Bahan:

• 1/2 kg dada ayam fillet tanpa kulit
• 1/4 buah lemon ambil airnya
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur

Cara mengolah ayam

1. Cuci bersih dada ayam.
2. Potong tipis lebar.
3. Marinasi dengan semua bumbu diatas.
4. Diamkan minimal 30 menit, letakkan di kulkas.
5. Panggang ayam diatas hapy cl* atau wajan teflon, tanpa minyak ya, jangan takut gosong, karena ayam akan keluarin lemak dan air, serta ada air dari bumbu marinasi tadi. Selain itu ayam juga cepat matang.
   Apinya kecil atau sedang tergantung kompor masing-masing.
   Nah, misal ada yang agak mengkaramelize di wajan, gosok-gosok saja sama ayamnya. Justru itu yang bikin rasa ayam makin enak.Nanti wajan juga jadi bersih lagi.
6. Bolak balik ayam sampai kecoklatan di kedua sisinya. Angkat.

membuat Saus madu lemon

• 1 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 2 sdm air lemon
• 3 sdm madu
• 150 ml air.
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt maizena larutkan dengan 2 sendok makan air.

Cara membuat Saus madu lemon

1. Haluskan bawang putih dan bawang bombay bisa dengan blender/ Chopper , dan sejenisnya.
2. Tumis bawang bawangan yang sudah dihaluskan tadi, lagi-lagi diatas wajan non stick atau teflon atau sembarang yang tidak lengket, sampai tercium bau harum. Sekali lagi, dengan api kecil ya saat menumis bumbu tanpa minyak diwajan.
3. Beri sedikit air, masak sampe agak hilang bau langunya.
4. Tuangkan 150 ml air, masak sampai mendidih.
5. Masukkan lemon dan madu.
6. Tambahkan kaldu jamur sedikit untuk memberi rasa gurih.
7. Masukkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup.
8. Koreksi rasa, jika dirasa kurang manis bisa ditambahkan madunya. Karena dasar dari saus ini memang manis sedikit asam segar.

Penyajian :
Ayam yang sudah dipanggang tadi, siram dengan saus lemon

Pelengkap :

• Sayur-sayuran, buncis, wortel, brokoli di rebus.
  Kalo saya, kasih sedikit garam, biar sayurnya berasa gurih. Kalau sausnya tadi sisa, bisa juga disiramkan ke sayurannya.
• Tahu saya ungkep bersama ayam ( ayam yang lain ya).
  Biasanya saya panggang sebentar di teflon juga sampe kecoklatan, tapi yang ini tidak, karena keburu lapar
• Nasi merah, putih, coklat, hitam, shirataki terserah, masak seperti biasa pakai rice cooker, atau pakai dandang kukusan, konon katanya lebih baik.
  Yang jelas kalau saya, tidak skip pernasian, karena takut kelaparan.

Sekian resep menu irit, mudah, murah, meriah dan insyaallah tidak menyiksa, hanya karena tidak ada rasa
Bonita masak apa hari ini ?

Ikut gabung keseruan kita yuk, di WAG Bonita, grup WA LE wilayah Surabaya dan sekitarnya…..

DapurBonita
AyamSausMaduLemon (tanpa minyak)
LEBonita
GrupsWhatsAppLESurabayadansekitarnya