back to top
26.3 C
Jakarta
Rabu, Maret 25, 2026
Beranda blog Halaman 603

Ayam Soto Kuning by Doni Kusumah

dimas
-
0
Ayam Soto Kuning by Doni Kusumah

Ayam Soto Kuning by Doni Kusumah

 

Bahan
300 gram Kacang Buncis
1 Kg Daging Ayam / 1 Ekor
50 ml Santan
1 Liter Air.
3 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
50 gram Jahe ( sebesar Jempol)
30 gram Kunyit
30 gram Laja / Laos/ Galgant
1 Sendok Teh Biji Ketumbar
2 Buah Tomat besar
Garam
Merica
Minyak goreng secukupnya

@ Cuci ayam bersih, potong potong sesuai dengan besar yang di inginkan
@ Cuci Bersih Tomat
@ Cuci Bersih Kacang Buncis, potong kecil
@ Kupas Bawang, Kunyit, Jahe, Laos/ Laja

@ Tumbuk / Blender Bumbu sampai Halus. ( Jahe,Kunyit,Laja, Ketumbar,Bawang)
@ panaskan minyak di dalam panci, masukan bumbu halus, tumis hingga bau harum dan glasig ( bening)
@ kecilkan api,
@ masukan ayam yang sudah dipotong potong
@ aduk rata
@ Bumbui dengan Garam dan merica juga gula.
@ masukan Santan, aduk rata
@ masukan air , aduk rata
@ tutup rapat panci
@ biar kan mendidih dengan api kecil
@ bila telah mendidih, coba lah rasa Kuahnya apakah sudah sesuai dengan yang di inginkan.
@ biar kan hingga daging empuk
Bila daging sudah setengah empuk…
@ Perhatikan Air , ( bisa ditambah lagi)

@ masukan potongan kacang Buncis. Biar kan matang tapi masih hijau.
( dgn sisa panas, Kacang Buncis akan matang dalam waktu 5-8 menit)
@ terakhir masukan Tomat.
@ coba rasa, mati kan api.

Siap disajikan
@ dengan potongan Bawang daun/ atau goreng bawang
@ dengan sambal
@ kerupuk / rempeyek
@ sesuai selera
@ Nasi atau Kentang…
Selamat bersenang senang

Thread Starter

baca juga olahan soto kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Klappertaart by Lydia S Irawan

-
0


Klappertaart by Lydia S Irawan

Bahan:

  • 5 buah kelapa muda (air + isi kelapa dikeruk)
  • 5 butir telur (pisah kuning dan putih)
  • 2 sachet blueband
  • 1 kotak maizena ukuran sedang
  • 1 sdm terigu
  • 1 kaleng carnation cair/ susu FN
  • 1/2 kaleng skm gold
  • Gula pasir secukupnya
  • Rhum secukupnya
  • Kenari dan krenten secukupnya
  • Kayu manis secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur dalam baskom air kelapa, kuning telur, maizena + terigu (dilarutkan dengan air kelapa) gula, skm + fn lalu setelah semua tercampur rata saring langsung masuk panci dan masak dengan api kecil, diaduk terus jangan sampai ditinggal karena takut gosong bagian bawah. Aduk searah jarum jam. Setelah adonan terasa mulai berat masukkan mentega lalu isi kelapa muda yang sudah dikeruk lalu kenari + krenten yang sudah di cincang. Apabila sudah mendidih matikan api dan biarkan hangat lalu masukkan rhum (apabila suka, tapi maaf ada sebagian muslim yang ga mau menggunakan rhum jadi saya tambah blueband saja) setelah itu tuang pada wadah (saya pakai alumunium foil) lalu biarkan agak dingin.
  2. Setelah itu kocok putih telur dengan gula halus kira-kira 2 sdm sampai kaku lalu oleskan diatas adonan yang sudah matang tadi yang dalam alumunium foil. Taburi kenari + krenten utuh lalu bakar dioven selama 15-20 menit (sampai adonan putih telur matang) di 5 menit terakhir keluarkan lalu taburlan kayu manis bubuk secara merata. Oven lagi 5 menitan, keluarkan lalu dinginkan dan masuk kulkas. Enak dimakan kalau dingin.

Saya punya 3 varian rasa ada original, keju serta durian

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1052118601554150/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKlappertaart

Martabak Lenggang by Tanti Azzahra

dimas
-
0
Martabak Lenggang by Tanti Azzahra

Martabak Lenggang by Tanti Azzahra
Recook by ummu faiza
Bahan:
5 sdm (jangan terlalu munjung) terigu protein sedang (segitiga biru)
5 sdm (jangan terlalu munjung) terigu protein tinggi (cakra kembar)
*Atau pakai segitiga biru semua juga nggak papa
1 sdm susu bubuk
5 sdm gulpas
Sejumput garam
11 sdm air
1 butir telur
1/2 sdt baking soda/soda kue
Cara membuat:
1. Aduk rata terigu + gulpas + susu bubuk + garam
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
3. Tambahkan telur, aduk rata.
4. Tutup dengan serbet bersih, diamkan minimal 5-10 menit.
5. Panaskan teflon hingga benar-benar panas menggunakan api kecil.
6. Buka adonan, tambahkan baking soda, aduk hingga rata, jangan sampai ada yang bergerindil.
7. Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah teflon panas (hingga berbunyi cesss).
8. Tunggu hingga adonan bersarang dan kering. Angkat.
9. Lakukan hingga adonan habis.
Martabak yang sudah matang, harus segera diproses. Oleskan margarin, isian apa saja sesuai selera (kalau saya pakai selai chocomaltine crunchy bun), lalu rapatkan kedua sisinya selagi masih panas agar menempel sempurna

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1051821841583826/?comment_id=1051840931581917&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

baca camilan martabak kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEMartabakLenggang

Kaldu Sayuran by Doni Kusumah

    dimas
    -
    0

    Membuat sup buat saya penting Element Element tambahan dan dasarnya seperti Air Kaldu.


    Kaldu Sayuran by Doni Kusumah


    4 Liter Air
    1 kg Wortel
    1 kg Umbi Seledri /500 gr selerrie Daun
    3 Buah Bawang Bombay
    8 Buah Bawang Putih
    4 lembar Daun Salam
    2 buah Cengkeh
    1 ikat Persil

    @ Cuci semua Sayuran bersih
    @ potong seleri, Wortel kecil.
    @ kupas bawang putih dan bawang bombay. Potong kecil.
    @ Masukan Air ke dalam panci besar
    @ Masukan semua sayuran dan bumbu
    @ kecilkan api, tutup .
    @ biar kan sampai mendidih dan lembut sayur nya sehingga sarinya masuk ke dalam air.
    @ Cuci gelas gelas selai bersih.
    @ setelah mendidih dan empuk Sayuran dalam panci, saring. Semua sisa sayuran buang.
    @ masukan air Kaldu Sayuran ke dalam gelas hingga penuh.
    @ tutup rapat. Dinginkan dengan cara Balikan. Tutup dibawah sehingga proses Vakuum tercapai. Dinginkan dan simpan ditempat sejuk. ( kulkas) atau masukan dalam plastik porsi dan bekukan.
    @ Kaldu Sayuran ini nanti bisa di bumbui lagi.
    @ dimasak sesuai dengan selera
    @ untuk banyaknya pembuatan Kaldu Sayuran ini bisa juga di kurangi banyaknya misalnya 2 Liter..tentunya disesuaikan sayurannya.

    Selamat bersenang senang

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    Caramel Custard Chocolate Cake by Dwi SR

    dimas
    -
    0
    Caramel Custard Chocolate Cake by Dwi SR

    Caramel Custard Chocolate Cake by Dwi SR
    Bahan Caramel:
    100 gr gula pasir
    3 sendok makan air
    Bahan Custard:
    6 kuning telur
    4 putih telur
    ½ kaleng susu kental manis campur dengan susu cair, ukur sampai 500 ml
    50 gr gula pasir atau sesuai selera
    1 sendok teh air jeruk lemon
    Garam sedikit
    Bahan cake cokelat :
    4 putih telur kocok sampai kaku
    4 kuning telur
    100 gr gula pasir
    100 gr butter/margarine dicairkan
    100 gr terigu protein sedang
    25 gr maizena
    50 ml susu cair
    100 gr dcc
    Garam secukupnya
    Cara membuat :
    1. Karamel: didihkan gula pasir dan air dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan.
    Lalu tuangkan ke dalam Loyang bulat berdiameter 18 cm yang sudah dioles mentega sebelumnya. Sisihkan dan biarkan caramel mengeras
    2. Custard : blender sebentar semua bahan custard, lalu tuangkan ke atas caramel, sisihkan
    3. Cake :
    – lelehkan margarine dan dcc, lalu tambahkan susu cair, sisihkan
    – mixer kuning telur dan gula pasir sampai putih, lalu tambahkan terigu dan maizena
    – masukkan ke dalam campuran dcc, aduk rata
    – lalu campurkan dengan putih telur kocok, aduk ringan sampai rata
    – Terakhir masukkan ke dalam Loyang campuran caramel dan custard.
    *Jangan khawatir bercampur antara custard dan cake karena akan memisah sewaktu sudah matang nanti
    4. Kemudian Loyang ditutup dengan alumunium foil lalu sediakan loyang yang lebih besar dari loyang bolu tadi dan di isi dengan air 1/3 nya, taruh loyang bolu tadi di atasnya.
    5. masukkan ke dalam oven yg sudah di panaskan sebelomnya pada suhu 150 derajat celcius dan panggang sekitar 1 jam atau lebih (panggang menggunakan kaedah “bain marie”)
    6. Untuk mengetes kematangannya dengan cara menusukkan tusuk sate ke dalam bolu, jika sudah matang maka tusuk sate tidak basah
    7. Setelah matang, keluarkan dari oven, diamkan sampai dingin
    8. Lalu balikkan ke wadah piring dan kuah karamelnya pun akan mencair, sajikan dingin lebih enak
    https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1051894404909903/

    simak resep chocolate cake kami yang lain disini

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECaramelCustardChocolateCake

    Ayam Frikasse by Doni Kusumah

      dimas
      -
      0


      Ayam Frikasse by Doni Kusumah

      Bahan
      500 ml Kaldu Ayam
      500 ml Air
      400 gram Daging Ayam yang telah matang dan disuwir Suwir.
      100 gram Butter/ Margarine
      3 -4 Sendok Makan Tepung Terigu
      150 gram Kacang Polong Hijau
      4 Batang Wortel
      4 Cabe Rawit/ Cabe Merah (tidak harus/atau terpisah)
      Garam
      Merica

      @ Kupas Wortel, potong kotak kotak kecil.
      @ Siapkan panci, panaskan.
      @ masukan Margarine/ Butter. Biar kan meleleh.
      @ masukan tepung terigu, aduk hingga tercampur..( proses pewarnaan dan pengeluaran enzym tepung. Ini adalah salah satu dasar pembuatan Saus Putih)
      Cairan akan kental…
      @ Sambil diaduk, masukan sedikit sedikit campuran Kaldu dan Air hingga habis.
      Biar kan mengental.
      @ aduk, bumbui dengan Garam dan merica, juga potongan Cabe (bila mau)
      @ masukan potongan Wortel, dan Ayam Suwir. Biar kan didihkan sebentar
      @ masukan kacang Polong. Didihkan
      @ Rasa dicoba lagi apakah sesuai dengan selera

      Ayam Frikasse siap di makan dengan Nasi…
      @ enaknya pada saat musim hujan.

      Selamat bersenang senang

      Thread Starter

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

      Cake Kukus Keju by Hilda Gaudensia Balanda

      -
      0
      Cake Kukus Keju by Hilda Gaudensia Balanda


      Cake Kukus Keju by Hilda Gaudensia Balanda
      Resep diadaptasi dari Resep Brownies Milo by Yulinda Yulen

      Bahan A:
      – 1 butir telur utuh
      – 70 gr gula pasir

      Bahan B (campur dan aduk rata):
      – 100 gr terigu (saya pakai kunci biru)
      – 2 sdm susu bubuk full cream
      – 1/4 sdt soda kue
      – 1/8 sdt baking powder)
      – 1/4 sdt garam
      – 1/8 sdt vanilla milk powder L’arome (boleh diskip)

      Bahan C:
      – 100 ml susu uht full cream
      – 25 gr keju parut

      Bahan D
      – 100 ml minyak sayur

      Cara membuat Cake Kukus Keju

      1. Siapkan loyang ukuran 20x20cm, bisa juga cetakan kecil-kecil. Olesi dengan minyak tipis-tipis, lapisi dengan kertas roti kemudian olesi lagi dengan minyak. Sisihkan.
      2. Panaskan kukusan.
      3. Kocok bahan A hingga gula larut/ tidak bergerindil kasar (saya cukup menggunakan balloon whisk).
      4. Setelah gula larut, ayak campuran bahan B, kemudian aduk dengan spatula, lalu masukkan bahan C berselang seling dengan bahan B (campuran tepung, aduk, susu cair, aduk, campuran tepung, aduk, susu cair, aduk, campuran tepung, aduk rata).
      5. Masukkan bahan D, lalu aduk lagi hingga rata.(perhatikan bagian bawah, jika minyak mengendap, kue akan bantat).
      6. Adonan akhir akan terlihat encer. Tuang dalam loyang, kemudian kukus selama 15 menit hingga matang (saya kukus dengan api kecil-sedang).
      7. Lakukan tes tusuk. Keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan hingga uap hilang. Kemudian keluarkan kue dari dalam loyang dan hias sesuai selera. Sajikan.

      Note :
      – Pastikan soda kue yang digunakan aktif, cara mengetes, masukkan 1 sdt soda kue ke dalam segelas air hangat. Jika buihnya banyak, berarti soda kue masih aktif.

      https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1030713270361350/

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECakeKukusKeju

      Cake Coklat Puding Labu by Wardiana Dhana

      dimas
      -
      0
      Cake Coklat Puding Labu by Wardiana Dhana

      Cake Coklat Puding Labu by Wardiana Dhana
      Resep diadaptasi dari Bolu Kukus Keju by Tutty Frutty dan Puding Labu Kuning by Yulinda Yulen
      Cake Coklat
      Bahan:
      *4 sdm terigu
      *1 sdm coklat bubuk
      *1 butir telur
      *4 sdm Gula Pasir
      *3 sdm Margarine cairkan
      *1 sdm Minyak Goreng
      *1/2 sachet Vanili
      *1/2 sdt SP
      *1 sdm Susu Bubuk
      Cara membuat:
      *Panaskan dulu kukusan hingga airnya benar-benar mendidih & lapisi tutupnya dengan Lap Bersih.
      *Ayak terigu, susu bubuk & vanili
      *Mixer telur, gula pasir, SP sampai pucat & mengembang.
      *Kecilkan mixer, lalu masukkan ayakan terigu & coklat sedikit-sedikit bergantian dengan margarine cair & minyak, kocok sebentar saja, lanjutkan mengaduk dengan spatula hingga rata.
      *Olesi loyang/ cetakan dengan minyak (saya pakai ukuran 18X11X4cm) lalu tuang adonan & ratakan dengan spatula
      *Kukus 25 menit dengan api sedang
      *Setelah matang & dingin, coret-coret kuenya dengan pisau supaya pada saat puding dituang, puding dapat melekat erat ke cake coklatnya. Sisihkan
      Cake ini saya bikin 2 resep dengan loyang 24×24×7 cm

      Puding Labu Kuning
      Bahan :
      *8 sdm gula pasir
      *500 gram daging labu kuning (kalau labunya besar cukup setengah, kalau labunya kecil 1 buah)
      *5 gelas santan dari setengah butir kelapa (peras dengan air hangat kuku, agar pati kelapa benar benar keluar)
      *2 bks agar-agar plain
      *1/2 sdt garam (tadi saya lupa kasi)
      Cara membuatnya :
      *buah labu kuning dibersikan, lalu potong dadu, kukus sampai lembut, setelah lembut masukkan ke dalam baskom, hancurkan seperti bubur dengan buntut gelas, sisihkan dulu (tadi saya rebus labunya kemudian ditiriskan dan diblender bersama santan)
      *air santan, gula, garam, agar-agar dimasukkan di dalam panci, masak dengan api sedang, di aduk-aduk sampai mendidih benar
      *setelah mendidih sekitar 5 menitan, matikan kompor
      *masukkan labu yang telah di hancurkan, aduk rata, masak sampai mendidih
      *hilangkan uap panasnya
      *Tuangkan puding ke dalam loyang yang berisi cake coklat. Siram perlahan
      *dinginkan lalu masukkan ke dalam kulkas…..
      *lebih mantapp dan makyussss di makan dalam keadaan dingin….
      Tips :
      Jika labu parang setelah dibuka warnanya pucat/ tidak kuning benar, tambahkan 6 tetes kuning tua pewarna kue cap Koepoe koepoe/ sampai kuningnya bagus
      https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/772671002832246/

      simak resep puding kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECakeCoklatPudingLabu

      Bolu Kukus Coklat Kedelai by Kasih Aisyah

      dimas
      -
      0
      Bolu Kukus Coklat Kedelai by Kasih Aisyah

      Bolu Kukus Coklat Kedelai by Kasih Aisyah
      Resep modifikasi dari resep Yulinda Yulen (Brownies Milo). Memanfaatkan stock yang ada di dapur, jadilah
      Bahan:
      -100 gram terigu serbaguna
      -100 gram tepung kedelai
      -120 gram gula pasir
      -100 ml minyak goreng
      -250 ml air + 3 sdm coklat bubuk
      -1 sdt baking soda
      -2 butir telur
      -100 gram nutella
      Cara membuat:
      *kocok telur dan gula hingga larut, tambahkan bahan lainnya kecuali minyak goreng, aduk rata, terakhir tambahkan minyak, aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata, tuang ke dalam cetakan, lalu kukus 15 menit (pengukus sudah dalam keadaan panas dan saya pakai api sedang)
      https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/811608848938461/

      baca juga bolu kukus kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBoluKukusCoklatKedelai

      Brownies Milo by Ummu Habibi Al Ghazali

      dimas
      -
      0
      Brownies Milo by Ummu Habibi Al Ghazali

      Brownies Milo by Ummu Habibi Al Ghazali
      Diadaptasi dari resep Brownies Milo by Yulinda Yulen
      Bahan:
      100 ml minyak masak campur dengan 100 ml margarin blue band yang dilelehkan
      200 gr gula pasir
      2 butir telur
      200 gram terigu
      3 sdm bubuk coklat
      1/2 sdt garam
      1/2 sdm soda kue
      50 gr dcc yang dilelehkan
      1 sachet nescafe
      1 sachet Milo
      125 mL susu uht ultra mimi campur dengan air sampai menjadi 200 ml
      Cara membuat:
      Kocok gula dan telur dengan whisker sampai berbuih dan gula larut.
      Masukkan tepung, bubuk coklat, garam, soda kue, nescafe, milo. Aduk rata.
      Masukkan susu uht dan dcc. Terakhir masukkan minyak masak. Aduk rata,
      Masukkan adonan ke dalam cetakan yang diolesi minyak. Kukus 20 menit
      https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/826849700747709/

      simak resep olahan milo kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBrowniesMilo

      Tahu Orak-Arik Telur Saus Tiram by Kiromatil Baroroh

      dimas
      -
      0
      Tahu Orak-Arik Telur Saus Tiram by Kiromatil Baroroh

      Bingung mau buat apa untuk bekal kakak Nadine sekolah… Di kulkas ada tahu,
      Telur…ready
      Ya wes sak kenanya aja deh
      Bumbu juga yang ada aja
      Makanya nggak ada merah-merah atau hijau-hijaunya cabe atau tomat buat garnish
      Polosan
      Pedesnya sumer aja.cuma dari merica bubuk sama pala bubuk

      Tahu Orak-Arik Telur Saus Tiram by Kiromatil Baroroh
      Bahan utama:
      Tahu dipotong kotak kecil (goreng 3/4 matang, sisihkan)
      3 butir telur bebek di scramble.sisihkan
      Bumbu di rajang:
      1 bawang bombay potong kotak
      5 siung bawang putih di chop
      (Bisa ditambahkan paprika/ cabe merah kalau suka dan punya ?)
      Saus secukupnya:
      Kecap manis
      Kecap asin
      Saus sambal
      Saus tiram
      Lada bubuk
      Pala bubuk
      Kaldu bubuk
      Cara membuat:
      Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
      Masukkan tahu yang telah digoreng
      Beri air sampai tahu terendam
      Setelah kuah agak menyusut,masukkan bahan saus (kecuali saus tiram)
      Cek rasa
      Setelah kuah nyemek, tambahkan orak-arik telur dan saus tiram. aduk rata
      Masakan siap disajikan
      https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1052470998185577/

      simak olahan orak arik kami yang lain di sini

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETahuOrakArikTelurSausTiram

      Tahu Bulat by Restiana Krisna

      -
      0

      tahu-bulat_restiana-krisna_270816
      Tahu Bulat by Restiana Krisna
      Bahan:
      2 buah tahu, haluskan, peras airnya dengan kain tipis
      1 siung bawang putih
      Sedikit kaldu bubuk
      Garam (secukupnya, koreksi rasa)
      Seujung jari kelingking terasi
      Cara membuat:
      Haluskan bumbu, campur dengan tahu yang telah dihaluskan.
      Siapkan minyak panas, bulatkan tahu satu persatu dan goreng dengan api kecil
      https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1048903818542295/

      #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETahuBulat

      1...602603604...876Halaman 603 dari 876

      Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

      Contact us: [email protected]

      © Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas