipis tipis saja)
4. Lalu dibentuk kemudian diamkan lagi 30 menit.
5. Jika sudah mengembang goreng dengan api kecilll saja. Angkat jika sudah agak kekuningan, lalu beri topping sesuai selera.
Semoga bermanfaat Bunda- Bunda

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1716509551781715/

baca juga olahan donat kami yang lain disini

ROTI MANIS by Wawa Wiati

    0

    Roti manis kemaren sore …. Sengaja bikin 2 varian rasa … rasa keju susu dan coklat susu karena anak2 doyan rasa coklat sedangkan emaknya lebih suka yang rasa keju. Alhamdulillaah, pulang sekolah mereka lahap makan roti padahal kemaren2 bilangnya bosen dibikinin roti mulu …. ?
    Saya tadi bikin cuma sekali proofing karena buru2. Jadi sehabis diuleni sampai kalis elastis langsung dicetak dan diisi tanpa diistirahatkan dulu. Kalo ada waktu 2x proofing lebih bagus yaa … Dan untuk isiannya 1 resep hasilnya lumbayan banyak. Jadi kalo cuma bikin 1 resep adonan roti sebaiknya bikin isiannya 1/2 resep aja. Kalo masih nyisa bisa disimpan di kantung plastik atau wadah kedap udara lalu simpan di kulkas.

    ROTI MANIS
    By: Wawa Wiati

    Bahan
    225 g terigu protein tinggi+50 g terigu protein sedang
    20 g susu bubuk
    50 g gula
    1 sdt penuh fermipan
    1 butir kuning telur + air/susu cair total 160 ml
    50 g butter/margarin
    Sejumput garam
    Cara:
    Campur terigu, susu bubuk, gula dan fermipan. Aduk rata. Tuangi bahan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Stop nambah cairan jika dirasa sudah cukup atau boleh ditambah jika adonan masih keras. Masukan garam dan margarin, uleni sampai kalis elastis. Diamkan sampai ngembang 2x lipat sekitar 45-60 menit kempeskan lalu uleni lagi sebentar. Bentuk dan beri isian sesuai selera (saya cuma dibuletin @ 50 g ) Diamkan sampai mengembang dan ringan . Olesi dengan kuning telur ( saya cuma disemprot air) panggang dengan api sedang sampai matang. Keluarkan dari oven oles permukaannya dengan butter.

    ROTI MANIS by Wawa Wiati 2ISIAN KEJU:
    75 g terigu , disangrai lalu biarkan dingin
    40 g susu bubuk
    50 g gula pasir butiran halus
    100 g keju diparut
    40 g butter/ margarin/ mix butter dan margarin
    1/2 buah lemon diperas dan diambil airnya (opsional)
    Cara :
    Aduk rata semua bahan sampai menjadi butiran2 halus.

     

     

    ISIAN COKLAT : ROTI MANIS by Wawa Wiati 1
    75 g terigu , disangrai lalu biarkan dingin
    40 g susu bubuk
    50 g gula Pasir butiran halus
    25 g coklat bubuk berkualitas bagus
    40 g butter/ margarin/ mix butter dan margarin
    50 – 60 g Susu kental manis ( boleh yang coklat /putih)
    Cara :
    Aduk rata semua bahan sampai menjadi butiran2 halus.

    https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2605450592887602/

    baca juga olahan roti kami yang lain disini

    Chiffon Cheese Cake by Emma Rumawas

    #BonitaJanjianPosting
    #LESerbaManis

    Seru-seruan ala BONITA.
    Hari ini kita bikin acara upload bareng dengan tema “Serba Manis”

    Lagi keranjingan bikin Chiffon.
    Dulu dulu beberapa kali bikin lah, tapi sudah hampir 2 bulan ini, tiap weekend bikin, dan akan bikin terus sampai orang rumah protes pakai aksi tutup mulut??

    Chiffon adalah salah satu kue yang bikin rileks karena selalu berhasil bagus, tapi akhirnya rekor terpecahkan 2 minggu lalu saat lupa cek timer oven yang ternyata mati sendiri alhasil chiffon kempes pes pes walau hasil akhirnya tetep kempus kempus tapi jelek lah tampangnya. Gambar ada di komen?

    Minggu ini saya bikin Chiffon Cheese Cake, tidak punya creamcheese akhirnya bikin creamcheese abal abal.

    Suka deh sama chiffon menggunakan full putih telur, hasilnya kempus kempus.

    ??note:
    *Bila tidak menggunakan creamcheese, bisa menggunakan santan kental dengan berat yang sama
    *Gula putih bisa diganti gula palem atau brown sugar
    Rasanya gurih dan manis.
    Yummy..
    *saya suka manggang chiffon dengan suhu rendah dan waktu panggang yang lama.
    Sehingga bagian dalam betul betul matang dan kokoh namun teksturnya tetap lembut selain itu juga menghasilkan bagian atas chiffon yang mulus.
    Oven saya kecil, kapasitas 19L
    Namun setiap oven berbeda waktu pamanggangan maka kenalilah oven anda.

    Berikut resepnya ya.

    :::Chiffon Cheese Cake:::
    @emmarumawas@MakiaOpenTable@

    ?panaskan oven, 140C. Siapkan loyang chiffon diameter 22cm tanpa di oles dan tanpa di alasi baking paper

    ?creamcheese abal abal
    40gr cheddar cheese -parut
    40ml susu full cream
    ?masak diatas kompor api kecil sampai keju larut
    Angkat dari kompor
    Masukan 20gr butter
    Aduk rata
    Taruh kembali diatas kompor aduk rata sampai agak mengental
    Angkat dan taruh di mangkok – sisihkan

    ?Bahan chiffon
    •Aduk rata dan ayak:
    110gr tepung kunci biru
    1/2sdt Baking Powder
    50gr susu bubuk
    Lalu sisihkan

    •Ditempat lain, aduk rata sampai menyatu:
    100gr minyak
    100gr creamcheese
    150 susu cair full cream
    1sdt vanila paste

    ?Lalu masukan ke campuran tepung
    Dan aduk rata dengan whisker.
    Pada saat ini, adonan menjadi kental.

    ?Diwadah yang bersih, kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku:
    300gr putih telur
    2sdt cuka masak
    1/2sdt garam
    125gr gula pasir

    ?Masukan secara bertahap kocokan putih telur ke dalam adonan creamcheese dan tepung
    Aduk balik sampai rata dan menghasilkan adonan yang lembut

    ?masukan adonan ke dalam loyang chiffon
    Lalu panggang chiffon selama 80-90menit.

    ?setelah matang(lakukan test tusuk, bila tidak ada lengket adonan maka chiffon sudah matang)
    Keluarkan dari oven
    Langsung balik loyang chiffon seperti pada gambar di kolom komen

    ?Biarkan +/-2jam sampai kue dingin
    Baru balik loyang dan keluarkan dari loyang.

    ?untuk mengeluarkan chiffon, selipkan pisau tipis ke bagian pinggir loyang dan trim kue memutar sehingga kue terpisah dari loyang
    Demikian bagian tengah loyang
    Lepaskan loyang
    Kemudian lakukan hal yang sama pada bagian bawah loyang.

    Chiffon siap di sajikan

    #LangsungEnak
    #LEBONITA
    #GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10155810824554697&set=gm.1577555615677110&type=3&permPage=1&ifg=1

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #ChiffonCheeseCake

    No Bake Layer Cake by Emma Rumawas

    #KiaMenu
    #GoVeganGo
    #EgglessNoBakeCake

    Resep lawas, tapi masih jadi juara di hati Kia
    Resep ini tanpa telur, tanpa panggang di oven, tanpa mixer…
    Semua bahan saya pakai yang Dairy Product Free karena anak saya itu alergi…
    Bila tidak ada alergi bisa menggunakan Dairy Product ya mba-mba, bebas,,,

    Berikut resepnya, basicnya sama dengan no bake layer cake yang sudah duduk manis di website, namun kali ini saya tambahkan bubuk coklat, sehingga ada beberapa takaran yang disesuaikan…

    **No Bake Layer Cake**
    @emmarumawas@

    – vla coklat-
    Campurkan di panci
    50gr gula
    3sdm maizena
    25gr coklat bubuk – saya pakai van houten
    2sdt agar-agar bubuk putih (saya pakai 2sdt sedikit muncung)
    1/4sdt garam
    1sdt vanili bubuk/ vanila paste
    Aduk rata..

    Masukan 480ml susu soya

    *taruh diatas kompor api kecil aduk terus sampai kental…
    Jangan sampai mendidih, hanya sampai bagian pinggirnya berbuih tipis saja
    *angkat dari kompor..masukkan
    1sdm vegan butter
    Sambil diaduk rata..diamkan 5 menit
    *tata crackers di dasar wadah ..saya pakai ukuran 12x22x10cm
    *Tuangkan vla diatasnya kemudian tata kue lalu siram vla..demikian sampai vla habis
    *Lapisan paling atas adalah vla..
    *Biarkan dingin sekitar 1jam sampai uap panas hilang
    *Tutup wadah dan masukan ke lemari es..
    *Saya buat kue ini malam hari..jadi pada pagi hari sudah dapat disantap kia

    One of her favorite..eggless and stress free..

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152901045684697&set=gm.660183824080965&type=3&permPage=1&ifg=1

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #NobakeLayerCake

    Samchan Goreng by Tata Soewarno

    NON HALAL

    Samchan Goreng by Tata Soewarno

    Bahan bahan
    500 gr samcan, cuci bersih dan potong potong
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt merica
    1 bks bubuk ketumbar (5gr)
    1 sdm tepung maizena
    2 sdm tepung terigu
    minyak untuk menggoreng

    Langkah langkah
    1. Lumuri samcan dengan garam dan merica diamkan 15-30 menit
    2. Lalu Campurkan ketumbar tepung maizena dan tepung terigu langsung di goreng dengan api sedang sampai ke merahan
    3. Sajikan dengan cabe hijau

    Ini samcan nya saya campur pakek kwetiaw juga.. Hmm yummy, kres kres gitu

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2607366852695976/

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #Martabak #SamcanGoreng

    Martabak by Prima Rosalina

    MARTABAK by Prima Rosalina

    Suatu ketika ponakan memberi oleh-oleh telur bebek. Aku kira telur asin.
    Kata ponakan, bukan telur asin tanteee.. Itu mentah..
    Haa??!! Ya allah, untung nggak pecah mbak.. Padahal aku naruhnya asal taruh aja ?
    Dan pikiranku pun langsung terbayang.. Wah, martabak telur nih..
    Besoknya, ke pasar langsung belanja perlengkapannya. Yang kuimpikan yaitu martabak seperti yang dijual abang-abang martabak langganan ku.
    Ini resep martabak telur ala Aku :

    Bahan :
    250gr daging giling
    4 butir telur bebek, kocok lepas
    250gr daun bawang, bersih kan, cuci bersih dan rajang.
    1 buah kecil bawang bombay, kupas dan rajang kecil-kecil
    2 buah bawang putih, kupas dan rajang kecil
    Sebungkus ‘Ladaku’
    4 buah bawang merah, rajang kecil (aku tambah sendiri supaya tambah enak)
    2 sdm Bumbu kari (beli jadi)
    Garam dan penyedap secukupnya.
    10 lbr Kulit lumpia. Aku beli jadi, bisa juga pakai kulit springroll.
    Minyak untuk menggoreng dan menumis

    Cara nya :
    1. Panaskan minyak untuk menumis, masukan bawang bombay dan tumis sampai harum. Masukan bawang putih dan bawang merah, aduk rata dan tunggu sampai layu dan harum.
    2. Masukan daging giling, aduk rata dan masak sampai daging berubah warna. Tambahkan bumbu kari, ladaku, garam dan penyedap. Aduk rata dan beri sedikit air, masak hingga air habis. Tes rasa dan Sisihkan.
    3. Dalam wadah lain, campur kocokan telur, rajangan daun bawang dan tumisan daging. Campur rata.
    4. Ambil selembar kulit beri isian campuran tumisan daging dan lipat seperti amplop.
    5. Goreng dalam minyak sedang panas nya sambil di siram-siram. Goreng hingga matang.
    6. Sajikan dengan acar timun dan cabe rawit lalap..
    Selamat mencoba

    #seruseruanlangsungenak#
    #serbadaging#
    #langsungenak#
    #iduladha2019

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2599442790155049/

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #Martabak

    AGE By Fita Listriningsih

    AGE
    By Fita Listriningsih

    Bahan:
    1 kg daging sapi
    1 butir kelapa yg besar parut..sangrai..kemudian di selep

    Bumbu yg dihaluskan:
    10 siung bawang putih
    15 siung bawang merah
    1 ons cabe merah
    1 sdt jinten..di sangrai lebih enak
    1 sdm tumbar..di sangrai lebih enak
    1 sdm mrico..di sangrai lebih enak
    1 ruas kencur
    1 ruas kuyit..sedikit aja ya
    1 ruas jahe
    1 ruas laos
    10 butir kemiri ..sangrai lebih enak

    4 potong sere
    5-10 daun jeruk purut
    5 daun salam
    Gula
    Garam
    Penyedap bila suka

    Cara membuat ada 2 cara ya bunda

    pertama setelah daging dicuci bersih dan dipotong sesuai selera …campur semua bumbu halus ..sere.jeruk purut..daun salam gula..garam..penyedap bila suka…jangan lupa koyah dimasukkan juga..aduk sampek rata lalu masukkan di wajan …masak di atas kompor .

    Cara yg kedua
    Setelah daging di cuci bersih lalu dipotong sesuai selera…sisihkan
    Lalu tumis bumbu halus….setelah harum masukkan sere ..daun salam…daun jeruk..gula..garam..penyedap bila suka..masukkan juga koyah ..kemudian dagingnya….di ukep sampai masak…kalau masih keras tambai air …sampai empuk

    Catatan…dagingnya tidak perlu di presto.
    Selamat mencoba

    #seruseruanlangsungenak
    #serbadaging
    #langsungenak
    #iduladha2019

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2605997859499542/

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #Age

    Paru Pedas ala mak Gembrot by Rury Kusuma Dewi

    Paru Pedas ala mak Gembrot by Rury Kusuma Dewi

    Persiapan
    1. Cuci bersih paru
    2. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas bersih
    3. Rebus paru dengan beberapa serai dimemarkan dan beberapa daun salam (lebih baik paru dipotong potong supaya matangnya rata
    4. Setelah itu tiriskan. Lalu masukkan kulkas. Supaya mudah saat diiris tipis tipis. Lalu goreng
    5. Siapkan bumbu

    Bumbu yang dihaluskan :
    Untuk 1 kg paru
    15 butir bawang merah
    6 butir bawang putih
    Cabe rawit sesuai selera

    Bumbu yang ditumbuk kasar
    10 cabe merah yang besar besar

    Bahan pelengkap :
    100 ml Kecap inggris
    2 sachet Saos tiram
    Beberapa lembar daun jeruk
    Air 400ml
    Gula
    Garam
    Penyedap

    Caranya :
    Bumbu ditumis sampe harum, masukkan daun jeruk purut, saos tiram dan kecap inggris. Tuang air, aduk hingga mendidih.
    Masukkan paru yang sudah digoreng, aduk rata
    Cicipin rasanya, sesuai selera (ada yang suka asin, ada yang suka manis, dan lain lain)
    Aduk rata terus sampe air menyusut
    Jika kurang empuk tambahin air (karena ada yang suka masih kenyal kenyal gitu)
    Matikan api, dinginkan
    Siap disajikan

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2605622396203755/

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #ParuPedas

    Martabak Telor Mini by Mimin Suali

    Martabak Telor Mini by Mimin Suali

    Bahan kulit:
    250 gr terigu
    1 sdm tapioka
    Garam secukupnya
    1/2 sdt baking powder
    650-700 ml air.

    Cara buat:
    *aduk aduk semua bahan sampai campur rata
    *lalu buat dadar di teflon satu persatu yang sudah dioles minyak .

    Isiannya:
    tahu putih dihancurkan,daun bawang,ayam suwir
    (Saya pakai sisa isian risol ayam dan saya tambah tahu)
    Telor 1 butir,royco,lada bubuk,gula 1sdm.
    *campur semua lalu isikan ke dadar,lipat sperti amplop
    *lalu goreng.

    Ini enak banget ya bund untuk cemilan,untuk takaran isian bisa dikira kira saja ya bund.

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2605747376191257/

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #MartabakTelorMini