back to top
26.3 C
Jakarta
Rabu, April 1, 2026
Beranda blog Halaman 276

Bihun Jagung Goreng by Lia Asti Sastranegara

dimas
-
0
Bihun Jagung Goreng by Lia Asti Sastranegara

Bihun Jagung Goreng
Ala Makli

Bahan:
1 bungkus bihun jagung
Kecap manis
(Seduh dengan air panas, tiriskan, siram kecap manis aduk-aduk sampai merata)

Pelengkap:
– Sawi hijau
– Udang
– Telur (diorak arik)
– Bakso

Tadi mau pakai irisan wortel tapi kelupaan beli

Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– lada secukupnya
– gula dan garam secukupnya

Cara buat:
– tumis bumbu halus masukan pelengkap, aduk rata
– masukan bihun yang sudah diberi kecap
– masukan lada, gula dan garam
– tes rasa, sajikan

Catatan:
Kecap diaduk setelah bihun jagung diseduh tujuannya agar tercampur rata dan cepat nanti proses memasaknya
Terkadang kalo udah di penggorengan karena takut gosong, masaknya terburu-buru jadi tidak rata kecapnya
Itu juga diajarin mamak

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2407231652709498/

baca juga resep bihun kami yang lain disini

Ikan Tim Jahe by Yulia Dwi S

dimas
-
0
Ikan Tim Jahe by Yulia Dwi S

Menu buka puasa kan biasanya gorengan ya mom’s.
Pasti buat lauk suka bingung.
Ini saya ada resep mudah dan lebih sehat karena dikukus.

IKAN TIM JAHE

BAHAN=
1 kg ikan(bebas)
Saya pakai ikan senangin

BUMBU IRIS=
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tomat
1 ruas jahe
3 batang sereh

mix Ikan Tim Jahe by Yulia Dwi S

CARA BUAT=
-cuci bersih ikan lalu lumuri jeruk nipis
-panaskan kukusan
-taruh ikan diwadah tahan panas taburi bumbu iris merata.
-taburi garam,penyedap,lada,minyak wijen,gula.
Kukus kira kira 15-20menit.

Note=
Bisa pakai tauco dan cabe iris karena lebih seger.

Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa buat saudara-saudari ku semua

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2407238672708796/

simak olahan ikan kami yang lain disini

Bubur Sumsum dan Mutiara by Uci Nurdianah

dimas
-
0
Bubur Sumsum dan Mutiara by Uci Nurdianah

Berbukalah dengan yang manis

Salah satu nya Bubur Madura atau Bubur Campur ini…

Saya share resep bubur sumsum dan mutiara ya bun

Bubur Sumsum :

Bahan:
– 200 tepung beras ( merek apa saja )..mau kemasan atau mau giling sendiri, monggo sesuai selera saja…
– 1500 ml santan ( kekentalan disesuaikan )
– garam secukup nya
– daun pandan

Cara buat :
– Didihkan 750 ml santan dengan garam dan daun pandan. Di wadah lain, campur tepung beras dan sisa santan. Sisihkan
– Saat santan hampir mendidih, masukkan larutan tepung beras, aduk terus biar tidak bergerindil. Masak sampai meletup- letup. Matikan kompor.

Tekstur Bubur Sumsum ini ketika dingin padatnya pas ya bun ( buat saya cukup..tidak keenceran atau padat sekali ). Jika ingin tekstur nya lebih encer..bisa di tambahkan air santan lagi..
Sesuai selera saja…jangan terlalu berpatokan sama resep ya…bunda bisa berkreasi sendiri

Bubur Mutiara atau Sagu Mutiara :

Bahan :
– 200 gram mutiara merk kucing
– 1600 ml air
– gula pasir secukup nya

Cara buat :
Pakai metode 5.30.7
Pas yang terakhir, setelah matikan api…tutup panci jangan dibuka…biarkan tertutup..nanti mutiara nya akan mengembang lagi dan hasil nya bagus.

Note:
Kalau pakai mutiara curah, air nya 1400 ml. Hasil akhir bubur mutiara kalau pakai mutiara curah..itu air nya dan mutiara tidak bisa menyatu. Tapi kalau pakai mutiara cap kucing…air nya mengental..malah bagus kalau buat jualan bubur madura atau bubur campur. Warnanya juga bagus.
Cuma, memang tidak semua daerah ada mutiara cap kucing. Ada nya di jatim khusus nya surabaya dan sekitar nya.

Saya sendiri di tangerang. Pertama pakai mutiara curah…ketika ada saudara dari surabaya datang, saya pasti nitip di bawakan mutiara cap kucing ini…sekalian banyak

Selamat Malam…Salam Nge Bubur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2404400596325937/

simak resep bubur kami yang lain disini

AYAM KEMANGI ALA Gendis Pawestri by Nana Nene Nenong

dimas
-
0
AYAM KEMANGI ALA Gendis Pawestri by Nana Nene Nenong

AYAM KEMANGI ALA Gendis Pawestri.

Kemarin-kemarin, dimasakin Gendis masakan ini. Hari ini kucoba bikin lagi.

Enak, sedep.

Bahan-bahannya simpel, cuma :
ayam,
kemangi,
tomat hijau,
cabe kering,
daun bawang,
bawang putih
Garam & merica
Bubuk kaldu
Gula pasir
Jahe

Ayamnya direbus dulu dengan bawang putih, jahe, merica, garam… (setelah matang, tiriskan, simpan sisa kaldu buat nanti : membasahi tumisan)

Cara numisnya seperti biasa :
– Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
– masukkan cabe kering, tomat, ayam.
– aduk-aduk, masukkan sedikit kaldu agar tumisan tidak kering
– masukkan merica, garam, gula pasir.
– masak terus sampai ayam berwarna keemasan.
– Daun bawang & kemangi masuk terakhir, sebelum api dimatikan, ya. Biar aromanya nendang.

Keterangan :
Untuk 1 porsi (seperti dalam foto di piring) mengandung :
177 kalori
10 gram karbo
10 gram lemak
23 gram protein

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2404457452986918/

simak resep olahan ayam kami yang lain disini

Kek Pisang Kukus Tanpa Mixer by Nursehan Sehan

dimas
-
0
Kek Pisang Kukus Tanpa Mixer by Nursehan Sehan

Resep kek pisang kukus tanpa mixer

Bahannya :
Tepung terigu/gandum – 250 gm
Baking powder – 1 sdt
Sodabicarbon – 1 sdt
Perisa vanilla – 1sdt
Minyak masak – 120 ml
Gula putih – 10 sdm
Telur – 3 biji telur
Pisang berangan/cavendi – 6 biji
Sedikit garam

Kek Pisang Kukus Tanpa Mixer by Nursehan Sehan

Cara penyediannya :
1)haluskan pisang lalu masukkan dlm peti sejuk
2) panaskan periuk untuk mengukus
3) masukkan telur dlm mangkuk kacau dengan whisk tambahkan gula aduk masukkan vanila dan minyak masak kacau lagi lalu masukan ke dalam pisang yg sudah di haluskan
4) ayak tepung , soda ,baking powder campurkan ke dalam adonan pisang tadi masukan ke dlm loyang kukus selama 40 minit

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2404761556289841/

simak resep cake pisang kami yang lain disini

Mie glosor ala bu’uu by Dian Pravitasari

dimas
-
0
Mie glosor ala bu’uu by Dian Pravitasari

Assalamualaikum selamat pagi, bulan puasa yang jual mie glosor banyak, jodohnya sama bakwan plus sambel kacang 

Mie glosor ala bu’uu

Bahan :

250gr mie glosor
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 batang daun bawang
1 genggam kol iris kasar
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat :

Rendam mie glosor dalam air mendidih selama 1 menit lalu tiriskan.
Haluskan bawang merah, putih, kemiri lalu tumis hingga matang dan wangi, tambahkan lada bubuk.
Masukkan kol dan daun bawang lalu masak hingga layu. Masukkan mie glosor tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga matang.

* kalo suka pedas bisa ditambahkan irisan cabe sesuai selera

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2404970812935582/

simak resep mie kami yang lain disini

West Indies salad by Anida Spratt

dimas
-
0
West Indies salad by Anida Spratt

West Indies salad.

Alhamdulillah air laut sudah mulai hangat, jadi kepiting biru ( blue crab) sudah musim lagi. Resep salad ini dari ibu mertua. Kecut-kecut segar, sehat karena full protein, kriuk-kriuk crackers nya juga bikin nyemilnya tidak mau berhenti. Cocok buat snack sehabis tarawih.
RESEP :
Daging kepiting rebus.
Daun bawang bagian putihnya diiris halus.
Minyak sayur sedikit.
Garam & merica secukupnya.
Cuka.
Air es.
Semua dicampur jadi satu, icip keasaman sesuai selera. Koreksi rasa. Taruh di kulkas. Enak disajikan dingin dengan crackers asin. Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2405240896241907/

simak resep salad kami yang lain disini

Klepon Ketan Gula Merah by Ani PawonAnindya

dimas
-
0
Klepon Ketan Gula Merah by Ani PawonAnindya

Biasanya takjil identik dengan gorengan dan minuman manis-manis

Tapi untuk Ramadhan kali ini, saya (lagi) belajar mengurangi goreng-gorengan. Sekali-kali bolehlah, buat obat kangen. Asal bikinan sendiri ya ibu-ibu, bukan beli. Kalau beli saya ngeri liat minyaknya, apalagi gorengan yang di abang-abang pinggir jalan itu

Ini takjil saya kemarin. Siapa tau bisa buat referensi ibu-ibu di sini yang masih bingung bikin apaan buat takjil nanti sore ?

Klepon Ketan Gula Merah
By Nurul Irmawati
Recook by Ani PawonAnindya

Bahan Bola Ketan:
– 125 gram tepung ketan
– 25 gram tepung beras
– 150 ml air (yang mau pakai pewarna alami bisa pakai daun pandan yang diblender bersama air)
– 7 tetes pewarna hijau muda
– Secukupnya air untuk merebus adonan

Bahan Isian:
– 75 gram gula merah, atau sesuai selera, sisir halus

Bahan Balutan:
– 1/2 butir kelapa parut, kukus dulu 20 menit supaya gak mudah basi
– Garam, secukupnya

Cara Membuat:
1. Uleni bahan bola-bola sampai bisa dibulatkan sambil ditambahkan air dan pewarna makanan hingga merata. Jangan terlalu lembek nanti kleponnya gembos, kalau terlalu kering nanti gampang bocor gulmernya.
2. Isi bagian tengahnya dengan gulmer sisir, lalu bentuk bola-bola, langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Ini penting karena kalau dibiarkan dulu nanti gulmernya mencair dan adonan pun meleleh dengan suksesnya.
3. Rebus bola-bola hingga mengambang, angkat, tiriskan.
4. Gulingkan di kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam sesuai selera.

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2405245826241414/

simak juga resep klepon kami yang lain disini

Bola Bola Tahu by Anindya Yanuari Putri

dimas
-
0
Bola Bola Tahu by Anindya Yanuari Putri

Bola bola tahu
3 buah tahu sutra haluskan
2 siung bawang putih haluskan
Gula garam lada secukupnya
4 sendok makan tapioka
2 sdm terigu
Daun bawang cincang
Campur semua bahan,bentuk bulat,masukan keju leleh( bisa di ganti sosis atau telur rebus )
Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai agak coklat.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2403683729730957/

simak olahan tahu kami yang lain disini

Donat Crispy by Sitti Nuraini

dimas
-
0
Donat Crispy by Sitti Nuraini

DONAT CRISPY
By Sitti Nuraini

BAHAN
– 500 gr tepung Terigu
– 1 SDM penuh Ragi instant
– 1 bungkus susu bubuk full cream
– 250 ml air
– 100 gram gula pasir kalo suka agak manis gulanya ditambahin jadi 120 gram
– 2 kuning telur
-Tepung roti
– 75 gr mentega (Blueband)
CARA MEMBUAT
– Campur terigu,gula pasir,susu bubuk,ragi instan dan telur lalu aduk hingga rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di ulenin. Setelah airnya sudah dimasukin semua, ulenin adonan hingga setengah kalis lalu masukin mentega ulenin lagi hingga kalis elastis. Diamkan sampai mengembang dua kali lipat (kira-kira 1 jam)
– Setelah mengembang, kempeskan adonan.
– Bagi adonan kira kira 30gr atau sesuai selera lalu bentuk bulat (permukaan harus mulus)
– Lobangin donatnya lalu celupin ke air dan balurin dengan tepung roti, diamkan sekitar 20 menit lalu goreng dengan minyak yang agak panas dengan api kecil, balik donat cukup sekali saja, supaya minyaknya tidak meresap.
– Setelah permukaan keemasan, angkat donatnya dan tiriskan
SELAMAT MENCOBA
Note:
? Ragi pastikan masih baru
? Adonan harus benar benar kalis elastis
? Minyak jangan terlalu panas

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2403697169729613/

baca juga resep donat kami yang lain disini

Pastel Tutup by Ratna Sari Anggraini

dimas
-
0
Pastel Tutup by Ratna Sari Anggraini

Marhaban ya Ramadhan
Selamat menjalankan ibadah puasa…
Pastel Tutup bisa menjadi alternatif takjil ya

Bahan : 
– 1/2 kentang
– 1 sdm susu bubuk full cream
– 1 sdm mentega
– 1 kuning telur
– 75 grm parutan keju cheddar
Secukupnya garam, gula dan Lada

Bahan isi :
2 siung bawang putih
200 grm soun (rendam 10menit)
1 buah wortel dipotong dadu
2 lembar smoke beef atau sosis dipotong potong
Telur puyuh beberapa butir
Jamur kuping, kacang polong ( bisa sesuai selera
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk dan lada
Tumis bahan isi di atas lalu sisihkan

1 butir kuning telur untuk olesan

Langkah :
1. Kukus kentang yang telah dikupas kulitnya kemudian haluskan menjadi mess potato. Tambahkan garam, gula, susu bubuk, mentega, lada, parutan keju, kuning telur. Campur jadi satu dengan sendok kayu.
2. Masukkan sedikit kentang yang dicampur lalu ratakan di aluminium foil. Masukkan isian tumis lalu tutup dengan kentang kembali. Ratakan
3. Olesi dengan kuning telur lalu taburi keju cheddar parut.
4. Oven 25-30 menit
5. Sajikan dengan saus sambal dan mayonise

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2403723486393648/

simak juga resep pastel kami yang lain disini

resep Hainan Chicken Rice by Susana Gracia Cathrine

dimas
-
0
resep Hainan Chicken Rice by Susana Gracia Cathrine

Morning ?

Masak nasi hainan yuks.. Di Singapura, nasi hainan umumnya dijual dengan lauk ayam rebus atau ayam dicelup bumbu yang digoreng, seperti yang saya buat saat ini.. Resep ini terinspirasi dari berbagai resep nasi hainan yang digabung menjadi satu. Semoga resep Hainan Chicken Rice ini bisa menjadi inspirasi mommies untuk masak hidangan berbuka nanti ya??

HAINAN CHICKEN RICE
By @susan_gracia

Bahan Ayam dan Kuah Kaldu :

1 ekor ayam, belah 4
1 buah jeruk nipis

  • 1/2 buah bawang bombay belah 4
  • 2 lembar daun pandan ikat simpul
  • 3 siung bawang putih keprek
  • 3 batang daun bawang iris agak panjang
  • 2 ruas jahe, geprek
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm minyak ayam
  • 1.5 liter air

Bahan Nasi Hainan

  • 5 cup beras
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 ruas jahe, cincang
  • 2 lembar daun pandan ikat simpul
  • secukupnya air rebusan ayam (sesuai takaran masak nasi biasa)
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kecap ikan
  • 4 sdm margarin

Bahan Soy Sauce

  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 2 ruas jahe, cincang
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm minyak ayam

Bahan Sambal (rebus lalu haluskan) :

  • 15 cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt jahe
  • Garam dan gula secukupnya
  • 50 ml air kaldu

Bahan lainnya :
1 batang daun bawang, iris
Pakcoy rebus

Caranya mambuat Hainan Chicken Rice

Ayam & Kaldu : Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis istirahatkan sebentar, kemudian bilas ayam kembali hingga bersih. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, tambahkan air dan semua bahan kecuali ayam. Setelah air mendidih masukan ayam, lanjut masak dengan api kecil hingga ayam matang, koreksi rasa. Setelah ayam matang, angkat ayam dari kuah kaldu lalu celupkan kedalam air dingin selama 2-3 menit (fungsinya agar kulit ayam tidak mudah robek saat dipotong) setelah itu angkat. Sisihkan.

Nasi Hainan : Tumis bawang putih dan jahe menggunakan minyak wijen dan margarine hingga harum. Tambahkan beras yang sudah dicuci, aduk rata.. masak hingga beras kering (fungsinya agar nanti nasinya tidak saling lengket dan terlihat berbulir). Lalu tambahkan air kaldu dan kecap ikan, aduk rata.. masak nasi hingga matang. Setelah nasi matang beri margarine kembali, aduk rata.

Soy Sauce : Panaskan minyak ayam dan minyak wijen, lalu masukan bawang putih dan jahe cincang, masak hingga bawang mengering. Matikan kompor, ambil sebagian bawang putih goreng, sisihkan. Sisa bawang di panci campur dengan bahan sauce lainnya, aduk rata.

Penyajian : Sajikan Nasi hainan ayam bersama rebusan pakcoy yang diberi sauce olesan ayam, taburan bawang putih goreng kuah kaldu dan sambalnya.. yumieehh

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2403768603055803/
simak juga olahan nasi kami yang lain disini

1...275276277...876Halaman 276 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas