Tiger Skin Pandan Roll Cake by Yuda’s Kitchen
Ini Macan saya bun hehehe
Macan cantik dan enak. .di jamin tidak galak macan nya.malah bikin kenyang ini macan. Hihihi
Sebenarnya hanya roll cake/bolu gulung ya bun dan di balut dengan tiger skin/kulit macan.
Jadi ini 2 resep bisa di kreasikan dengan apa saja tidak harus roll cake .
Oven listrik ya bun atau oven gas yang ada api atas bawah nya bebarengan.
karena untuk membuat si macan ini mutlak di perlukan api atas.suhu yang panas membuat adonan bergelombang cantik.
Roll cake saya pakai swiss roll cake lembut dan tanpa bahan tambahan jadi aman dan sehat.
Swiss roll cake
Bahan:
1.
*Kuning telur 3
*Minyak 30 ml di campur dengan susu cair 30 ml
*garam 1/4 sdt
*vanila ekstrak 1/2 sdt
*terigu 60 gr
*pasta pandan secukupnya
2.
*Putih telur 3
*air perasan jeruk lemon 1/2 sdt
*gula pasir 60 gr
Cara:
*panaskan oven 170°
*siapkan loyang,oles minyak alasi kertas roti.oles lagi
1. Campur hingga rata bahan 1 pakai spatulla saja (pasta pandan masuk terakhir ya)
2. Kocok putih telur dan air jeruk hingga berbusa.masukkan gula secara bertahap sambil di kocok speed tinggi hingga soft peak
3. Campur kocokan putih telur ke bahan 1.bertahap ya agar tidak menggumpal.jadikan 3 tahap..aduk balik hingga rata.
4. Tuang ke loyang ratakan.hentakkan/jatuhkan loyang(berkali kali tidak apa apa bun hingga permukaan rata dan gelembung udara hilang).panggang suhu 170° selama 20 menit hingga permukaan mengering dan matang.
tes tusuk bagian pinggir ya atau sentuh cake pada bagian tengah.
5. Keluarkan biarkan uap panas hilang. balikkan cake biarkan dingin (ingin permukaan di luar atau di dalam saat menggulung sesuai selera saja).
6. Oles butter cream atau selai (saya sedang tidak punya butter cream jadi 1 saya oles selai blueberry..1 saya kasih keju dan meses hehehe)
7. Gulung sambil di padatkan dengan kertas roti.simpan di kulkas 30 menit
Tiger skin:
Bahan:
1. Kuning telur 4
2. Gula halus 20 gr
3. Maizena 5 gr
4. Minyak 1 sdm
Cara:
*panaskan oven 200° api atas bawah
1. Mix kuning telur hingga kental dan pucat (jangan sampai memngembang).masukkan gula halus dan maizena.mix hingga rata saja. matikan mixer masukkan minyak.aduk hingga rata.
2. Tuang ke dalam loyang (oles minyak alasi kertas roti. Oles minyak lagi tipis saja)ratakan. .panggang suhu 200° selama 8 menit saja.hingga permukaan bergelombang dan berwarna cantik.
*tergantung oven ya.yang jelas harus di lihat jangan sampai gosong hehehe
Penyelesaian:
1. Ambil kulit tiger.oles dengan butter cream atau susu kental manis atau selai sesuai selera.taruh roll cake di atas nya.tutupkan kulit tiger.
2. bungkus rapat dengan kertas roti(jangan terlalu di tekan tiger skin nya ya).simpan di kulkas 30 menit.
3. Potong potong sesuai selera.
Nah…cantik kan. buatnya tidak seribet resep nya kok bun hehehe.apalagi bunda yang sudah biasa bikin roll cake.tinggal bikin macan nya saja.
* 1 resep jadi 2 loyang ukuran 15×10 (ada nya cuma itu hehehe) kalau loyang ukuran 22 bisa jadi 1 ini bun.
baca juga olahan roti roll kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LetigerskinPandanrollCake
