Mocca Nougat By Fa Mella

Sumber: @chenniezhang

Bahan :
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
65 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
10 gr maizena
50 gr tepung pro sedang
1 sdt cocoa powder
1 sdm pasta mocca
90 gr butter, lelehkan
1/2 sdt garam
Bahan Butter Cream (mix):
250 gr butter cream
1 sdt pasta mocca
Bahan nougat :
100 gr kacang cincang, sangrai
100 gr gula pasir
Cara membuat :
– mixer telur dan gula hingga mengembang dan kaku (gunakan speed tinggi). Masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, cocoa dengan cara diayak dan pertahap. Aduk balik dengan spatula. – masukkan pasta mocca, aduk balik lagi hingga warna merata. Terakhir masukkan butter leleh dalam 3 tahap. Aduk balik. Pastikan tidak ada endapan butter dan adonan homogen.
– tuang adonan dalam loyang 22cm yang sudah dialasi baking paper. Panggang dalam suhu 180’C selama 30 menit.
– nougat : masak gula hingga mencair di atas panci, biarkan menjadi karamel. Masukkan cincangan kacang, aduk cepat. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Dinginkan. Setelah dingin, masukkan nougat dalam plastik, hancurkan dengan ulekan.
– setelah kue dingin, belah kue menjadi 2 layer. Isi dengan butter cream mocca. Lapisi juga bagian luar cake dengan butter cream. Tempelkan nougat menutupi permukaan cake. Hiasi dengan sisa butter cream dan beri topping sesuai selera

https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1106340579465285

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Pumpkin Loaf By Ekha Fajar Kartika

Sumber: Chirstine’s Receipe
Bahan
120 gr tangzhong (saya pakai 75 gr saja)
100 gr labu kukus,haluskan (saya pakai 75 gr)
50 gr telur (saya pake 1 butir)
110 ml susu cair (saya pakai 85 ml)
40 gr madu
12 gr susu bubuk
1/2 sdt garam
350 gr tepung khusus roti
2 sdt ragi instan
25 gr mentega
Bahan olesan (tambahan dari saya) :
1 kuning telur
2 sdm susu cair
Sedikit chia seed
Isian ;
Kacang merah
Coklat
Atau sesuai selera.
Cara :
1. Siapkan loyang,oles margarin,sisihkan.
2. Campur bahan kering,masukkan bahan basah kecuali mentega.
3. Aduk rata dan uleni sampai tercampur kemudian tambahkan mentega,aduk dan uleni sampai kalis elastis.
4. Taruh dalam wadah yg sudah di olesi margarin atau minyak sayur,tutup pakai kain atau cling wrap,simpan di suhu hangat sampai mengembang 2x lipat.
5. Kluarkan adonan dan tinju untuk mengeluarkan angin. Bagi adonan dan beri isian sesuai keinginan. Istirahatkan selama 15 menit.
6. Oles permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu cair,taburi chia seed,panggang suhu 150° selama 15-20 menit.

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak